![](http://www.masterskaya-podarkov.com/Kulinariya/mannik.jpg)
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахарного песка
2 яйца
Тесто, получается, по консистенции – как сметана.
В заранее разогретую духовку ставим манник на 40-50 минут (смотрим по своей духовке), температура для выпечки 180 градусов.
приятного аппетита!!!
Источник: манник
Я готовила леща в духовке в фольге.
Свежайшую рыбу почистила, посолила,завернула в фольгу и запекла в духовке 20 минут.
Также до этого я солила свежую речную форель .
Ну и потушали пару кусочков речной фольги. А картошку сначала отварила до полуготовности, затем смазала её растительным маслом и подрумянила в духовке.
На картошку я положила тоненькие колечки репчатого лука.
Вот и все секреты нашего рыбного ужина.
Состав:
Шампиньоны- 300 гр.
Лук репчатый- 1 шт( брала крупную луковицу)
Морковь- 1 шт.
Картофель- 6 шт . ( среднего размера)
Сливки 10%- 500 мл.
растительное масло
соль
зелень
Приготовление:
Разогреть большую сковороду, налить в нее растительное масло. Вымыть и мелко порезать шампиньоны, выложить на сковороду. Потушить минут 10. В это время мелко порезать лук и добавить к грибам. Постоянно помешивать. Натереть на крупной терке морковь и добавить к грибам и луку. Картофель порезать кубиками и выложить к остальным ингридиентам. Потушить еще минут 5. Добавить 1,5 литра горячей воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить минут 20.
Дать содержимому остыть( я обычно переливаю в кастрюлю и ставлю ее в тазик с холодной водой). Измельчить все в блендере до пюреобразного состояния.Вылить в кастрюлю, добавить сливки и перемешать. Поставить на огонь и нагреть. Суп готов. Измельчить зелень и добавить в супчик (я это делаю в тарелочки)
Можно сделать к этому супчику гренки из черного хлеба. Моим домашним он очень нравится.
Хочу девочки поделится с вами о нашей с мамой поездке в Израиль. Расскажу только о гастрономической её части. Всё очень понравилось. а во время нашего пребывания в Тель-Авиве, мы не только наслаждались красотами набережной, купанием в тёплом Средиземном море но и прогулками по городу. Одна из них привела нас к городскому рынку "Кармель". Сразу бросается разноцветие экзотических фруктов и овощей. Поражает огромный выбор сыров и других молочных продуктов. Об этом позже расскажу. Видимо не зря Израиль называют страной молока и мёда. Мама бывавшая много раз по работе во Франции (и тоже большой любитель сыров) была поражена такому обилию и разнообразию сыров и творогов.....воистину Святая Земля...
всем советую поехать туда отдыхать.
на календаре 4 февраля а на улице +24 С. Хочется холодное мороженое и поскорей окунуться в море....
торговец на рынке рассказал нам что израильские арбузы почти без косточек-что бы удобней было их ест, вывели такой сорт давным давно...
у этого прилавка нашла теперь один из моих любимых сортов мёда - эвкалиптовый....бывают оказывается более 20 сортов мёда о которых я не слышала ни разу...мёд их авокадо, мёд из манго...
а эти цветные фрукты сделаны из миндальных орехов
Люблю к сыру взять солененькие оливки...а ты что любишь к сыру брать?
столько сортов сыра в Израиле, мы с мамой так и не смогли все пере-пробовать...и все такие вкусные...м-м-м
а какие вкусные тут оливки...и их разнообразие цветов и вкусов сводит от радости с ума
Добрый день, решила подериться рецептом курицы, от которой млеют все мои друзья.
Итак, берем:
Курица (филе) — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Грибы
Колбаса (копченая)
Яйцо (вареное)
Лук репчатый
Зелень
Майонез
Соль
Перец черный
Масло растительное
Куриное филе разрезать на тонкие пластины (чем тоньше, тем лучше, легче всего резать полузамороженное филе). Слегка отбить пластинки, посолить, поперчить, приправить любимыми пряностями для курицы.
Начинка: нарезать мелкими кубиками твердый сыр, копченую колбасу (ингредиенты для начинки можно менять, вкусно с добавлением грибов, поджаренного лука, вареного яйца; поэкспериментируйте, наверняка придумаете свой вариант начинки и поделитесь с остальными) , добавить измельченную зелень и майонез.
Завернуть начинку в пластины мяса и обжарить на растительном масле до готовности.
Подавать с любимым соусом (или без), посыпав зеленью.
Так же, представляю вашему вниманию соус. Мой Любимый ест с ним все - макароны, картошку, мясо, рыбу. А я люблю как раз с курочкой. Скажу честно, я в него добавляю еще и чеснок, чтобы поострее было! Но это уже на вкус и на цвет...
Понадобится:
Помидор — 2 шт
Сметана — 1/2 стак.
Майонез — 1/2 стак.
Аджика — 1 ст. л.
Укроп (рубленый ) — 2 ст. л.
Помидоры моем, обдаем кипятком, сразу охлаждаем в холодной воде, чистим от шкурки и режем мелкими квадратиками (чем мельче, тем лучше). К помидорам добавляем сметану и майонез, перемешиваем и добавляем аджику. Перемешиваем, добавляем мелконарезанный укроп. Соус готов!
Приятного аппетита!
Суп для только что родивших женщин под названием «Мьок Кук». Этот рецепт я узнала из какой-то телепрограммы – забыла название. Но рецепт и краткую историю записала.
Это главный суп в любом корейском доме – «суп жизни».
Его подают каждому гостю ещё до основного застолья. Считается, что это первое блюдо, которое он попробовал в своей жизни ещё через молоко матери. Родившим женщинам он рекомендуется из-за своих уникальных питательных качеств, которые быстро помогают женскому организму восстановиться. Делаю вывод, что сп полезен не только после родов, но и после каких-либо других серьезных физических нагрузок. Если, конечно, нет противопоказанийили аллергии на водоросли.
Говяжий (лучше телячий) бульон
Сухая морская капуста (ламинария) размочить, нарезать и бросить в бульон.
Варить 40-50 мин
Положить репчатый лук
Соль, чеснок, черный перец
Паприка (чуть-чуть)
Суп готов. Отдельно подается рис.
Увы, картинку в интернете не нашла, но когда сварю, обязательно выложу!
Вчера была откровенно мерзкая погода: холодно, сыро, пронзительный сильный ветер.... и вот иду я вечером домой и тут мой нос улавливает невыносимо притягательный запах свежего зеленого лука!!!
Я не удержалась, купила два пучка и придя домой сделала вот такой салатик "из того что было":
собственно, лук, 4 вареных яйца, 200 грамм феты и баночка оливок (тоже около 200 гр). Все это мелко крошится и заправляется по вкусу майонезом или оливковым маслом.
Приятного аппетита!!!
Вот так салатик выглядит без заправки:
Состав
- мука - 450-500 г,
- растительное масло - 200 г,
- сахар - 200 г,
- апельсиновый сок - 100 мл (из 1-2 апельсинов),
- цедра одного апельсина,
- минеральная вода - 100 мл,
- сода - 1 столовая ложка (без горки),
- изюм - 150-200 г,
- грецкие орехи - 100-150 г,
- бренди или коньяк - 40-50 мл,
- молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки,
- молотая корица - 1 чайная ложка
Приготовление
Подготовить продукты:
В отдельные миски налить растительное масло (200 мл), минеральную воду (100 мл) и насыпать сахар (200 г).
Изюм вымыть и обсушить.
Положить изюм в небольшую миску, залить бренди или коньяком и оставить на ~20 минут.
Грецкие орехи порубить.
Апельсины вымыть, с одного апельсина снять цедру. Цедру отложить в сторону, а из апельсинов выжать сок (нужно ~100 мл сока). Смешать цедру апельсина с апельсиновым соком.
Молотые пряности (гвоздику и корицу) просеять через мелкое сито.
Муку просеять и перемешать с пряностями.
Апельсиновый сок (смешанный с цедрой) перемешать с содой и минеральной водой.
Растительное масло налить в большую миску и взбить с сахаром.
В масляно-сахарную смесь влить апельсиновый сок с содой и минеральной водой и еще раз взбить.
Добавить изюм вместе с коньяком или бренди и рубленые орехи. Перемешать.
Постепенно всыпать муку, смешанную с пряностями, и замесить однородное тесто.
Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму и разровнять поверхность.
Выпекать кекс ~1 час в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовность кекса проверяется деревянной палочкой.
Если кекс сверху зарумянился, но внутри еще не пропекся, его нужно накрыть фольгой и продолжать выпекать до готовности.
Готовый кекс остудить, а затем аккуратно извлечь из формы.
Источник-gotovim-doma.ru
Cостав:
куриное филе - 500 гр.
2 яйца
мука - несколько ложек
Для соуса:
имбирь- 1 ст. ложка
мед- 1 ст. ложка
винный уксус- 2 ст. ложки
соевый соус 2 ст. ложки
Приготовление:
Сделать кляр из яиц и муки, по костистеции похожий на сметану. порезать курицу небольшими кусочками . Нагреть на сковороде растительное масло, обмакнуть курицу вкляр и обхарить до золотистого цвета
На другой сковороде
смешать все инридиенты для соуса и готовить соус , помешивая в течении 5 минут.
Кусочки курицы добавить в соус , перемешать, и немного потушить
Люблю цветную капусту,готовлю часто,импровизирую..
Продукты..
1 качан цветной капусты
грибов 300 гр
1-2 луковицы
сосиски,но не обязательно
сыр,молотые сухари
соль,перец по вкусу
Приготовить яично-молочную смесь... (3 яйца+молоко+1 ст.л.муки все хорошо перемешать,как на омлет)
Капусту отварить в кипящей,подсоленой воде 5 мин. На сковороде поджарить лук,грибы,сосиски (посолить,поперчить по вкусу). В огнеупорную посуду налить чуть масла,выложить резанную цв.капусту,грибы,чуть перемешать,добавить соли и перца,если не хватает,..
залить яичной смесью,,посыпать сыром и молотыми сухарями..запекать до румяной корочки...
![](http://www.kulinarno-joana.com/wp-content/uploads/2008/05/p1080869.jpg)
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
макаронные изделия - 400 г
вода - 3 л
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 750 г или томатная паста
оливковое масло - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
фарш из говядины - 500 г или любой другой
сыр твердый тертый - 150 г
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для соуса:
сливочное масло - 40 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 450 мл
сливки - 150 мл или жирная сметана
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
яйца - 2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. В большую кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, посолите. Положите в воду макароны, варите их 7 минут до готовности «аль денте» (они должны остаться немного твердыми внутри). Откиньте макароны на дуршлаг.
2. Лук и чеснок мелко порубите. Помидоры уложите в глубокую чашку, залейте кипятком, выдержите 1 минуту, затем выньте и дайте немного остыть. Разрежьте пополам, чайной ложкой удалите семена. Мякоть помидоров нарежьте кубиками.
3. В глубокой сковороде или в сотейнике нагрейте масло, положите лук и чеснок и, помешивая, обжаривайте их на слабом огне, пока они не станут прозрачными.
4. Добавьте фарш, разомните его вилкой, жарьте, помешивая 5–7 минут.
5. Положите помидоры, посолите, поперчите, влейте бульон и тушите 15 минут.
6. Для соуса в небольшом сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте так, чтобы не было комочков, и обжарьте, не допуская изменения цвета. Муку слегка охладите. Помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и сливки, посолите, поперчите, заправьте мускатным орехом, варите 5 минут.
7. В соус, помешивая, добавьте взбитые яйца. Продолжая непрерывно помешивать, прогрейте соус, не доводя до кипения.
8. В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, уложите слоями макароны и фарш, пересыпая слои тертым сыром и зеленью петрушки. Последним должен быть слой макарон.
9. Макароны полейте приготовленным соусом, посыпьте тертым сыром. Запекайте 45 минут при 170–180 °С.
10. Запеченные макароны разрежьте на порции, выложите на блюдо, посыпьте зеленью.
Совет: Вместо мясного фарша можно использовать овощной, приготовленный, например, из цуккини, моркови, сладкого перца и рубленых лесных орехов.
Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщение
Для теста надо:
2 яйца, мука, молоко полуторапроцентное, сахар, твердый сыр пармезан.
Сыр натираем на терке, на литр молока 200-300 грамм пармезана. 2 яйца "выливаем", добавляем молоко, сахар, сыр, взбалтываем, и добавляем муку, взбалтываем до образования густого теста, жарим тонкие блинчики
![:)](http://static.diary.ru/picture/3.gif)
Рецепт придумала на кухне случайно, а потом и в интернете похожий нашла, только там еще соль кладут, и еще что-то..
![(700x495, 55Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/575/70575505_user1582721171520472.gif)
К сожалению часто наше желание угостить как можно больше друзей кусочком вкусного тортика ограниченно размерами этого самого тортика...
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5801/yuliya-chuvasheva.1/0_51420_16ea815a_L.jpg)
Но всё поправимо!
Предлагаю вам вариант приготовления большого торта для большой компании. Этот торт поистину будет "на весь стол". В нём аж 32 стандартные порции!!!!
Итак....
Прежде всего уточним детали:
- узнать диаметр будущего торта можно по диаметру вашей формы для выпекания. Диаметр торта = 2 диаметрам формы;
- рецепт можно использовать какой душе угодно! Главное здесь не из чего делать торт, а КАК (хотя удобнее будет работать с бисквитными коржами);
- соответственно вы можете выбрать и любой крем (только не зубудьте увеличить количество крема соответственно), и любое оформление вашего "тортика".
Выпекаем ваши любимые коржи по вашему любимому рецепту. Только выпекать надо не один корж как обычно, а аж целых 4 !
Дальше разрезаем наши коржи на 3-4 слоя (как мы обычно делаем). Слои каждого коржа "соберите" в стопку, возвращая прежний вид наших коржиков (какой был до разрезания на слои). Вот перед нами снова 4 коржа.
А теперь поступаем следующим образом:
1 корж -откладываем в сторону;
2 и 3 коржи разрезаем на "четвертинки";
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5500/yuliya-chuvasheva.1/0_5149a_18d2a06b_L.jpg)
4 корж разрезаем на "восьмушки", скругляя в широкой части.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5602/yuliya-chuvasheva.1/0_5149d_d71a91c5_L.jpg)
Ну а теперь "собираем" наш торт по слоям из наших 4 коржей (а слоёв будет столько, насколько вы разрезали каждый корж). Начинаем с первого слоя. Собираем на большое блюдо согласно схеме
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/4402/yuliya-chuvasheva.1/0_51421_e199c88_L.jpg)
И таким же образом собираем последующие слои, не забывая смазывать каждый слой кремом!
Вот и всё!
А разрезать такой торт надо поэтапно. Сначала режется наружний круг на 24 треугольника (1/4 части -режим пополам, у получившейся "звезды" срезаем 8 "лучиков"). Далее традиционно круглый торт делим на 8 кусочков. Вот и получилось у нас 32 порции!!!
Приятного аппетита!
К сожалению часто наше желание угостить как можно больше друзей кусочком вкусного тортика ограниченно размерами этого самого тортика...
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5801/yuliya-chuvasheva.1/0_51420_16ea815a_L.jpg)
Но всё поправимо!
Предлагаю вам вариант приготовления большого торта для большой компании. Этот торт поистину будет "на весь стол". В нём аж 32 стандартные порции!!!!
Итак....
Прежде всего уточним детали:
- узнать диаметр будущего торта можно по диаметру вашей формы для выпекания. Диаметр торта = 2 диаметрам формы;
- рецепт можно использовать какой душе угодно! Главное здесь не из чего делать торт, а КАК (хотя удобнее будет работать с бисквитными коржами);
- соответственно вы можете выбрать и любой крем (только не зубудьте увеличить количество крема соответственно), и любое оформление вашего "тортика".
Выпекаем ваши любимые коржи по вашему любимому рецепту. Только выпекать надо не один корж как обычно, а аж целых 4 !
Дальше разрезаем наши коржи на 3-4 слоя (как мы обычно делаем). Слои каждого коржа "соберите" в стопку, возвращая прежний вид наших коржиков (какой был до разрезания на слои). Вот перед нами снова 4 коржа.
А теперь поступаем следующим образом:
1 корж -откладываем в сторону;
2 и 3 коржи разрезаем на "четвертинки";
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5500/yuliya-chuvasheva.1/0_5149a_18d2a06b_L.jpg)
4 корж разрезаем на "восьмушки", скругляя в широкой части.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5602/yuliya-chuvasheva.1/0_5149d_d71a91c5_L.jpg)
Ну а теперь "собираем" наш торт по слоям из наших 4 коржей (а слоёв будет столько, насколько вы разрезали каждый корж). Начинаем с первого слоя. Собираем на большое блюдо согласно схеме
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/4402/yuliya-chuvasheva.1/0_51421_e199c88_L.jpg)
И таким же образом собираем последующие слои, не забывая смазывать каждый слой кремом!
Вот и всё!
А разрезать такой торт надо поэтапно. Сначала режется наружний круг на 24 треугольника (1/4 части -режим пополам, у получившейся "звезды" срезаем 8 "лучиков"). Далее традиционно круглый торт делим на 8 кусочков. Вот и получилось у нас 32 порции!!!
Приятного аппетита!
Хочу поделится своим новым открытием. Очень вкусным и полезным. Попробовав хоть раз израильский хумус - ты поймешь что даже зимой в пасмурную погоду плохое настроение отступает моментально...
Хумус - это намазка на хлеб или на лепешки приготовленная из гороха-нут.
Мы с мамой после того как вернулись из отпуска в Израиле. где в первые попробовали это блюдо, теперь регулярно употребляем его. Покупаем его в нашем продуктовом магазине. Посыпаем его паприкой и добавляем не много оливкового масла. Очень вкусно получается и фигура не страдает. А тебе уже довелось пробовать хумус ?
Состав:
яйца- 3 шт.
мука - 2 стакана
сахар- 1 стакан
морковь- 4 шт. средней величины
разрыхдитель- 2 ч. ложки
Приготовление:
я делала это блюдо в блендере.
Все кроме муки и разрыхлителя, поместить в блендер и измельчить, всыпать половину муки и разрыхлитель и запустить блендер , пока масса не станет ожнородной. Вылить содержимой из блендера в удобную посуду и добавить оставшуюся часть муки, перемешать.
Нагреть духовку до 180 градусов, поставить туда форму и наргеть ее, смазать растительным или сливочным маслом и обсыпать манкой. Вылить тесто в форму и поставить в духовку примерно на 30 - 40 минут.
Состав:
филе рыбы- 500 гр.
помидоры- 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Оливки ( без косточек) - 1 банка
Приготовление:
С помидоров снять кожицу (сделать надрез крест накрест, сверху и снизу помидора и положить на пару минут в кипяток), нарезать ломтиками, перец и лук порезать полукольцами, оливки разрезать напополам. Нагреть сковороду , налить в нее растительное или оливковое масло, и положить в нее все овощи, на медленном огне, накрыв крышкой, потушить в течении 5 минут. Немного посолить.
Филе рыбы нарезать кусочками , добавить к овощам и перемешать, тушить еще 10 минут.
Ингредиенты
250 мл молока
150 г сухого молока или сливок или детского питания
300 г сахара
Приготовление
Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, 1 час.