Вкусно_Быстро_Недоро
вторник, 07 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Серж Маркович продолжает ностальгировать по родине и знакомить нас с блюдами балканской кухни. Сегодня это мучкалица - ароматное и полезное блюдо из мяса и овощей - http://tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/ 
Вкусно_Быстро_Недоро
Хрустящие равиоли с грушами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 400 г муки
- 3 яйца
- 2 ст. л. воды
- щепотка соли
- оливковое масло для обжаривания
Вкусно_Быстро_Недоро
Равиоли со свеклой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 400 г муки
- 3 яйца
- шепотка соли
- 2 ст. л. воды
Вкусно_Быстро_Недоро
Фузилли с йогуртом и ароматными травами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г фузилли
- 125 г натурального йогурта
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок базилика
- 2 веточки розмарина
- 1 ст. л. коньяка
Вкусно_Быстро_Недоро
Форшмак - 1 филе селедки, 4-5 небольших вареных картошки - перекрутить
на мясорубке, добавить мелко порезанный зеленый лук (2-3 шт), если нет
зеленого, то можно половинку небольшой луковицы мелко порезать или
перекрутить вместе с рыбой и картошкой. Всю массу перемешать, если не
соленое - посолить (все зависит от селедки), поперчить и добавить
подсолнечного масла (3-4 ст. ложки).
Некоторые мои знакомые любят обжарить лук на подсолн. масле, они не
любят вкус сырого.
Моя бабушка всегда готовила именно такой форшмак. Его можно
приготовить, когда селедка соленая, или готовила ты картошку в
мундирах, и осталось немного картошки и кусочки селедки.
В инете можно найти другие составляющие. Моя тетя добавляет 1 зеленое
кислое яблоко(семеренко) - при перекручивании на мясорубке. Вкус
другой. Можно неск. вареных яиц.
Форшмак - это что-то типа закуски. Можно намазать
на хлеб или положить в маленькие закусочные корзиночки.
на мясорубке, добавить мелко порезанный зеленый лук (2-3 шт), если нет
зеленого, то можно половинку небольшой луковицы мелко порезать или
перекрутить вместе с рыбой и картошкой. Всю массу перемешать, если не
соленое - посолить (все зависит от селедки), поперчить и добавить
подсолнечного масла (3-4 ст. ложки).
Некоторые мои знакомые любят обжарить лук на подсолн. масле, они не
любят вкус сырого.
Моя бабушка всегда готовила именно такой форшмак. Его можно
приготовить, когда селедка соленая, или готовила ты картошку в
мундирах, и осталось немного картошки и кусочки селедки.
В инете можно найти другие составляющие. Моя тетя добавляет 1 зеленое
кислое яблоко(семеренко) - при перекручивании на мясорубке. Вкус
другой. Можно неск. вареных яиц.
Форшмак - это что-то типа закуски. Можно намазать
на хлеб или положить в маленькие закусочные корзиночки.
Вкусно_Быстро_Недоро
Начитала у
kralja_kralja хороший такой рецептик. Осуществила задуманное при наличии всех ингредиентов и осталась очень довольна. Па Ряйкиннен раздумно глядя на аппетитно вкушающую деликатесные головы и панцири креветок Бритт, сказал: "Ну, что, кто на море -то живёт, знает что кушать."Так что теперь на вооружении и меня сей
РЯцепт:
0,5 кг неочищенных креветок;
1 огурец свежий;
1 маленькая долечка чеснока;
1 столовая ложка (без энтузиазма) майонеза.
Креветкам дала поплавать в кипящей родной стихии пару минут, охладила, почистила, осчастливила Бритт очистками. Огурец помыла, порезала деликатно соломкой. Чеснок неделикатно познакомила с чеснокодавилкой. Все смешала. Немного, последним штрихом, добавила майонез, чуть-чуть соли, перемешала. Есть надо сразу, чтобы огурец не дал сок. Получилось нежно, неизбито. Очень хороший вкусовой баланс. И ничего, по-моему, ни добавить, ни убавить.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Моя семья очень полюбила этот супчик!!!
Готовить этот суп очень просто, а вкус получается изумительным! Очень ярко выражен аромат лисичек и укропа, а в сочетании с нежной суфлеобразной консистенцией основы супа - это просто сказка! Состав на 2-3 порции овощной бульон - 600 мл, яйца - 2 шт, свежие лисички - 50-70 г, зелень укропа, сливочное масло - 1 столовая ложка, соль, перец Приготовление Лисички перебрать, вымыть, обсушить и довольно мелко порезать. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. В миску налить овощной бульон, добавить соль, перец и влить яйца. Немного взбить бульон с яйцами венчиком или при помощи миксера. Добавить в получившуюся смесь лисички и укроп, перемешать и разлить по порционным чашкам или супницам. В широкую кастрюлю налить воду и поставить на огонь. В воду поставить порционные чашки с яично-грибной смесью и довести до кипения воду в кастрюле. * Вода в кастрюле должна доходить примерно до середины порционных чашек с супом или чуть более. Прикрыть супницы пищевой пленкой и готовить ~8-10 минут или до тех пор, пока суп не приобретет приятную, напоминающую суфле консистенцию. В готовый суп положить небольшой кусочек сливочного масла, посыпать свежим укропом и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране
Вкусно_Быстро_Недоро
Моя семья очень полюбила этот супчик!!!
Готовить этот суп очень просто, а вкус получается изумительным! Очень ярко выражен аромат лисичек и укропа, а в сочетании с нежной суфлеобразной консистенцией основы супа - это просто сказка! Состав на 2-3 порции овощной бульон - 600 мл, яйца - 2 шт, свежие лисички - 50-70 г, зелень укропа, сливочное масло - 1 столовая ложка, соль, перец Приготовление Лисички перебрать, вымыть, обсушить и довольно мелко порезать. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. В миску налить овощной бульон, добавить соль, перец и влить яйца. Немного взбить бульон с яйцами венчиком или при помощи миксера. Добавить в получившуюся смесь лисички и укроп, перемешать и разлить по порционным чашкам или супницам. В широкую кастрюлю налить воду и поставить на огонь. В воду поставить порционные чашки с яично-грибной смесью и довести до кипения воду в кастрюле. * Вода в кастрюле должна доходить примерно до середины порционных чашек с супом или чуть более. Прикрыть супницы пищевой пленкой и готовить ~8-10 минут или до тех пор, пока суп не приобретет приятную, напоминающую суфле консистенцию. В готовый суп положить небольшой кусочек сливочного масла, посыпать свежим укропом и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране
Вкусно_Быстро_Недоро
На улице хоть и неимоверно жарко, но вечерком хочется все же чего-то сладкого к чаю, поэтому пеку в основном вечером. Яиц у меня в холодильнике было мало, надо кстати за ними сбегать в магазин, поэтому нашла в одной хорошей книжке такой замечательный рецепт. Пирог получился нежный и рассыпчатый. Я его не смазывала никаким кремом, потому что мужу даю с собой и на работе оно просто все потает, но вы вечерком можете смазать его шоколадным кремом на основе сметаны, шоколада и чуток сливочного масла и тогда наслаждать этим вкусным пирогом.
100 мл. йогурта
100 гр. сахара
50 мл. подсолнечного масла
100 гр. муки
2 ст. л. какао
щепотка соли
1,1/2 разрыхлителя
100 гр. шоколада
100 гр. измельченных грецких орехов (по желанию)
Духовку разогреть до 180*. Взбить в миске йогурт, сахар и масло. Просеять туда же муку, какао, соль и разрыхлитель.
Шоколад растопить на водяной бане и влить в тесто. Вмешать орехи. Переложить смесь в прямоугольную форму.Выпекать 20-25 минут. Можно покрыть пирог шоколадным кремом.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
100 мл. йогурта
100 гр. сахара
50 мл. подсолнечного масла
100 гр. муки
2 ст. л. какао
щепотка соли
1,1/2 разрыхлителя
100 гр. шоколада
100 гр. измельченных грецких орехов (по желанию)
Духовку разогреть до 180*. Взбить в миске йогурт, сахар и масло. Просеять туда же муку, какао, соль и разрыхлитель.
Шоколад растопить на водяной бане и влить в тесто. Вмешать орехи. Переложить смесь в прямоугольную форму.Выпекать 20-25 минут. Можно покрыть пирог шоколадным кремом.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
В копилку рецептов в аэрогриле - очень легкий и быстрый по приготовлению А НА ВКУС...
ИНГРИДИЕНТЫ:
картофель - 600гр.
филе рыбы \треска\ - 500-600гр.
шпинат \свежий или замороженный\ -500гр.
сыр твердый\тертый\ -150гр.\соус\
яйцо - 2шт \соус\
сметана - 100гр.\соус\
вода - 2-3ст.л.\соус\
специи \ соль,перец,сок лимона\
масло растительное. - 2ст.л.
Картофель почистить, помыть, разрезать на кружочки толщиной 1-1,5 см,
залить соленым кипятком и отварить до (почти) готовности.
Я отваривала картофель в микровелле: 10 минут при мощности 750Wt
Рыбное филе разморозить, слить жидкость,
рыбу натереть солью, перцем и соком лимона.
Замороженный шпинат просто разморозить.
Свежий шпинат измельчить, залить соленым кипятком на 3 минуты, затем воду слить.
Для соуса смешать яйцо со сметаной и водой, посолить-поперчить,
добавить тертый сыр, перемешать
Почти готовый картофель выкладываем в форму, на дно которой налито растительное масло. ...заливаем рыбу остатками сырного соуса. Выкладываем рыбу по тарелкам и поливаем образовавшимся соусом. \ в холодном виде тоже вкусно\. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! рецепт от Hyazinthte. |
Вкусно_Быстро_Недоро
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 120 грамм сахара
- 120 грамм муки
- 250г сметаны
- 50г сахарной пудры
- Стручок ванили
- Ягоды
Для бисквита берем 4 яйца, 120 грамм сахара и 120 грамм муки. Сначала взбиваем желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем. Взбиваем белки до крепких пиков и добавляем оставшийся сахар, взбиваем до плотности хорошенько.
И смешиваем белки с желтками.
Добавляем просеянную муку. Перемешиваем движениями снизу вверх от края к центру.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разравниваем.
Выпекаем при 200С около 25-30 минут, готовность я проверяю спичкой, если проткнуть ей середину пирога, она останется чистой. Оставляем бисквит остыть и выстояться 8-10 часов. Желательно на решетке, чтобы низ не отмок.
Готовим сметанный крем: 250г сметаны, 50г сахарной пудры, сердцевину ванильного стручка перемешиваем и оставляем ненадолго.
С бисквита срезаем верхнюю корочку.
Извлекаем мякиш, чтобы получилась корзинка, и добавляем вынутое к сметане. Перемешиваем.
Наполняем корзинку крошками в сметане, сверху кладем ягоды. Вкусно еще добавить немного жареных орешков.
понедельник, 06 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Шпинатная лапша с креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г шпинатной лапши
- 500 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г пармезана
Вкусно_Быстро_Недоро
Тесто для пасты, базовый рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 400 г мук
- 3 яйца
- 2 ст. л. воды
- щепотка соли
Для цветной пасты:
- 400 г муки
Вкусно_Быстро_Недоро
Черные спагетти с креветками, грибами и красной икрой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г черных спагетти
- 250 г шампиньонов
- 200 г креветок
- 2 зубчика чеснока
- сок 1 лайма
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро