Завтрак на даче

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: вкусно и быстро, Фото наших застолий, вкусно, каталог, завтрак, вкусно и недорого

---

Канарский банановый пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:



2 банана

120 г муки

2 ч. л. разрыхлителя теста

100 г сливочного масла

200 г сахара

4 яйца

соль по вкусу

1 ч. л. корицы

1/5 ч. л. мускатного ореха

50 г изюма

50 г миндаля





Способ приготовления:



Разогрейте духовку до 180 градусов и приступайте к готовке бананового пирога. В небольшой кастрюле сварите в кожуре 2 банана.

После этого замесите тесто. Смешайте в миске муку с разрыхлителем. Затем разотрите добела, сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и всыпьте муку с разрыхлителем.

Вареные бананы порежьте кусочками и тоже добавьте в тесто. Положите корицу и мускатный орех. Взбивайте все до получения однородной массы. Затем добавьте изюм, миндаль и перемешайте.



Форму для выпекания смажьте маслом и обсыпьте мукой. Влейте тесто и поставьте в духовку на 45 минут.

Готовый пирог можно украсить свежими бананами, изюмом и сахарной пудрой.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, Кухня народов мира, канарский банановый пирог, выпечка, испанская кухня, Десерт, фрукты

---

Праздничный ужин

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Люблю готовить вместе с мужем.  Сегодня в честь праздника мы решили немножко выпендриться и приготовить то, что еще никогда не готовили. Вот что у нас вышло:

Курица в клюквенном соусе.

Нужно: курица - 1шт. (или любые части курицы количеством около килограмма)

              клюква - 2 ст.

              сахар - 0,5 ст.

               зелень

               специи

Курицу разделать на небольшие кусочки и обжарить на сковородке, добавив любимые специи ( мы  жарили с карри)

Пока курица жарится, приготовить клюквенный соус: клюкву протереть через сито (можно предварительно для ускорения процесса перемолоть в блендере), развести немножко водой, посолить, добавить сахар ( по вкусу, как любите, у меня ушло около полстакана. потому так и написала) и пару минут прокипятить.

Пока возитесь с соусом, курица как раз пожарится и наступит момент творчества - соус можно добавить к жареной курице и все вместе 2 минуты протушить, можно добавить соус и просто потомить в нем мясо ( без огня), а можно просто полить курицу соусом в тарелке ( что мы и сделали). Готовое блюдо посыпать зеленью. Вкусно и в горячем виде, и в холодном. 

Особенно хорош этот рецепт, по-моему, для грудки и  другого нежирного мяса.

 Моим вкладом в ужин стал салат с креветками.

Для него нужны креветки, конечно же,

помидор 1 или 2, в зависимости от количества креветок и желаемого объема,

луковица,

консервированная фасоль (желательно в собственном соку, но можно и в томате, только в этом случае нужно будет хорошенько промыть)

майонез.

Креветки отвариваем, очищаем,  режем пополам. Лук режем полукольцами, обдаем кипятком. Помидоры режем кубиками примерно 1*1см. Сваливаем все это вместе с фасолью в миску, посыпаем зеленью, заправляем майонезом - готово!

С белым вином это все было очень-очень вкусно и празднично.

Приятного аппетита!

@темы: Фото наших застолий, клюква, курица, креветки, Салаты, салат, Блюда из морепродуктов, Блюда из курицы

---

Мафины в микроволновке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Давно еще нашла рецепт мафинов  в микроволновке , но пока не приготовишь не убидишся.

и так нам понадобится :

3 лложки столовых молока,муки,сахара,какао

2 кусочка сливочного масла,превдварительно растаявшего

1 яйцо

приготовление :выбираем кржку которая подходит к микроволновке, в нее засыпаем все выше перечисленое,перемешиваем до однородной массы,и ставим в микроволновку . я ставила 800 ват за 5 минут был готов мафин, если мощность больше собственно и время меньше , и так же если мощность меньше времени больше.

не бойтесь когда он будет подниматся так надо. если честно не очень верила что этот кексик так быстро приготовится но вышло иначе. мои домашние были в восторге и быстро смели мое кулинарное творение .

так что девушки ,милые мои еслин е успеваете делать десерт то это самое оно. я проверила на себе ))))

приятного аппетита ))

@темы: КАТАЛОГ, Блюда из яиц, десерт, Готовим в микроволновке вкусно!, мафины

---

Закуска "Аппетитные шляпки"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Bronza53 Оригинальное сообщение Закуска "Аппетитные шляпки"

Состав:

• 400 гр. свежих шампиньонов;


• 250 гр. твердого сыра;


• 250 гр. сметаны;


• петрушка или кинза;


• соль.

 

Приготовление:

Шампиньоны тщательно промыть, шляпки отделить от ножек. Ножки мелко покрошить, сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить, все смешать, заправить сметаной, посолить. Этой массой наполнить шляпки грибов, сверху еще немного присыпать тертым сыром, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке до золотистого цвета.

@темы: сыр, зелень, грибы, Салаты, закуска, Цитаты

---

Рулетики из индейки с орехами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Elenageier Оригинальное сообщение Рулетики из индейки с орехами.

Рулетики из индейки с орехами.



Вам понадобится:

Фундук (лесной орех, лещина) 50 г . Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г. Базилик свежий зеленый 50 г . Филе индейки 600 г
Оригинальные рулеты из индейки с ароматной начинкой из орехов, базилика и пармезана. Можно есть в горячем и холодном виде, но если их остудить, то режутся они легче и начинка не выдавливается.
Орехи обжарьте на сковородке в течение 5 минут, помешивая. После этого шелуха легко снимется.
Орехи положите в блендер, туда же положите нарезанный кубиками сыр.
Измельчите все вместе до состояния мелкой крошки.К орехово-сырной смеси добавьте листья базилика.
Еще раз измельчите все до однородности.
Филе грудки индейки нарежьте пластами толщиной 1-1,5 см, накройте пищевой пленкой и отбейте, чтобы мясо стало тоньше и больше площадью. На филе равномерно выложите начинку. Аккуратно сверните мясо в рулеты и плотно оберните фольгой.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Автор Максим Савельев
Elenageier

@темы: Блюда из птицы, рулет, курица, Цитаты

---

Варенье из красной черешни с грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Sontina Оригинальное сообщение

Добрый день!

Решила я всё-таки рискнуть и сварила варенье из красной черешни с грецкими орехами.

Вот такое получилось:

грецкими орехами" alt="Варенье из черешни с грецкими орехами" id="email:[email protected],width:600,height:420,albumName:Мои кулинарные творения,imageId:1704,theme:misc,album_url:kulinarija,ext:jpg," />

Довольно необычный для меня вкус, т.к. никогда не ела варенье с грецкими орехами. Но мне очень понравилось! Вкус ореха здорово гармонирует с ароматом черешни. Необычно и вкусно! Думаю, что ещё сделаю такое, пока черешня есть.

Готовила варенье так. Черешню освободила от косточек Вместо них запихнула по кусочку грецкого ореха размером примерно с косточку. Вынимать косточку надо так, что бы насквозь не пробить черешню.

Черешня поздняя, очень крупная, поэтому вынимать косточки было не очень сложно, хотя повозиться пришлось.

Вот такая черешня. Для сравнения сфотала вместе с ранней, мелкой

нашем дворе,imageId:1705,theme:misc,album_url:zveti,ext:jpg," />

На 1 кг черешни (уже начинённой орехами) 1 кг сахара и 1,25 ст воды (или 300 мл). Из сахара и воды на медленном огне сварила сироп. Этим сиропм залила черешню с орехами и оставила часа на 3-4. Варила вчера вечером, получилось с 18 до 22 она у меня простояла в сиропе. Потом на медленном огне довела до кипения, проварила минут 5, иногда помешивая, сняла с огня и оставила на ночь. Сегодня утром снова поставила на огонь и на очень медленном огне проварила часа 1,5-2, иногда помешивая. Готовое варенье залила в баночки и закрыла капроновыми крышками.

Приятного чаепития!

@темы: Испытано на себе, Цитаты, варенье, Консервирование

---

Крабовые палочки в слойке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Крабовые палочки в слойке



 

Хочу Вам предложить очень быструю в приготовлении закуску ,которая к холодному пивку в сам раз,когда сильная жара и на кухне невозможно долго находится.



Слоенное тесто-1 кг

Крабовые палочки- 200 гр

Соус томатный чили или кетчуп- 4 ст.л

Сыр твердый-50 гр



Разморозить тесто,смазать его соусом,насыпать крабовые палочки и присыпать сыром.Скрутить рулет ,порезать его на одинаковые кусочки ,разложить их на протвинь.Выпекать в духовке 15 мин-175 ".Приятного аппетита

@темы: Закуски

---

Трапеза вегетарианская с жаренными овощами, с салатом и чаем.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот один из вариантов трапезы: жареные овощи, салат, чай.

Жареные овощи. Это наше семейное  блюдо - муж очень любит. В идеале это  "подпитка" к гарнирам разным. Готовится все очень просто. Овощи чистятся, моются и режутся соломкой и в растительном масле жарятся на сковородке  желательно при открытой крышке,чтобы они не тушились,а именно подсушивались. Важно также не пережарить,чтобы все не превратилось в кашу, но в любом случае вкусно получается.)

Итак, берем лук, режем луковицу пополам и полукольцами. Болгарский перец - пополам и соломкой. Морковь - слегка по диагонали и затем соломкой. Это уже хорошее сочетание к гарнирам!  Далее можно добавить картофель - тонкой соломкой. Кабачки - тонкой соломкой. Бадриджаны - тонкой соломкой. Яблоки - тонкой соломкой..

Ну что ещё? А это уже творческий процесс))) Главное,чтобы овощи не развалились и вовремя все снять..Весь секрет быстрой готовки в нарезании всех овощей тонкой соломкой.. Желательно далеко не отходить и помешивать осторожненько.

У нас был такой вариант: молодой картофель, молодой репчатый лук, болгарский сладкий перец, морковь молодая, сванская соль в конце, растительное подсолнечное масло фирмы "Милора". И поскольку все новое и молодое,то и все быстро готовится..

Салат из помидоров с морковью. Очень любим этот салат - никогда не остается! Натирается морковь на мелкой терке длинненькой стружкой. Отрезается от лимона кружочек и вместе с цедрой нарезается по диагонали мелкими полосочками..Перец зеленый острый немного - лимон гасит остроту.. Чеснок давится или режется очень мелко. Припорошивается черным молотым перцем слегка, Подсолить..Масло подсолнечное. И пока нарезаем оставшиеся компоненты морковь выпускает оранжевый сок.. Лук репчатый тоненькой соломкой, если очень резкий,то предварительно промываем нарезанный лук в воде..Помидоры режем тонкими ломтиками - можно предварительно ошпарить и снять шкурку..Подходит к этому салату и болгарский сладкий перец немного - тоже соломкой..Зелень разная понемного.

Аккуратненько перемешиваем и салат готов!

Чай индийский с липой. Запивали ароматным чаем с липой. Завариваем прямо в чашках и туда же перышко с свежесобранным цветком липы. Подруга предложила подсветить фотосъемку фонариком:

 

@темы: вкусно и быстро, Овощные блюда, Крошка-картошка!, Фотоотчет-так мы готовим вместе с сообществом!, вкусно, гарнир, ужин, косметика, природная косметика, индия, каталог, благовония, мохито, салат, вкусно и недорого

---

Полезные свойства огурца

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано MaL1shKa Оригинальное сообщение

Огурец — всем овощам овощ. Какое наслаждение похрустеть свежим огурцом, только что сорванным с грядки! И салат без огурца не салат...А летом так вообще этот овощ приобретает ещё большую популярность. Но сегодня я хочу вам рассказать не о вкусовых качествах огурца, а о его лечебных и очень полезных свойствах.

Итак:

• Огурец поможет похудеть
  
  
  
  Проверено: день огуречной диеты — минус килограмм с проблемных зон. Употреблять огурцы нужно без соли и соленых приправ. Можно позволить легкий завтрак (по вкусу, но не более - 200 ккал) и чашечку чая с сахаром, а дальше — по расписанию: три раза в день огуречный салат и тонкий ломтик  хлеба. Перед сном можно на выбор съесть яблоко, апельсин, грушу, банан или салатик из фруктов.
  
  Такую диету можно держать в течение недели.
  
             


• Укрепить организм
  
  
  
  Если каждый.день в течение месяц выпивать по стакану огуречного сока, то можно ускорить метаболизм, очистить печень и укрепить,нервную систему. Главное - использовать темно-зелены плоды (в них больше всего витаминов группы В) и не счищать кожуру!
  
   


• Залечить раны
  
  
  
  Высушенный и измельченный в пора шок огурец способен залечивать ожоги и другие заболевания кожи. Только прежде плод необходимо избавить от семян.
  
   


• Унять боль
  
  
  
  Натертый на мелкой терке и смешанный с медом, он лечит кашель и снимает жар. А аромат свежего огурца способен избавить от головной боли, бессонницы и депрессии;
  
   


• Избавиться от морщин
  
  
  
  Огуречный сок — превосходное косметическое средство для лица. Это знали еще древние римляне. Растертые семена огурца смешивали с пудрой использовали в качестве маски проси морщин. Огурцы и сейчас очень широко используются в косметической промьшленности: самыми хорошими кремами и лосьонами считаются огуречные.
  
   

@темы: Диетическое питание, Советы хозяйке, Овощи, Цитаты

---

Салатик

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Фрекен_Бриз Оригинальное сообщение Салатик

Наконец-то вспомнила сфотографировать))).

Состав: 1 банка консервированного лосося в собственном соку, 6 отварных картофелин, 1 крупная отварная морковка, немножко лука, 6 отварных яиц, майонез, 2 зубчика чеснока.

Предварительно: Потереть на крупной терке картофель. Отдельно на мелкой терке морковь, отжать чеснокодавилкой в нее зубчики чеснока, добавить чуть майонеза и размешать. Яйца разделить на желтки и белки и натереть их отдельно на мелкой терке. Лосось измельчить, добавить мелкопорезанный лук и чуть майонеза, перемешать. Далее выкладывать слоями:

1 слой - половину картофеля, верх смазать майонезом.

2 слой - желтки.

3 слой - лосось

4 слой - оставшийся картофель, верх смазать майонезом.

5 слой - морковь.

6 слой - белки и майонез.

 

@темы: Цитаты

---

Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Divia Оригинальное сообщение Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь.

Меню на июнь

Понедельник

Обед	Ужин
Гренки "Фантазия"	Картофельная запеканка с копченой рыбой
Окрошка с маслинами	Салат из огурцов, зелени и чеснока
Картофельные зразы с грибами	Холодник
Галушки	Гренки банановые
Салат из капусты и крабовых палочек	Напиток из клюквенного и ананасового сока

 

Вторник

Обед	Ужин
Салат овощной "Калейдоскоп"	Салат зеленый с яйцами
Печень по-французски	Сардельки с сыром и ветчиной
Холодник (свекольник)	Оладьи из кабачков и картофеля
Торт с ревенем и мягким безе	Клубничный крем
Компот из айвы	Компот из тыквы с апельсином и персиком

 

Среда

Обед	Ужин
Салат из цветной капусты	Бутерброд "Мышка с редиской"
Суп сырный с грибами	Запеканка со шпинатом и яйцами
Хачапури	Овощи тушеные
Торт творожный с клубникой	Сладкий пирог со щавелем
Коктейль "Секс на пляже"	Компот из малины

 

Четверг

Обед	Ужин
Салат "Летний"	Омлет с зеленью
Картофельная запеканка	Блинчики с клубникой
Чебуреки	Салат "Греческий"
Десерт банановый	Яблочный взвар с медом
Коктейль "Пино колада"

 

Пятница

Обед	Ужин
Суп из зеленого горошка с мятой	Тарталетки
Чизкейк с ягодами и сметанным кремом	Пальчики сладкие
Рыба с овощами	Ленивчики с клубникой
Фаршированные кабачки	Банановый компот
Компот с ягодами и лечебными травами

 

Суббота

Обед	Ужин
Салат из помидоров,спаржи и яиц	Салат из морковки и шпината
Суп молочный с овощами	Цветная капуста в кляре
Бефстроганов	Сендвичи с курицей, яблоками и сельдереем
Пирожное из кукурузных палочек	Бананово-шоколадный кекс
Компот из кабачков	Коктейль Штефи-Граф

 

Воскресенье

Обед	Ужин
Рулет "А-ля Лазанья"	Пирог с капустой
Кабачки по-румынски	Корзинки с кремом и икрой
Клубника с творожным кремом	Вареники с вишнями
Энергетические шарики	Десерт "Маленькая Италия"
Розовый коктейль с зеленым чаем	Кисель

 

@темы: десерты, Кулинарные новости - разное - ссылки, что приготовить, рецепты, выпечка, кулинария, блюда, напитки, Цитаты

---

Корзинки «Истерия»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Парень уговаривает девушку:
— Маша, съешь кусочек тортика!
— Не хочу!
— Ну съешь, вкусный...
— Я не ем после шести!
— Ну съешь пожалуйста...
— Да я вообще сладкое не люблю...
— Ешь ДУРА!! Там кольцо в креме, жениться на тебе хочу!!!



тесто filo (очень тонкое тесто) 4-6 листов



5-6 груш твёрдых сортов ( красные или коричневые)
бутылка красного сухого вина
200 гр. сливок минимум 32%
панировочные сухарики или мелко натёртые орехи 100 гр.
растительное масло без запаха 100 гр.
3-4 соцветия гвоздики, палочка корицы
500 гр. сахара



Груши помыть и почистить, положить в кастрюлю, добавить корицу, гвоздику залить вином,

сахар добавлять по вкусу (примерно3/4 стакана), кипятить 25-30 мин., огонь потушить, груши оставить в вине, периодически переворачивать.
С упаковки теста взять один лист и смазать кисточкой растительным маслом (как вариант топлёным слив.маслом), слегка присыпать сухариками,

и так ещё слой (или два), разрезать лист на 9 прямоугольников, прямоугольники разложить в форму для корзинок и выпекать в духовке при 180* 10-12 минут, пока не станут светло-коричневого цвета,

достать груши, разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину, нарезать как на фото толщиной 2-4 мм. Сливки взбить с сахаром в крепкие горки,

начать формировать корзинки, наполнить наполовину корзинку кремом, и начиная с края выкладывать цветок,






оформить листьями мяты и кушать с удовольствием!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Пикантный салат из капусты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано womenstyle Оригинальное сообщение

 

Капуста – 1 кочан, морковь – 1 шт., красный лук – 1 шт., дижонская горчица – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, яблочный уксус или лимонный сок – 2-3 ч. ложки, соль – 1 ч. ложка, оливковое или растительное масло – 5 ст. ложек, тмин – по вкусу.

Видео приготовления салата от Елены Чекаловой

@темы: Видео-кухня, пикантный салат, салат из капусты, Цитаты

---

На закуску.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это довольно необычная и очень простая в приготовлении закуска.
Вообщем делается она элементарно, а на вкус очень даже интересная.


Нам надо чернослив: свежий и крупный.
Сыр с плесенью.
Бекон.
Разогреваем духовку до 180 градусов.


Моем чернослив. Сыр режем кубиками. Посыпаем чернослив черным перцом, чуть-чуть, а во внутрь до отказа забиваем его сыром. Заворачиваем в бекон и на 10-15 минут, до оброзования золотистой корочки, убираем в духовку.
Получается очень необчная и пикантная закуска, к красному вину например. : )

@темы: Закуски

---

Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Elenageier Оригинальное сообщение Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

Пирожки с Ливером и Пирожки с фасолью в плавленном сырке

Тесто:
Опару поставила на стаканчике кефира, по ложечке сахара и муки + дрожжи. Потом около 1 литра тёплого молока, пару ст.ложек раст.масла, чуть-чуть разрыхлителя, 1ч.л соли. И замесила в муке. Муки сколько возьмёт, но не тугое делать. Тесто должно быть мягким, нежным на ощупь.

Начинка:
по пол кило куриной печени, желудочков и филе (хотя планировала вместо филе куриные сердечки,думала забыла купить, а оказывается в морозилке были на самом дне), перекрутила в мясорубке и обжарила минут 20-30, чтоб вода вся выкипела, +соль, перец, чесночку для арромата и специи какие нибудь.. Когда обжарилось порезала мелко большие 2 головки лука и сырым добавила в начинку. Всё, начинка готова.
И на сковороду обжарить до золотистого цвета.

Осталось немного теста и я доделывала с сосиськами. И опять тесто осталось у меня.. И чтоб не открывать новую пачку сосисек я сделала с фасолью. У меня после салата с фасолью осталось немного консервированной фасоли. И я её положила вместо начинки, а сверху кусочек плавленного сыра "Дружба", лежал в холодильнике,вот и решила разнообразить. И залепила также и на сковородку. Оказывается так вкусно!!!!!. (Извиняюсь за фото, фоткала телефоном,поэтому качество оставляет желать лучшего).. Не думала и не гадала и не знала, что можно так сделать. Мужу понравилось, хотя он и не понял, что с фасолью съел, попросил только добавки ему дать.. Но больше не было, т.к. это был пробный (экспериментальный) экземпляр.Попробуйте, очень вкусно и сытно. С кофейком что надо!!!
А это уже общее фото моих пирожков с тремя начинками,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!Elenageier

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, ДЕСЕРТЫ, выпечка, Цитаты

---

Трюфели домашние.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

 Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!

Нам понадобится:

200 г. чёрного шоколада

100 г. сахара

2 желтка

1 ст.л. бренди или рома (по желанию)

4  ст.л. ложки жирных сливок (не менее 33%)

100 гр. сливочного масла (маргарином НЕ заменять)

0,5 стакана грецких орехов

какао-порошок для обсыпки

 

 

Желтки отделяем от белков.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к нему масло, сливки, сахар и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Шоколад снимаем с плиты и тут же, активно помешивая, вводим желтки.

Орехи обжариваем, измельчаем и вмешиваем в массу.

Остужаем шоколадную массу до температуры пригодной для холодильника и убираем  застывать.

Когда шоколад застынет, смачиваем руки, набираем чайной ложкой шоколад и скатываем руками шарик.

Когда все шарики будет готовы, насыпаем в тарелку какао и полностью обваливаем в нём каждый шарик.

Выкладываем трюфели в розеточки для конфет или просто на блюдо и храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

© www.njama.ru

 

 

@темы: Десерт, Цитаты

---

Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Elenageier Оригинальное сообщение Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

Пирожки с Ливером и Пирожки с фасолью в плавленном сырке

Тесто:
Опару поставила на стаканчике кефира, по ложечке сахара и муки + дрожжи. Потом около 1 литра тёплого молока, пару ст.ложек раст.масла, чуть-чуть разрыхлителя, 1ч.л соли. И замесила в муке. Муки сколько возьмёт, но не тугое делать. Тесто должно быть мягким, нежным на ощупь.

Начинка:
по пол кило куриной печени, желудочков и филе (хотя планировала вместо филе куриные сердечки,думала забыла купить, а оказывается в морозилке были на самом дне), перекрутила в мясорубке и обжарила минут 20-30, чтоб вода вся выкипела, +соль, перец, чесночку для арромата и специи какие нибудь.. Когда обжарилось порезала мелко большие 2 головки лука и сырым добавила в начинку. Всё, начинка готова.
И на сковороду обжарить до золотистого цвета.

Осталось немного теста и я доделывала с сосиськами. И опять тесто осталось у меня.. И чтоб не открывать новую пачку сосисек я сделала с фасолью. У меня после салата с фасолью осталось немного консервированной фасоли. И я её положила вместо начинки, а сверху кусочек плавленного сыра "Дружба", лежал в холодильнике,вот и решила разнообразить. И залепила также и на сковородку. Оказывается так вкусно!!!!!. (Извиняюсь за фото, фоткала телефоном,поэтому качество оставляет желать лучшего).. Не думала и не гадала и не знала, что можно так сделать. Мужу понравилось, хотя он и не понял, что с фасолью съел, попросил только добавки ему дать.. Но больше не было, т.к. это был пробный (экспериментальный) экземпляр.Попробуйте, очень вкусно и сытно. С кофейком что надо!!!
А это уже общее фото моих пирожков с тремя начинками,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!Elenageier

@темы: Блюда из птицы, Блюда во фритюре, Выпечка, Цитаты

---

Горбуша под маринадом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Под таким маринадом можно готовить любую рыбу. Но больше всего такой маринад подходит горбуша – пропитанная соусом она становится мягкой и сочной.
филе горбуши, 1 крупная луковица, 2 помидора, 1 столовая ложка томатной пасты,
1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 3 столовых ложки муки, красный молотый перец на кон-чике ножа, 4 дольки чеснока, 3 столовых ложки манки для панировки, 6 столовых ложек растительного масла, столовая ложка 9% уксуса.
Для приготовления этого блюда можно использовать как филе с кожицей, так и чистое филе горбуши. Если вы дадите приготовленной рыбе настояться под маринадом в течении суток – то вкус от этого только выиграет.
Филе горбуши промойте, обсушите и порежьте на кусочки небольшой величины. Каждый кусочек рыбы запанируйте в муке со всех сторон и обжарьте на 4 столовых ложках растительного масла до румяной корочки с двух сторон. Достаньте кусочки рыбы из масла и выложите в дуршлаг или на салфетку, для того, что бы избавится от излишков масла.
Затем приготовьте маринад. Очистите луковицу и порежьте её полукольцами. С помидор удалите кожи-цу. Для этого достаточно ошпарить помидоры кипятком и кожицу удалить будет легко. Мякоть помидор порежьте небольшими дольками. Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик на 4 части.
В небольшой глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в масле помешивая деревянной лопаткой 5 минут на среднем огне. Затем добавьте чеснок и продолжая помешивать обжаривайте ещё 2-3 минуты. Затем добавьте сахар, соль и красный перец. Хорошо размешайте и продолжайте жарить ещё 2 минуты, что бы сахар растворился. После чего выложите в сковороду помидоры и томатную пасту и обжарьте всё вместе 1-2 минуты продолжая помешивать. Влейте стакан воды в маринад и столовую ложку уксуса. Доведите до кипения. В получившийся маринад опустите жареные кусочки рыбы. Доведите до кипения и немного протомите рыбу в маринаде (около 5 минут), для того, что бы жидкость немного испарилась и маринад загустел.
источник

@темы: рыба., Блюда из рыбы, Цитаты

---

Горбуша под маринадом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Под таким маринадом можно готовить любую рыбу. Но больше всего такой маринад подходит горбуша – пропитанная соусом она становится мягкой и сочной.
филе горбуши, 1 крупная луковица, 2 помидора, 1 столовая ложка томатной пасты,
1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 3 столовых ложки муки, красный молотый перец на кон-чике ножа, 4 дольки чеснока, 3 столовых ложки манки для панировки, 6 столовых ложек растительного масла, столовая ложка 9% уксуса.
Для приготовления этого блюда можно использовать как филе с кожицей, так и чистое филе горбуши. Если вы дадите приготовленной рыбе настояться под маринадом в течении суток – то вкус от этого только выиграет.
Филе горбуши промойте, обсушите и порежьте на кусочки небольшой величины. Каждый кусочек рыбы запанируйте в муке со всех сторон и обжарьте на 4 столовых ложках растительного масла до румяной корочки с двух сторон. Достаньте кусочки рыбы из масла и выложите в дуршлаг или на салфетку, для того, что бы избавится от излишков масла.
Затем приготовьте маринад. Очистите луковицу и порежьте её полукольцами. С помидор удалите кожи-цу. Для этого достаточно ошпарить помидоры кипятком и кожицу удалить будет легко. Мякоть помидор порежьте небольшими дольками. Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик на 4 части.
В небольшой глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в масле помешивая деревянной лопаткой 5 минут на среднем огне. Затем добавьте чеснок и продолжая помешивать обжаривайте ещё 2-3 минуты. Затем добавьте сахар, соль и красный перец. Хорошо размешайте и продолжайте жарить ещё 2 минуты, что бы сахар растворился. После чего выложите в сковороду помидоры и томатную пасту и обжарьте всё вместе 1-2 минуты продолжая помешивать. Влейте стакан воды в маринад и столовую ложку уксуса. Доведите до кипения. В получившийся маринад опустите жареные кусочки рыбы. Доведите до кипения и немного протомите рыбу в маринаде (около 5 минут), для того, что бы жидкость немного испарилась и маринад загустел.
источник

@темы: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ, рыба., Цитаты