![](http://fabfood.ru/images/recipes/0cca6125bfdb9653d9dc56539c27e3d9a.jpeg)
яйца – 5 шт.
лимон – 1 шт.
сливки – 150 мл.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 100 гр.
дрожжи – 10 гр.
миндаль – 100 гр.
кардамон
ванилин
корица
мука
![](http://fabfood.ru/images/recipes/1423a3e29f71e2392796a70e361d9a429.jpeg)
Желтки отделить от белков. Смешать желтки, сливки, сахар, размягченное масло, размолотые кардамон и миндаль, корицу, натертую цедру с лимона, ванилин и дрожжи. Затем постепенно добавлять муку, пока не получится довольно «крутое» тесто.
![](http://fabfood.ru/images/recipes/23595e3b77ec431970f6609983bf47d59.jpeg)
На противень постелить пекарскую бумагу и аккуратно раскатать тесто.
![](http://fabfood.ru/images/recipes/3ca9c6b2ce2a95707072f694af2b5fd97.jpeg)
Сверху немного смазать яичным белком и поставить в духовку разогретую до 180 С на 30 мин.
Оставшиеся белки слегка взбить с соком лимона и 2 ст.л. сахарной пудры. Вынуть, дать немного остыть (мин. 5)
![](http://fabfood.ru/images/recipes/45728203d410de11451115d3ed972d327.jpeg)
Смазать яично-сахарной пенкой.
И пока окончательно не остыло, разрезать на квадратики.
![](http://fabfood.ru/images/recipes/0cca6125bfdb9653d9dc56539c27e3d9a.jpeg)
Готовое печенье по вкусу очень напоминает ореховые пряники с «ванильно-корично-кардамоновым» ароматом.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник