Вкусно_Быстро_Недоро
воскресенье, 08 января 2012
Вкусно_Быстро_Недоро
Картошку отварить в мундире до полуготовности, очистить , выложить на чугунную сковороду или противень и отправить в духовку до образования румяной корочки.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вечереет. И над озером летают утки.
Разжирели. Утка осенью в большой цене.
(А. Розенбаум)
Утки крякали, ивы плакали …
(В. Малежик)
Летят утки, летят утки
И два гуся.
(народная песня)
Т.е. утки сыграли большую роль в поэзии, ну а роль утки в кулинарии просто нельзя переоценить. Ее жарят, варят, запекают, фаршируют, в латке, в горшочке, на противне, с капустой, с картошкой, с яблоками, с кашами… и прочая, прочая, прочая…
«На полу огромной грудой, напоминающей трон, были сложены жареные индейки, гуси, куры, дичь, свиные окорока, большие куски говядины, молочные поросята, гирлянды сосисок, жареные пирожки, плумпудинги, бочонки с устрицами, горячие каштаны, румяные яблоки, сочные апельсины, ароматные груши, громадные пироги с ливером и дымящиеся чаши с пуншем, душистые пары которого стлались в воздухе, словно туман».
(Ч.Диккенс)
Возьмем из этого изобилия утку и приготовим ее с гречневой кашей.
1.Сварим до полуготовности стакан гречи, на сковороде поджарим мелко нарезанную луковицу и крупно натертую морковь, добавим сюда грибочков и той самой полуготовой гречи. Посолим. Вот начинка и готова.
2.В мисочке смешаем специи, соль пору ложек растительного масла и полученной пастой обмажем снаружи и внутри утку ( около 2 кг)
3.Начинкой нафаршируем утку
4.Отверстие зашьем.
5.Смажем латку маслом и уложим туда утку. На конфорке обжарим с двух сторон. Зальем стакан кипятка. Закроем латку и на 1,5 часа в духовку. Иногда открываем ее и поливаем тем соком, в котором утка и будет готовиться.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Употребление в пищу чеснока является эффективной профилактикой многих заболеваний. Чеснок содержит вещества, обладающие мощным антимикробным действием, которые не только защищают организм от болезнетворных бактерий, но и повышают иммунитет.
Группа специалистов из школы медицины в Эмори, США, выяснили, что при употреблении в пищу чеснока существенно снижается риск развития проблем с сердечно-сосудистой системой. В составе чеснока было обнаружено вещество – диаллотрисульфид. Это соединение предотвращает деструкции тканей сердечной мышцы и тканей сосудистых стенок.
На лабораторных грызунах был поставлен опыт, в процессе которого мышам создавались искусственные условия для развития повреждений сердечной мышцы. После этого животным вводили выделенный из чеснока ингредиент. Было выяснено, что при воздействии данного соединения на организм риск повреждения снижался на семьдесят процентов.
Ученые поясняют, что данное соединение обладает способностью вырабатывать сероводород. А сероводород, в свою очередь, при определенной его концентрации в организме обладает способностью защищать ткани сердца от разрушения.
В самое ближайшее время авторы исследования планируют разработать лекарственные препараты орального приема, которые будут обладать аналогичным инъекциям свойствами.
Вкусно_Быстро_Недоро
Для приготовления потребуется:
свежая капуста
консервированная кукуруза
апельсин
йогурт или сметана
соль
Капусту тонко нарезать,слегка посолить, добавить кукурузу, 2/3 апельсина порезать на кусочки, из 1/ 3 выжать сок и полить им салат. Заправить йогуртом или сметаной, майонезом тоже можно заправлять.
суббота, 07 января 2012
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Состав салата:
-Листья китайской капусты
-Ананас свежий
-Сельдерей
-Петрушка
-Шпинат
-Отварная свекла
-Лук красный
-Грудка запеченная без масла и соли с паприкой
-Помидоры Черри
-Заправка на две порции
(сок половинки лимона, одна ст. ложка подсолнечного масла, черный перец на кончике ножа)
Ну и запить этот салат бокалом хорошего красного вина -самое то!
Вкусно_Быстро_Недоро
Сегодня такую закуску готовила моя дочка.Смотрится очень эффектно. Готовится быстро. И продукты доступные всем.
Отварить яйцо, измельчить, добавить чеснок и ложку сметаны.
На кусочки плавленного сыра, который продается тонкими листочками, выложить начинку из яйца. Свернуть в форме лилии. Середку цветка сделать из моркови. Украсить зеленью и помидорами.
Вкусно_Быстро_Недоро
родители принесли целую палку сырокопченой колбасы которую я не ем потому что она как сырая.можно ли что-то с ней сделать чтобы не выкинуть?
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Кулинары и кулинарки! Помогите, кто чем может))))
Очень люблю корейскую "спаржу". Но сколько не пытаюсь её готовить, все равно по консистенции суховата(((( Может есть какой секрет?
Интересует именно способ размачивания, а не заправки. Замачиваю уже на сутки в воде...все равно суховата...и не получается такой мягкой как на рынках у корейцев продается....
Поздравляю всех с наступающим православным Рождеством!!!!!!!!!
Очень люблю корейскую "спаржу". Но сколько не пытаюсь её готовить, все равно по консистенции суховата(((( Может есть какой секрет?
Интересует именно способ размачивания, а не заправки. Замачиваю уже на сутки в воде...все равно суховата...и не получается такой мягкой как на рынках у корейцев продается....
Поздравляю всех с наступающим православным Рождеством!!!!!!!!!
пятница, 06 января 2012
Вкусно_Быстро_Недоро
С Нового года завалялась у меня половинка ананаса, и решила я приготовить вкусный ужин, используя его.
Куриную грудку порезать и обжарить.
Затем ананас почистить и порезать дольками.
Ананасы сложить в утятницу, начинаем тушить. Масло добавлять не надо. Куриную грудку продолжаем обжаривать.
Обжаренную куриную грудку складываем в утятницу, добавляем красный перец.
На сковороде обжариваем репчатый лук.
Далее обжариваем морковь, который надо порезать брусочками. Не очень толстыми.
Складываем всё в утятницу, солим, добавляем 100 граммов красного вина, выдавливаем дольку чеснока и тушим минут 30 на маленьком огне.
Вот так выглядит готовое блюдо.
Вкусно_Быстро_Недоро
Салат:
-Китайская капуста
-Отварная свекла
-помидоры Черри
-Петрушка
-Сельдерей
-Красный лук
Заправка для салата -лимонный сок, черный перец, подсолнечное масло
Рыба:
-Обжарить 1 луковицу и 1 морковь
-На эту овощную подушку выложить рыбу
-Посолить
-Залить молоком
-Тушить 20 минут
Вкусно_Быстро_Недоро
Слоеное тесто разморозить, разрезать на квадратики. На каждый положить творог и сахарный песок. Защипать и отправить в духовку на 250 градусов до полного выпекания. Готовые колобки выложить на тарелку -вот так они выглядят румяные и очень вкусные.
Вкусно_Быстро_Недоро
Диетологи США, основываясь на данных последних исследований, составили рейтинг самых полезных продуктов.
Первое место заняли томаты благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов. На втором месте сладкий перец, богатый витаминами С, В, фолиевой кислотой и ликопеном.
Далее следуют ягоды, содержащие комплекс витаминов и минералов. Четвертое место отдано соевым орехам – нежирной и низкокалорийной замене обычных орехов.
На пятом месте – йогурт, богатый витаминами, минералами и полезными для микрофлоры бактериями. Шпинат значительно сдал позиции, но остаётся в десятке. Брокколи с её противораковыми свойствами на седьмом месте.
Восьмое место принадлежит нежирной говядине – источнику белков и микроэлементов. На девятом месте расположилось оливковое масло – источник мононенасыщенных жиров.
Завершает рейтинг дикий лосось – продукт, богатый белками и омега-3 жирными кислотами.
Вкусно_Быстро_Недоро
Простите старого дурака за готовку,но бредил весь декабрь фаршированными перцами.....
На рынке подружка подогнала перца ящик и..чего с ним делать?????
Промыл рис.Отрезал попки у риса и промыл от семечек внутри.Потом приготовил заправку.Уникальность--есть могут все:язвенники,трезвенники,голодающие и прочие,чьи национальные обычаи не позволяют есть мясо.Ведь перцы без мяса!!!!!!!!!
А начинка такая:рис50%,морковка 40% и остальное специи и банка кукурузы+3 кубика Галимой Бланки.
Начинил и на два часа тушится.
Даже жена ела,что редкость!
А повар должен быть женщина,то есть повариха!!Мужчинам на кухне не место(ну если посуду помыть... или в шею поцеловать главного повара-женщину)
Попробуйте и вам понравится!!!Я просто надеюсь на это!
На рынке подружка подогнала перца ящик и..чего с ним делать?????
Промыл рис.Отрезал попки у риса и промыл от семечек внутри.Потом приготовил заправку.Уникальность--есть могут все:язвенники,трезвенники,голодающие и прочие,чьи национальные обычаи не позволяют есть мясо.Ведь перцы без мяса!!!!!!!!!
А начинка такая:рис50%,морковка 40% и остальное специи и банка кукурузы+3 кубика Галимой Бланки.
Начинил и на два часа тушится.
Даже жена ела,что редкость!
А повар должен быть женщина,то есть повариха!!Мужчинам на кухне не место(ну если посуду помыть... или в шею поцеловать главного повара-женщину)
Попробуйте и вам понравится!!!Я просто надеюсь на это!
Вкусно_Быстро_Недоро
Если вдруг в эту лениво тянущуюся новогоднюю неделю вас настигло кулинарное вдохновение, а в холодильнике нашлись свежие овощи и кусок хорошей телятины, то у Сержа Марковича есть отличный рецепт. Сегодня он готовит салат с телятиной.
Вкусно_Быстро_Недоро