Вкусно_Быстро_Недоро
суббота, 25 апреля 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Вот такие пирожки я сегодня произвела на свет!
Для начинки обжариваю свежий говяжий фарш с луком и томатной пастой.
Затем выкладываю в формочки тесто, наклыдваю внутрь начинку и отправляю в духовку на 15-20 минут
Когда почти готово я вытаскиваю и слегка посыпаю сыром
И доводим до готовности!
Можно пить чай!
Вкусно_Быстро_Недоро
Как-то нашла очень удачный рецептик бисквита. Вот такой.
Для приготовления бисквита нам понадобится
4 яйца
4ст. ложки воды
150гр сахара
150гр. муки
5стю ложек крахмала
1/2 пакетика разрыхлителя.
Взбить белки с водой, постепенно добавляя сахар. До крепкой пены. Не переставая взбивать добавляем желтки. В эту смесь высыпаем заранее просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Всё аккуратно перемешиваем. Бисквит не любит резких движений.
Перемешивать нужно сверху вниз, аккуратно, что бы не помять белки.
Тесто выкладываем в приготовленную заранее смазанную маслом форму, на дно формы обязательно положить пергамент.
Бисквит выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут. Духовку в течении этого времени не открывать.
Дать остыть бисквиту в духовке.
В это время готовим крем
Для приготовления крема растираем 1 банку сгущённого молока с 200гр размягчённого сливочного масла. До однородной массы.
Когда бисквит остынет, достаём его из духовки
Резрезаем на две части
Смазываем одну часть бисквита кремом и накрываем второй половинкой
Приготавливаем глазурь.
На водяной бане растапливаем отдельно 100гр шоколада, и 50гр сливочного масла.
В растопленный шоколад добавляем 20 гр. тёплой воды и тщательно размешиваем, после чего по чуть-чуть добавляем сливочное масла. Всё перемешиваем до однородной массы. Глазурь готова.
На бисквит выкладываем глазурь и равномерно разпределяем по поверхности, бока бисквита стоит промазать дважды.Торт отправляем в холодильник на 4-5 часов.
Украсить можно по разному, я украшала фруктами, орехами, тёртым белым шоколадом, кремом.
Торт получается очень вкусный. Советую приготовить.
Вкусно_Быстро_Недоро
На 500 граммов муки.
6гр. сухих дрожжей.
250мг воды или молока или сыворотки
1 чайная ложка соли
05,чайной ложки сахара
1,5 столовые растительного масла
Для посыпки на хлеб кунжут или миндаль
Замешиваем тесто, даём подойти два раза, третий раз уже в форме, смазываем взбитым яйцом, сверху посыпаем кунжутом или измельчёным миндалём, я беру миндаль в пластиночках, он легко измельчается руками и в ставим в уже хорошо разогретую духовку на 25-30 минут, 200градусов.
Вкусно_Быстро_Недоро
Это мой любимый десерт!!! Надеюсь, что ещё кому-то понравится.
Для приготовления шоколадного мусса потребуется 110гр. чёрного шоколада и 4 яйца.
Растворить шоколад на водяной бане.
Взбить 4 белка до густой пены, как на безе. В мягкий шоколад добавляем 4 желтка и аккуратно перемешиваем до однородной массы. Взбитые белки добавляем в уже готовую смесь шоколада и желтков. Очень тщательно перемешиваем, минут 10.
На поверхности должны появится пузырьки воздуха, это говорит о том, что мусс готов.
Перекладываем в формочки и ставим в холодильник на 4 часа. Получается очень вкусно! На вкус почти шоколадное мороженое.
Вкусно_Быстро_Недоро
Только что приготовила пирог, такая вкуснятина, хочу я вам сказать получилась! Сначала я боялась смешивать яблоко с творогом, но результат превзошёл мои ожидания, пирог получился нежным и очень вкусным. И даже брат, который всегда скептически относился к моим блюдам, сказал the best.
У меня было:
готовое слоённое тесто, купленное в Ашане
3 яблока
250 грамм творога 5,5% (можно взять и жирнее 7% ли 9%)
пакетик ванилина
0,5 стакана сахара
ст.ложка крахмала
Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, натереть на терке , добавить крахмал, ванилин, творог и сахар.
Тесто разделить на две части – одну чуть побольше другой. Раскатать и положить на присыпаный мукой противень, сделать бортики, сверху выложить начинку, и на неё вторую часть теста, защипить края (у меня в одном месте тесто отцепилось и начинка была не прикрытой, но это ничего страшного). Ещё не готовый пирог я помазала яйцом и отправила в нагретую до 210 градусов духовку. Выпекала примерно 30 минут.
P.S. Тесто у меня получилось меньше противня и поэтому не очень красиво, да и фотографии не удачные.
А ещё вы не знаете почему когда я засунула пирог в духовку, противень перекосился и выгнулся на один бок, а потом минут через 10 принял прежнюю форму? У меня прям первый раз такой приключилось.
У меня было:
готовое слоённое тесто, купленное в Ашане
3 яблока
250 грамм творога 5,5% (можно взять и жирнее 7% ли 9%)
пакетик ванилина
0,5 стакана сахара
ст.ложка крахмала
Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, натереть на терке , добавить крахмал, ванилин, творог и сахар.
Тесто разделить на две части – одну чуть побольше другой. Раскатать и положить на присыпаный мукой противень, сделать бортики, сверху выложить начинку, и на неё вторую часть теста, защипить края (у меня в одном месте тесто отцепилось и начинка была не прикрытой, но это ничего страшного). Ещё не готовый пирог я помазала яйцом и отправила в нагретую до 210 градусов духовку. Выпекала примерно 30 минут.
P.S. Тесто у меня получилось меньше противня и поэтому не очень красиво, да и фотографии не удачные.
А ещё вы не знаете почему когда я засунула пирог в духовку, противень перекосился и выгнулся на один бок, а потом минут через 10 принял прежнюю форму? У меня прям первый раз такой приключилось.
Вкусно_Быстро_Недоро
225 гр. муки, Ѕ столовой ложки разрыхлителя, щепотка соли, 75 грамм сливочного масла или маргарина, 75 гр. сахара плюс на посыпку, 1 яйцо, 5 столовых ложек молока, 3-4-5 столовых ложек малинового джема или варенья.
В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью, на терке потереть в муку масло и руками растереть всю массу до консистенции мелких крошек. Всыпать сахар и еще раз все размешать. Смешать молоко и яйцо, немного взбить, добавить в муку и замесить крутое тесто. Из теста сделать жгут, разрезать его на 12 частей и из каждой части сделать шарик - булочку. Выложить шарики на противень, смазанный маслом. Я подложила бумагу для выпечки, но можно и без нее. В каждом шарике сделать углубление. Я его сделала с помощью деревянной ручки от открывалки, ее видно на фото. В углубление положить джем. Верх булочек смазать молоком и посыпать сахарным песком. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 -20 минут. Проверить готовность острием ножа или деревянной зубочисткой. Верх булочек должен быть золотистого цвета. Дополнительно можно смазать и верх булочек джемом.
Вкусно_Быстро_Недоро
Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой; можно приготовить его с малиной или с любыми другими ягодами - вкус пирога будет зависеть от Вашей фантазии!
Состав
пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см
черника - 1,5 стакана,
сахар - 4-6 столовых ложек
для теста
мука - 2 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
1 яичный желток
для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
картофельный крахмал - 2 столовых ложки
Приготовление:
Масло растопить остальные ингридиенты для теста смешать
Тесто немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10-12 минут.
На дно выпеченной корочки выложить чернику, посыпать ее сахаром,
Приготовить сметанно-яичную заливку.
В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
Залить пирог сметанно-яичной заливкой
Запекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.
И вот какая красота получаеться.
Приятного Аппетита!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Рыба с овощами на гриле
1 Форель промыть и обсушить. Сделать на каждой стороне тушек 3 - 4 косых надреза. Посолить и поперчить внутри и снаружи, смазать оливковым маслом.
2 Морковь и зеленый лук очистить, вымыть, нашинковать. Затем слегка бланшировать в подсоленной воде. Достать с помощью шумовки и дать воде стечь.
3 Разогреть гриль. Начинить форель овощами и обжарить на гриле с двух сторон, зажав брюшную полость щипцами или закрепив деревянными зубочистками. После первого заворачивания присыпать мелко нашинкованной зеленью.
4 Для приготовления шашлычков клубень фенхеля необходимо очистить, промыть, нарезать кусочками средней величины. Фенхель отварить в слегка подсоленной воде, затем вынуть и дать воде стечь.
5 Цукини промыть и нарезать кружочками. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем кусочки цукини с двух сторон.
6 Помидоры промыть, очистить от плодоножек и семян, разрезать на 4 части.
7 Филе лосося промыть, обсушить на бумажном полотенце. Нарезать кусочками и поочередно с овощами нанизать на шампуры.
8 Сбрызнуть шашлычки лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить и зажарить на гриле.
9 Французские батоны надрезать сверху, в них положить ломтики помидоров и тонкие пластинки острого сыра. Запечь батоны на гриле. На стол подать горячими вместе с шашлычками. Украсить зеленью петрушки, укропа и базилика.
Вкусно_Быстро_Недоро
|
[poll_result=890359]
Вкусно_Быстро_Недоро
Что нужно:
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые
Как приготовить "Ореховые тортики":
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте на смазанный маслом (20 г) и посыпанный мукой (20 г) противень и выпекайте при 220 °С. Охладите.
Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформите сливками и 50 г орехов.
Для крема молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.
Приятного аппетита!
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые
Как приготовить "Ореховые тортики":
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте на смазанный маслом (20 г) и посыпанный мукой (20 г) противень и выпекайте при 220 °С. Охладите.
Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформите сливками и 50 г орехов.
Для крема молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.
Приятного аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро
Что нужно:
апельсины - 4 шт.
мед - 2 ст. ложки
грецкие орехи или кедровые орехи - 2 ст. ложки
ром - 4 ст. ложки
Как приготовить "Медовые апельсины":
Мед разведите в 2 столовых ложках горячей воды.
Апельсины очистите, нарежьте кружочками, положите на тарелку, посыпьте орехами, полейте теплым медовым сиропом и горячим ромом.
При подаче подожгите ром.
апельсины - 4 шт.
мед - 2 ст. ложки
грецкие орехи или кедровые орехи - 2 ст. ложки
ром - 4 ст. ложки
Как приготовить "Медовые апельсины":
Мед разведите в 2 столовых ложках горячей воды.
Апельсины очистите, нарежьте кружочками, положите на тарелку, посыпьте орехами, полейте теплым медовым сиропом и горячим ромом.
При подаче подожгите ром.
Вкусно_Быстро_Недоро
Творог - 600г
Яйцо - 2шт
Сахар - 4ст.л.
Сметана - 3ст.л.
Манная крупа - 4ст.л.
Сушёная вишня - 100г
Яйцо - 2шт
Сахар - 4ст.л.
Сметана - 3ст.л.
Манная крупа - 4ст.л.
Сушёная вишня - 100г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Половинка лимона
Смешиваем творог, сметану, яйца, сахар+ванильный, манку. Лимон измельчаем в блендере вместе с кожурой и добавляем к творогу.
В последнюю очередь ложкой вмешиваем вишню, чтобы не повредить ягодки.
Выкладываем в форму и выпекаем примерно 40 минут при 180С
Приглашаю вас на мою кулинарную страничку www.njama.ru
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
просто, вкусно - идеальный вариант для пятничного вечера
Нам надо:
3 ст. ложки сливочного масла (комнатной температуры)
125 гр. (1.2 чашки) коричневого сахара (можно меньше)
1 ст. ложка меда
3-4 сливы (зависит от размера, нарезаем дольками)
175 гр. (3/4 чашки) муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
1/2 чайной ложки корицы
небольшая щепотка соли
3 ст. л. комнатной температуры
125 гр. сахара (можно меньше)
1 большое яйцо (или 2 маленьких)
1 чайная ложка ванильного экстракта
50 мл.(1/4 чашки) молока
сахарная пудра
В процессе:
Смешиваем 3 ст. ложки сливочного масла, коричневый сахар и мед. Подогреваем до однородной массы (можно в микроволновке). Выливаем в форму для выпечки Выкладываем на сироп ломтики слив (в один слой).
Разогреваем духовку до 180 Ц. 350 Ф.
Смешиваем вместе муку, порошек для выпечки, корицу и соль. В миксере смешиваем 3 ст.л. сливочного масла, сахар (125 гр.) до появления гладкости и объема, добавляем й яйцо и ванильный экстракт. При помощи лопатки (спачулы) добавляем мучную смесь и молоко. Хорошо вымешиваем.
Распределяем тесто над сливами, выпекаем 40-45 минут, до появления золотистой корочки (готовность проверяем деревянной палочкой). Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и переворачиваем (перед подачей можно посыпать сахарной пудрой).
Все
Нам надо:
3 ст. ложки сливочного масла (комнатной температуры)
125 гр. (1.2 чашки) коричневого сахара (можно меньше)
1 ст. ложка меда
3-4 сливы (зависит от размера, нарезаем дольками)
175 гр. (3/4 чашки) муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
1/2 чайной ложки корицы
небольшая щепотка соли
3 ст. л. комнатной температуры
125 гр. сахара (можно меньше)
1 большое яйцо (или 2 маленьких)
1 чайная ложка ванильного экстракта
50 мл.(1/4 чашки) молока
сахарная пудра
В процессе:
Смешиваем 3 ст. ложки сливочного масла, коричневый сахар и мед. Подогреваем до однородной массы (можно в микроволновке). Выливаем в форму для выпечки Выкладываем на сироп ломтики слив (в один слой).
Разогреваем духовку до 180 Ц. 350 Ф.
Смешиваем вместе муку, порошек для выпечки, корицу и соль. В миксере смешиваем 3 ст.л. сливочного масла, сахар (125 гр.) до появления гладкости и объема, добавляем й яйцо и ванильный экстракт. При помощи лопатки (спачулы) добавляем мучную смесь и молоко. Хорошо вымешиваем.
Распределяем тесто над сливами, выпекаем 40-45 минут, до появления золотистой корочки (готовность проверяем деревянной палочкой). Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и переворачиваем (перед подачей можно посыпать сахарной пудрой).
Все
Вкусно_Быстро_Недоро
просто, вкусно - идеальный вариант для пятничного вечера
Нам надо:
3 ст. ложки сливочного масла (комнатной температуры)
125 гр. (1.2 чашки) коричневого сахара (можно меньше)
1 ст. ложка меда
3-4 сливы (зависит от размера, нарезаем дольками)
175 гр. (3/4 чашки) муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
1/2 чайной ложки корицы
небольшая щепотка соли
3 ст. л. комнатной температуры
125 гр. сахара (можно меньше)
1 большое яйцо (или 2 маленьких)
1 чайная ложка ванильного экстракта
50 мл.(1/4 чашки) молока
сахарная пудра
В процессе:
Смешиваем 3 ст. ложки сливочного масла, коричневый сахар и мед. Подогреваем до однородной массы (можно в микроволновке). Выливаем в форму для выпечки Выкладываем на сироп ломтики слив (в один слой).
Разогреваем духовку до 180 Ц. 350 Ф.
Смешиваем вместе муку, порошек для выпечки, корицу и соль. В миксере смешиваем 3 ст.л. сливочного масла, сахар (125 гр.) до появления гладкости и объема, добавляем й яйцо и ванильный экстракт. При помощи лопатки (спачулы) добавляем мучную смесь и молоко. Хорошо вымешиваем.
Распределяем тесто над сливами, выпекаем 40-45 минут, до появления золотистой корочки (готовность проверяем деревянной палочкой). Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и переворачиваем (перед подачей можно посыпать сахарной пудрой).
Все
Нам надо:
3 ст. ложки сливочного масла (комнатной температуры)
125 гр. (1.2 чашки) коричневого сахара (можно меньше)
1 ст. ложка меда
3-4 сливы (зависит от размера, нарезаем дольками)
175 гр. (3/4 чашки) муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
1/2 чайной ложки корицы
небольшая щепотка соли
3 ст. л. комнатной температуры
125 гр. сахара (можно меньше)
1 большое яйцо (или 2 маленьких)
1 чайная ложка ванильного экстракта
50 мл.(1/4 чашки) молока
сахарная пудра
В процессе:
Смешиваем 3 ст. ложки сливочного масла, коричневый сахар и мед. Подогреваем до однородной массы (можно в микроволновке). Выливаем в форму для выпечки Выкладываем на сироп ломтики слив (в один слой).
Разогреваем духовку до 180 Ц. 350 Ф.
Смешиваем вместе муку, порошек для выпечки, корицу и соль. В миксере смешиваем 3 ст.л. сливочного масла, сахар (125 гр.) до появления гладкости и объема, добавляем й яйцо и ванильный экстракт. При помощи лопатки (спачулы) добавляем мучную смесь и молоко. Хорошо вымешиваем.
Распределяем тесто над сливами, выпекаем 40-45 минут, до появления золотистой корочки (готовность проверяем деревянной палочкой). Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и переворачиваем (перед подачей можно посыпать сахарной пудрой).
Все
Вкусно_Быстро_Недоро
Я дико извиняюсь, если не по теме сообщества. Ни разу не обижусь, если мое сообщение будет удалено. 
Просто... как-то вот порадовало. Готовлю мясо для любимого и тут - бац! - случайно прям по середине получилось сердце. Ну не прелесть?
У вас такое случайно получалось? Хотела бы посмотреть на подобные фотографии очень. Поднимает настроение на 100%.
Просто... как-то вот порадовало. Готовлю мясо для любимого и тут - бац! - случайно прям по середине получилось сердце. Ну не прелесть?У вас такое случайно получалось? Хотела бы посмотреть на подобные фотографии очень. Поднимает настроение на 100%.
пятница, 24 апреля 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Обжариваю лук, говяжий фарш. Добавляю фасоль в томатном соусе из банки и жгучий перец)
тушим минут 10 и готово!
