Вкусно_Быстро_Недоро
воскресенье, 13 июня 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
- 200 гр сыра
- 100 гр сливочного масла
- 1 болгарский перец
- 5-10 шт оливок
- пучок петрушки
- Перец чили молотый
Необходимо разморозить масло так, чтобы оно размягчилось.
Сыр натереть на крупной терке
Порезать перец, петрушку, оливки и не забываем посолить и поперчить
Перемешиваем ингридиенты в миске, выкладываем в пищевую плёнку,
формируем колбаску и складываем в холодильник на полчасика
Приятного аппетита!
Можно в каши добавлять, в картошку, макароны или просто намазать на хлеб
- 100 гр сливочного масла
- 1 болгарский перец
- 5-10 шт оливок
- пучок петрушки
- Перец чили молотый
Необходимо разморозить масло так, чтобы оно размягчилось.
Сыр натереть на крупной терке
Порезать перец, петрушку, оливки и не забываем посолить и поперчить
Перемешиваем ингридиенты в миске, выкладываем в пищевую плёнку,
формируем колбаску и складываем в холодильник на полчасика
Приятного аппетита!
Можно в каши добавлять, в картошку, макароны или просто намазать на хлеб
Вкусно_Быстро_Недоро
- 200 гр сыра
- 100 гр сливочного масла
- 1 болгарский перец
- 5-10 шт оливок
- пучок петрушки
- Перец чили молотый
Необходимо разморозить масло так, чтобы оно размягчилось.
Сыр натереть на крупной терке
Порезать перец, петрушку, оливки и не забываем посолить и поперчить
Перемешиваем ингридиенты в миске, выкладываем в пищевую плёнку,
формируем колбаску и складываем в холодильник на полчасика
Приятного аппетита!
Можно в каши добавлять, в картошку, макароны или просто намазать на хлеб
- 100 гр сливочного масла
- 1 болгарский перец
- 5-10 шт оливок
- пучок петрушки
- Перец чили молотый
Необходимо разморозить масло так, чтобы оно размягчилось.
Сыр натереть на крупной терке
Порезать перец, петрушку, оливки и не забываем посолить и поперчить
Перемешиваем ингридиенты в миске, выкладываем в пищевую плёнку,
формируем колбаску и складываем в холодильник на полчасика
Приятного аппетита!
Можно в каши добавлять, в картошку, макароны или просто намазать на хлеб
Вкусно_Быстро_Недоро
|
Вкусно_Быстро_Недоро
Представляю мой первый кремовый торт " Собачка "
Честно сказать намучилась я с ним ,точнее с кремом .Специально из за этой собачки купила спец.насадку которая создает эффект травки,шерсти.
Но проблема была в том,что крем упорно не хотел ложиться тонкими ворсинками,а через пару рядов начинал растекаться
Сменила 4 различных крема ,порвала 2 кулинарных мешка 
и везде один результат 
Уже начала склоняться к выводу ,что это у меня руки не от туда растут.Как вдруг меня осенило !
Что из за жары и теплоты моих рук,крема просто напросто нагреваются и тают.И ни один крем не выдерживал этого.
В итоге я сменила тактику.Крема стояли в холодильнике,и я накладывала их по 1 столовой ложке в пакет и сразу,пока он не успел нагреться от моих рук наносила его на собаку.Так,всё отлично получилось.Шерстка до сих пор на собаке пушистая!!! Ура!
Вот так,век живи - век учись.
Внутри "Собачки "торт Торт Ностальгия Сверху как я и писала опробовала 4 различных крема : масляно-белковый,Взбитые сливки,Сливки с вареной сгущенкой и сливки с шоколадом.
Вес 2,5 кг.
Честно сказать намучилась я с ним ,точнее с кремом .Специально из за этой собачки купила спец.насадку которая создает эффект травки,шерсти.
Но проблема была в том,что крем упорно не хотел ложиться тонкими ворсинками,а через пару рядов начинал растекаться
Сменила 4 различных крема ,порвала 2 кулинарных мешка и везде один результат Уже начала склоняться к выводу ,что это у меня руки не от туда растут.Как вдруг меня осенило ! Что из за жары и теплоты моих рук,крема просто напросто нагреваются и тают.И ни один крем не выдерживал этого.В итоге я сменила тактику.Крема стояли в холодильнике,и я накладывала их по 1 столовой ложке в пакет и сразу,пока он не успел нагреться от моих рук наносила его на собаку.Так,всё отлично получилось.Шерстка до сих пор на собаке пушистая!!! Ура!
Вот так,век живи - век учись.
Внутри "Собачки "торт Торт Ностальгия Сверху как я и писала опробовала 4 различных крема : масляно-белковый,Взбитые сливки,Сливки с вареной сгущенкой и сливки с шоколадом.
Вес 2,5 кг.
Вкусно_Быстро_Недоро
http://www.liveinternet.ru/...128328092/
Шоколадное мороженое!!! Ммм))) У нас такая жарища стоит!!! Не продохнуть просто 
Предлагаю рецепт одного из моих любимых рецептов мороженого - шоколадного ) Нужно: 300 мл. сливок 3 яичных белка 0,5 лимона 80 гр. сахарной пудры 100 гр. сахара 0...
Предлагаю рецепт одного из моих любимых рецептов мороженого - шоколадного ) Нужно: 300 мл. сливок 3 яичных белка 0,5 лимона 80 гр. сахарной пудры 100 гр. сахара 0... Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
(фото рулета в разрезе)Эти рулетики однажды я попробовала в узбекском ресторане.Мне очень понравились.В ресторане конечно они выглядели гораздо симпатичнее.Картофель Пай был более мелкий и завитушками.От этого они выглядели как настоящие Верблюжьи колючки.Ну да ладно,главное - вкус !
Состав:
- филе телятины,говядины.Самые нежные кусочки,пласты величиной с ладонь.
- грибы,лучше свежие
- сыр типа Гауды + пару ложек сметаны или сыра Моцарелла
- лук
- стакан сливок
Мясо слегка отбить,посолить и поперчить.
Грибы порезать соломкой.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить мелкопорезанный лук, затем добавить грибы и жарить до готовности. Немного посолить и поперчить.Чуть меньше половины этой смеси отложить для соуса.
Сыр моцареллу порезать соломкой.Твердый сыр натереть на мелкой терке.Если нет моцареллы,заменить её на сметану.
В чашке смешать начинку.Грибы с луком и сыром.
На отбитое мясо выкладываем пару ложек начинки .И сворачиваем аккуратный рулет, следя за тем, чтобы начинка оказалась внутри и была полностью, со всех сторон, покрыта мясом.
Рулет перевязать ниткой или скрепить зубочистками.
В сковороде хорошо разогреть масло, выложить рулет и обжарить со всех сторон, на сильном огне, до румяности.Но не долго,иначе мясо будет твёрдым.
Дальше на мясо выливаем сливки и оставшиеся лук с грибами.Слегка подсаливаем,доводим до кипения .Накрываем крышкой,уменьшаем огонь и оставляем тушиться минут 5.Всё,рулеты готовы.
Однажды по такому же принципу я готовила не маленькие порционные рулетики,а один большой.Правда не тушила на сковороде ,а запекала в духовке 25-30 мин.
Картофель ПАЙ.
Картофель — 500 г
Крахмал — 3 ст.л.
Масло для фритюра
Картофель очищаем, нарезаем тоненькой соломкой (легче натереть на "корейской" терке) и промываем холодной водой. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы картофельная стружка обсохла.
Затем просеиваем через сито крахмал на доску и обваливаем в нем картофельную стружку. Подготовленный картофель небольшими порциями опускаем в хорошо разогретое масло и жарим до образования корочки. После жарки нужно положить его на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Этим хрустящим картофелем посыпаем наши рулетики.
Вкусно_Быстро_Недоро
Ну не любим мы торты с большим количеством крема и теста, а как вам такой пирог?
слоеное тесто 400 – 500 гр.
яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
изюм 1/2 ст.
лимоны
масло сливочное 100 гр.
сахар, корица
1. Тесто разморозить
2. Изюм залить коньяком или кипятком
3. Лимоны обязательно помыть и ошпарить кипятком
4. Яблоки помыть и почистить таким вот путём
5. В достаточно большую ёмкость набрать холодной воды , и добавить сок одного лимона, предварительно натрите цедру.
6. На изумительном приспособлении « « , надо очень аккуратно нарезать яблоки на самой тонкой нарезке. И поместить их в воду с лимоном.
7. В широкую, но не глубокую кастрюлю налить четыре стакана воды, насыпать два стакана сахара, сок из одного лимона и цедру, 50 гр. масла.
8. Яблоки бланшируем не больше минуты, только размягчить
9. Складываем таким образом, обрезаем « крайнюю плоть» , и складываем готовые розочки, пока отдельно в куда-то в коробочку.
10. Тесто раскатать,
и выложить на подходящий противень для пая.
.
11. Аккуратно перенести розочки, в каждую вложить изюминку, и между ними.
12. Приготовить карамель, 50 гр. масла, чайная ложка ванили, 50-70 гр. сахара, корица на кончике ножа, цедра лимона. Добавить ложку сиропа.
Кисточкой смазать розочки.
13. Поставить в духовку ниже середины, на 190 градусов, примерно на 50 минут, пока не будет готово тесто.
Приятного Аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
Дрожжевое тесто. Начинка: брынза, зелень, яйцо. Раскатать три пласта теста. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой. На каждый пласт выложить начинку. Поставить в центр стакан и разрезав тесто на куски, "перекрутить" его несколько раз. Выпекать в нагретой до 180 духовке. Можно смазать яйцом перед выпечкой.
Вкусно_Быстро_Недоро
Прекрасные бискотти с форума Say7
250 гр. муки.
120 гр. фундука (около стакана, в принципе можно любые орехи).
100 гр. сахара (2\3 стакана).
2 яйца.
50 гр. измельченного шоколада.
1 ч.л. соды.
Щепотка соли.
Немного лимонного сока - погасить соду.
Цедра одного лимона
250 гр. муки.
120 гр. фундука (около стакана, в принципе можно любые орехи).
100 гр. сахара (2\3 стакана).
2 яйца.
50 гр. измельченного шоколада.
1 ч.л. соды.
Щепотка соли.
Немного лимонного сока - погасить соду.
Цедра одного лимона
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
суббота, 12 июня 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
С этим рецептом справятся даже новички. Когда я только осваивала дрожжевое тесто, то часто что-то получалось не так и в итоге приходилось выбрасывать продукты. Но однажды, я нашла очень легкий и удачный рецепт приготовления дрожжевого теста. Все получилось быстро и легко, а выпечка была мягкой и воздушной. Теперь я уже с дрожжевым тестом дружу, но и этот простенький рецепт не забываю. Вот и вчера пекла быстрые булочки для мужа:
И так нам надо:
250-300 мл теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей ( или 30 гр прессованных)
300-400 гр. муки
2 ст. л мягкого слив. масла
1 яйцо
1 ст.л раст. масла
3 ст.л сахара
щепотка соли.
Приготовление: в теплом молоке развести дрожжи и 1 ст.л сахара. дать постоять минут 10-15, пока не поднимется пенная "шапочка".
Дрожжевое молоко выливаем в миску.
1 яйцо взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем в молоко.Туда же 2 ст. ложки масла, 1ст.л раст. масла и щепотку соли. Добавляем муку, чтобы тесто было мягким (грамм 300-400, зависит от качества муки). Все это перемешиваем, сначала деревянной ложкой, а потом руками смазанными раст. маслом. Вымешиваем до тех пор пока тесто не будет отставать от рук.
Накрываем сверху полотенцем и в тёплое место на часик, чтобы оно поднялось. Когда оно поднимется, его нужно обмять 1-2 минуты и снова поставить "расти". Теперь оно поднимется гораздо быстрее.
Я разделила тесто на 2 шарика и накрыла полотенцем. Сначала я делала такие булочки:
Я раскатала шарик из теста на столе высыпанном мукой. Раскатанный пласт из теста, я смазала топленным маслом, посыпала сахаром, маком и изюмом и скрутила в "колбасу". Порезала колбасу на дольки и выложила на ,смазанный маслом и застеленный бумагой для выпечки, противень. Укладывала я их разрезом к верху. Смазала яйцом сверху и отправила в разогретую на 180гр. духовку на минут 15-20.
Витые булочки я делала по-другому:
Оставшийся шарик их теста я разделила на мелкие шарики. Каждый из них я раскатала с лепешку, которую смазала топленным маслом, посыпала сахаром и корицей и скрутила в трубочку. Трубочку с двух сторон начинала крутить в противоположную сторону и уложив трубочку кругом на противень, смазала их яйцом и отправила с духовку выпекаться 15-20 минут.
Вот так просто и без особых проблем получаются вкусные домашние булочки.
И так нам надо:
250-300 мл теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей ( или 30 гр прессованных)
300-400 гр. муки
2 ст. л мягкого слив. масла
1 яйцо
1 ст.л раст. масла
3 ст.л сахара
щепотка соли.
Приготовление: в теплом молоке развести дрожжи и 1 ст.л сахара. дать постоять минут 10-15, пока не поднимется пенная "шапочка".
Дрожжевое молоко выливаем в миску.
1 яйцо взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем в молоко.Туда же 2 ст. ложки масла, 1ст.л раст. масла и щепотку соли. Добавляем муку, чтобы тесто было мягким (грамм 300-400, зависит от качества муки). Все это перемешиваем, сначала деревянной ложкой, а потом руками смазанными раст. маслом. Вымешиваем до тех пор пока тесто не будет отставать от рук.
Накрываем сверху полотенцем и в тёплое место на часик, чтобы оно поднялось. Когда оно поднимется, его нужно обмять 1-2 минуты и снова поставить "расти". Теперь оно поднимется гораздо быстрее.
Я разделила тесто на 2 шарика и накрыла полотенцем. Сначала я делала такие булочки:
Я раскатала шарик из теста на столе высыпанном мукой. Раскатанный пласт из теста, я смазала топленным маслом, посыпала сахаром, маком и изюмом и скрутила в "колбасу". Порезала колбасу на дольки и выложила на ,смазанный маслом и застеленный бумагой для выпечки, противень. Укладывала я их разрезом к верху. Смазала яйцом сверху и отправила в разогретую на 180гр. духовку на минут 15-20.
Витые булочки я делала по-другому:
Оставшийся шарик их теста я разделила на мелкие шарики. Каждый из них я раскатала с лепешку, которую смазала топленным маслом, посыпала сахаром и корицей и скрутила в трубочку. Трубочку с двух сторон начинала крутить в противоположную сторону и уложив трубочку кругом на противень, смазала их яйцом и отправила с духовку выпекаться 15-20 минут.
Вот так просто и без особых проблем получаются вкусные домашние булочки.
Вкусно_Быстро_Недоро
Первым блюдом в Италии называют основное - это паста либо рис, реже - густой овощной суп. Мало кто знает, что Италия - один из главных поставщиков риса.
Ризотто - блюдо из риса, приготовленное по определенной технологии - очень популярно среди итальянцев.
В рис в процессе приготовления понемногу добавляется белое вино, бульон или вода. Мы приготовим лимонный рис, в который допустимо добавить воду или овощной бульон.
Время приготовления - 25-30 минут
Ингредиенты
• 150 г риса
• 600 мл кипятка или бульона
• 1 небольшая луковица
• 1 лимон
• 1 гранат
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. сливок или маскарпоне
• 2 ст. л. пармиджано
Способ приготовления
Рис итальянцы не промывают, чтобы сохранить свойства крахмала. Сварить рис «аль денте» - немного недоваренный, с твердой седцевинкой.
Нашинковать луковицу и спассеровать её в смеси масел.
Добавить рис и поджарить в течение 1 минуты.
Влить лимонный сок, дать выпариться, перемешать и варить на медленном огне, подливая время от времени бульон и помешивая.
За пару минут до готовности добавить мелко натёртую цедру, затем сливки - они смягчают кислоту лимона - и пармиджано, перемешать и дать постоять пару минут.
Вытащить зернышки из граната - немного, только для украшения (кстати, гранат считается в Италии рождественским фруктом).
Перед подачей добавить гранатовые зёрна, размешать.
Украсить гранатом и цедрой и подавать.
В ризотто добавляют также спаржу, горошек, морепродукты.
Из ине-та
Вкусно_Быстро_Недоро
Прежде всего спасибо 
Ольга Игуменова за то, что она разыскала замечательный рецепт! 
Я уже много накрутила рулетов из кабачков, но этот яичный крем нечто незабываемое! Он придаёт блюду особую нежность, можно сказать пикантность. Попробуете и вы не разочаруетесь!
2 молодых абачка
2 яйца (отварные)
1 зубочек чеснока
2 ст. л. майонеза
50 гр. моркови по-корейски
масло растительное (для жарки)
соль, перец (по вкусу)
зелень (немного)
Для яичного крема яйца отварить вкрутую и вместе с зубочком чеснока пропюрировать блендером. Когда яйца превратятся в пасту, добавить по вкусу соль и перец, продолжать измельчать до кремообразного состояния.
Кабачки разрезать вдоль, обжарить на растительном масле, обсушить бумажными полотенцами.
Намазать тонким слоем яичный крем, притрусить корейской морковкой и скрутить рулетом.
Разложить на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
источник рецепта
Ольга Игуменова за то, что она разыскала замечательный рецепт! Я уже много накрутила рулетов из кабачков, но этот яичный крем нечто незабываемое! Он придаёт блюду особую нежность, можно сказать пикантность. Попробуете и вы не разочаруетесь!
2 молодых абачка
2 яйца (отварные)
1 зубочек чеснока
2 ст. л. майонеза
50 гр. моркови по-корейски
масло растительное (для жарки)
соль, перец (по вкусу)
зелень (немного)
Для яичного крема яйца отварить вкрутую и вместе с зубочком чеснока пропюрировать блендером. Когда яйца превратятся в пасту, добавить по вкусу соль и перец, продолжать измельчать до кремообразного состояния.
Кабачки разрезать вдоль, обжарить на растительном масле, обсушить бумажными полотенцами.
Намазать тонким слоем яичный крем, притрусить корейской морковкой и скрутить рулетом.
Разложить на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро