Салат с тунцом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

нам надо:

1. пол стакана риса.

2. 2 банки тунца в воде.

3. пол огурца длинного

4. укроп 30 гр

5. зеленый лук 4-5 перьев

6. майонез.

7. 3 яйца



Приготовление:

Рис отварить, но не переварить, остудить. Отварить 3 яйца. Огурец очистить от кожуры. Из банки с тунцом слить воду. Остуженный рис смешать с мелко порезанными яйцами, порезать не крупно огурец, положить тунец, покрошить зелень и добавить майонез. Всё посолить и поперчить по вкусу. Салат хорошенько перемешать, чтобы тунец не был кусками.

@темы: Салаты

---

Налистники с мясной начинкой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

img src="img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/538/..." align="left" width="267" height="200" alt=" (267x200, 85Kb)" />

Для теста нам будет необходимо:

1 литр молока,

3 яйца,

1столовая ложка постного масла,

Примерно 1 стакан муки,

Соль и перец по вкусу





В миске взбиваем яйца, солим, перчим и смешиваем с молоком. В получившуюся смесь добавляем постепенно муку только, чтобы консистенция получилась как у кефира или жидкой сметаны. В конце в готовое тесто добавляем ложку постного масла для того, чтобы блины не пригорали к сковородке.



Для жарки в блюдечко я обычно наливаю постное масло, разрезаю луковицу пополам и натыкаю ее на вилку. Эту половину луковицы я обмакиваю в постное масло и смазываю разогретую сковородку.



Сразу после этого я наливаю на сковородку тесто, и, вращая сковородкой, распределяю тесто по всей поверхности.



Тесто на раскаленной и смазанной таким образом сковородке моментально начинает запекаться и появляются «кружевные» дырочки по всей поверхности блина.



Когда все блины мы напекли, мы их ...http://zipao.ru/ochumelye-ruchki/re...listniki-s.html

@темы: вкусно, рецепт, блины

---

Салат "Прелесть"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3 шт. сырой моркови

3 зубчика чеснока

150 гр. копчёной колбасы

майонез



Сырую морковь натереть на мелкой тёрке

Колбасу порезать мелкими кубиками.

Чеснок выдавить через пресс.

Заправить майонезом и всё перемешать.

Украшаем по своему усмотрению.





источник рецепта: antonov-081971 с сайта koolinar

@темы: Салаты

---

Салат "Купальская ночь"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

4 помидора

3 свежих огурчика

1 небольшой пучок редиски

1 пучок зеленого лука

1 пучок зеленого салата

100 гр. сыра

100 гр. тыквенных семечек обжаренных

200 мл. сметаны

200 мл. майонеза

соль

перец



На тарелку порвите листья салата,полейте смесью майонеза со сметаной (3-4ложки), присолите ,приперчите,присыпьте зеленым луком. Далее повторяйте анологично. Порезанные ломтиками помидоры, огурцы, редиска кружочками. Сверху натрите на мелкой терке сыр и посыпьте тыквенными семечками.





источник рецепта: Муравейка с форума kuking

@темы: Салаты

---

Хлеб с цукини (для ХП)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Неплохую идею нашла я недавно в сети и решила опробовать! Хлеб вышел изумительный!

1 стакан тертых сырых цуккини

210 граммов муки

1 с половиной ч. ложка сухих дрожжей

Пол стакана тертого сырого яблока

1 чайная ложка соли

Четверть чайной ложки корицы и столько же мускатного ореха

3 ст. ложки раст. масла, 50 грамм слив. масла

1 яйцо

2 ст. ложки сахара



Все компоненты кладем в той последовательности, какая указана в инструкции вашей хлебопечки.

Пока колобок с тестом мешается, подглядывайте в свою хлебопечку, дабы следить за консистенцией теста. Если есть необходимость, подсыпайте муки или добавляйте жидкости.

ДАННЫЕ ПРОПОРЦИИ МОГУТ БЫТЬ НЕТОЧНЫМИ ПРИМЕНИТЕЛЬНО К ВАШЕЙ МОДЕЛИ ХЛЕБОПЕЧКИ!

Моя хлебопечка Moulinex OW 5002







Это всё слова автора, а теперь мои комментарии.

Цукини не было, но зато были кабачки и я смело заменила цукини кабачками, зная, что кабачки и цукини из одного семейства тыквенных.

Мускатный орех, как назло закончился и потому, что у нас магазины по выходным не работают, исключила этот ингридиент. Муки оставалась в пакете ровно 200 гр. и посчитав, что 10 гр. не очень существенны решила обойтись, но после звукового сигнала заглянула в ХП и поняла. что муки явно не достаточно. Добавила 5 ложек с верхом. У меня ХП "Morphy Richards", что получится гадала до самого конца. Хлеб получился совсем другой (судя по картинке) но всё равно очень пушистый и душистый потому и выставляю рецепт.







источник рецепта

@темы: Хлебопечь

---

Как приготовить майонез самостоятельно?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления майонеза следует использовать только свежие и качественные составляющие! Тем паче, что не так уж их и много. Растительное масло, яйца, лимон, соль, сахар – для классического майонеза. Для майонеза провансаль, еще понадобится горчица.

Эмульгирование можно производить как механическими мешалками (например миксер, только насадки должны быть именно мешающими, а не взбивающими), так и обычной ложкой из нержавеющей стали, нро лучше деревянной лопаткой. Посуда для эмульгирования используется эмалированная или стеклянная.

Для приготовления одной порции майонеза (для заправки салата на 5-6 человек) понадобятся следующие ингредиенты: растительное масло – 150 мл.; яичный желток – 1 шт.; соль – 1/3 чайной ложки; сахар – 1 чайная ложка; горчица столовая – 1 чайная ложка; сок лимона – 1/2 столовой ложки.

Соль и сахар лучше растереть в ступке или измельчить в кофемолке, так они легче растворятся.

 

Желток тщательно отделить от белка, убрав жгутики и осколки скорлупы, если такие имеются. Надо ли говорить, что яйцо предварительно надо хорошенько вымыть? И руки тоже, ага.

Добавить к желтку растертые соль и сахар, а также чайную ложку столовой горчицы. Горчицу стоит взять самую обычную, без всяких добавок, в противном же случае, результат совершенно непредсказуем.

Тщательно перемешать ингредиенты до полного растворения соли и сахара, добиваясь полной однородности.

Добавить половину десертной ложки (1 чайная ложка) растительного масла. Эмульгировать круговыми движениями, в одну сторону, опять же добиваясь полной однородности.

При дальнейшем эмульгировании, можно добавлять масло по целой десертной ложке, а по мере загустения соуса по 2-3 ложки, каждый раз постепенно увеличивая его количество.

Если Вы готовите майонез впервые, лучше “поспешать не торопливо” и добавлять масло маленькими порциями. Стоит один раз добавить слишком большую порцию масла и соус будет испорчен. Он расслоится и как бы Вы не старались, сделать его однородным уже не получится.

После окончания эмульгирования, соус должен выглядеть густым, однородным и желеобразным. Теперь нужно добавить в него лимонный сок и тщательно перемешать. Соус должен заметно побелеть и стать более жидким.

Теперь попробуйте зачерпнуть майонез ложкой и перевернуть её. Если соус остается на ложке, значит у Вас всё получилось! С покупным майонезом у Вас такой номер не пройдет.

Про масло.


Конечно лучше всего, для приготовления майонеза, использовать рафинированное оливковое масло, но т.к. не всем нравится его вкус, можно использовать смесь оливкового и другого растительного масла.

Однако не следует забывать, что любое масло должно быть самого лучшего качества и быть приятным на вкус. Если вкус масла Вам неприятен, то не следует ожидать от готового соуса чего-то несбыточного.

Также имейте в виду, что с оливковым маслом процесс эмульгирования проходит наиболее просто. Другие же масла, следует добавлять меньшими порциями, дабы избежать “расслаивания” соуса.

Хинты:


— Не стоит хранить домашний майонез более 3 суток, т.к. при его приготовлении используется сырой яичный желток.

- Увеличение количества яичного желтка (до 25%), сделает майонез вкуснее, но уменьшит срок его хранения до 1 суток.

- Применение механических мешалок, делает эмульсию более стойкой и увеличивает срок хранения соуса, но значительно ухудшает его вкус.

- Эмульсия майонеза распадается при нагреве более 45 градусов по Цельсию, что делает совершенно обсурдным запекание каких либо продуктов под майонезом.

@темы: домашний майонез, как приготовить майонез, майонез, Соусы

---

оригинальные идеи для детского стола.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Здравствуйте участники сообщества. У меня к вам просьба. Помогите пожалуйста придумать оригинально оформленные закуски для детского стола. У моей дочери день рождение 4 года. Она пригласила своих друзей и мне бы хотелось накрыть стол так, что бы он был красивым, интересным и конечно вкусным. Я уже придумала какой буду делать торт и пирожные. Зашла в рублику "украшение для вашего стола" и выбрала для себя пару рецептов , но этого увы мало Огромное спасибо!!!!!!

---

Затерка с молоком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот мой парень научил меня готовить затерку с молоком. Я затерку окрестила "молочным супом"

Нужно: молоко, соль, вода, сахар и мука.

Готовим-с:


1) молоко налить в кастрюльку и поставить на огонь.


2) в это время насыпаешь в мисочку муку, солишь и добавляешь на глазок чуть-чуть воды (топить муку в воде не надо))) водички совсем чуть-чуть). Ложкой все это перемешиваешь так, чтобы из муки образовывались комочки. Собственно это и будет сама затерка.


3) Когда молоко закипит, убавляем огонь и высыпаем туда получившуюся затерку. Варим на маленьком огне помешивая (а то подгореть может). Я обычно на глазок определяю, сколько варить... Ну, может, минут 5-10. Там смотреть надо.


4) Когда все это будет готово, выключаем огонь и оставляем минут на пять, чтобы остыло. Потом добавляем сахар и можно кушать!

@темы: Супы

---

Шашлык из индюшиных желудочков

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1000 г индюшиных желудочков,

100 г репчатого лука,

лимон - 1 шт,

зелень,

перец и соль по вкусу.

Картошка - 500 гр

Масло сливочное.





Очищенные желудочки помыть, обсушить и сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, смешать с нарезанным луком и лимонным соком от 1 лимона. Дать постоять в холодном месте 1 ч. После чего нанизать желудочки на шампура и обжарить в аэрогриле (а можно и на мангале) 10 мин при температуре 235 градусов при большой скорости и еще 10 минут при температуре 260 градусов при большой скорости. Затем сложить желудочки в кастрюлю, на дно которой до этого уложить маринованный лук, закрыть крышкой и потомить на медленном огне еще 20-30 мин. Подать к столу с зеленью и отварной картошкой (картошку чистим, режем кубиком крупным и варим. В готовую картошку сливочное масло и зелень).

@темы: Самостоятельное блюдо, желудочки, шашлык

---

Рецептик каши

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Её_Кошачье_Величество Оригинальное сообщение

Рецептик каши

Вот решила поделиться рецептом каши, который мне очень-очень нравится. Рецепт до безобразия легкий и готовится очень быстро.

2 стакана гречневой крупы, 2 головки репчатого лука, 2-3 морковки, растительное масло, соль, сахар.


 

1)    Ставим вариться гречневую кашу (думаю, рецепт гречневой каши знают все).


2)    Пока каша варится, морковку, лук чистим, моем, нарезаем и кладем на сковородку. Обжариваем.


3)    В получившуюся кашу добавляем пожаренные лук и морковку. Солим. Добавляем сахара (я люблю сладкую кашу, поэтому добавляю примерно две столовые ложки).


4)    Кушаем-с.


В целом, рецепт на любителя. Моим друзьям очень нравится, а вот маме не очень - она наоборот любит не сладкую кашу, желательно с мясом.

Настроение сейчас - кашевары

@темы: Гарниры, Цитаты

---

Слива растопыренная)))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Опавшие листья сметая, кружились потоки, ворча, лимонная и золотая купалась в дожде алыча. В.Тушнова фото Appassionata  Алыча - плодовое растение, имеющее сразу несколько названий. Ботаники называют алычу сливой растопыренной, в Европе ее называют слива мирабель, на Северном Кавказе алычу просто называют дикой сливой. В кулинарных книгах встречается немало рецептов джемов, компотов или варенья с алычей. Бланшированная и свежая алыча отлично подойдет в качестве начинки для пирогов и пирожков. Самый простой рецепт из алычи - это тклапи или пастег-лаваш. Для тклапи из алычи удаляют косточки, мякоть измельчаю, протирают через сито и раскладывают тонким слоем на противне, затем сушат в духовке или на солнце. Если вы готовите супа харчо по классическому рецепту, то без тклапи из алычи не обойтись. Соус из алычи фото Appassionata Алычу вымыть, залить холодной водой, поставить варить.Воду слить (можно использовать для компотов, киселей, супов) Протереть через сито алычу. На 2 кг. алычи добавить - 2 небольшие тертые луковицы и несколько тертых зубчиков чеснока. Соль, сахар, перец, уксус ( бальзамический) - по вкусу. Можно добавить мяту или другие травы. Хорошо уварить. Хранить в холодильнике.   фото Appassionata   Алычу можно мариновать. вкУУУУУсно))))) Интересно "Во время первой мировой войны русская Кавказская армия действовала успешно... Однако войска оказались на время отрезанными от центров снабжения многочисленными горными перевалами. Тогда-то солдатам и стали выдавать эластичные, свернутые трубкой блины. Они были душистыми и на вкус кисло-сладкими. Ели их всухомятку или, заварив кипятком, получали ароматную питательную массу. Из такой массы с небольшой добавкой муки походные кухни освоили даже выпечку лепешек. Блины эти были алычовым лавашем, обеспечившим в течение четырехлетней войны витаминизированное питание всей армии. Сырьем для лаваша или подобного изделия, называемого местным населением тклапи, были плоды алычи, в изобилии произрастающей в лиственных лесах Кавказа и соседних с ним районах Турции и Ирана". Так начинают свой рассказ об алыче авторы вышедшей несколько лет назад интересной книжки "Лесные плодовые растения" С. И. Ивченко и В. Ф. Руденко. Компот алычовый  Квас из алычи Сырое варенье из сливы или алычи  Соус алычовый с чесноком и зеленью  Суп из баранины с картофелем и алычой  Джем из алычи  Сушеная алыча  Варенье из алычи (I)  Повидло из алычи Пюре из алычи  Компот из алычи Пастила из алычи  Варенье из алычи (II) Компот из кабачков и алычи Плов с курицей и алычой  Кисель из алычи и мирабели Алыча с помидорами и чесноком  Груша в алычовом пюре Баранина с алычой  Абхвасасызбал - соус из зеленой алычи  Асызбал - соус из спелой алычи  Желе из алычи  Приправа из алычи Мармелад из алычи  Джем из алычи по-чешски  Салат из свеклы, огурцов, редиса и алычи

@темы: соусы, зимние заготовки, алыча

---

Огурцы маринованные

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ну что, маринуем огурцы. С утра па Ряйкиннен было дадено указание купить, помыть и простерилизовать. Очень строго было дадено. Потому что я вообще-то не собиралась даже выкладывать пост о консервировании огурцов, но, оказывается, Алекса1 этого события ждет, а я очень люблю делиться



РЯцептом:



На одну 3-х литровую банку

2 кг огурцов;

50 грамм сахара;

80 грамм соли каменной, нейодированной, крупного помола;

1 столовая ложка уксусной эссенции;

3-5 лавровых листа;

5-6 горошин перца

Это стандартное маринование без прикрас.

Но я люблю что-нибудь добавить, без этого мне скучно. Я добавила:

3 веточки сельдерея;1 небольшую луковицу;1 веточку тархуна (эстрагона);1 морковку; небольшой перчик чили, несколько зонтиков укропа, 2 зубчика чеснока, небольшой корешок хрена.

Также необходима закаточная машинка и па Ряйкиннен, потому как без па Ряйкиннена машинка отказывается работать наотрез. Возможны заменители в лице любых па.



В консервировании важна чистота. Это даже Бритт знает. Поэтому, чтобы не искушать меня на дачу волшебного пенделя, она уходит от греха в поля и луга и, поедая репейник, жалуется ему на свою горькую долю. Банку, огурцы и вообще все вокруг тщательно моем, да не абы как очень моем, а банку- так еще и стерилизуем, перевернув горлышком на ситечко над кипящей водой. А в воде стерилизуются крышки жестяные с каждым годом все дорожающие. Ну вот все вымыто. Укладываем в чистую горячую банку огурцы. Ну я не только укладываю, но и перекладываю луком, морковкой и т.д, что написано выше.

Полюбовавшись на плоды своих рук, кладу под банку большой нож и даю отмашку па Ряйкиннен заливать в банку кипяток. Па свое дело знает. Мухой прилетел. Залил, сверху крышку стерильную положил. Ждем 10 минут. В чистую кастрюлю тем временем насыпаем соль и сахар, кладем перец, лавровый лист. Но это когда травок нет. А если травки есть, то их аромата для маринада вполне достаточно. 10 минут прошли. Сливаем из банки воду в кастрюлю и ставим кастрюлю на огонь. Тщательно размешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Закипает быстро. Снимаем с огня и опять заливаем в банку с огурцами. Залив на 2\3 останавливаем процесс. Добавляем прямо в банку ложку уксусной эссенции, доливаем банку доверху. Кладем крышку, отмашка па Ряйкиннен. Банка мгновенно закрыта закаточной машинкой на замок. А ключ в кармане. Даром что ли па Ряйкиннен 2 года трубил в погранвойсках. Все схвачено, дружочки. Ну и, перевернув, ставим куда-нибудь, лишь бы не под ноги и не на солнце. На следующий день переворачиваем, убедившись, что закрыто качественно и убираем куда-нибудь в темное место. Огурцы получаются …ну получаются, короче. Бывает, конечно, что маринуешь банок 6 из одних и тех же огурцов, одни и те же специи кладешь, 5 банок вкусноты, а 6, зараза, кислая. Но я думаю, что практически у всех так бывает. Но попробовать можно. Во всяком случае, это ничем не хуже немецких дорогущих корнишонов. Цена одна, а объемы….800 грамм или 2 кг. Почувствуйте разницу.

@темы: овощи, закуска

---

Слоеные пирожки" Красавчики"!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

     


     

 





Для теста:


250 гр.маргарина для выпечки(слив.масло не советую)


2 ст. муки


0,5 ч.л. соли


1 яйцо








Для начинки:


0,5 кг мяса (я брал говядину)


1-2 луковицы


Итак готовим два теста!


1.Маргарин натираем на терку и смешиваем с одним стак.муки,замешиваем тесто и убираем в холодильник на пол часа.


2.взбиваем яйцо,солим ,вливаем пол стакана воды и 1 стак.муки,замешиваем тесто,и оставляем тоже на пол часа ,но не в холод.





Через пол часа достаем наше тесто из холодильника и раскатываем ,в середину кладем второе тесто,защипываем краешки и раскатываем толщиной 1 см.Складываем тесто в четверо и убираем в холодильник на пол часа.





Такую манипуляцию с тестом надо сделать три раза ,чтоб добится получения необходимого количества слоев!





Дальше все просто)))мясо надо отварить ,мелко мелко нашинковать добавить в него мелко нарезанный,поджаренный лук...и наша начинка готова.Остается достать наше тесто, раскатать его, положить начинку ,залепить длинный прямоугольник ,а потом порезать его на порции, т.е. на пирожки,промазать взбитым яйцом и выпекать 15-20 мин при 260*.


 

@темы: Торты, выпечка, мороженное, пирожки

---

Хлеб с изюмом и орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3 чашки муки (чашка - 230 мл.)

1/1 чашки молока

1 яйцо

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. меда

1/3 или 1/2 чашки воды (всего жидкой части при замесе должно быть полторы чашки, молоко и вода должны быть теплыми)

1 ст. л. коричневого сахара

1 ч. л. соли

2 чайные ложки сухих дрожжей



1/2 ст. измельчённых грецких орехов (резала ножницами)

100 гр. изюма



Сначала добавляются все жидкие ингридиенты, потом сухие.

Режим хлебопечки - "Основной"

Биппер подает звуковой сигнал, после которого в тесто добавляются все семечки и изюм.

Немного орехов нужно оставить для посыпки и за час до окончания выпечки выложить на хлеб.

Вес хлеба около 700 гр.

У меня ХП "Morphy Richards".

@темы: Хлебопечь

---

"Овощная туфелька"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Из баклажана вырезал туфельку  


CОСТАВ СМЕСИ:


кабачки


баклажаны


болгарский перец


помидоры


сыр


нарезать все кубиками


майонез, чеснок, зелень,


горчица, соль по вкусу.

Наполнить туфельку смесью из овощей и вдуховку до готовности.

Если осталась смесь то можно наполнитьстаканчики из кабачков.

Приятного аппетита!!!

@темы: Овощные блюда, Блюда из синеньких, туфклька

---

Рыбное филе в кисло-сладком соусе.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу предложить вам один рецепт из китайской кухни.





Нам понадобится:


300г.филе минтая или другой белой рыбки.


2/5ч. ложечки соли.+ещё щепотка для соуса.


2ч.ложечки саке(10гр.)/можно заменить хересом/


4ст.ложки картофельного крахмала(60гр.)+1ч.ложечка для соуса.


1красный сладкий перец.


1зелёный сладкий перец.


растительное масло для жарки


пучок зелёного лучка молоденького


немного острого перчика(кто любит острый соус побольше)


3ст.ложки сахара(45гр.)


8ст.ложек воды(120мл.)


45мл. лимонного сока.


Итак приступим.


Подготавливаем зелень.Мелко нарезаем лучок,перчики режем маленькими кубиками,острый перчик тоже шинкуем мелко и откладываем в сторону до поры до времени.


Филе нарезаем на кусочки шириной 1см.Укладываем филе в глубокую тарелку.Добавляем 2/5ч.ложечки соли и 2ч.ложечки саке.Всё хорошо перемешать.


Подготавливаем смесь для соуса.В глубокую тарелочку положить острый перчик и 45гр.сахара,45мл.сока лимона ,120мл.воды 1ч.ложечку крахмала, посолить.Хорошо перемешать.


В филе добавляем 45гр.крахмала и перемешиваем.Наливаем в глубокую сковороду масло(у кого есть фритюрница можно использовать и её) нагреваем и выкладываем кусочек за кусочком филе, осторожно мешая чтоб не слиплись.Жарим пару минут до золотистого цвета и готовое филе выкладываем на тарелку предварительно застеленную салфеткой,которая впитает в себя лишний жир.


В другую сковородку добавляем немного масла,нагреваем и обжариваем минутку красный и зелёный перцы.НЕ ЗАЖАРИВАТЬ!Довавить лучок и ещё минутку жарить.Смесь для соуса хорошо перемешать и довавить в сковородку к перцам.Постоянно помешивая довести до загустения и снять с огня.


Полить соусом нашу рыбку и слегка перемешать.Приятного аппетита!

@темы: рыбка, Блюда из рыбы

---

Баклажаны со вкусом грибов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 кг. баклажан

2 сырых яйца

2-3 луковицы

бульонный кубик или порошок для грибного супа

соль



Баклажаны очистить от кожуры,нарезать мелкими кубиками,сложить в глубокую посуду,залить сырыми яйцами и дать постоять(не менее часа,я ставлю на ночь в холодильник).

На сковороде отдельно пережарить репчатый лук, отдельно пережарить баклажаны постоянно помешивая на среднем огне, потом все смешать, посыпать грибным бульонным кубиком, перемешать.Солить после того,как посыпали кубик.

Получаются жаренные "грибочки".





источник рецепта каркуша с форума kuking

@темы: Закуски

---

земляника

[Вкусно_Быстро_Недорого]

нам с огорода регулярно передают ведерки с ягодами. То так едим, то компоты, то к чаю, желе делала.. фантазия кончается. Что ещё можно делать с ягодами? Мы даже наморозили на зиму.

Конкретно сейчас принесли землянику. Перемололи в блендере, решили к мороженному добавить, полить сверху. Но как-то слишком сильный вкус получился, может смешать с чем? С чем? И многовато получилось, куда ещё эту кашицу деть можно?

@темы: Вопросы - ответы

---

Салат из кабачка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 кг кабачков

0,5 кг моркови

0,5 кг лука

2 головки честнока

Натереть на тёрке

Всё смешать и добавить:

1ст ложку сахара,1 ст.л уксуса 9% и 2 ст ложки эссенции 1 ст л ростительного масла,2 ст л соли.

Перемешать.Дать постоять 2 часа.0.5 банки стерилизовать 20 минут.

П.с можно без лука.Я ела его даже так,в прикуску к отбивной

@темы: Овощные блюда

---

Готовим идеальное пюре

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Этот самый универсальный из гарниров очень прост в приготовлении. Но есть способы, как сделать картофельное пюре еще более вкусным.

Во-первых, когда картофель уже готов, слей воду, положи на дно кастрюли кусочек масла и прогрей все 3-4 минуты.

Во-вторых, разминай массу тщательно, чтобы не было комочков. Особо рьяные хозяйки даже взбивают пюре миксером, чтобы оно вышло пышнее.

Сначала толки картошку, а уж потом добавляй масло, сметану, молоко. Некоторым нравится вариант, в который вбивают яйцо - пюре приобретает красивый желтый цвет.

Молоко или сливки для пюре следует подогреть, чтобы пюре не стало сероватым.

И наконец, пюре стоит готовить столько, чтобы съесть за один раз - подогретое оно уже не будет таким же вкусным, как свежеприготовленное.

@темы: Готовим вместе, готовим идеальное пюре, пюре, Овощи