Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май
По просьбам читателей.
-------------------------------
Вообще вино делать очень просто. Это как нихуя не делать, но немного напрячься.
Сначала виноград вываливается в большую кастрюлю, литров так на 50, но до половины. Затем он с особой жестокостью растаптывается резиновыми сапогами вговно! Далее из жыжы извлекается стакан сока без шкорок и прочих посторонних хреновин и в него опускается «виномер» для замера содержания сахара в жыже (виномеры продаются в хозмагах, цена 20-50р). Обычно процентная доля сахара составляет 12-15%. Надо догнать до 20-22%. Для этого в кастрюлю (литра 4) высыпать 2кг сахара и залить сверху чайник кипятка, в котором растворить сахар начисто, вылить сироп в кастрюлю с жыжей, перемешать, снова извлечь стакан сока и замерить содержание сахара. Повторять процесс до достижения 20-22% сахара на объем. Заебись!
Теперь надо полученную жижу разлить в бутыли до линии сужения горла, ибо когда ягоды начнут обезвоживаться, жмых будет подниматься и может заткнуть пробку, а это чревато разрывом бутыля. Короче, все должно быть как на картинке показано. 
Жыжа в бутыле, бутыль заткнут пробкой, из пробки трубка, трубка в бутылку, а в бутылке вода, чтобы газы выходили а воздух в обратку не шел. Ато пиздец вину настанет. В течение суток вино должно начать интенсивно булькатить, если этого не произошло – пробка херово заткнута или в помещении холодильник. В помещении, где бродит вино должна быть температура 18-22*С. Так вино булькает в течение 30-40 дней. Готовность определяется по прекращению газовыделения. Если не булькает 3-4 дня – пора сливать.
Вино сливается в такой же чистый бутыль при помощи шлангочки из ПВХ привязанной к рейке на расстоянии 30мм от конца рейки, чтобы муляка не попадала в сливаемое вино. Для этого надо поставить отыгравший бутыль на табуретку (тока не взбалтывая!), проткнуть рейкой со шлангом пробку из жмыха и опустить рейку до дна. Потом, что называется «соснуть» через шланг вино из бутыля и опустить конец в чистый бутыль. Таким образом чистое вино безо всякой мути под собственной массой перетечет в чистый бутыль, а все остатки и жмых безбожно будут выкинуты нахер. Затем вино затыкается той же «водяной пробкой» и оставляется в подвале. 
Если есть желание закрепить вино, после переливания в него добавляется 1кг сахара на 10л вина. Первые пару месяцев надо поглядывать за вином. Если на поверхности вина в бутыле появляется белесая пленка – пробка херово заткнута или повреждена трубка. Пробку надо вынуть, убрать пренку и проверив трубку заткнуть на место. Можно обмазать пробку и горлышко сырым тестом.
Короче, никакой науки тута нету, нада тока терпение и внимание.
Спонсор конкурса
- Проектирование, прокладка, администрирование и обслуживание локальных сетей.
- Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
ИТ-аутсорсинг
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ 
Вкусно_Быстро_Недоро
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил). 
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла. 
Огурцы нарезать соломкой.
Отделить белки от желтков. 
Зелень мелко покрошить.
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить в салатницу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
Рыбу размять вилкой (масло слить).
Помидоры нарезать кубиками.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.
Заправить майонезом.
Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча. 
