Вкусно_Быстро_Недоро
пятница, 05 августа 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Хочу с вами поделиться рецептом котлеток.
Правда ума не приложу почему Греческие
Делаются как обычные...
Но есть пара ньюансов
Вкус обалденный
Только что сделала.
Кто повторит не пожалеет...
Что нужно:
500г фарша любого.
батон белого хлеба
0,5 молока
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 яйца
100-200г бекона
зелень любая
соль перец приправки там всякие если есть)
И так....
пол булки замачиваем в молоке.
вторую половину мы крошим в блендере для белой панировки.
но если у кого то блендера нет то можно
и просто купить в магазине панировку
просто я люблю делать сама
Порежем мелко бекон.
Нашинкуем мелко лук, чеснок, зелень.
Далее обжарим бекон и в конце добавим к нему зелень
лук и чеснок.
в фарш добавим размоченную булку
нашу обжаренную смесь
2 яйца
посолим поперчим
если есть приправки то это приветствуеться
Все это размешаем хорошо
Дальше делаем котлетки
Обваляем в панировке и жарим на медленном огне
вот и все. наша вкусняшка готова
Приятного всем аппетита!!!
Правда ума не приложу почему Греческие
Делаются как обычные...
Но есть пара ньюансов
Вкус обалденный
Только что сделала.
Кто повторит не пожалеет...
Что нужно:
500г фарша любого.
батон белого хлеба
0,5 молока
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 яйца
100-200г бекона
зелень любая
соль перец приправки там всякие если есть)
И так....
пол булки замачиваем в молоке.
вторую половину мы крошим в блендере для белой панировки.
но если у кого то блендера нет то можно
и просто купить в магазине панировку
просто я люблю делать сама
Порежем мелко бекон.
Нашинкуем мелко лук, чеснок, зелень.
Далее обжарим бекон и в конце добавим к нему зелень
лук и чеснок.
в фарш добавим размоченную булку
нашу обжаренную смесь
2 яйца
посолим поперчим
если есть приправки то это приветствуеться
Все это размешаем хорошо
Дальше делаем котлетки
Обваляем в панировке и жарим на медленном огне
вот и все. наша вкусняшка готова
Приятного всем аппетита!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Если вы очень любите запеканки, предлагаю попробовать
Очень нежная и легкая запеканочка!
которая кроме великолепных вкусовых качеств, полезна для здоровья.
Ингредиенты:
-500 г - куриное филе
-цветная капуста (замороженная или свежая)
- 100 г сметаны или майонеза
- 2 яйца
- 150 - 200 г сыра тертого
- 1 стол. ложка растительного масла
- 1/3 чайной ложки соли
- помидор (можно и без него)
- укроп
Цветную капусту отварить в подсоленной воде 7-10 минут
филе так же отварить
Далее берем форму смазываем маслом.
Выкладываем куриное филе порезанное на небольшие кусочки.
Сверху помидорку дольками.
Далее цветную капусту разбираем и режем на дольки.
Укладываем.
Майонез или сметану взбиваем с 2 яйцами и заливаем запеканку.
Солим.
Засыпаем тертым сыром.
И в духовку на 180 градусов до золотистой корочки примерно 30-40 минут.
Готовую запеканку посыпаем укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Очень нежная и легкая запеканочка!
которая кроме великолепных вкусовых качеств, полезна для здоровья.
Ингредиенты:
-500 г - куриное филе
-цветная капуста (замороженная или свежая)
- 100 г сметаны или майонеза
- 2 яйца
- 150 - 200 г сыра тертого
- 1 стол. ложка растительного масла
- 1/3 чайной ложки соли
- помидор (можно и без него)
- укроп
Цветную капусту отварить в подсоленной воде 7-10 минут
филе так же отварить
Далее берем форму смазываем маслом.
Выкладываем куриное филе порезанное на небольшие кусочки.
Сверху помидорку дольками.
Далее цветную капусту разбираем и режем на дольки.
Укладываем.
Майонез или сметану взбиваем с 2 яйцами и заливаем запеканку.
Солим.
Засыпаем тертым сыром.
И в духовку на 180 градусов до золотистой корочки примерно 30-40 минут.
Готовую запеканку посыпаем укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вкусно_Быстро_Недоро
Ингредиенты:
2 яйца,
160 г сахара,
200 мл сметаны 20%-жирности,
60 мл сливочного масла,
1 лимон (только цедра),
ванильный сахар
100 г овсяных хлопьев,
220 г пшеничной муки,
1 ст.л. разрыхлителя теста
50 г мака,
50 г кокосовой стружки,
2 ст.л. сахара,
3 ст.л. сметаны
цукаты или орешки для украшения
Способ приготовления:
Тщательно перемешайте все ингредиенты группы 1 (сливочное масло - растопите).
Отдельно перемешайте ингредиенты группы 2 (овсяные хлопья возьмите быстрого приготовления) и введите их в ингредиенты 1, не очень тащтельно размешивая.
В форму для маффинов выложите бумажные подложки (или просто возьмите небольшие формочки для кексов) выложите 1/3 часть теста. Из начинки сформируйте шарики, немного сплюсните и выложите на тесто. Сверху выложите еще слой теста. Каждый кекс украсьте цукатом или орешком.
Духовку разогрейте до 180 градусов, овсяные кексы выпекайте до румяного цвета (около 20 минут).
Вкусно_Быстро_Недоро
Этот рецепт из книги Юлии Высоцкой <Детское питание>. В этой книги такие лёгкие и вкусные блюда, причём не только детей, но и всю семью порадуйте! Если у вас есть эта книга,то вперёд - готовьте по рецепту, ничего не меняя, будет как на фото. Ну, а кто ещё не познакомился с книгой, записывайте.
Морковь (200 г) натереть на тёрке. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 0.5 ч.л. соды, погашенную лимонным соком, щепотку соли, 1 стакан муки и морковь. Замесить тесто (оно должно быть гуще сметаны).
Фундук (100 г) измельчить,добавить в тесто и перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда тесто и выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут. Затем убавить температуру до 150 градусов ещё 15 минут. Отстудить и вынуть из формы.
Остывший корж разрезать пополам, промазать сметанным кремом (200 г сметаны + 0.5 стакана сахара+1 ч.л. ванильного сахара- всё взбить) и снова соединить. Сверху тоже смазать кремом и украсить тёртым белым шоколадом.
Извиняюсь за отсутствие снимка, где торт оформлен и подан красиво на стол. В ближайшее время обязательно выложу!
Морковь (200 г) натереть на тёрке. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 0.5 ч.л. соды, погашенную лимонным соком, щепотку соли, 1 стакан муки и морковь. Замесить тесто (оно должно быть гуще сметаны).
Фундук (100 г) измельчить,добавить в тесто и перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда тесто и выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут. Затем убавить температуру до 150 градусов ещё 15 минут. Отстудить и вынуть из формы.
Остывший корж разрезать пополам, промазать сметанным кремом (200 г сметаны + 0.5 стакана сахара+1 ч.л. ванильного сахара- всё взбить) и снова соединить. Сверху тоже смазать кремом и украсить тёртым белым шоколадом.
Извиняюсь за отсутствие снимка, где торт оформлен и подан красиво на стол. В ближайшее время обязательно выложу!
Вкусно_Быстро_Недоро
125 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 гр. слив. масла комнатной температуры
150 гр. арахисового масла
175 гр. светло-коричневого сахара
1 взбитое яйцо
1 ч. л. ванильной эссенции
75 гр. нарезанного белого шоколада
1. Разогреть духовку до 170*. смазать и выстелить форму 20х20 см.
2. Просеять муку и разрыхлитель.
3. Взбить оба вида масла до мягкости. Добавить сахар, яйцо и ваниль, смешать, всыпать мучную смесь и добавить шоколад.
4. Выложить тесто в форму и печь 25-30 минут или до светло-золотистого цвета. Остудить и нарезать квадратиками.
Да, чуть не забыла, хранить надо в плотно закрытой емкости, иначе на следующий день блондис будет твердым сухарем.
слова и фото автора
источник
Вкусно_Быстро_Недоро
Телячья или говяжья грудинка - не самое популярное у нас мясо для приготовления вторых блюд. А ведь нужно просто правильно его приготовить и получится очень вкусное блюдо. Вот отличный тосканский рецепт - нежное мясо, фаршированное ароматной начинкой из куриной печени с маслинами, сушеными томатами и пряной зеленью. Вкусовые впечатления просто незабываемые.
1,3 кг телячьей грудинки
3 ломтика белого хлеба
по 40 гр. сушеных томатов и маслин
100 гр. куриной печени
1 яйцо
тертая цедра половины лимона
3 ч. л. рубленой зелени (несколько листиков шалфея, петрушка, базилик)
1 ломтик бекона
1 ст. л. топленого масла
250 мл. сухого красного вина
3 стебля сельдерея
1 большая морковка
1 луковица
100 гр. шампиньонов
Хлеб замочить. Сушеные томаты, печёнку и маслины мелко нарезать. Желток отделить от белка и смешать с томатами, маслинами, печёнкой и отжатым хлебом, посолить и поперчить. Белок слегка взбить с щепоткой соли и подмешать к начинке вместе с тертой цедрой и мелко нарезанной зеленью.
Мясо надрезать так, чтобы получился глубокий "кармашек".
Посолить, поперчить и заполнить начинкой.
Затем, чтобы всё получилось красиво и аккуратно нужно зашить отверстие.
Духовку нагреть до 180* Обжарить мясо в сотейнике на беконе с топленым маслом,
накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 мин.
Через 25 мин. влить вино, снова накрыть крышкой и тушить 80 мин., периодически поливая мясо выделившимся соком с вином. Овощи крупно нарезать, выложить к мясу и тушить еще 35 мин. За 15-20 мин. до окончания тушения снять крышку и подрумянить мясо.
слова и фото автора
источник
1,3 кг телячьей грудинки
3 ломтика белого хлеба
по 40 гр. сушеных томатов и маслин
100 гр. куриной печени
1 яйцо
тертая цедра половины лимона
3 ч. л. рубленой зелени (несколько листиков шалфея, петрушка, базилик)
1 ломтик бекона
1 ст. л. топленого масла
250 мл. сухого красного вина
3 стебля сельдерея
1 большая морковка
1 луковица
100 гр. шампиньонов
Хлеб замочить. Сушеные томаты, печёнку и маслины мелко нарезать. Желток отделить от белка и смешать с томатами, маслинами, печёнкой и отжатым хлебом, посолить и поперчить. Белок слегка взбить с щепоткой соли и подмешать к начинке вместе с тертой цедрой и мелко нарезанной зеленью.
Мясо надрезать так, чтобы получился глубокий "кармашек".
Посолить, поперчить и заполнить начинкой.
Затем, чтобы всё получилось красиво и аккуратно нужно зашить отверстие.
Духовку нагреть до 180* Обжарить мясо в сотейнике на беконе с топленым маслом,
накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 мин.
Через 25 мин. влить вино, снова накрыть крышкой и тушить 80 мин., периодически поливая мясо выделившимся соком с вином. Овощи крупно нарезать, выложить к мясу и тушить еще 35 мин. За 15-20 мин. до окончания тушения снять крышку и подрумянить мясо.
слова и фото автора
источник
Вкусно_Быстро_Недоро
перец болгарский — 6 шт.
лук-порей — 0,5 шт.
картофель — 4 шт.
свекла — 1 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
соль (морская; по вкусу)
Чтобы времени у нас ушло на эту красоту немного, мы делаем одновременно несколько процессов. Для начала ставим в духовку запекаться одну свеклу. Почему запекаться, а не вариться? Потому что для балерин так полезнее...
Затем ставим вариться очищенный картофель. И занимаемся очисткой и нарезкой перцев. Перцы мы используем по возможности светло-зеленоватые или белые, как их называют в Венгрии, и именно с ними нужно готовить настоящее лечо. Считается, что у них другой вкус. Кстати, и основной цвет блюда не перебьют. Нарезаем их на мелкие квадратики.
Режем лук-порей (не кружочками).
Смешиваем нарезанные перцы и лук. Обжариваем на масле, солим и тушим минут 5-10. Оставшееся масло сливаем. Смесь должна получиться не жирной и не жидкой.
Свеклу чистим, натираем на мелкой тёрке и протираем через ситечко, чтобы появился сок.
Из сваренной картошки взбиваем пюре. У меня оно получилось не очень, потому что я не догадалась сделать это миксером, а нормальную деревянную толкушку, к которой привыкла, я никак здесь купить не могу. Поэтому извините
Потом в пюре понемногу добавляем свекольный сок, периодически тщательно размешивая, до получения однородного ярко-розового цвета.
Раскладываем смесь из перца и лука в бумажные или другие розеточки.
И с помощью кулинарного шприца наносим розовое пюре поверх салатика. Получается, как крем для торта. Вот так, красиво, оказывается, можно оформить диетическое, практически постное блюдо. И даже подать на праздничный стол - удивить гостей.
Балеринам, кстати, очень понравилось...
слова и фото автора
истоник
Вкусно_Быстро_Недоро
Заходили с подружкой в кафе, вот такой салат очень понравился. -груша -листья салата -мандарин -мясо кролика -помидоры черри -зерна граната Грушу порезать соломкой. уложить на салатные листья вперемешку с отварным мясом кролика. мякотью мандаринов и зернами граната. Заправка -гранатовый сок, черный перец, немного меда и оливковое масло.
Вкусно_Быстро_Недоро
Заходили с подружкой в кафе, вот такой салат очень понравился.
-груша
-листья салата
-мандарин
-мясо кролика
-помидоры черри
-зерна граната
Грушу порезать соломкой. уложить на салатные листья вперемешку с отварным мясом кролика. мякотью мандаринов и зернами граната.
Заправка -гранатовый сок, черный перец, немного меда и оливковое масло.
Вкусно_Быстро_Недоро
Информация для тех, кто хочет знать все новости Украины из первых рук. Для этого надо всего лишь почаще заходить на сайт ГолосUA и читать всю интересующую информацию.
четверг, 04 августа 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Свежим фаршем набиваем перчики, можно туда же добавить мелкопорезанный репчатый лук. Рис я не добавляю. Дальше режем помидоры и тоже отправляем в кастрюлю. Солим не много. Добавляем немного воды и тушим минут 40. Готово! И первое и второе в одной тарелке)) Милости прошу к столу! А после обеда можно и отдохнуть)) Любая информация про домены есть [...]
Вкусно_Быстро_Недоро
Интересная информация для всех девушек и женщин. Почитайте про тональный крем отзывы, и вы будите уверены ту ли косметику вы покупаете.
Вкусно_Быстро_Недоро
Скоро первое сентября и снова у многих начнется учеба. А вместе с ней и домашние задания не заставят себя ждать. Если вы не знаете что ответить ребенку, если он спрашивает -как сделать гербарий из растений, то смело заходите на специализированный сайт, где можно узнать и это и многое другое!
Вкусно_Быстро_Недоро
Очень нравится варенье из черной смородины именно по этому рецепту.
РЕЦЕПТ:
Смородину моем. Чистую сковороду(чугунную или тефлоновую) нагреваем на плите до такой температуры,чтобы капля воды, брошенная на сковороду, мгновенно испарялась.
Ягоды набираем стаканом и высыпаем на сковороду,перемешиваем. Спелые ягоды лопнут и дадут сок,а недозрелые останутся целыми. Когда ягоды дадут сок,кладем сахар из расчета 1 стакан сахара на 3 стакана ягод.
Помешиваем варенье до тех пор,пока сахар не растворится. Как сахар растает, раскладываем варенье в баночки и закатываем или закручиваем крышками. Поставить остывать под "одеяло". После этого они могут хранится в квартире и не боятся теплого помещения.
Варенье получается как желе! на вкус не кислым и не переслащенным!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Очень нравится варенье из черной смородины именно по этому рецепту.РЕЦЕПТ: Смородину моем. Чистую сковороду(чугунную или тефлоновую) нагреваем на плите до такой температуры,чтобы капля воды, брошенная на сковороду, мгновенно испарялась.
Ягоды набираем стаканом и высыпаем на сковороду,перемешиваем. Спелые ягоды лопнут и дадут сок,а недозрелые останутся целыми. Когда ягоды дадут сок,кладем сахар из расчета 1 стакан сахара на 3 стакана ягод.
Помешиваем варенье до тех пор,пока сахар не растворится. Как сахар растает, раскладываем варенье в баночки и закатываем или закручиваем крышками. Поставить остывать под "одеяло". После этого они могут хранится в квартире и не боятся теплого помещения.
Варенье получается как желе! на вкус не кислым и не переслащенным!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Купила большой окорок - килограмма на 2. В процессе срезания жира и пленок остался очень симпатичный кусочек, прямо из середины.
Совсем небольшой, размером с куриную грудку. Разделывать такой жалко, решила его запечь чуть позже.
Там же на рынке купила спесь специй для шашлыка и свинины, орегано и чеснок.
Натираем мясо морской солью и обваливаем в смеси приправ.
Дольки чеснока разрезаем на несколько частей и нашпиговываем ими наш кусок.
В дырочки сначала запихиваем соль и специи.
В обычный пакет выкладываем мясо, насыпаем еще специй, соли и поливаем оливковым маслом.
Ну и все - хорошо натереть кусок, завязать пакет и убрать в холодильник минимум на сутки.
Достаем форму для запекания - в середину выкладываем мясо и поливаем образовавшимся в пакете соком:
Вокруг выкладываем слой грибов (у меня размороженные шампиньоны)
Можно немного посолить и посыпать прованскими травами.
Несколько средних картошин почистить, отварить в соленой кипящей воде минут пять и горячими переложить в форму.
В духовку на час. Самое то будет. Достаем:
Нарезаем:
Ставим на стол и через 5 минут бежим за добавкой )))
Приятного ...!
Вкусно_Быстро_Недоро
Красиво, муторно, вкусно!
Закупаем овощи
2 цукини, 2 баклажана, куча помидор (желательно длинных), большой болгарский перец, большая луковица, протертые помидоры в собственном соку или томатная паста, чеснок.
Цукини, баклажаны, часть помидор порезать тонкими кольцами
Толщина колечек должна быть примерно одинаковой, получается довольно долго.
Когда все готово, собираем рататуй - это муторно!
Форму смазываем оливковым маслом и с одного края кладем половинки помидорок - на них будут опираться первый слой.
Дальше аккуратно выкладываем овощи, подбирая одинаковые по размеру кружочки.
В круглой форме будет гораздо эффектнее, но за неимением горничной получается что то такое.
Теперь отставляем в сторону и занимаемся соусом. (по секрету, а рататуе это самое главное - именно от соуса зависит вкус блюда)
Мелко режем луковицу и обжариваем в оливковом масле.
Ту да же мелко порубленный перец и чеснок.
Как только все подрумянится - несколько свежих помидорок.
Утушиваем еще немного и заливаем протертыми томатами.
Вот теперь убавляем огонь и делаем вкус.
Пол столовой ложки сахара, немного соли (если не хватило из пасты) , базилик, орегано, прованские травы и еще все что вы любите.
Должно получиться достаточно жидко и вкусно!
Заливаем горячим соусом овощи и в духовку, минут на 40.
Достаем вот такую красоту.
Хорошо бы дать настояться - овощи должны пропитаться соусом. В общем на второй день вкуснее 
Вкусно_Быстро_Недоро
Когда куплен кусок охлажденной свинины за один вечер его не съесть.
Вообще, я уже очень давно предпочитаю маринование заморозке. Если нужно пару дней подержать мясо в холодильнике, то лучше уж пусть пропитается ароматом трав, а не превратится в сухое непонятночто.
И так, есть кусок корейки, чуть больше килограмма.
За раз его не съесть, при всем желании, по этому отрезаем несколько отбивных, а остальное будем заготавливать впрок.
Пару луковиц режем полукольцами
Поливаем оливковым маслом, пару ложек лимонного сока с уксусом, любимые приправы, соль
Все хорошо размять руками до образования сока
Ну вот он наш консервант
Мясо режем небольшими кубиками
Перемешиваем с маринадом (руками, тщательно втирая маринад в кусочки)
Ну и все. В холодильник до лучших времен, дня 4 простоит без проблем.
Я уже на следующий вечер с ним расправилась:
Очень быстро обжариваем на максимальном огне и с удовольствием съедаем
Для такого мяса даже соус не нужен!
Вкусно_Быстро_Недоро
Не уверена, где именно видела этот рецепт изначально и кто автор, но, может быть,кому-то пригодится и моя версия )
масло слив.-200г
сахар-350г
яйцо -3 шт (можно 2)
мука -2,5 ст.
сода -1 ч.л.
какао-2 ст.л.
творог обезжиренный - 200 г (именно обезжиренный, а то слишком тяжелым пирог будет!)
сметана -200-300 гр
ванильный сахар
крахмал -2 ст.л. (можно и без него, все получается)
Мягкое слив. масло растереть с половиной сахара. Добавить 1 яйцо, какао, соду,муку. Вымесить тесто. В холодильник на 20 мин.
Тем временем делаем заливку : сметану смешать с творогом, оставшимся сахаром, ванильным сахаром, 1-2 яйца, крахмал.
Достаем тесто. Делим его на 2 неравные части. Большую -в форму. делаем бортики. Вылить заливку. Оставшуюся часть рвем на кусочки, выкладываем сверху (можно немножко притопить).
Выпекать в духовке мин 50-60 при t= 180 С. Смотрите сами, какая у вас духовка. Главное чтоб начинка внутри была не рыхлой, и не жидкой.
Сверху выложила свежие ягоды смородины залила быстрым желе для тортов , из пакетика.
Очень нежный творожный пирог.
