Овощные нежные драники

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В отпуске пекла вкусненькие овощные дранички.Съедаются еще на сковородке.

4 шт.картошки

2 небольших кабачка

раст.масло для жарки

1 средняя луковичка

2-3 зубчика чеснока

1 средняя морковка

2 яйца

Капуста ,грамм 300

2-3 ст.ложки с верхом муки

Лук мелко крошу,кабачки натираю на крупной терке, все остальное -на меленькой Капусту немножко отвариваю и меленько нарезаю.Добавляю яйцо,соль ,перчик , я люблю добавить приправку для шашлыка.Ложкой вылаживаю небольшие котлетки, жарятся мгновенно и также мгновенно съедаются с сметанкой.Не очень калорийные и сытые дранички .Приятнго аппетита!!!!

 

 

@темы: КАТАЛОГ, Овощные блюда, Блюда из кабачков, овощи

---

Овощные нежные драники

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 средних кабачка

1 средн.лук

2 яйца

2-3 ст.ложки муки

2-3 зубчика чеснока

300гр капусты,можно больше

4 картошины

1 средн.морковка

Кабачок натираем на крупной терке,все остальное на мелкой.мелко нарезаем лук,отвариваем до полуготовности капусту-мелко нарезаем.Добавляем в массу яйцо,чесночек,муку,соль ,приправку.Я люблю приправку для шашлыка.Дожечкой выкладываем на сковородку небольшие котлетки.Выпекаются моментально и так же моментально исчезают с тарелки.

Подаю со сметанкой.Получается сытное не очень калорийное блюдо.Всем приятного аппетита!

 

@темы: Испытано на себе, оладьи, Овощи, картошка

---

Хумус-еда для женщин (как его готовить и с чем его едят)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Если вы хотите похудеть на пару кг то это то что вам нужно - хумус. Вкусно и полезно.

Как и с чем нужно есть хумус ,

дома предпочитаю хумус с оливковым маслом и паприкой.



 

Хумус в Росссии

в России хумус представлен тремя производителями Хумус от Перекусова, Хумус 100% и Израильский Хумус - от Шамира (кстати говоря самый вкусный и без консервантов-т.к. он кашерный) Кто из вас уже пробовал хумус? я его обожаю.





а вот как Вера во время отпуска в Израиле ела хумус по 2 тарелки в день (ей он оч понравился) и фигура у девушки как видите отменная...))

@темы: Испытано на себе, Вегетарианская кухня, Диетическое питание, Видео-кухня, Готовим вместе, Вопросы - ответы, гарнир, Салаты, Закуски, Овощи, Крупы

---

Вьетнамские роллы.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Я буду рассказывать о том, как приготовить вьетнамские роллы из расчета 2-х порций (4 штуки). Поехали! " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; padding-top: 5px; padding-right: 5px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " />

Готовим начинку: берем консервированное манго, режем маленькими кубиками.

Режем тонкой соломкой огурец…

Режем тонкой соломкой пекинскую капусту (ее еще называют «салат Китай»…

Мелко режем крабовое мясо (дома можно использовать и крабовые палочки)…

Мелко режем несколько листиков мяты и кинзы…

Меленько режем немного маринованного имбиря…

Смешиваем в следующих пропорциях (напомню, что готовим из расчета 2 порций по 2 штуки):

23 гр манго, по 36 гр огурца и капусты, 32 гр краба, по 2 гр мяты и кинзы, 2 гр имбиря, добавляем 2 гр сока лайма и 2 гр рыбного соуса (это такой специальный соус – можно найти в специализированных магазинах). Начинка готова.

Теперь делаем соус: берем 100 гр майонеза, 20 гр устричного соуса, 34 гр соуса Хойсин, 3 гр сока лайма и 3 гр сахара. Все это нужно очень тщательно перемешать и взбить венчиком.

Теперь надо взять 4 листа рисовой бумаги. Выглядит она вот так:

Листы рисовой бумаги замачиваем в теплой воде (листы опускаем по очереди – иначе слипнутся). Через 4-5 минут вынимаем листы и выкладываем из на салфетке – чтобы убрать лишнюю воду.

Снимаем салфетки и выкладываем рисовую бумагу на ровную и очень гладкую поверхность

Теперь несколькими движениями ножа превращаем круглые листы в квадратные " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; padding-top: 5px; padding-right: 5px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " />

Еще раз тщательно перемешиваем начинку…

И выкладываем начинку вот таким образом:

Начинаем заворачивать роллы. Делаем раз.

Делаем два

Делаем три. И сворачиваем в колбаску.

Получаются вот такие симпатичные роллы. " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; padding-top: 5px; padding-right: 5px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " />

Сервируем блюдо: наливаем соус в такую чашечку. " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; padding-top: 5px; padding-right: 5px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " />

Укладываем соусник и роллы на тарелку…

Сыпем на соус немного белого и черного кунжута, на роллы кидаем веточку кинзы " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; padding-top: 5px; padding-right: 5px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " />

Роллы очень вкусные и сочные. Соус просто потрясающий. Приятного аппетита! " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; padding-top: 5px; padding-right: 5px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " /> 

 

izdato

 

@темы: Национальная кухня

---

Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня хочу предложить вашему вниманию корейские паровые пирожки – пигоди. Вариантов их начинки – масса. Но мы решили сделать с мясом и капустой.

Ингредиенты:

Начинка:

• 
  жирная свинина – 1,5 кг


• 
  лук репчатый – 5 средних луковиц


• 
  средний вилок белокочанной капусты


• 
  кориандр


• 
  перец чёрный


• 
  соль


• 
  соевый соус – 2 ст.ложки

Тесто:

• 
  мука пшеничная 5 стаканов


• 
  молоко 2 стакана


• 
  дрожжи 1 пакет


• 
  соль 2 ч ложки


• 
  сахар 2 ст ложки

Сначала поставим тесто. Подогреть молоко до 40-50 градусов. Растворить в молоке 1 ст ложку сахара и дрожжи. Подождать минут 15-20 пока на молоке не появится «шапочка» из пены.

В большой миске смешиваем 5 стаканов муки, 2 чайные ложки соли и 4 ст ложки растительного масла. Добавляем молоко с дрожжами, замешиваем тесто (чтобы не липло к рукам).

Оставляем в тепле (я ставлю на кастрюлю с горячей водой) примерно на час. Ждем, пока поднимется.

Пока поднимается тесто, приготовим начинку.

Мелко рубим свинину

Мелко режем лук и так же мелко шинкуем капусту.

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем мясо и капусту.

Затем кладём соль,перец,кориандр и пару столовых ложек соевого соуса. Обратите внимание на то, что начинка должна быть солёной и хорошо перчёной! Тушим (без воды!) около 20 минут – не до полной готовности, остужаем.

А тем временем наше тесто успело подняться

Раскатываем довольно плотные (не тонкие) «кружочки».

Выкладываем на них начинку

и защипываем,как вам нравится " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin: 0px ! important; padding: 5px; border-width: 0px; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto;" /> У меня вот такой вариант:

Делаем раз

Делаем два

Делаем три

Правда, напоминают «пельмешки» из «Кунг-фу панды»? " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin: 0px ! important; padding: 5px; border-width: 0px; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto;" />

Ставим на максимальный огонь мантышницу (пароварку), добавляем в воду соль для более активного пара. Смазываем маслом решётки и укладываем на них наши пирожки " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin: 0px ! important; padding: 5px; border-width: 0px; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto;" /> фото

в зависимости от количества пигоди в мантышнице, готовим их на максимальном огне (не открывая крышку) от 15 до 25 минут.

Приятного аппетита! " class="wp-smiley" src="izdato.com/wp-includes/images/smilies/icon_smil..." style="margin: 0px ! important; padding: 5px; border-width: 0px; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-size: 15px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; background-color: rgb(255, 255, 255); max-height: 13px; max-width: 620px; height: auto;" />

P.S. Эти пирожки можно замораживать, однако их особенность заключается в том, что их необходимо сначала сварить и уже готовые отправлять в морозилку.

 

izdato

 

 

@темы: Национальная кухня

---

Поем я от души... Беляши!:)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Состав:

Тесто:

• 
  3 стакана муки


• 
  1 стакан воды


• 
  25 грамм живых дрожжей


• 
  3 чайных ложки сахара


• 
  1,5 чайных ложки соли


• 
  3-5 столовых ложек растительного масла

Начинка:

 

• 
  300 грамм фарша


• 
  1 большая луковица

Предварительно подготавливаем начинку. Перемалываем в равных долях свинину и говядину плюс большая луковица.  Практически так, как  в источнике рецепта. Солим, перчим, добавляем немного холодной воды(2 столовых ложки), с ней беляши будут сочнее.  Глявное, не перестараться, у меня в таких случаях беляши плохо лепятся, рвуться, и ценный сок вытекает на сковородку. Но и совсем без воды плохо.

Замешиваем постное дрожжевое тесто. Когда подойдет, обминаем один-два раза, даем вновь подняться и можно начинать делить на порционные шарики размером с мелкое яйцо.

Раскатываем шарики в блин размером с блюдце. В центр кладем столовую ложку начинки, слегка разравниваем ее.

Лепим беляши, заворачивая тесто к центру, и закладывая его складками.

Отправляем на сковороду с раскаленным масло, укладывая отверстием вниз. В идеале стоит жарить в большом количестве масла, но у меня так не получается, жарю в небольшом. Когда беляши прожарятся с одной стороны, осторожно переворачиваем , так чтобы не вытек сок. Во первых, он горит на сковородке, и масло приходится менять, а во-вторых, без сока беляши сильно проигрывают во вкусе.

Подавать беляши лучше горячими, мне еще нравится обмакивать их в присоленный и приправленный сухими травами кефир,но это уже на любителя.

@темы: Испытано на себе, беляши, Блюда из мяса

---

Фраппучино

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

3 чайных ложки сахара
1/4 чашки молока (2%-ного)
3/4 чашки охлажденного эспрессо (по 2 чайные ложки кофе на 1 чашку)
3 чайные ложки карамельного сиропа
либо 3 чайные ложки шоколадного сиропа
взбитые сливки
2 кубика льда

Способ приготовления:

Слово «фраппучино» возникло из смешивания слов «фраппе» и «капучино» и означает холодный кофейный напиток со льдом.

В течение 30 секунд смешивайте кофе с сахаром в блендере (на низкой скорости), пока сахар полностью не растворится. Влейте холодное молоко, добавьте лёд и смешивайте дальше. Лед должен измельчиться в мелкую крошку. Если Вы готовите карамельный фраппучино, добавьте 3 чайные ложки карамельного сиропа, украсьте кофе взбитыми сливками и еще несколькими каплями сиропа. В зависимости от того, какой сироп вы добавите, фраппучино будет клубничным, шоколадным, карамельным — на ваш вкус!

Источник: vkusnoblog.blogspot.com/2011/03/blog-post_3229....

@темы: кофе, Напитки, фраппучино, холодный кофейный напиток, «капучино», «фраппе»

---

Слоеный салат "трио".

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В этом рецепте выкладываются слоями морковь с изюмом, отварная свекла с грецкими орехами и сыр с чесноком. Все эти компоненты вкусны и по отдельности, и вместе. Попробуйте!

Для приготовления этого слоеного салата вам нужно будет натереть на мелкой терке свежую морковь и смешать ее с изюмом. Если ваш изюм очень крупный, порежьте его. Это будет одним из компонентов салата. Для приготовления второго компонента натрите на мелкой терке отварную свеклу. Обязательно попробуйте свеклу. Она должна быть сладкой и вкусной. Очень часто бывает, что сваренная свекла имеет красивый вид, но совершенно безвкусна. Такая свекла испортит вкус всего салата. Натертую свеклу нужно обязательно отжать. Если этого не сделать, то ваш салат после заправки майонезом "поплывет".   







Но не переусердствуйте! Свекла должна быть влажной, но уже не мокрой. Если ваша свекла не достаточно сладкая, добавьте небольшое количество сахара. Добавьте к свекле мелко нарубленные грецкие орехи. Все тщательно перемешайте. Для приготовления третьего компонента салата, натрите на мелкой терке сыр, добавьте к нему небольшое количество мелко нарубленного чеснока, перемешайте.

Выстелите внутреннюю поверхность миски для салата пищевой пленкой.







Выкладывайте салат слоями, уплотняя их ложкой. Каждый слой смажьте небольшим количеством майонеза.







Переверните миску на сервировочную тарелку, аккуратно снимите миску, удалите пищевую пленку. Украсьте ваш салат.

                                        Приятного вам аппетита!

с сайта Кухарка.ру.http://www.kyxarka.ru/news/1007.html.

 

@темы: свекла, сыр, К праздничному столу, морковь, изюм, Салаты, Закуски, Овощи, майонез., слоями, салат

---

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ И СЫРОМ.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

СОСТАВ:

Листовой салат - 2 пучка. Выбирайте не горькие сорта салата. Он должен лишь добавить свежести нашему блюду и подчеркнуть вкус рыбы.

Сыр твердый - 50 гр. Не выбирайте очень острые или пряные сорта сыра. Вкус сыра не должен стать доминантным в общем вкусе.

Копченая форель или семга - 150 гр.

Белый хлеб для сухариков - 1 - 2 кусочка

Оливковое масло для обжарки хлеба

Для соуса:

Майонез - 2 столовые ложки

Сметана - 2 столовые ложки

Зубчик чеснока

Укроп - 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:                          



Хлеб натрите чесноком, смажьте оливковым маслом, нарежьте на маленькие кубики и обжарьте до золотистого цвета.







Для соуса смешайте майонез и сметану, выдавите через чеснокодавилку зубчик чеснока, добавьте мелкопорезанный укроп. Все хорошенько размешайте.

Украсьте частью листов салата сервировочную тарелку, остальной салат мелко порежьте и выложите на середину.







Равномерно полейте нарезанный салат приготовленным соусом.







Натрите сыр на мелкой терке и равномерно распределите его по поверхности соуса, оставив небольшую часть для украшения.







Порежьте форель мелкими кубиками и выложите на сыр.







Посыпьте верх салата гренками и украсьте оставшимся натертым сыром.







Не смешивайте слои салата!

                                                                 Приятного вам аппетита!

с сайта Кухарка.ру.http://www.kyxarka.ru/news/982.html.

 

@темы: сыр, сухарики, рыба, Салаты, Закуски, соус., Блюда из рыбы, салат

---

Кабачки с куриным фаршем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 - небольших цукини или кабачка
1 - средняя куриная грудка
1 - маленькая морковка
1- маленькая луковица
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. с горкой - мягкого плавленного сыра
соль,специи и приправы по вкусу
оливки иоли маслины
помидоры
твердый сыр

Сначала я цукини разрезала на кусочки (на цилиндрики), затем ложкой удалила серединку, чтобы получились стаканчики. Затем отварила их в кипящей соленой воде буквально минуты 3-4 и сразу обдала холодной водой. Затем в блендере смолола куриное филе, серединки от цукини, морковку, лук, плавленный сыр, майонез, соль и специи (я взяла свежесмолотый черный перчик,приправу для курицы и немножко сухого чеснока). Получилась очень мягкая масса. Затем заполнила этой массой стаканчики из цукини, положив в каждый по оливке. Сверху положила покружочку помидора, слегка смазала майонезом и поставила в разогретую духовку (180*) примерно на полчаса. Затем вынула, посыпала тертым сыром и поставила в духовку еще минут на 5, чтобы сыр расплавился.

Фарш у меня остался, поэтому взяла две небольшие силиконовые формочки (чуть побольше, чем для маффинов) смазала их на всякий случай растительным маслом, выложила туда оставшийся фарш, вдавила в фарш по кругу оливки закрыла их фаршем и поставила формочки в глубокий противень, в который налила воды. Затем поставила в духовку на полчаса.

Из формы такая мясная запеканочка выскочила без всяких усилий. А такая она получилась внутри.

Вкусно и в горячем и в холодном виде (на бутерброды)! Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из птицы, Овощи

---

Грибные оладушки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В принципе, подойдут любые грибы, пригодные для жарки. Так же можно использовать и замороженные грибы.

А вот мой исходный материал:

2 кружки отварных грибов
1 большая луковица
2 яйца
4 ст. л. сметаны
мука – сколько возьмет (у меня ушло 4 ст.л.)
соль, перец, зелень свежая или сушеная.

Отварные грибы измельчить, порубить ножом. Обжарить на растительном масле ( + кусочек сливочного) мелко порезанный лук, добавить грибы и вместе обжарить 3-5 минут, грибы должны «стрелять» .

Для теста смешиваем яйца, сметану. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную зелень (или сушеную). Добавляем обжаренные с луком грибы и необходимое количество муки. Все тщательно вымешиваем и выкладываем ложкой средние оладушки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.



У меня получилось 14 штучек. Подавать со сметанкой.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Грибы

---

ПЕЧЕНЬЕ С ЦУКАТАМИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Печенье очень удачное, делается несложно, но для того, чтобы оно получилось по-настоящему ароматным и особенным, для него нужен темно-коричневый сахар. Цукаты и сухофрукты для печенья можно выбирать по своему вкусу и таким образом преображать его.

Клюква сушеная	50 г	Груши вяленые	50 г
Курага	50 г	Сливочное масло	100 г
Сахар темно-коричневый (кулинарный сахар, дарк мусковадо)	150 г	Яйцо куриное	2 шт.
Мука пшеничная	150 г	Овсяные хлопья тонкие	50 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Клюква сушеная	50 г
Груши вяленые	50 г
Курага	50 г

Крупные кусочки фруктов (вяленые груши, курагу и т.п.) нарежьте небольшими кубиками и все смешайте.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло	100 г
Сахар темно-коричневый (кулинарный сахар, дарк мусковадо)	150 г

Растопленное масло с сахаром взбейте в течение 2-3 минут в блендере или при помощи миксера до однородной массы.

Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное

2 шт.

Добавьте яйца и взбейте еще немного, чтобы масса посветлета.

Добавьте подготовленные цукаты.

Ингредиенты 5-го этапа:

Мука пшеничная	150 г
Овсяные хлопья тонкие	50 г

Всыпьте просеянную муку и овсяные хлопья.

Перемешайте до однородной густой массы.

Противень застелите кулинарной бумагой и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки, придавая округлую форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

источник рецепта

@темы: Выпечка, печенье, геркулес, Крупы

---

Салат -десерт из капусты с апельсинами и кукурузой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

для его  приготовления потребуется:

китайская капуста пак-чой - 2 мелких кочана 

небольшая баночка консервированной десертной кукурузы (150-200 гр)

1 апельсин

1 столовая ложка лимонного сока

соль



Для заправки: йогурт, сметана или майонез





капусту тонко порезать ,посолить, сбрызнуть лимонным соком,

затем добавить кукурузу и  порезанный на кубики апельсин.Салат заправить

и перемешать, украсить апельсинами и кукурузой.

@темы: Салаты, Овощи

---

Салат из помидоров с сыром "Фитаки"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Не могу придумать, что может быть вкуснее, чем этот легкий и нежный салат.



Для приготовления потребуется:

на 5 средних помидора круглой  формы:

100 гр сыра "Фитаки"

половина огурца

1/4 луковицы

1/2 сладкого перца



У помидоров срезать верх вместе с плодоножкой, ложкой аккуратно вынуть мякоть. Перец, огурец, лук и плотную мякоть от 2-3 помидоров порезать кубиками, добавить размятый сыр и перемешать, поперчить, не солить. Начинить помидоры салатом и накрыть крышечками. Украсить зеленью, оливками.

@темы: сыр, Салаты, Овощи, помидоры

---

Закуска "Баклажаны по-восточному"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Закуска "Баклажаны по-восточному."
Начинается летний сезон Сезон овощей, фруктов . И так хочется побаловать себя и своих близких новым вкусным блюдом. Предлагаю Вашему вниманию "Баклажаны по- восточному" -блюдо для семейного ужина.


Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт
фарш из баранины — 300 гр
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 2 шт
сыр твердый — 40 гр
масло сливочное — 50 гр
перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:
Тщательно помойте баклажаны, разрежьте каждый из них вдоль, выньте всю мякоть с косточками.
Подготовьте фарш :
смешайте мясной фарш с мякотью баклажана, добавьте в него соль, перец, чеснок, все перемешайте и наполните этим фаршем баклажаны.

На фаршированные баклажаны уложите помидоры, порезанные кружочками, а поверх посыпьте тертым сыром. Отправьте блюдо в духовку на 30 минут, где оно и будет запекаться до готовности.
Готовые фаршированные баклажаны украсьте свежей зеленью, лучше петрушкой.
Приятного аппетита!!!

@темы: Закуски, Овощи, баклажаны, закуска

---

наивкуснейшее пирожное

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мильфей. 

 

На 20 порций: 1300 г теста слоеного, 900 г крема заварного, 250 г молока сгущенного, 400 г масла сливочного, 150 г клубники свежей, 100 г сахарной пудры

Для крема заварного: l 660 г молока l 10 яичных желтков l 170 г сахара l 80 г муки пшеничной

1. Берем готовое слоеное тесто, тонко раскатываем, разрезаем на одинаковые прямоугольники и выпекаем в духовом шкафу 7–8 минут при 210° С. Потом снижаем температуру до 160° С и держим в духовке еще 6–10 минут. Тесто должно слегка подсушиться.

2. Готовим заварной крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры в миксере, добавляем сгущенку и заварной крем, продолжаем взбивать.

 

3. Готовый крем намазываем на пласты теста, предварительно охлажденные.

 

4. Выкладываем для каждого пирожного 7 слоев теста, промазанных заварным кремом. Сверху украшаем каждое пирожное сахарной пудрой и свежей клубникой.

 

@темы: заварной крем, десерт, слоеное тесто, клубника

---

Торт - Клубничка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень понравился этот тортик.



Набор продуктов:

-Мука - 180 гр.

-Маргарин - 2\3 пачки

-Молоко сгущённое - 1\3 банки

-Масло сливочное - 1\2 пачки

-Сахар - 0,5 стакана

-Яйцо - 3 шт.

-Шоколад - 0,5 плитки

-Орехи грецкие - 0,5 стакана

-Какао-порошок - 1 ст. ложка

-Желе клубничное - 1 пакетик

-Ванильный сахар

-Клубника - 10-12 шт



Готовим тесто:

Пресное:

*Маргарин (предварительно охлажденный) перетираем вместе с мукой в крошку. (немного муки оставляем- 30г)

*Добавляем 1 яичный белок и замесим тесто. Поставим охлаждать на 20 мин.

Бисквитное:

*Взбиваем яйца с сахаром до хорошей пены. Добавляем муку и какао.



*Пресное тесто раскатываем. Форму смазываем маргарином и выкладываем тесто. Посыпаем орехами.

*Выкладываем сверху бисквитное тесто.

*Выпекаем в духовке, разогретой до 200гр. Готовый бисквит охлаждаем.

Крем:

*Взбиваем сгущенку, масло, ванилин.

*Желе готовим по инструкции на упаковке.

*Наносим на наш тортик масляный крем. Затем сверху раскладываем резаную клубнику.

*Заливаем сверху часть желе и ставим в холодильник до застывания желе.

*Добавляем желе на охлажденное желе и снова ставим в холодильник. Так проделываем 3 раза.

*На холодный торт можно сверху нанести рисунок, используя растопленный шоколад. И охлаждаем в холодильнике.

 

@темы: Торты, выпечка, мороженное, десерт, вкусно, торт, выпечка, вкусно и не дорого

---

Креветки в винном соусе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нам понадобится:

креветки (в пачке 850гр.)

80-100гр. белого столового вина (не сладкого)

масло (оливковое с базиликом, или с орегано, или просто обычное растительное)

соль, перец, чеснок

 

 

Очищаем креветки, выглядят они очень красиво когда очищены

 

Солим, перчим, выдавливаем чеснок, перемешиваем

 

Тем временем накаливаем масло, масло нужно чтобы покрыло дно сковороды (у меня сковорода в виде вока)

 

Бросаем креветки

 

Креветки начинают обжариваться (даже видно что они уже прихватились - начинают розоветь, а прошло примерно сек. 20)

 

Перемешиваем

 

Как только креветки приобрели краснорозовый цвет, вливаем вино

 

Тушим примерно еще 2-3 минуты в вине

И вуаля - готово!

На обжаривание ушло минут 5 в итоге

Подавать с рисом или овщами

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, креветки, авокадо, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

Горячая закуска "Рюкзачок туриста"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Горячая закуска "Рюкзачок туриста".


Прекрасное блюдо для праздника или семейного ужина. Порадуйте близких необычным блюдом.


Ингредиенты :
Крылья куриные ( можно копченые) — 7 шт
Картофель — 8 шт
Грибы (лесные, замороженные) — 300 г
Укроп — 1 пуч.
Сыр твердый — 120 г
Маргарин — 120 г
Творог — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Соль
Масло растительное (для жарки)
Рецепт приготовления "Рюкзачок туриста":
Натереть сыр на крупной терке, смешать его с творогом и размягченным маргарином (у меня был замороженный и я его натерла на терке).

Добавить яйца, соль и постепенно ввести муку. Приготовить крутое тесто.


Отварить грибы, нарезать мелко и обжарить с мелко нарезанным луком до золотистого цвета.

Почищенный картофель отварить и растолочь.


Смешать пюре с грибами и мелко нарезанным укропом.

Берем нижнюю часть окорочка или крылышки, снизу делаем срез для устойчивости, солим, перчим, сбрызгиваем вином и оставляем на 30 мин для маринования. Затем обжариваем до золотистого цвета.



Раскатать тесто, вырезать из него кружочки диаметром
12-15 см, в центр выложить пару ложек пюре и часть крылышка.


По всему периметру собрать тесто в мешок, хорошенько примять у основания кости. Торчащее крылышко замотать алюминиевой фольгой, чтобы не пригорело. Запечь при температуре 200 градусов 30 минут. Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!

@темы: Блюда из птицы, блюда из мяса, К праздничному столу, праздничное блюдо

---

Чесночные булочки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В эти булочки не возможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.





Тесто на 12 булочек:

400 г муки

20 г сахара

1/2 ч.л соли

1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих

260 мл молока

30 г сливочного масла

Для смазки:

1 яйцо+ 1 ст.л молока

Начинка:

60 г мягкого сливочного масла

5-6 зубчиков чеснока

2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа



Приготовление теста:

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.

Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.



Формовка и выпечка:

Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув 

придаём форму пирожка







Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.



В это время делаем начинку:

мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.

Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).



Нагреваем духовку до 180 градусов.

Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.

В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу







Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.

Источник

@темы: хлеб, булочки, Чеснок, Выпечка