Субботний семейный ужин.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На ужин приготовила сегодня свой фирменный салат<<МОРСКАЯ ТАЙНА>> и бёдрышки куриные в сметане.

Салат-очередная моя выдумка,причём очень удачная,мои просто в восторге...Название тоже придумала интригующее,ибо сразу не поймёшь.из чего он...РЕЦЕПТ:Отварить 5 яиц вкрутую,порезать,1-2 моркови натереть на крупной тёрке,лук порезать полукольцами,обжарить в небольшом количества раст.масла (лук и морковь),охладить .Упаковку крабовых палочек 200 гр.порезать.С готового<< Морского коктейля в масле>>(упаковка 200 гр.) тщательно слить масло.Соединить все ингредиенты,добавить 2 ст.лож. майонеза.Украсить по своему желанию.Просто супер быстро,и очень вкусно,в будни и на праздничный стол самое то.

3.





4.

@темы: КАТАЛОГ, ужин, Салаты, Фотоотчет. Как мы готовим вместе с сообществом!, Блюда из курицы

---

Говядина со сливами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

На 4 порции нужно:

луковица - 1

говядина - 450-500гр

чеснок - 2 зубчика

сливы - 400гр

зелень петрушки

натуральный йогурт - 100-130 мл

куркума, соль, молотый красный перец (специи можно варьировать по вкусу)

Процесс:

Луковицу почистить, нарезать кольцами и обжаривать на сковороде 5 мин.

Мякоть говядины вымыть, нарезать тонкими полосками, выложить на сковороду и жарить помешивая вместе с луком минут 15. Затем мясо посолить, добавить чеснок (мелко порезанный или пропущенный через пресс), добавить специи и жарить еще 10 мин.

Сливы вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки, половинки еще раз разрезать пополам. Мелко нарезать петрушку. Выложить к мясу сливы, петрушку, йогурт и тушить еще минут 20. Можно в последний момент добавить зеленый горошек (так было в оригинальном рецепте, я пробовала его добавлять, но на мой вкус и взгляд он там лишний). 

Подавать с гарниром на выбор, можно украсить зеленью. 

 

@темы: Испытано на себе, Блюда из мяса

---

Сумасшедшая закуска))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

За вкус не ручаюсь, но сам факт существования такой закуски меня повеселил))

Вот источник данного рецепта

 

2.

Любую формочку помазать сл. маслом и поставить в холодильник. Сварить толстые макароны, не промывать, остудить. Достать формочку из холодильника и обложить макаронами и опять поставить в холодильник.

3.

Достать формочку из холодильника, потереть немного сыра, положить сваренные яйца (если формочка большая можно положить целые яйца).

4.

Пока формочка стояла в холодильнике я приготовила начинку.Поджарила лук,морковь,фарш ,пусть остынет затем добавить зелёный горошек, мелко порезанные макароны и моцарелла, немного сметаны или майонеза.

Начинку можно сделать любую, кто что любит.

5.

Выложить всё в формочку.

6.

Сверху начинку прикрыть макаронами и посыпать сыром.Поставить в духовку 180 градусов 15-20 минут.

Я запекала в микроволновке 700 ватт 7-8 минут.

7.

 

8.

 

 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, запеканка, Закуски

---

Быстрый бисквит к чаю

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Легко, справится даже неопытный кулинар ))

Итак, вот -

Ингредиенты для приготовления:



Яйцо куриное — 2 шт

Молоко — 10 ст. л.



Масло растительное — 4 ст. л.



Какао порошок — 3 ст. л.



Сахар — 8 ст. л.



Мука пшеничная — 6 ст. л.



Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом)



1.Взбиваем яйца с сахаром.



2.Добавляем какао и аккуратно перемешиваем.



3.К шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.



4. К получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко, хорошо вымешиваем.



5. Выливаем тесто в форму смазанную маслом (примечание - я использовала обычную емкость для подогрева в микроволновке, пластиковую, без смазывания маслом) и отправляем в микроволновку на максимальную мощность ( примечание - у меня мощность 850, готовился 4 минуты) Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.



6.Через 4 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, Готовим в микроволновке вкусно!, бисквит

---

Пропал французский бульдог в районе Сельхозтехники (в Ярославле)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщениеПропал французский бульдог в районе Сельхозтехники (в Ярославле)

Сегодня пока гуляла с Бабаем ко мне подошла пара мужчина и женщина. Спрашивали не видела ли я французского бульдога. Оказывается, вчера они его потеряли. Женщина все глаза проплакала!

Дали мне его фото - я пообещала помочь чем смогу.

Я дала объявление о пропажи на нашем ярославском форуме и вот здесь тоже размещаю, 

а вдруг найдется?

Пропал французский бульдог в районе  Сельхозтехники (в Ярославле)

Пёсику примерно 2-3 года, ласковый, домашний.

Кличка Рони

Хозяева обещают хорошее вознаграждение за возврат собаки.

Они напечатали много фото своего Рони и написали на обороте телефон для связи.

Всем, кто видел Рони или нашёл его -позвоните пожалуйста!

8 920 128 08 56

@темы: собака, Цитаты, От модератора

---

Пирожные Осенняя роза

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Из небольшого количества недорогих продуктов можно приготовить красивое и вкусное пирожное похожее на осенюю розу. 

 

   

Для приготовления пирожного осенняя роза  потребуется:

Мука — 1 кг

Маргарин — 250 г

Сметана — 1 стак.

Дрожжи свежие (или 1 ст л сухих) — 50 г

Яйцо (1 в тесто 1 белок в глазурь) — 2 шт

Ванилин — 1 пач.

Соль (щепотка)

Сахар — 1 стак.

Способ приготовления пирожного осенняя роза:

Маргарин измельчаем в крошку с небольшим количеством муки, добавляем дрожжи, сметану, яйцо. Добавляем ещё муки и замешиваем мягкое, но не липнущее к рукам тесто.



Тесто отправляем на отдых в холодильник на 30 минут. Тем временем взбиваем белок с сахаром и солью. Внимание!!! Соли кладём столько, чтобы она СЛЕГКА чувствовалась в нашей глазури, это придаст ей некоторую пикантность.



Тесто раскатываем полоской длинной примерно 25см и шириной примерно 15см



 Разрезаем поперёк на пополам и смазываем глазурью чуть отступая от одного края.

Разрезаем вдоль на две равные части, делаем небольшие надрезы. Заготовки можно и сразу порезать а потом уже наносить глазурь, но мне кажется так несколько удобнее, а там по желанию.



И сворачиваем наши розочки слегка придавливая им «попки», так сказать)))

Красиво расправляем лепестки наших роз.

 Выкладываем на выстланный пергаментом противень и в духовочку до готовности! Дегустатор пробу снял. очень рекомендует.

 

@темы: пирожные, Выпечка

---

Индейка в сладком маринаде "Черная страсть"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

     

 

Ингредиенты для приготовления:

Окорок индейки (1,2 кг) — 1 шт

Соль

Смесь перцев

Прованские травы

Наршараб (соус) — 2 ст. л.

Бальзамик (черный) — 2 ст. л.

Соевый соус kikkoman — 2 ст. л.(или другой)

Сок лимона — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Время указано без учета времени маринования!

Итак, приступим.

 

Первым этапом снимем кожу с ноги, чтобы блюдо получилось действительно диетическим.

 Но: если Вы очень любите кожицу - можете пропустить сей шаг.



Ногу режем полноценными кусоками, граммов примерно по 80, кость потом пойдет на бульончик.

 Посыпаем смесью перцев и прованскими травами.



 Вот ингридиенты для нашего маринада:

Смешиваем все компоненты, добавляя лимонный сок.

 Замариновываем индейку.



Для того, чтобы индейка получилась сочной и не жесткой, ее нужно промариновать. Желательно не менее 1,5 часов.

Потом мы смело помещаем кусочки мяса в рукав, вливая и маринад. Делаем в рукаве сверху несколько отверстий для выхода пара и помещаем в форму.

Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Ну можно добавить еще минуток 10, не более - иначе индейка будет сухой и невкусной!!

Достаем, гарнируем, чем душа пожелает и за стол!!!!

 

 

    

@темы: Блюда из птицы, Испытано на себе, вторые блюда

---

Волшебный салат для любовника

[Вкусно_Быстро_Недорого]

p style="text-align: center">

 

 

      

Ингредиенты для приготовления салата:

Руккола — 150 г

Цуккини — 1/2 шт

Креветки — 150 г

Лимон (для соуса) — 1/2 шт

Оливковое масло (для соуса) — 2 ст. л.

Горчица острая (для соуса) — 1 ч. л.

Специи (соль, черный перец - для соуса)

Мята свежая (веточки) — 3 шт

Кунжут (белый и черный)

Грана падано (для украшения)

Приготовление салата:

Вот наши продукты, с которыми мы будем ближайшее время колдовать =)



Первым делом займемся цуккини и мятой, так как они займут больше всего времени. Цуккини режем на кружочки, мяту мелко шинкуем.



Укладываем цуккини на противень, сверху посыпаем мятой, и ставим запекаться в разогретую духовку или аэрогриль (у меня аэрогриль)



Далее – наш кунжут. Берем немного, так как кунжут достаточно калориен, но этому салату он придаст пикантную нотку. На сухую сковороду (я обычно делаю в блинной) высыпаем кунжут и подогреваем на сильном огне,постоянно помешивая. Смотрите,чтобы он не подгорел.



Когда белый кунжут станет золотистого цвета, снимаем его с огня, высыпаем в мисочку и отставляем в сторону.



Теперь пришло время нашей заправки. Смешиваем сок лимона, оливковое масло, горчицу, соль и перец.



Берем блюдо, в котором будет наш салат. Выкладываем листья рукколы и поливаем их частью нашей заправки.



А цуккини наши тем временем уже приготовились. Режем их на квадратики.



Выкладываем на рукколу и также поливаем немного заправкой.



Далее – наши креветки. У меня были замороженные, я их предварительно залила кипятком и подержала минут пять. Очищаем, выкладываем на цуккини. Сверху посыпаем кунжутом.



Ну и последний шаг – наш сыр. Можно взять и пармезан, но нам больше нравится Грана Падано. Я использую овощечистку, чтобы нарезать его тонкими ломтиками. Сверху поливаем его остатками заправки, и – вуаля!!!!! Приятного аппетита!

 

      

@темы: Салаты, салат

---

Пирог с курицей и яблоком (киш лорен)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пирог с курицей и яблоком (киш лорен)

 

Хочу вам предложить очень вкусный киш. Само по себе сочетание яблок курицы и сыра очень интересное, а еще и с песочным тесто – это уже нечто!

Для формы диаметром 22 см

Состав:

Тесто:

• 
  200 г муки


• 
  100 г слив. масла (холодного)


• 
  1 яйцо


• 
  1 щепотка соли


• 
  3 – 4 ст.л. холодной воды


• 
  немного тимьяна – по – желанию

Начинка:

• 
  400 г куриного мяса


• 
  1 яблоко (с кислинкой)


• 
  1/3 ст. молока


• 
  2 яйца


• 
  150 г сыра типа Эдам

Муку просеиваем, добавляем нарезанное на куски сливочное масло и измельчаем с помощью блендера или комбайна. Добавляем соль, тимьян и яйцо. Перемешиваем и добавляем по 1 ст.л. воды. Замешиваем тесто, распределяем его по форме, делаем бортики и отправляем в холодильник на 1 час. Тем временем займемся начинкой. Курицу отвариваем до готовности и нарезаем кубиками. Сыр и яблоко (очищенное от кожуры) натираем на терке. 2 яйца немного взбиваем венчиком, добавляем соль и перец. Вливаем молоко, перемешиваем и добавляем сыр.

Добавляем в смесь сыр

Смесь должна получится довольно густой. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда тесто на 10 минут. Затем на тесто выкладываем курицу и яблоки.

На тесто выкладываем курицу и яблоки

Заливаем яично – молочной смесью и отправляем в духовку на 35 минут. Готовый пирог остужаем и вынимаем из формы.

 

chocolate-kiss.ru

@темы: Блюда из птицы, Выпечка

---

Готовим рыбу в рукаве! Вкусно, не хлопотно и не перепачкаете много посуды!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вчера я купила в магазине парочку мороженой ставриды. За ночь она оттаяла, я её сполоснула в холодной воде и положила в рукав для запекания. С двух сторон рукав завязала, а внутрь добавила полстакана простой холодной воды. Не солила.

На 30 минут поставила рыбу в духовку.

И вот она готова! Вкусно неимоверно! И противень, где она готовилась идеально чистый -не надо оттирать ничего!

Самое главное, что в данном рецепте нет ни специй, ни соли, ни "жидкого дыма" и прочей химии. Всё вкусно и натурально!

Рецепт румяной картошки можно прочитать здесь

@темы: Крошка-картошка!, рыба, картошка, Блюда из рыбы

---

Капустный беспредел!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня квасила капусту вот по этому рецепту, посмотрим что получится через пару-тройку дней))

А это результат))

У нас капуста по 5 рублей за кило. А у вас?

@темы: КАТАЛОГ, Овощные блюда, квашеная капуста, Заготовки, Закуски, капуста

---

Пирог " Бабушкина салфетка"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Прочитала сегодня пост  Пирог "Бабушкин шарфик" и вот хочу поделиться так же  интересным способом придания формы пирогу. Как заворачивать я узнала из Инета, к сожалению не сохранилось ссылки. Тот пирог, что на фотографии, готовила я сама.

 Для этого пирога хорошо подойдет начинка из мака с сахаром или корицы

Тесто простое дрожжевое, у каждой хозяйки , как правило,- свой рецепт.

Раскатывать следующим образом:

Раскатать пласт теста, смазать его сливочным маслом, посыпать сахаром и маком, закрутить в рулет, концы соединить, что бы получилось кольцо

Сделать надрезы, что бы количество лепестков было кратно 3, далее нужно брать по одному лепесточку и загибать срезом  вверх в центр круга, и так далее с каждым третьим( т е через каждых 2). Те 2 лепесточка, которые останутся лежать на месте, повернуть просто на бочок, что бы была видна начинка

Смазать яичным желтком и выпекать при t 180-200 гр , верх можно прикрыть фольгой, что бы желток не обгорел

Пирог очень хорошо пропекается, когда разрезать на кусочки, хорошо виден внутренний рисунок из мака

@темы: Выпечка

---

Чикен нагетс

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления потребуется:

300 гр куринного филе

200 гр кефира

100 гр твердого сыра

100 гр высушенных хлебных крошек

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка приправы прованские травы

Филе порезать на кусочки и оставить мариноваться в подсоленном кефире на 30 минут

Панировка:сыр мелко потереть на терке, крошки подсушить в духовке и измельчить в блендере, соединить и хорошо перемешать.

Вымоченные в кефире кусочки куринного филе обвалять в панировке и выложить на решетку гриля

Запекать при t 200 гр 20-25 минут

 

@темы: Блюда из птицы, курица

---

Капустные рулетики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок, то это легко сделать рецепт капустных рулетиков как раз то, что вам нужно!

 

 

 

Ингредиенты:

 

Для приготовления данного рецепта вам потребуется: 250 гр. свиного фарша, 100 гр. риса, 1 кочан капусты, 1 головка репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла, перец черный и соль по вкусу. Время приготовления составляет 50 минут, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 порций.

 

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Кочан капусты разберите на листья, обдайте их кипятком, утолщения отбейте.

 

 

2. Рис отварите в подсоленной воде.

 

 

3. Смешайте рис с фаршем, посолите, поперчите.

 

 

4. Мясную начинку разложите на листья.

 

 

5. Сверните их рулетиками.

 

 

6. Рулетики обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон.

 

 

7. В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

 

 

8. Добавьте с пол стакана воды и 1 ч.л. муки, чтобы подлива загустела.

 

 

9. Обжаренные рулетики залейте морковно-луковой подливой, закройте крышкой и оставьте тушиться 15 минут на слабом огне.

 

Приятного вам аппетита!!! Надеюсь вам понравятся капустные рулетики!

Решите приготовить, что нибудь к чаю, заходите:

Рецепты сладкой выпечки

Рецепты тортов

Домашний кулинар мы кулинарим для Вас!

 

@темы: Овощи, Блюда из мяса

---

Сегодня собираюсь квасить капусту!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу попробовать вот этот рецепт  

Квашеная капуста.

Итак, нарубите 3 кг капусты, добавьте 300 г тертой моркови, столовую ложку соли и залейте стаканом сладкого кипятка (на 200 г воды - столовую ложку сахара с горкой). Банку поставьте на поддон в теплое место (не на солнце) на 2 суток. Поддон понадобится для того, чтобы выбегающий при брожении сок не растекался по полу.



Готовую капусту нужно держать в холодильнике. Долго она обычно там не задерживается – так вкусна и нежна, что раз попробовав, вы рискуете все свободное время проводить за шинковкой.

источник

@темы: КАТАЛОГ, Овощные блюда, квашеная капуста, Заготовки

---

Сметанник.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт, как раз в тему сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

!!!Смешать 1стак. сметаны,+0,5 ч. лож. соды,+яйцо,+1 сак.сахара,+1,5 стак. муки.

Замесить.Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, выпечка, Фотоотчет. Как мы готовим вместе с сообществом!, вкусно и недорого

---

Грибные котлеты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Котлеты получаются очень вкусными, попробуйте и вы поймете о чем я говорю!

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

Для приготовления котлет вам потребуется: 5-6 штук сырого картофеля, 1 кг. грибов (лучше всего - опята), 3-4 луковицы, 1 головка чеснока, 0,5 ст. манной крупы или муки, 2 яйца, растительное масло для жарки. Время приготовления составляет 40 минут.

 

 

 

 

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Грибы 2 раза пропустите через мясорубку вместе с луком, очищенным сырым картофелем и чесноком, вбейте яйца, добавьте соль, манку или муку.

 

 

2. Сформируйте котлеты и жарьте в растительном масле 20 минут на слабом огне. Подайте к столу горячими или холодными с любым гарниром (очень вкусно с рисом, попробуйте!)

 

 

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Хороших выходных!!!

 Советую посмотреть:

Тефтели из картофеля

Рулет картофельный с грибами

Картофельные дранники

Золотые шары

Цветная капуста в кляре

Лазанья с фаршем

Мясная запеканка

Домашний Кулинар мы кулинарим для Вас!

@темы: Грибы

---

Горячая закуска с шампиньонами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

шампиньоны - 600 гр., масло сливочное - 4 ст. ложки, перец сладкий красный - 1 шт.,зелень петрушки - 1 пучок, чеснок - 4 зубчика,салат листовой - 1 кочан, уксус винный - 7 ст. ложек,перец чёрный молотый, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:             

 

Грибы промойте и нарежьте ломтиками. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.

Перец очистите от сердцевины и семян, промойте и нарежьте кубиками, а салат - соломкой.

Чеснок очистите, мелко порубите и обжарьте на масле. Добавьте грибы и зелень, посолите и поперчите.

Влейте уксус и добавьте сладкий перец. Тушите на слабом огне в течение 15-20 минут.

При подаче выложите закуску на тарелку поверх салата. Подайте с белым хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник http://content.mail.ru/redirect?url=http%3A%2F%2Fwww.nakormim-spb.ru%2Frecipe%2F5561.htm.

@темы: зелень, чеснок, грибы, Салаты, Закуски, перец сладкий, салат специи., салат

---

рецепты "блюда с фасолью"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

купила тонкую книжечку "блюда с фасолью".понравились почти все рецепты.очень не сложные и аппетитные.один уже пробовала приготовить.

 

1.

 



2.





3.





4.





5.





6.





7.





8.





9.





10.





11.





12.

@темы: Кулинарные книги и журналы, блюда с фасолью

---

Моя пицца!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Много всевозможных рецептов пиццы,я встречала в интернете,но такого не видела.Порция у меня удвоенная,на целый противень получается,тесто очень вкусное,ну а начинку использую самую разнообразную и по сезону,сразу скажу что пицца получается толстенькая,именно такую готовят в нашей пиццерии ..1ст.лож.СУХИХ дрожжей,размешать в 2 стак.теплого молока,добавить 1/2ч.лож соли,2 ст.лож растительного масла,3 стак. муки.Замесить,оставить на 1 час.В это время подготовить начинку-в моём варианте,порезанная ветчина.сладкий перец,немного лука,тёртый сыр.Тесто выкладываю на смазанный противень,разравниваю мокрыми руками по всей поверхности,смазываю смесью майонеза и кетчупа(1:1),затем начинка и сыр.Выпекаю в разогретой духовке при t 200,примерно 10 минут.Горячую режу на порционные куски.Быстро,просто,очень вкусно!!!



1.





2.

@темы: КАТАЛОГ, Фотоотчет. Как мы готовим вместе с сообществом!, Пицца