Без малого год не ем никакого мяса, птицу и рыбу тоже не ем. Все что когда то жило и погибло. И совершенно не хочется, это не был акт насилия над собой во имя отказа от насилия над другими. Наверное я дошла до такого состояния сознания когда организму мясо только мешает, я просто наконец то разрешила себе это не есть. По моим убеждениям мясо не является естественной пищей для человека, а скорее это допинг для людей, которые чрезмерно много тратят энергии на негативные эмоции, что вынуждены восполнять пробел энергии за счет других животных. Соответственно если большинство людей на планете живут, изводя себя переживаниями и борьбой за свое ЭГО, если их считать за человеческий эталон, то отсюда и выходят страшилки на тему: "вы не получите необходимых микроэлементов". Я их, товарищи, просто меньше трачу. Если поставить рядом толстенькую горбатую женщину-врача с одышкой (множество таких заполонили наши государственные и частные поликлиники), рассказывающую о вреде отказа такого питания и например нашу прекрасную Галушечку, которая 20 лет не ест мяса, то как вы думаете кому я поверю?))))
И какая это экономия средств! Я могу себе позволить покупать фрукты, ягоды, овощи, дорогие орех и мед, и все равно денег на еду тратится меньше чем раньше. А какая легкость в организме, чувствую как эти вкусные и полезные продукты питают мой организм, не смешиваясь с тяжелой и вредной пищей.
Я не призываю всем сразу отказываться от мяса, это повлечет за собой только новое насилие. Но по моему наблюдению люди не понимают что они едят. Они привыкли, их приучили к этому с детства, сам корову никто не забивал. Мы знаем, что есть корова, а есть покупной кусок мяса. И разум старается отделить образ коровы от образа куска мяса, нам не хочется думать, что между ними есть что то общее, что корову пытали. Мы посыпаем ее пряностями, что бы отбить трупный запах и вкус. Без соли и специй мясо никто есть не может. Давайте отбросим все эти телячьи нежности и сопли-слезы ярых вегетарианцев. Попробуйте жить осознанно, попробуйте просто посмотреть на свою котлетку и в полной степени осознать то, что вы едите. Пропал аппетит? Если не пропал, то ноу проблем.
Я не впадаю в забвение при запахе жареного, мне даже неприятен запах мяса. Если вдруг какое то блюдо приятно пахнет для меня, то я сразу слышу в нем запахи чеснока или различных пряностей, которые перебивают запах жареной мертвечины. Заметила за собой, что стараюсь не покупать продукты в магазине если там же поблизости есть мясной отдел, мне неприятно есть не в вегетарианском ресторане. Прикиньте, вам приятно было бы есть в морге? Вот для меня обычная кафешка - смесь морга и столовой. Самый неприятный момент в мясоедстве - заторможенность сознания, очень сложно шаманить, когда все силы организма направлены на переработку тяжелой пищи.
Но я пока что принимаю допинг в виде молочного и яиц(реже), мне пока это необходимо, я еще много трачу энергии на глупости. Но я принимаю эту пищу с полным осознанием того что это есть, с благодарностью. Меня не коробит то, что из яиц может быть могло что то вылупиться. Мы стараемся покупать яйца из маленьких фермочек, яйца там не оплодотворенные, и куриц не особо мучают. И на вкус их не сравнить с супермаркетовскими.
Кроме того я частично ношу кожаную обувь, сплю на старых перьевых подушках, но мне неприятна энергетика этих вещей, постараюсь больше такого не покупать. Одну подушку я заменила на какую-то бамбуковую - вообще кайф.
Дра
На днях муж заказал "цепелины", пришлось готовить, но т.к. времени было не много (чуть больше часа), решила упростить рецепт. Сначала напишу, как их обычно делаю .
И так, цепелины, как их готовлю я
Нам понадобиться:
картофель - 1 кг
готовый фарш (т.е. с лучком, чесночком, специями) - 1 кг
морковь - 2-3 крупных
сливки - 400 г
(молоко) - 50 г
загуститель для соусов (или мука) - 1,5 ст. ложки
немного растительного масла для жарки
Собственно рецепт:
Картофель трём на крупной тёрке или в кух. комбайне, отжимаем образовавшуюся воду. Из готового фарша формируем небольшие (можно большие, кто как любит) котлетки, облепливаем их картофелем со всех сторон, прижимая ладонями (картофель прекрасно держится, не надо ничего добавлять для склеивания), обжариваем на раст. масле, до золотистой корочки с двух сторон. Укладываем на противень с высокими бортиками. Продолжаем до полного заполнения противня или же до полного использования компанентов. Далее на этой же сковороде обжариваем тёртую на крупной тёрке морковь, заливаем сливками (можно разбавить молоком), добавляем муку (или загуститель для соусов), пару минут тушем и заливаем противень (очень важно чтобы цепелины были покрыты полностью). Отправляем противень в духоку (250 °C), до испарения сливок. (примерно от 45 минут до 1 часа)
Упрощённая версия
Практически тоже самое, НО мы не обжариваем каждый цепелин отдельно, а выкладываем сначала слой картофеля (предварительно разделив тёртый картофель на две части), далее фарш, накрываем оставшимся картофелем, закрывая края! Выпекаем в духовке минут 30 (до образования на картофеле корочки)
,
далее заливаем соусом и пекём ещё минут 20-30.
Вкус не передоваемый, попробуйте! Очень вкусно и сытно!!
Название: Застывшие мгновения... [AvatarsAcademy]
Автор: -_LL_-
Создана: 14.06.2009 16:14
Скопировали: 5 раз
Установили: 2 раз
Примерить схему |
Cохранить себе
ДОРОГИЕ, ХОЗЯЮШКИ
сейчас время отпусков, а значит и пикников--
хочу предложить вам ШАШЛЫК ИЗ ФОРЕЛИ.!!!
Берём любую рыбу из семейства лососевых ( в моём случае -форель) - я брала стейк рыбы.
Предв арительно солим ( перчим- лучше брать приправу-" Лимоный перец" и намазываем рыбу майонезом.
Вот и всё - теперь смазываем, слегка, барбекю раст. маслом и ложим стейки на барбекю и жарим на костре- на углях( прогоревших дровах). до готовности т.е золотистой корочки.
Р ыбка получается хрустя щая с запахом дымка, очень сочная и ароматная!
Советую готовую рыбу полить лимоным соком - с кислинкой она ещё вкуснее!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень вкусная получилась закуска!! Отлично подошла к мясу вместо салата и даже вместо соуса.
Потребуется:
1 головка чеснока
100 грамм твердого сыра
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка оливкового масла
Чеснок очистите и нарежьте крупно: каждый зубчик пополам.
Добавьте столовую ложку меда, хорошо размешайте и оставьте на ночь при комнатной температуре.
Непосредственно приготовление закуски:
Сыр настрогайте тонкими ломтиками. Я где-то при переезде посеяла фирменную сырорезку, аж из Голландии мне привезенную в подарок Но вместо сырорезки воспользовалась специальным картофельным ножом – результат превосходный.
В сковороде разогрейте оливковое масло.
Выложите чеснок с медом и поджарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета.
Затем добавьте чеснок к сыру, быстро размешайте и остудите в холодильнике.
На мой вкус солить не нужно.
Приятного аппетита!
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Шоколад нарезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см.
Орехи измельчить.
Тесто разделить на 3 равные части.
В другую часть добавить орехи, перемешать.
В третью часть добавить шоколад, перемешать.
Клуб кунг-фу "Дракон", руководитель - Павел Перваков
Павел Перваков - руководитель клуба кунг-фу "Дракон" (г.Харьков): "При таком режиме питания я нахожусь в тренировочном режиме 1-2 тренировки в день, не считая непродолжительных утренних разминок"
Читать материал с фото: http://sunson2005.narod.ru/kharkovskiye-sportsmeni-na-zhidkom-pitanii-i-prostranstvennoy-energii.html
КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ
КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ КЛИКАЙ
1 стакан подсушенного фундука / у меня были грецкие орехи /
100 гр. шоколадной массы Nutella,
100 гр. мягкого сливочного масла, 3 столовые ложки сахара,
1 яйцо, 1 ч.ложка ванильного экстракта / у меня был пакетик ванильного сахара /,
1 1/3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
Щепотка соли, 2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки печенья.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Орехи измельчить.
Смешать и просеять муку с содой, разрыхлителем и солью.
Взбить сливочное масло с Нутеллой, добавить яйцо, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт. Все опять взбить. Постепенно ввести муку, хорошо перемешивая. Тесто должно быть густое. В конце добавить ложкой орехи, и еще раз хорошо все перемешать. Противень выстелить бумагой, смазанной маслом. Из теста слепить печеньица / я брала столовой ложкой тесто и руками делала шарики/. Выложить их на противень / не забыть про расстояния между печеньями! / и выпекать в разогретой духовке 10 – 15 – 20 минут. Готовность печенья проверить спичкой или ножом. Готовое печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.
400 гр.филе рыбы / у меня была тилапия, лучше всего судак /,
1 -2 луковицы, 1 кабачок цуккини, 300 гр. шампиньонов, 200 гр. 15% сметаны, 100 мл воды, лимон, соль, перец.
Рыбу посолить , поперчить, подкислить лимонным соком, порезать на небольшие кусочки.
Лук и цуккини порезать соломкой, добавить грибы / у меня была баночка порезанных шампиньонов/, овощи смешать со сметаной, разбавленной водой. В сотейник на дно вылить 1 столовую ложку растительного масла, уложить рыбу, сверху овощи со сметаной. Сотейник закрыть крышкой и поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Тушить 20 -30 минут. Подавать можно с рисом или отварным картофелем. Можно есть просто, без гарнира, с зеленью.
На 8 порций:
200 г сухого печенья
50 г сливочного масла, растопленного
150 г горького шоколада
750 г сыра маскапоне
2 ст л крахмала
125 г коричневого сахара
3 крупных яйца, взбить
порошок какао для украшения
маленькие шоколадные яйца для украшения
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом форму диаметром 23 см. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой. Положить крошки в миску и перемешать с маслом.
2. Положить крошки в форму и плотно утрамбовать обратной стороной ложки. Поставить в холодильник на 5-10 минут.
3. Тем временем растопить шоколад на медленном огне в миске, поставленной на маленькую кастрюлю. Перемешивать до однородного состояния, затем отставить и дать немного остыть (но не дать загустеть).
4. Положить маскапоне, сахар и крахмал в большую миску и взбить электрическим миксером. Добавить, взбивая, охлажденный шоколад и яйца и переложить в форму. ЗАпекать 55-60 минут - чизкейк не будет жидковатым, но он застынет, когда остынет.
5. Выключить духовку, открыть дверь и оставить чизкейк остывать в духовке. Когда он полностью остынет, его можно подавать. Посыпьте какао порошком, порезать и подавать со сливками.
На 8-10 порции:
200 г простого шоколада, как минимум 75%, поломанного на кусочки
100 г маргарина
300 г белого шоколада
3 яйца
100 г сахара
50 г блинной муки
200 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
80 г Maltisers (печенье в шоколаде)
100 г машмеллоу, порезанных пополам (зефира)
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать и проложить пергаментом круглую разъемную форму диаметром 20 см. Растопить 100 г шоколада и маргарин в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Растопить 200 г белого шоколада. Дать немного остыть.
2. Взбить 2 яйца с сахаром в миске. Добавить охлажденный шоколад, взбивая. Добавить муку и перелить в подготовленную форму.
3. В другой миске взбить сливочный сыр, оставшееся яйцо. Добавить, взбивая, белый шоколад. Переложить в форму поверх смеси для брауни. Используя палочку или шампур создать мраморный эффект. Запекать 50-55 минут.
4. Пройтись ножом между тортом и стенками и достать его из формы. Переложить на блюдо. Растопить белый и черный шоколад. Намазать сверху торта. Дать немного застыть и украсить печеньем и маршмеллоу. Побрызгать оставшимся шоколадом. Подавать или убрать в холодильник.
На заметку
Если подаете холодным, достаньте из холодильника за 30 минут
На 4 человека:
200 г неочищенных свежих креветок
2 свежих чили, очищенных от косточек и мелко мелко порезанных
75 г тёртого сыра фонтина
сок одного лайма
несколько капель соуса Табаско
2 стол. ложки оливкового масла
2 маленьких красных луковицы, тщательно порезанных
2 головки давленого чеснока,
275 мл двойных сливок(очень густых)
соль перец
Также понадобится 4 круглые формы для гратинов, где то 13 см в диаметре, слегка смазанные маслом
Оставьте креветки размораживаться где то на час.
После этого очистите их и положите в миску, сбрызните соком лайма и Табаско, встряхните и оставьте мариноваться где то на 15 минут. Включите гриль на самую высокую температуру.
Тем времене подогрейте масло в сковороде и слегка поджарьте лук, где то 3 минуты, перед тем как добкавить чеснок и чили, и жарьте ещё 2-3 минуты. После этого, распределите луковую смесь на четыре формы, также распределите креветки. Далее тщательно всё приправьте и полейте сливками и посыпьте сыром. Поставьте формы на противень и положите в гриль, где то в 10 сантиметрах от огня. Готовьте 5-6 минут пока креветки не покраснеют и сыр станет коричневатым и начнёт пузыриться.
готовая гречневая каша (была на ужин, кстати, может оказаться и не гречневой);
2-3 яйца;
ливерная колбаса;
зелень;
специи по вкусу.
Гречку варю так: В казанке для варки каши залить 1 стакан гречки 3-мя стаканами холодной воды, оставить на 5-6 часов. Когда крупа разбухнет сварить кашу как обычно (процесс варки занимает чисто символическое время, требующееся для выпаривания оставшейся воды, к тому же гречка не сбегает), посолить, положить масло.
В сковороду налить масло, выложить кашу, вбить яйца, хорошо перемешать, обмять лопаткой края, посыпать рубленой зеленью. Жарить под крышкой на среднем огне до запекания массы, можно чтоб чуть подрумянился низ.
Выключить, выложить сверху нарезанную колечками ливерную колбасу, накрыть крышкой минут на 5 – 10 (именно ливерную – она должна немного растаять). Приятного аппетита!
Сразу вопрос задам, а можно выкладывать,что находишь в инете,но пока сама не пробовала приготовить, я вот сегодня хочу так кабачки приготовить,потом фотоотчет? И еще вернула себе свой ник Serdolka потому как Zhasminka,выдуманный мною персонаж.
Состав рецепта:
Приготовление баклажан в заливке:Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
 Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Баклажаны выкладываем на противень.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.  Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Эта закуска имеет пикантный и специфический вкус. Потому, как в ее состав входит мой любимый сыр рокфор и креветки. Но стоит попробовать и тогда рука сама тянется за следующим помидорчиком)
Нам понадобится: 4 крупных спелых помидора, 200 г. творога, 50 г. сыра рокфора, 50 г. розовых креветок, 1ч. л. горчицы, 2 веточки петрушки, соль, перец.
Для приготовления этого блюда понадобится 10 минут.
Вынуть внутренность помидоров, отрезав сверху "шапочку", ее следует сохранить. В миксер выложить размятый творог, нарезанный рокфор, рубленную зелень, мякоть помидор, горчицу, соль и перец. Все смешать хорошенько, а затем в эту массу добавить мелко нарезанные креветки, смешать ложкой и этой массой наполнить помидоры, накройте "шапочкой".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
И так, цепелины, как их готовлю я
Нам понадобиться:
картофель - 1 кг
готовый фарш (т.е. с лучком, чесночком, специями) - 1 кг
морковь - 2-3 крупных
сливки - 400 г
(молоко) - 50 г
загуститель для соусов (или мука) - 1,5 ст. ложки
немного растительного масла для жарки
Собственно рецепт:
Картофель трём на крупной тёрке или в кух. комбайне, отжимаем образовавшуюся воду. Из готового фарша формируем небольшие (можно большие, кто как любит) котлетки, облепливаем их картофелем со всех сторон, прижимая ладонями (картофель прекрасно держится, не надо ничего добавлять для склеивания), обжариваем на раст. масле, до золотистой корочки с двух сторон. Укладываем на противень с высокими бортиками. Продолжаем до полного заполнения противня или же до полного использования компанентов. Далее на этой же сковороде обжариваем тёртую на крупной тёрке морковь, заливаем сливками (можно разбавить молоком), добавляем муку (или загуститель для соусов), пару минут тушем и заливаем противень (очень важно чтобы цепелины были покрыты полностью). Отправляем противень в духоку (250 °C), до испарения сливок. (примерно от 45 минут до 1 часа)
Упрощённая версия
Практически тоже самое, НО мы не обжариваем каждый цепелин отдельно, а выкладываем сначала слой картофеля (предварительно разделив тёртый картофель на две части), далее фарш, накрываем оставшимся картофелем, закрывая края! Выпекаем в духовке минут 30 (до образования на картофеле корочки)
,далее заливаем соусом и пекём ещё минут 20-30.
Вкус не передоваемый, попробуйте! Очень вкусно и сытно!!