Кабаковая икорка.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хозяюшки,добрые люди,подскажите начинающему повару))

Сегодня приготовила икру кабачковую вот по такому самому простому рецепту,с минимум ингридиентов,-но на вкус просто шикарную.

Рецепт:

1.Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки, тоже вырезать. Отжать сок, положить в железную кастрюльку , посолить и на маленьком огне варить минут 30, переодчески помешивая.

2.Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на морковной терке. Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарить еще минут 5, солим.

3.Кабачки еще горячими процедить через ситечко,чтобы вся водичка ушла  и добавляем к моркови, жарим еще минут 10 на маленьком огне. Добавляем давленый чеснок, перец, если нужно, еще солим, и еще минут 5 прожариваем.

 

Всё-вот такой вот простой рецепт,но я когда икру попробоывала, была в восторге.Но дело в том,что этот рецепт не на закатку,а я бы хотела закатать такую икру.Подскажите, что добавить (уксус сахар?) чтоб можно было по баночкам закатать?

---

Модераторское.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Уважаемые сообщники!

Обращаю ваше внимание на то, что в нашем сообществе существует рубрика "Помогите советом". Если Вы ищете рецепт, не знаете, что делать с незнакомым продуктом или кухонно-технической новинкой,  если  хотите получить грамотную консультацию - пожалуйста, публикуйте свои вопросы отдельным постом.

Уверена, вам помогут!

 

@темы: ПОМОГИТЕ СОВЕТОМ!

---

Палочки молочные с домашним мармеладом на сорбите

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщениеПалочки молочные с домашним мармеладом на сорбите

Очень люблю выпечку с мармеладом собственного приготовления, вот и решила испечь трубочки , облегченный вариант на сорбите. Получилось очень вкусно. Выпечка на сорбите полезна для печени, улучшает работу ЖКТ, долго не черствеет и для фигуры полезно. Попробуйте.

Сорбит или фруктоза — 4 ст. л.

Сахар песок — 2 ст. л.

Молоко — 120 мл

Масло сливочное — 150 г

Яйцо — 1 шт

Мука — 3.5 стак.

Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.

Мармелад домашний — 200 г

Сорбит растворите в молоке, масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, влейте молоко и постепенно всыпайте муку ,замешивая тесто и добавьте соду гашеную уксусом.



     Замесите мягкое тесто, что бы не липло к рукам, добавляя муки сколько возьмет.



     Раскатываю пласт теста и обрезаю край по линейке. Порезанный мармелад выкладываю на самый край, и аккуратно с помощью коврика заворачиваю мармелад в тесто в один слой с не большим нахлестом.



  Обрезаем .



     Режем на несколько частей.



     Выпекаем при 180 градусах минут 20



     Готово! Приятного аппетита!

@темы: Цитаты

---

Курица с чесноком по-испански

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщениеКурица с чесноком по-испански

Если запах жарящегося на оливковом масле чеснока вызывает у вас аппетит, то испанское блюдо «pollo al ajillo» − это ваша еда.

В Испании это блюдо называется «pollo al ajillo», «цыпленок в чесночном соусе», и этим все сказано. Испанская кухня вообще, и это конкретное блюдо в особенности, настояны на ароматах чеснока, так что если он вам не нравится, не читайте дальше.





Если же запах жарящегося на оливковом масле чеснока вызывает у вас, как у меня, аппетит, то «pollo al ajillo» − ваша еда. К тому же это древнее кушанье как нельзя лучше подходит под определение того, что сейчас называют английским термином «slow food»: медленная готовка куриного жаркого делает его очень вкусным.



Не пугайтесь количества чеснока в этом рецепте из книги Женевьевы Тэйлор «Stew! 100 Splendidly Simple Recipes». Если уж англичанку не смутило обилие чесночных головок… Смысл присутствия такого количества чеснока в том, что при медленной готовке он совершенно теряет резкий вкус, отдавая свой аромат соусу. Берете кусок хорошего свежего хлеба, макаете его в соус – и забываете обо всем на свете, кроме разве что бокала доброго красного вина и простого зеленого салата.

---

РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С ЧЕСНОКОМ ПО-ИСПАНСКИ

 

НАДО:



1 кг куриных ножек или грудок

300 г белого вина

100 г оливкового масла

3-4 целых головки чеснока, разрезанные горизонтально и в кожуре

3-4 веточки тимьяна

2 ст. л. растительного масла

200 мл куриного бульона

Соль, черный молотый перец

Пригоршня свежей петрушки

КАК ГОТОВИТЬ:



1. Положить куски курицы в миску и залить оливковым маслом и вином. Добавить чеснок, тимьян, соль и перец. Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.



2. Разогреть духовку до 180°С. Вынуть куски курицы из маринада, обсушить. Маринад сохранить.



3. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. л. растительного масла, когда масло начнет дымиться, добавить курицу и обжарить с двух сторон до хрустящей, золотистой корочки.



4. Добавить в сковороду маринад с чесноком и тимьяном, бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа или пока мясо не начнет легко отходить от костей.



5. Аккуратно переложить куски курицы и чеснок на тарелку. Сковороду с остатками соуса поставить на сильный огонь и прокипятить, помешивая, пока соус не начнет уменьшаться в объеме.



КСТАТИ: не переусердствуйте, соус очень вкусный, он должен хорошо перемешаться с оливковым маслом и слегка загустеть.



6. Полить образовавшимся соусом курицу и посыпать петрушкой. Подавать с зеленым салатом и мягким хлебом.

@темы: ВТОРЫЕ БЛЮДА, Цитаты

---

Сегодня нашему сообществу 7 лет!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня нашему сообществу Вкусно_Быстро_Недорого исполнилось 7 лет, ура!!!

@темы: КАТАЛОГ, От модератора

---

Русский-народный салат из вершков и корешков. Не домой, не на суп, а к любимой в гости, две морковники несу за зеленый хвостик (С)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На днях я узнала что можно употреблять в пищу не только вершки, но и корешки! М сегодня же опробовала это старинное ноу-хау на себе...

1. Для начала я сорвала редиску, которую слишком часто насажала и ничего путного, кроме четырех редисин у меня не выросло))

2.Самые хорошие листики у редиски помыла в нескольких водах.

3. Также собрала листья салата и несколько перьев зеленого лука. Как следует промыла.

4. Листья салата порвала руками. Листья от редиски и зеленый лук мелко порезала. 

5. Измельчила редиску, помидоры. Отдельно смешала зелень с базиликом, солью и черным перцем. Добавила лимонный сок 9можно яблочный уксус). И смещала помироды, редис и зелень.

6. Вот и готов наш салат из вершков и корешков.

Можно использовать ботву свеклы, моркови, молодую зелень гороха, молодые листья огурцов и кабачков и не только!

Рада, если мой рецепт кому-то пригодится! А пока почитайте русскую народную сказку!

Вершки и корешки

Жил-был мужичок в крайней избе на селе, что стояла подле самого леса. А в лесу жил медведь и, что ни осень, заготовлял себе жильё, берлогу, и залегал в неё с осени на всю зиму; лежал да лапу сосал. Мужичок же весну, лето и осень работал, а зимой щи и кашу ел да квасом запивал. Вот и позавидовал ему медведь, пришёл к нему и говорит:

— Соседушка, давай-ка станем вместе работать! Я тебе помощником буду, а ты со мной урожай поделишь.

— Ну ладно, давай! — сказал мужик.

Так и договорились.

Вот пришла весна, стал мужик плуг да борону ладить, а медведь ему из лесу вязки выламывает да таскает. Справив дело, уставив плуг, мужик и говорит:

— Ну, Мишенька, впрягайся, надо пашню подымать.

Медведь впрягся в плуг, выехали в поле. Мужик, взявшись за рукоять, пошёл за плугом, а Мишка идёт впереди, плуг тащит. Прошёл борозду, прошёл другую, прошёл третью, а на четвёртой говорит:

— Не полно ли пахать?

— Куда тебе, — отвечает мужик, — надо всё поле пропахать!

Измучился Мишка на работе. Как закончили, так тут же на пашне и растянулся. Мужик стал обедать, накормил товарища да и говорит:

— Теперь, Мишенька, отдохнём, а отдохнувши, надо ещё на раз перепахать.

И ещё на раз перепахали.

— Ладно, — говорит мужик, — завтра приходи, станем боронить и сеять репу. Только уговор лучше денег. Давай наперёд положим, как урожай соберём, что кому брать: всё ли поровну, всё ли пополам или кому вершки, а кому корешки?

— Мне вершки, — сказал медведь.

— Ну ладно, — согласился мужик, — твои вершки, а мои корешки.

Как сказано, так сделано: пашню на другой день заборонили, посеяли репу и сызнова заборонили.

Пришла осень, настала пора репу собирать. Снарядились наши товарищи, пришли на поле, повытаскивали, повыбрали репу: видимо-невидимо её.

Стал мужик Мишкину долю — ботву — срезать, вороха навалил с гору, а свою репу на возу домой свёз. И медведь пошёл ботву в лес таскать, всю перетаскал к своей берлоге. Присел, попробовал, да ботва не по вкусу пришлась — горькая, аж жуть!..

Пошёл к мужику, поглядел в окно; а мужичок напарил сладкой репы полон горшок, ест да причмокивает.

«Ладно, — подумал медведь, — вперёд умнее буду!»

Медведь пошёл в лес, залёг в берлогу, пососал лапу да с голодухи заснул и проспал всю зиму.

Пришла весна, поднялся медведь худой, голодный, и пошёл опять набиваться к соседу в работники — пшеницу сеять. Справили плуг с бороной. Впрягся медведь и пошёл таскать плуг по пашне! Умаялся, упарился и стал в тень.

Мужичок сам поел, медведя накормил, и легли оба поспать. Выспавшись, мужик стал Мишку будить:

— Пора-де ещё на раз перепахивать.

Нечего делать, принялся Мишка за дело! Как кончили пашню, медведь и говорит:

— Ну, мужичок, уговор лучше денег. Давай условимся теперь: на этот раз вершки твои, а корешки мои.

— Хорошо! — сказал мужик. — Твои корешки, мои вершки!

Ударили по рукам.

На другой день пашню заборонили, посеяли пшеницу, прошли по ниве бороной и ещё раз тут же помянули, что теперь-де медведю корешки, а мужичку вершки.

Настала пора пшеницу убирать; мужик жнёт не покладаючи рук; сжал, обмолотил и на мельницу свёз. Принялся и Мишка за свой пай; надёргал соломы с корнями целые вороха и пошёл таскать в лес к своей берлоге. Всю солому переволок, сел на пенёк отдохнуть да своего труда отведать.

Пожевал соломки — нехорошо! Пожевал корешков — не лучше того!

Пошёл Мишка к мужику, заглянул в окно, а мужичок сидит за столом, пшеничные лепешки ест, бражкой запивает да бороду утирает.

«Видно, уж моя такая доля, — подумал медведь, — что из моей работы проку нет: возьму вершки — вершки не годятся; возьму корешки — корешки не годятся!»

Тут Мишка с горя залёг в берлогу и проспал всю зиму, да с той поры не ходил к мужику в работу.

***

 

 Если 
       я
         чего написал, 
 если 
        чего
              сказал —
 тому виной
                 глаза-небеса, 
 любимой
              моей
                     глаза. 
 Круглые
             да карие, 
 горячие
            до гари. 
 Телефон
              взбесился шалый, 
 в ухо
        грохнул обухом: 
 карие
         глазища
                     сжала 
 голода
           опухоль.
 Врач наболтал — 
 чтоб глаза
                 глазели, 
 нужна
          теплота, 
 нужна
          зелень. 
 Не домой,
               не на суп, 
 а к любимой
                   в гости, 
 две
      морковники
                       несу
 за зеленый хвостик. 
 Я
   много дарил
                     конфект да букетов, 
 но больше
                всех
                      дорогих даров 
 я помню
             морковь драгоценную эту 
 и пол-
         полена
                   березовых дров.
 Мокрые,
            тощие
 под мышкой
                  дровинки, 
 чуть
       потолще
                    средней бровинки, 
 Вспухли щеки. 
 Глазки —
               щелки. 
 Зелень
           и ласки
                      выходили глазки. 
 Больше
            блюдца, 
 смотрят
            революцию.
 
 В. Маяковский

 

****

Рецепт опубликую в сообществе Вкусно_Быстро_недорого и на своём сайте tufelka.me

@темы: КАТАЛОГ, Блюда супер-низкокаллорийные, маленькие хитрости, овощи, Диеты, Салаты, Закуски, Готовим на даче, салат из ботвы, салат

---

Мясные тефтели.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тефтели-моё коронное блюдо...люблю их готовить.Получаются всегда вкусными и всем нравятся!

Приготовить домашний фарш из говядины и свинины,посолить-поперчить,вбить яйцо,добавить отварной промытый рис.

Также понадобятся,лук,морковь,перец,сметана и томат.

Слепить крупные тефтели,обвалять их в муке....В широкой кастрюле закипятить воду,+соль и перец,аккуратно опустить в неё тефтели.


Приготовить пассеровку из овощей..

Добавить томат и сметану...

Выложить пассеровку в кастрюлю.,+лавровый лист,...и варить до готовности!!!ВНИМАНИЕ!!!Тефтели в кастрюле не мешаю,только слегка встряхиваю,чтоб не прилипли к дну...


Необычайно вкусной получается и подливка...приятного аппетита!!!

@темы: Мясные блюда

---

Рыбный суп.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это очень вкусный и арроматный супец...Готовлю его часто,кушаем с огромным удовольствием!!!

Вот что понадобится...
Кусочек лосося( сёмги,форели)
Молодые овощи:картофель,
морковь,
перец,помидор,лук.

В кипящую воду,бросить порезанный картофель и морковь.Немного проварить,затем добавить лук,перец и помидор.Рыбу отделить от хребта,порезать порционно.


В кастрюлю положить лавровый лист,соль,перец и рыбу.Довести до готовности...немного настоять,подавать посыпав мелкопорезанной зеленью укропа и петрушки!!!Очень вкусно!

@темы: Супы

---

А у меня сегодня-вареники!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это просто праздник какой то!!!Я открыла для семьи сезон вареников с вишней и малинкой...Если сказать что это вкусно-это ничего не сказать...это потрясающе вкусно!!!Тесто обычное:мука,яйцо,вода,соль.


1.


2.


3.


4.


5.

---

Это едят в Норвегии:СОЛИМ КРАСНУЮ РЫБУ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

В Норвегии вся красная рыба делится на два вида: лосось (лакс) и форель (орит). Может быть специалисты и различают тот же лосось : выращенный на ферме и выловленный в море, но рядовому потребителю это не так важно. Форель же бывает двух видов: морская и пресноводная (выловленная в озерах). Она различается по размеру, жирности, цвету мяса. В продаже чаще всего это соленый и подкопченный лосось, но многие норвежцы засаливают и морскую форель.

Для того, чтобы подготовить рыбу к засолке, Вам необходимо удалить голову, внутренности и все кости. Также отрезают плавники и брюшину. В брюхе рыбы находится жир, но не все его любят да и при дальнейшей разделке перед подачей на стол Вы будете иметь лишнюю работу. Так как для засолки мы будем использовать свежую рыбу, то голову (без жабер), плавники, хребет, хвостовую часть и брюшину можно использовать для приготовления рыбного супа или ухи. Тщательно вымойте рыбу (желательно холодной кипяченой водой) и проверьте мякоть на отсутствие косточек. Если же таковые имеются — удалите их. Здесь в хозяйственных отделах продаются для этого специальные щипчики, но если у Вас этого нет, Вы можете использовать медицинский или косметический пинцет.

В результате подготовки рыбы у Вас должно получиться два филе на коже.(после засолки Вам будет удобно тоненько нарезать рыбу с последующим удалением кожицы, подрезая её тонким острым ножом).

Для засолки рыбы Вы должны знать точный её вес. Для 1,5 кг филе со шкурой Вам понадобится 4 ст. ложки соли и 3 ложки сахару. Сначала посыпаем смесью рыбу с одной стороны, втираем соль с сахаром в чешую, а затем — с внутренней стороны. Если вес рыбы у Вас иной, надеюсь, что Вам не составит труда рассчитать пропорцию.

Натертое солью и сахаром филе кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем при комнатной температуре на 1,5–2 часа. После чего убираем на 10 часов в прохладное место, лучше в холодильник. Вот и весь рецепт.

На специализированных рыбных рынках и магазинах можно увидеть (и купить) другой, я называю «праздничный» вариант рыбы. Это тоже сделать Вам под силу. Для этого Вы должны с филе снять кожицу и поочередно с двух сторон густо-густо присыпать, а лучше — обвалять в большом количестве сухого укропа, петрушки и специй для рыбы. Дать «подсохнуть», заветриться, чтобы образовалась корочка, и тоже самое сделать с другой стороны филе. При нарезке Ваша красная рыба будет обрамлена темно-зелёной каймой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!







 

@темы: КАТАЛОГ, Кухня народов мира, соленая рыба, форель, рыба, специи, лосось, Закуски, сахар, засолка дома, зелень сухая, соль, Блюда из рыбы

---

Рыбка на пару со сметанкой и рисом в мультиварке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня впервые пробовала рыбку на пару со сметанкой и отварным рисом,готовила все вместе.Какой был запах.....Словами не передать...

600-700-гр.рыбки,трески,или любого филе

2 дольки чеснока

200 гр сметанки

специи для рыбки

2 помидора

укроп,соль,

сыр твердый 100 гр.

Для гарнира

200 гр.риса

куркума,щепотка

1 небольшая луковица

1 небольшая морковь

слив масло

соль

вода 280 мл

я еще положила щепотку итальянской приправы

 

 

В чашу мультиварки кладем рис и все по списку....Перемешиваем





В контейнер-пароварку кладем рыбку в специях





Смазываем сметанкой





Немножко укропчика и чесночка





Теперь помидорчики,сыпем перчик





Снова смазываем сметаной





Теперь сыром посыпаем





Включаем режим пар на 15 минут,и на подогреве минут 10.

Вот такая вкусняшка получилась....

И вам приятного аппетита!

@темы: КАТАЛОГ, Блюда супер-низкокаллорийные, Рецепты для пароварки, рыба, рис, Гарниры, Готовим в мультиварке, Блюда из рыбы, сметана

---

Персики из творога.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщениеПерсики из... творога

Возвращаюсь к свои любимым блюдам из творога. Ну люблю я творог! В любом виде и в составе любых блюд!!!!

Сегодня - творожные "персики"



В приготовлении очнь легки, а на вкус - объедение.

Итак, нам потребуется

-1 пачка (250 г) обычного творога из ближайшего гастронома (конечно, творог должен быть свежим!).

-2 яйца

-щепотка соли

-столовая ложка сахара

-пекарский порошок

-мука

-манка

Творог растереть с яйцами (желтки можно не отделять), добавить соль, сахар. Муку перемешать с пекарским порошком (за неимением можно заменить содой), добавить в творожно-яичную смесь. Должна получиться вязкая масса.

А дальше я делаю так: смачиваю руки холодной водой, руками формирую шарики размером со большой абрикос (или маленький персик), каждый шарик обваливаю в манке. В кастрюле или сотейнике разогреваю подсолнечное масло и обжариваю шарики со всех сторон до появления золотистого оттенка. Масла нужно столько, чтобы шарики плавали в нем, так легче их переворачивать и они сохраняют свою форму.

Жарятся очень быстро.

Потом раскладываю на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Вот и все. Можно выкладывать на блюдо. При желании посыпать сахарной пудрой (но я не посыпаю). Вот и получилась очередная вкуснятинка к чаю.

Приятного чаепития!



 

@темы: десерт, ТОРТЫ И ПИРОГИ, ЖДЕМ ГОСТЕЙ, МОЛОЧНАЯ КУХНЯ, творог, Цитаты

---

Малосольные огурчики экспресс-способом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

По вкусу такие огурцы не отличаются от приготовленных способом традиционным, а времени уходит в несколько раз меньше. Вот только уточню - это чисто закусочный вариант, для дальнейшей засолки такие огурцы не очень годятся. А вот к обеду, да с молодой картошечкой, да с  укропчиком...Эх! ))))))))))))))

Нам понадобится:

• 
  Огурцы свежие: 1 кг;


• 
  Укроп: 1 средний пучок;


• 
  Чеснок: 4-5 зубчиков;


• 
  Крупная соль: 2 ст. ложки без верха;


• 
  Уксус 9 %: 2 чайных ложки.

Для начала измельчаем чеснок, мелко режем укроп и смешиваем всё это вместе с солью и уксусом.

Огурцы моем, отрезаем "попки" и разрезаем пополам (если совсем молоденькие) или на четвертинки (если покрупнее и постарше). Совсем престарелые экземпляры лучше не брать.

Натираем огурцы со всех сторон укропно-чесночной-солевой смесью и уклыдаваем в контейнер. Вместо контейнера можно использовать полиэтиленовый пакет. Контейнер закрываем крышкой (пакет завязываем) и отправляем в холодильник часа на 2-3.

Всё! )))))

@темы: КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ, МОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО, ОВОЩНОЕ АССОРТИ, малосольные огурцы, РАЗНОСОЛЫ, огурцы, ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ, ПОСТНЫЕ БЛЮДА, ЗАКУСКИ, закуска

---

Бутерброды"Любимые"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Что то у вас всё кабачки да кабачки...попробуйте моих бутербродов...
Семья очень любит мои фирменные бутербродики.Сколько не приготовлю,все равно мало...потому что оооочень вкусно!!!Сейчас в сильную жару я готовлю и кушаем во дворе...
Для приготовления понадобится:

Нарезной батон
Листовой салат
Помидоры-огурцы
Зелень петрушки и укропа
Майонез и чеснок.
1)Батон слегка обжарить.


2)Приготовить намазку;из мелкопорезанной зелени и майонеза 1:1+выдавленный чеснок.

2)Смазать батон,положить листик салата,ломтик огурца и помидора.

Всё готово,можно подавать .Уверяю все будут в восторге!!!

@темы: Бутерброды

---

О пирогах с рыбой и неуёмной фантазьке.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Laura_Smith-Wesson Оригинальное сообщениеЛовись рыбка большая - пребольшая

   К кулинарии разряда "быстро, выгодно, вкусно" всегда относилась с пониманием. И даже считаю особым талантом приготовить из подручных ( читать -  оставшихся) продуктов блюдо, способное удивить не только своим вкусом, но и видом. В хорошем смысле слова удивить. Но при этом совершенно не понимаю извращений "с претензией" а - ля "Возьмите два пакета Доширака, аккуратно вскройте, отделите специи. Брикеты лапши замочите в сгущёнке на три–четыре часа. Положите один брикет на другой, перед этим пространство между ними нужно промазать сметаной. Сверху торт можно украсить повидлом и кусочками шоколада." Думаете это моя выдумка? А вот и нет.  Этот и другие не менее оригинальные рецепты напечатаны в брошюрках, которые продаются во всех киосках союзпечати нашей необъятной родины. Давно у нас с детьми не было столь занимательного вечернего чтива вслух)). Больше всего впечатлились рецептом праздничного рыбного пирога. "Возьмите буханку черного хлеба,  аккуратно срежьте горбушку и выньте мякиш, оставляя бортики толщиной 1.5-2 см. В образовавшуюся форму плотно сложите мойву, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте пару яиц с 1 ст. ложкой майонеза и муки и полученной смесью залейте рыбу. Так же смажьте этой смесью верхние хлебные края и накройте горбушкой. Можно скрепить в нескольких местах зубочистками. Поставьте  а разогретую до 200 С духовку и выпекайте в течении 40 минут. Дайте пирогу остыть и нарежьте порционными кусками ..." Всё, я больше не в состоянии даже набирать этот текст, а там еще и про великолепный вкус)). Проблевавшись Насмеявшись вдоволь, дети стали требовать рыбного пирога. А я что, я ж не такая рукодельная и экономная, взяла и сделала. Вот!

 Причем точно так же быстро, выгодно и вкусно)

  Тесто простейшее и самое любимое. Оно у меня ко всему годно: и к булочкам, и к сладким пирогам, и к сытным и на пиццу тоже в самый раз. В 1/2 стакана теплого молока (или воды, принципиальной разницы не вижу) растворить 2 ч.л. сухих дрожжей, добавить 2 ст.л.муки, 2 ст.л.сахара, перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут. За это время опара прекрасно подходит. Затем добавить в опару 1 ст. теплого молока (воды), 1 ч.л.соли (без верха), 1/2 ст. раст. масла. Муку добавлять постепенно до тех пор, пока тесто на перестанет липнуть к рукам. Этого количества теста мне обычно хватает на два пирога.

  Начинка любая по вашему вкусу. Пирог все-равно будет рыбный. Ну, хотя бы только по форме)). У меня в данный момент отварная рыба и чуть обжаренные шампиньоны. Сплетаем нашу рыбку, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку до зарумянивания, минут на 15. Дольше не нужно, начинка-то уже готовая.

 Не стоит и говорить, что рыбка уплыла в желудки даже быстрее, чем футболисты сборной России упаковали чемоданы домой))

А может они их и не распаковывали?

В брошюрке еще есть и про пирог из черемуховой муки, но об этом как-нить в другой раз ))

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, ИНТЕРЕСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИСТОРИИ, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ, ЖДЕМ ГОСТЕЙ, рыба, пирог, антирецепт, Цитаты

---

Жаренная рыбка с картошечкой в мультиварке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня захотелось рыбки....

Почистила рыбку,посыпала любимыми специями,в мультиварке поставила режим жарка на 15 минут.

Потом картошечку так же пожарила.Просто и вкусно.

Приятного аппетита!

1.

@темы: Готовим в мультиварке, Блюда из рыбы

---

Дачный обед

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сделала кабачковые оладьи, рецепт выкладывала уже в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого вот здесь

1.

2.





3.





4. Чай Ахмад заварила с листочками смородины)





5. Здесь я мою посуду, иногда готовлю





6. В основном вот здесь готовлю, на дачной кухне. Насчет кухни у меня много идей в голове есть, но для начала надо домик поднять, и дорожки гравием сделать, а уж потом и до кухни доберусь. дел много, хочу что бы всё было удобно и уютно))

@темы: дачное, КАТАЛОГ, Блюда из кабачков, кабачки, Готовим на даче

---

Людииии, кулинарыыыыыы...

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения SOZH Оригинальное сообщениеЛюдииии, кулинарыыыыыы...


...... срочный вопросик вскочил...

Дочка привезла из Казани жайму.
Вот, не знаю, что с неё делать...
Бешбармак никогда не готовила и не ела. Но и не хочется его готовить.
А кто знает, что ещё можно приготовить с жаймой?
Как ведёт себя эта лапша при тушении , жарке, запекании?
У кого-то есть готовые рецепты с ней и, допустим, с фаршем?
Кроме бешбармака яндекс мне ничего не выдал...
Очень надеюсь, что до обеда кто-то мне что-то посоветовать успеет?

@темы: Цитаты

---

Любовник. Простое слово или панацея?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Многие дамы рассуждают на тему нужен ли им любовник? Если здраво рассуждать, то можно многое подогнать под  обыденные стереопиты, ничего не добившись. На самом то деле всё гораздо проще или сложнее решать вам, женщины. Заходите на сайт /www.luckywife.ru и решите свои проблемы вместе с профессионалами.

 

@темы: КАТАЛОГ, Маленькие хитрости

---

Простой дачный ужин

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Решила поджарить свежей картошечки. Тут есть свой секрет, что бы она получалась румяной, но не сухой и не пережаренной!

1. Картошку почистить, промыть, нарезать соломкой. Промокнуть, удапить лишнюю влагу. Сухую картошку посыпать солью и выложить на горячую сковороду с маслом.





2. Добавить орегано или базилик, репчатый лук и жарить до готовности

3.





4. И пусть льет дождь, нам тепло и хорошо в домике))





5.





6.Пора спасть)

 

@темы: КАТАЛОГ, Фото наших застолий, Блюда из кабачков, ка