Курица в соусе по-китайски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

М. попросил перекусить,  я посмотела и вроде бы все ингридиенты из этого рецепта у меня есть, решила сготовить по-быстрому.

 За основу я взяла этот рецепт но немного его видоизменила. Вот как я готовила:

Взяла большую луковицу, порезала полукольцами, обжарила,дальше порезала болгарский перец квадратиками и несколько кусочков свежего ананаса узкими полосочками, так же и морковь -соломкой. Обжарила.Дальше добавила 4 столовые ложки томатов в собственном соку и полстакана воды. Три кусочка коричневого сахара, посолила и добавила паприки. Добавила пару долек чеснока, мелко порезанных в соус.И тушим.

 Дальше  порезала куриное филе на кусочки, обваляла в муке, посолила и обжарила до золотистой корочки.Дальше кусочки курицы смешала с соусом и потушила ещё 5 минут и раздложила по тарелкам! Получилось очень вкусно!

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, рецепт, диета, курица, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Курица в кисло-сладком соусе с кешью.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На 4 порции:


4 куриные грудки без кожи и костей,


9 ст. л. томатного кетчупа,


3 ст. л. солодового уксуса,


4 ст. л. темного тростникового сахара,


2 зубчика чеснока,


1 маленькая луковица,


2 сладких перца,


200 г ананаса в собственном соку,


100 г сладких гороховых стручков,


небольшая пригоршня обжаренных орешков кешью,


соль по вкусу.

Чеснок очистить, удалить внутренний росток, раздавить плоской стороной ножа. Лук очистить и крупно порубить. Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать кубиками. Стручки гороха крупно порезать.


Куриные грудки нарезать брусками. Кетчуп, уксус, сахар, чеснок, лук, сладкий перец и кусочки курицы поместить в посуду для микроволновой печи, перемешать. Не накрывая, готовить в микроволновой печи на максимальной мощности 8–10 мин. Добавить в посуду с курицей кусочки ананаса (без жидкости) и стручки гороха. Готовить в микроволновой печи еще 3–5 мин., до полной готовности курицы. Дать постоять несколько минут. Добавить кешью, размешать и подать. Источник: журнал "Гастрономъ".

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Кухня народов мира, вкусно, котлета, курица, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты: свиная вырезка, консервированные ломтики ананаса, болгарские перцы разного цвета, томатная паста, яйцо, крахмал, рисовый уксус, сахар, масло растительное, соль, перец.

Вырезку зачистить от жира и пленок, нарезать тонкими пластинами поперек волокон, слегка расплющить плоской стороной ножа. Каждый кусочек свинины обвалять в крахмале, приправленном солью, затем во взбитом до однородной массы яйце, свалять в шарик и снова обвалять в крахмале. Шарики обжарить небольшими порциями во фритюре до готовности, вынуть и дать стечь лишнему маслу.

Перец очистить от плодоножки, семян и перепонок, нарезать небольшими ромбиками и смешать с ломтиками ананаса (сироп слить). Слегка обжарить в воке эту смесь на сильном огне в небольшом количестве масла, вынуть и дать стечь лишнему маслу.

Приготовить соус: в разведенную водой томатную пасту добавить уксус, сахар, соль и перемешать, добившись кисло-сладкого вкуса (примерные пропорции: 2-3 ст. ложки томатной пасты, 1-2 ст. ложки уксуса, 1-2 ст. ложек сахара, воды менее полстакана, соль по вкусу).

Перелить соус в вок, довести до кипения, добавить перец с ананасами, хорошенько перемешать, добавить шарики из свинины и тушить минуты две-три. Подавать.

источник

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, Кухня народов мира, вкусно, свинина, мед, вкусно и недорого

---

Блинчики мулатки-шоколадки!!!!!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Завтра Большая масленица!!!!!!!!! Еще можно успеть приготовить вот такие простые, но очень вкусные блинчики!

Простенький и супер-быстрый рецептик:

 1 Литр теплого  молока

Плитка горького шоколада-100гр - растопить с двумя ложками сливочного масла. ( я топила в микроволновке)

50 гр какао-порошок

4 яйца

3 столовые ложки сахарного песка

1 чайная ложка соды+уксус погасить соду

1/2 чайной ложки соли

2 столовые ложки растительного масла

И мука, сыплю 2 стакана, а потом добавляю еще примерно 1 стакан до нужной степени густоты, чтобы лилось, но не слишком жидко, а как йогурт или жидкая сметана.

Далее смешать все вышеназванные ингредиенты и взбить миксером.

Выпекать на раскаленной сковороде

Получится вот такая загорелая горка!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, шоколадные блины, Десерт, масленица, блинчики

---

И снова толстолобик! На этот раз запеченый в фольге!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Тушку толстолобика я почистила, натёрла солью и паприкой, положила на неё несколько кусочков лайма, завернула в фольгу и отправила в духовку на самый малый огонь на 2 часа.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, горбуша, Постное меню, вкусно, рыба, толстолобик, лосось, Блюда из рыбы, вкусно и недорого

---

Салат СЕРДЕЧНЫЙ ДУЭТ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ!



Поздравляю Вас с наступающим ДНЕМ ЛЮБВИ. Ведь любовь ( не только к противоположному полу, а к детям, родителям, друг к другу, к людям, наконец )это самое главное в жизни, что делает нас ЛЮДЬМИ. Так пусть она сопровождает нас по жизненому пути.



А по этому поводу - прикольный салатик



СЕРДЕЧНЫЙ ДУЭТ







По поводу оформления мнения в семье разделились, ну , насчет мужского сердца все понятно -фрак, манишка, бабочка, пуговички и белый платочек. А вот женское сердце..... Я его делала, как вечернее платье с ожерельем на шее,а муж сказал, что это больше похоже на попу с поясом на талии. Ну, кому что нравится....... (шучу)



Теперь рецепт салата



Можно делать слоями, а можно все смешать сразу.

Даю послойно



Креветки резаные (можно крабовые палочки)

Авокадо кубиками

Сеточка майонеза ( можно пополам со сметаной)

Яйцо тертое

Сеточка майонеза

Твердый сыр тертый



Все берется в равных пропорциях.



Украшала маслинами, тертым белком и красной икрой.



Салатик получается легкий, вкусный и ярко смотрится на столе.



Большое спасибо за этот оригинальный салатик Апполинарии с SAY7

@темы: Салаты

---

Хлеб с секретом к Пасхе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Sontina Оригинальное сообщение





Продукты:

Хлеб (кирпичик)

100 г плавленного сырка

250 г мягкого сыра

100 мл сливок

3 маринованных огурчика

2 помидора

3 яйца

100 г чёрных и зелёных маслин без косточек

1 маринованный красный перец

пучок зелёного лука, зелень, приправы, соль



Приготовление:

Отварите яйца вкрутую. Зелень промойте и мелко порубите. Нарежьте свежие и маринованные овощи кубиками. Разомните вилкой плавленный сырок.

Взбейте холодные сливки, смешайте их с сырком, нарезанными овощами и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.

Срежьте верхушку хлеба, выньте мякиш. Выложите хлеб изнутри ломтиками сыра, поместите внутрь яйца и залейте сливочной массой. Накройте буханку верхушкой. Смажьте хлеб остатками сыра, посыпьте зеленью и поставьте в холодильник на 2 часа.



Источник: Журнал "Пасхальные рецепты" №1 - 2005г.

@темы: Блюда из яиц, к пасхе, Пасха, Цитаты

---

Рецепт десерта Тирамису с кулинарного портала chefonline.ru

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сахар - 100 г.

Пористое печенье - 250 г.

Маскаропоне - 500 г.

Кофе (готовый напиток) - 150 мл.

Коньяк - 3 ст.л.

Какао порошок

 

Процесс приготовления

1.	Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахаром. Взбивая добавлять постепенно маскарпоне. Взбить в пену белки. Все смешать.

2.

Приготовить кофе (думаю не стоит объяснять, что чем лучше кофе - тем вкуснее будет тирамису, будет кощунством использовать в этом десерте растворимый кофе). Обмакивать печенье в кофейно-алкогольную смесь и выкладывать слоями (печенье - смесь с маскарпоне). Обычно получается по два слоя (печенье - маскарпоне - печенье - маскарпоне).

3.	Поставить в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать какао.

 

 

Этот рецепт я взяла с кулинарного портала www.chefonline.ru

Думаю, что многие из нас уже знакомы в данным кулинарным сайтом, а те кто ещё не занёс его в закладки -советую это сделать немедленно! Огромный выбор рецептов, возможность быстрого поиска или создания любого рецепта.

При желании вы можете сами

 

@темы: КАТАЛОГ, Десерт

---

Шоколадный брауни

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Готовила брауни - третий раз в жизни.) Когда начинала готовить в первый раз, ожидала немного другого - думала, что классический американский десерт должен получиться более плотным что ли, похожим даже на конфеты... А получился вполне мягкий и легкий шоколадный пирог, который показался мне ооочень вкусным! Может быть, отклонение от эталона получилось потому, что перед заливкой в противень я взбила тесто в блендере, оно и получилось воздушным.


Рецепт у меня такой.

В кастрюле на водяной бане растапливаем, постоянно помешивая, 150 г сливочного масла и 2 плитки горького шоколада.


Когда все это у нас хорошо перемешивается - снимаем и немного остужаем.


Добавляем 200 г (стакан) сахара и столовую ложку какао-порошка.


Добавляем ваниль, я еще добавляю корицу, потому что люблю ее.


По одному добавляем 4 яйца, каждое вмешивая.


Добавляем 100 г (примерно 2/3 стакана) муки, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 стакана мелко порубленых орехов (грецкие, миндаль, арахис – на ваш вкус).


Открою страшный секрет - я использовала не орехи, а изначально шоколад с орехами (фундуком), измельченный и блендере.


Когда все перемешано - я, как уже было сказано, взбивала, в следующий раз попробую этого не делать.


Выливаем смесь в разогретую и смазанную маслом форму.


Выпекаем приблизительно полчаса. Важно не передержать, у меня все время снизу немного чернеет ((, лучше держать в духовке меньше, чем дольше.





Еще один эксперимент - был использован не горький, а молочный шоколад (такой уж купился), а какао положено больше. Получилось в горячем виде горьковато, а в остывшем - вполне нормально...


Хочется попробовать сделать сверху какую-то глазурь. Еще говорят, что очень вкусно с мороженым.


 

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, торт муравейник, пироженое картошка, вкусно, косметика, индия, Десерт, натуральная косметика, вкусно и недорого

---

Приветствуем участников конкурса новичков в нашем сообществе!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Приветствуем новичков нашего сообщества, которые автоматически принимают участие в конкурсе,

который решил объявить в нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

сайт alexsoft.ru

Конкурс называется "Приз новичкам!"

Условия конкурса тут

 ДамаХозяйка

 Николай_Корабль

 mnbx

 rafaila

 Татьяна_Середа

 Your_Sense

 Can_not_forget

 HcivorotcivV

 Ёлла

 Ирина777

 Татьяна_Имшенецкая

 Алетих

 Elma77

 kotovassiya

 miss-_sunshine

 муренок

 AzuraAtlic

 ИраЖ

 hellstar

 Странички_жизни

 надежда_скидан

 Miss_Diana

Спонсор конкурса дарит бесплатную возможность скачивать любые фильмы со своего сайта,

Вспомни, что будет (Мгновения грядущего) 

Теория Лжи (Обмани меня) 





Дневники вампира 

Сверхъестественное 

Доктор Хаус

Теория Большого Взрыва

Грань (За гранью)

Кости

А также тому, кто победит в голосовании  будет перечислен бонус на сотовый телефон!

@темы: Внимание! Конкурс!, КАТАЛОГ

---

СЛАДКИЙ ПОЦЕЛУЙ К ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано RenSol Оригинальное сообщение СЛАДКИЙ ПОЦЕЛУЙ К ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА







Этот великолепный и знаменитый торт "ЗАХЕР" предлагаю Вам приготовить кo Дню Влюбленных.

Венский торт "Захер" (Sachertorte)

Состав



для теста



горький шоколад - 60 г,

сливочное масло - 170 г,

сахар - 150 г,

мука - 150 г,

яйца - 6 шт,

коньяк - 1 неполная ст. ложка,

разрыхлитель - 3 неполных ч. ложки,

ванильный сахар - 1 ч. ложка,

какао - 35 г,

миндаль - 50 г



абрикосовый джем - 200 г



для шоколадной глазури



горький шоколад - 140 г,

молоко - 3-4 ст. ложки,

сливочное масло - 10-15 г



Приготовление



Размягченное сливочное масло взбить миксером с 50 г. сахара.

Белки аккуратно отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Остудить до температуры тела.

Влить шоколад к взбитому маслу.



Добавить в масляно-шоколадную смесь ванильный сахар, коньяк и хорошо перемешать при помощи миксера до однородной массы.

Не прекращая взбивать, ввести в шоколадно-масляную смесь, по одному, желтки и взбивать до получения однородной смеси.



Миндальные орехи залить кипятком и оставить на 1 минуту. Затем миндаль очистить от кожицы, обсушить и измельчить при помощи блендера.

Муку просеять в миску.

К муке добавить разрыхлитель и какао. Перемешать.



Взбить охлажденные белки при помощи миксера. Сначала взбивать на минимальной скорости, затем постепенно увеличить скорость. В конце взбивания, постепенно ввести оставшиеся 100 г сахара и хорошо взбить до получения стойкой твердой пены.

Половину взбитых белков выложить к шоколадно-масляной смеси, добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем, посыпать измельченными миндальными орехами и аккуратно перемешать тесто снизу вверх.



Добавить оставшиеся взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать тесто.

Выложить тесто в смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом и смазанную маслом разъемную форму.



Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов 50-70 минут.

Готовый бисквит вынуть из формы и оставить вылежаться не менее, чем на 8 часов.

Sachertorte

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Сборка торта:

Абрикосовый джем немного нагреть.

Бисквитный корж разрезать по горизонтали на 2 коржа и смазать абрикосовым джемом один корж.



Накрыть смазанный корж вторым коржом и обмазать весь торт сверху и с боков джемом.



Для шоколадной глазури: шоколад поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния.

В растопленный шоколад добавить молоко и хорошо размешать.

В самом конце положить кусочек сливочного масла или жирные сливки и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает и шоколад не получится однородной консистенции.



Шоколад остудить и залить верх и бока торта растопленным шоколадом.

Надпись на торте, либо другие узоры можно нанести растопленным шоколадом при помощи кондитерского мешка (также шоколад можно положить в маленький полиэтиленовый мешочек, отрезать уголок и выдавить шоколад на торт в виде рисунка).



i

Захер-Торте и др. кондитерские и кулинарные достопримечательности Австрии

@темы: торт "захер", Выпечка, Цитаты

---

Шоколадный брауни

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Готовила брауни - третий раз в жизни. Когда начинала готовить в первый раз, ожидала немного другого - думала, что классический американский десерт должен получиться более плотным что ли, похожим даже на конфеты... А получился вполне мягкий и легкий шоколадный пирог, который показался мне ооочень вкусным! Может быть, отклонение от эталона получилось потому, что перед заливкой в противень я взбила тесто в блендере, оно и получилось воздушным.

Рецепт у меня такой.



В кастрюле на водяной бане растапливаем, постоянно помешивая, 150 г сливочного масла и 2 плитки горького шоколада.

Когда все это у нас хорошо перемешивается - снимаем и немного остужаем.

Добавляем 200 г (стакан) сахара и столовую ложку какао-порошка.

Добавляем ваниль, я еще добавляю корицу, потому что люблю ее.

По одному добавляем 4 яйца, каждое вмешивая.

Добавляем 100 г (примерно 2/3 стакана) муки, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 стакана мелко порубленых орехов (грецкие, миндаль, арахис – на ваш вкус).

Открою страшный секрет - я использовала не орехи, а изначально шоколад с орехами (фундуком), измельченный и блендере.

Когда все перемешано - я, как уже было сказано, взбивала, в следующий раз попробую этого не делать.

Выливаем смесь в разогретую и смазанную маслом форму.

Выпекаем приблизительно полчаса. Важно не передержать, у меня все время снизу немного чернеет ((, лучше держать в духовке меньше, чем дольше.



Еще один эксперимент - был использован не горький, а молочный шоколад (такой уж купился), а какао положено больше. Получилось в горячем виде горьковато, а в остывшем - вполне нормально...



Хочется попробовать сделать сверху какую-то глазурь. Еще говорят, что очень вкусно с мороженым.

@темы: ДЕСЕРТЫ

---

Торт «День и ночь» в СВЧ за 6 мин.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Манная крупа - 0,5 ст.

Кефир - 0,5 ст.

Сливочное масло (маргарин) - 100 гр.

Сахар - 0,5 ст.

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука - 0,5 ст.

для второго коржа все те же ингридиенты,только заменим манку на кокос и добавим 2 ст.ложки какао

для крема :сметана и сахар



Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки. В посуде для микроволновки в микроволновой печи растопить сливочное масло(маргарин).Всыпать сахар, перемешать до однородной массы, вбить яйцо, добавить манную крупу с кефиром. Хорошо размешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. В форму, в которой растапливали масло, вылить тесто.Форма должна быть высокой.Поставить в микроволновку на положение 600 вт. и 6 мин.не накрывая форму.Готовый перевернуть на блюдо. Манный корж прорезать на 2 коржа.Уложить белый,с какао и снова белый корж, поочерёдно промазывая их сметанным кремом.

В манный корж я добавила немного больше всех ингридиентов,в расчёте на то,что коржей у меня будет 2.Верх посыпала орехами миндаля



слова и фото автора



источник рецепта

@темы: В микроволновой печи, Выпечка

---

Ватрушки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вчера пекла ватрушки. Очень их люблю! Правда сейчас я на диете , поэтому решила испечь для ребят. Мне вообще-то нравится ставить тесто, как бабушка учила, но так как будний день, то возится с тестом просто не было времени.



Я взяла обычное покупное дрожжевое тесто (замороженное) 1 кг. Разморозила по инструкции. Раскатала колбаской, отрезала равные кусочки, скатала шарики (чуть меньше теннисного мячика и положила на противень, на бумагу для выпечки. Они расстоялись 20 минут - чуть подошли. Взяла граненый стакан и донышком сделала углубление в шариках. Проколола вилкой эти углубления в нескольких местах, чтобы тесто здесь не пузырилось и ложечкой положила начинку. Еще постояли 15 минут, смазала краешки яйцом и в духовку. Выпекала при 180 градусах 20 минут, но конечно посматривала, чтоб не подгорели. Достала из духовки и укрыла полотенчиком пока не остынут, чтобы не сели.

Ну вот и все. Времени ушло где-то чуть больше часа (без разморозки теста). Ребята остались довольны, сказали: "Очень вкусные!..." И я все-таки попробовала кусочек - надо же было проверить как получилось. Себя не хвалят, но действительно - вкусно!

О начинке. Я готовила так - пачка творога 9% (200 гр), 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо и сахара на глазок - кому как нравится - послаще или нет. Взбила вилкой чтобы не было комков, все, начинка готова.

Приятного аппетита!

@темы: Выпечка, ватрушки

---

Пляцек " Санта Барбара"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пляцек " Санта Барбара"

 Этот рецепт мне посоветовала Иринка со Львова и я поняла,что выбор правильный,я ей очень благодарна.





Тесто:





Мука-500 гр


Желтки-5 шт


Сахар-1 ст


Маргарин-250 гр


Сметана-3 ст.л


Рыхлитель-1 ст.л


какао-2 ст.л





Яблоки-9 шт





Белки-5 шт


Сахар-4 ст.л


Кисель малиновый-1 пакет(80гр)( в оригинале вишневый кисель)





Мак-150 гр


Варенье малиновое-3 ст.л








Желтки растереть с сахаром,добавить мягкий маргарин,сметану,муку.Замесить тесто.долго не месите,что бы тесто не стало тугое.1\3 теста отделить,добавить какао и положить в морозилку.


Форму смазать и пальцами растянуть тесто в форме.


Яблоки очистить,вынуть серцевинку , перерезать пополам,начинить выемку маковой начинкой и выемкой вниз покласть на тесто.Между яблоками я тоже заполнила маковой начинкой.


Белки с сахаром взбить в крепкую пену и затем добавить понемногу кисель.Залить белковой массой яблоки.Берем коричневое тесто с морозилки,натираем на терке и насыпае сверху белков.Ставим выпекать.У меня при 175-45 мин





Маковая начинка: в оригинале мак проварить и прокрутить с сахаром на мясорубке,добавить яйцо и изюм.





У меня : мак прокрутила на кофемолке,затем залила 0.5 ст молоко,дала сахар и немного прокипятила.Затем взяла малиновое варенье и добавила к маковой массе и +яйцо.Я даже не ожидала,что пляцек такой вкуснячий.Он просто тает во рту.Не приторный и не жирный.





Приятного аппетита


 

@темы: пляцек, Выпечка

---

Салат "Ностальгия по весне"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это очень вкусно и пахнет весной!








Ингредиенты:


сыр "фета" 200 гр.


1 огурец


штук 5 редисок


листья салата


пучок укропа


Для заправки:


1 яйцо сырое


1 зубчик чеснока


1 ст. ложка горчицы


Половина лимона


Оливковое масло 100 мл.





Сыр нарезаем кубиками, огурец - кубиками или натираем на крупной терке, редис - тонкими колечками. Часть салата крупно рвем руками.


Заправка: Выжимаем половину лимона, чеснок через чеснокодавилку, добавляем горчицу и яйцо - все это дело тщательно взбиваем ( или миксером или в комбайне или у кого что есть для взбивания). Солим по вкусу, и не переставая мешать, медленно тоненькой струйкой вливаем масло. Тщательно взбиваем. Соус по консистенции должен получиться как майонез. Сыр, салат, редиску, огурец и мелко нарезанный укроп аккуратно перемешиваем и заправляем соусом.


Блюдо выкладываем целыми листьями салата, выкладываем основной "салат", украшаем редисом и укропом.


Приятного аппетита!

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, гарнир, ужин, косметика, природная косметика, индия, Салаты, благовония, мохито, салат, вкусно и недорого

---

Карп запеченный с овощами и грибами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

И опять " 2 в одном"


Очень красиво и вкусно!








Карп - весом примерно 1 кг


Болгарский перец - 2 шт. (красный и желтый)


Лук репчатый - 2 шт.


Морковь - 1-2 шт.


Шампиньоны свежие - 400-500 гр.


Лимон - 1 шт.


Пучок укропа


Соль, перец - по вкусу





Выпотрошенного и очищенного карпа натираем солью и перцем внутри и снаружи. Половину лимона нарезаем полукруглыми ломтиками. На одном боку карпа делаем небольшие надрезы под углом 45 гр и вставляем в эти надрезы ломтики лимона. Начиняем рыбу 1/3 порции укропа. Укроп нарезать не нужно, используем целые веточки.


Шампиньоны почистить, положить в кастрюлю, добавить туда оставшийся лимон нарезанный кусочками, залить горячей водой, довести до кипения и варить 5 минут. Откинуть на дуршлак. Если грибы крупные - разрезать на половинки или четвертинки, мелкие оставляем целиком.


Лук нарезаем кольцами, морковь кружочками, перец соломкой. Обжариваем на топленом масле (или на растительном) сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковку и жарим 5 минут, затем добавляем перец и еще жарим минут 5, затем добавляем грибы и еще минут 5 жарим.


В центр смазанной маслом формы для запекания положить оставший пучок укропа. По бокам выложить овощи с грибами.





Сверху на укроп выкладываем рыбу, лимончиками вверх. Сбрызгиваем рыбку растительным маслом.





Ставим в предварительно нагретую духовку до 180 гр. Запекаем 20 минут, затем увеличиваем температуру до 200-220 гр. и запекаем еще минут 10.


И кушаем с удовольствием. Овощи и рыба просто изумительны на вкус!


Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Овощные блюда, вкусно, рецепт, рыба, Гарниры, Блюда из рыбы, салат, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

КОКОСОВЫЕ ОЛАДЬИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Василисса_Прекрасная Оригинальное сообщение

300мл ряженки (можно йогурт или кефир),


2-3 ст л сахара,


10гр ванильного сахара,


щепотка соли,


1,5-2 ч л разрыхлителя,


2 яйца,


40 гр белой кокосовой стружки,


мука.





Замесить не жидкое тесто, дать ему отдохнуть мин 15 и жарить как обычные оладьи.


В разрезе кокос не виден, но вкус у оладей изумительный.

@темы: блины, Выпечка, Цитаты

---

Салатик ''Любимый''

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Василисса_Прекрасная Оригинальное сообщение

Салатик "Любимый"











1. Отварные куриные грудки -3 шт.


2. Сыр на терке - 200 г.


3. Банка кукурузы.


4. 100-150 г распаренного в горячей воде изюма (светлого без косточек).


5. 150г грецких орехов (мелко порубленных).


6. 6 шт. варенных яиц.


7. Черных оливок(порезать колечками) - 16 шт.





Грудки разобрать по волокнам. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, самое главное не переборщить. Если салат поплывет от обилия майонеза - все пропало! Нужно, чтобы он был немного суховатым.

@темы: курица, Салаты, салат, Цитаты

---

Про кухню №1-2 (январь-февраль 2010)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Название: Про кухню №1-2 (январь-февраль 2010)

Издательство: ЗАО "Аргументы и факты"

Год выхода: 2010

Номер: 1-2

Страниц: 84

Формат: pdf

Размер: 20.21 Mb

Качество: хорошее

Язык: русский

Скачать: Про кухню №1-2.pdf

Зеркало: Про кухню №1-2.pdf

Популярный журнал о кулинарии. Предназначен для женщин, которые уверены, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.

В этом номере:Главная по блинам. Электроблинница: выбор и использование. Как выбрать сметану: 8 признаков натурального продукта. Масленица: готовим угощение по всем правилам. Итальянская кухня: февраль - сезон мяса! Рецепты вкусных блюд и многое другое.

@темы: Кулинарные книги и журналы, про кухню