Вкусно_Быстро_Недоро
воскресенье, 05 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Состав :125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее) 0,5 ст. сахара, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. сметаны, 2-3 ст.муки. сливы - 10-12 шт
Приготовление :Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть не тугим, но эластичным. Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром. Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищипнуть края
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут. Можно сверху обильно полить сметаной и присыпать сахарной пудрой и когда пирог остынет, у него будет приятная, нежная "корочка".
Вкусно_Быстро_Недоро
1,1/2 ст. сырых цуккини, тертых ( около 227 гр.)
1 ст. муки
1/2 ст. несладкого какао-порошка
1 ч. л. соды
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. душистого перца, молотого
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. белого сахара
1/2 ст. коричневого сахара
2 больших яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
3/4 ст. (125 гр.) кусочков полусладкого шоколада
Нагрейте духовку до 180*. Смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки прямоугольную форму для кекса (23 x 13 x 8 см.).
Цуккини натрите на терке и отставьте в сторону.
В большой миске смешайте вместе муку, какао, соду, разрыхлитель, соль, корицу и душистый перец.
В другой миске взбейте миксером масло, два вида сахара, яйца и ванильную эссенцию 2 мин. Вмешайте к этой смеси натертые цуккини.
и добавьте к яичной смеси.
Затем добавьте мучную смесь и перемешайте, только, чтобы компоненты соединились (долго не вымешивать). В последнюю очередь введите шоколадные кусочки.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 55-65 мин. (тесто должно подняться, зубочистка выходить сухой).
Вытащите из духовки, оставьте минут на 10 в форме, затем извлеките из формы и дайте полностью остыть.
Я делала все по рецепту, только без перца – его просто не оказалось дома, был только черный, но его я не захотела ложить. Пока кекс был в духовке вся квартира наполнилась волшебным запахом шоколада. Цуккини в готовом виде не чувствуются, а дают влажность и сочность кексу, а также усиливают шоколадность - увлажняя не маленькое колличество какао.
Кекс понравился, вкусный, шоколадный, не сухой. Сразу после выпечки не очень хорошо резался, поэтому лучше дать ему полностью остыть, чтобы не крошился. Потом резался отлично.
слова и фото автора
[b]источник рецепта[b]
Вкусно_Быстро_Недоро
С благодарностью 
Моя_кулинарная_книга за замечательно вкусный рецепт! 
говядина
фасоль красная косервированая
фасоль зеленая мороженая
очень острый красный перец свежий (я не нашла и заменила зелёным)
помидоры в собственном соку очищенные (я заменила острым кетчупом)
соль
Нарезать мясо и достаточно долго тушить мясо под крышкой, добавляя воды и сока от фасоли из банки по мере необходимости. Через часик добавить туда зелёную фасоль и помидорки, тушить мин. 15.
Потом добавить острый перец и красную фасоль и ещё мин. 15. В общей сложности получается около 1.5 часа.
Подавать со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
источник рецепта
Моя_кулинарная_книга за замечательно вкусный рецепт! говядина
фасоль красная косервированая
фасоль зеленая мороженая
очень острый красный перец свежий (я не нашла и заменила зелёным)
помидоры в собственном соку очищенные (я заменила острым кетчупом)
соль
Нарезать мясо и достаточно долго тушить мясо под крышкой, добавляя воды и сока от фасоли из банки по мере необходимости. Через часик добавить туда зелёную фасоль и помидорки, тушить мин. 15.
Потом добавить острый перец и красную фасоль и ещё мин. 15. В общей сложности получается около 1.5 часа.
Подавать со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
3 баклажана (около 1 кг)
масло оливковое 2 ст.л.
3 крупных помидора
1 небольшой пучок зеленого лука
чеснок1 зубчик
1 кусок белого хлеба
2 ст. л. мелко порубленного базилика
сыр пармезан тертый50 г тертого
лимонный сок
соль
Духовку разогреть до 200ºС. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить. Запекать в духовке 8–10 мин. Тем временем помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками.
Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и порубить. Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить. Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу. Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить. Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
суббота, 04 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
На три порции надо 2 луковицы, 3 помидора, 1 болгарский перец,укроп, 3 куриные грудки или 9 куриных ножек, креыетки очищенные грамм 100.
Нужно порезать овощи и поджарить их по очереди.Сначала лук, потом перец, потом помидоры. Затем обжариваем курицу, добавляем обжаренные овощи,заливаем кипятком и варим 20 минуь.В конце варки добавляем чищенные креветки.
Все кто пробовал очень хвалили. Это я в Питере готовила, когда мы гостили у моей лиоушной подруги.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Очень вкусно здессь готовят запеченую радужную форель. И ужин на двоих с коньяком нам обошёлся всего в 912 рублей (салат,жульен, два горячих, коньяк и сок)
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
для начинки:
персики - 4-5 шт.
сахар ванильный 1 пакетик
для основы:
творог - 500 г
сливочное масло или маргарин - 250 г
мука пшеничная высшего сорта - 1,5 стакана
сода пищевая - 0,5 ч. л.
кефир - 2 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.
соль
Творог растираем с маслом или маргарином до получения однородной массы.
Затем добавляем просеянную муку, соду, разведенную в кефире, и соль.
Замешиваем крутое тесто.
Придаем тесту форму шара, накрываем его целлофаном и убираем в холодильник на 40 минут.
Персики очищаем от кожицы и косточек, нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с ванилином.
Достаем тесто из холодильника, делим его на 4 части и раскатываем каждую часть в тонкую лепешку.
На край каждой лепешки выкладываем полосой в 2–3 см часть начинки из персиков и аккуратно сворачиваем тесто с начинкой рулетом.
Получится 4 длинных рулетика.
Рулеты укладываем на предварительно смазанный маслом противень и сразу выпекаем в разогретой до 200°С духовке 25–30 минут.
Горячие рулеты посыпаем сахарной пудрой.
Меня немного насторожило, что в тесте нет сахара и яйца, но все получилось и пудры оказалось достаточно.
Вкусно_Быстро_Недоро
По дороге в Петрозаводск мы заехали в кафе "Морошка" в городе Олонец.
Взяли свинину отбивную и запеченого сига. Клрмят вкусно. Горячее в районе 300 рублей и выше за порцию.
Вкусно_Быстро_Недоро
Термос с горячим чаем и несколько бутербродов я брала в поездку, потому что когда завтрак уже далеко а обед тоже непонятно когда этот "набор" выручит всегда!
Вкусно_Быстро_Недоро
Я опять с вопросом 
В связи с началом самостоятельной жизни и переездом, встал вопрос наполнения кухни посудой.
Итак требуется: кастрюли, сковорода, миски, набор посуды (тарелки для первого, второго и т.д.), всякие терки, взбивалки, толкушки и т.п. мелочевка
ГДЕ можно за раз приобрести кухонные принадлежности с учетом то что посуду хочется качественную и не очень дорогую? Может кто подскажет магазины или сайты, где, например, была куплена любимая кастрюля?
Поделитесь опытом покупок.
Москва
Вкусно_Быстро_Недоро
"Мясо по-японски"
Кефир — 500 мл
Мясо (свинина постная) — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода (без верха) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 5-8 ст. л.
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средний) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Рецепт "Мясо по-японски"
Мясо нарезаем маленькими кубиками, размером не более 1х1 см.
Соединяем яйца, соду, кефир, добавляем щепотку соли, муку, чтобы получилось тесто консистенции как на оладьи.
Чеснок чистим, измельчаем.
Добавляем в тесто нарезанное мясо и измельченный чеснок.
Морковь, свежий картофель и лук очистить, все натереть на мелкой терке или в блендере (измельчителе).
Овощную массу выкладываем в тесто с мясом.
И тщательно перемешиваем.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, ложкой выкладываем тесто. Накрываем крышкой и на небольшом огне жарим с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вкусно_Быстро_Недоро
Была у меня как-то капуста и грибы, срочно требующие переработки. И я решила их стушить. Поскольку в сковородку они не влезли, тушила в кастрюле)
Итак: берем в приблизительно равных пропорциях капусту, грибы и лук (крошить по своему усмотрению) и выкидываем все это в емкость, приблизительно на сантиметр заполненную подсолнечным маслом. Тушим до готовности на очень маленьком огне (у нас старая плита и газ горит плохо, поэтому у меня получился целый час), естественно посолив (по вкусу). Потом добавляем соус: томатный соус (можно кетчуп или томатную пасту с сахаром), чуть-чуть горчицы и хрена, майонез, немного соевого соуса, сушеный базилик и корица. Перемешиваем все это и тушим еще минут пять.
И вуаля! Мои наминали, аж за ушами трещало)
Приятного аппетита!
