Баклажановый купол с мясом и макаронами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
длинные баклажаны - 2 шт (средние),
фарш (свинина + говядина) - 200-300 г,
макароны "Перья" или другие - 200-300 г,
лук репчатый - 1 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
зелень петрушки,
яйцо - 1 шт,
соль, перец,
оливковое или растительное (можно топленое) масло для жарки,
щепотка сахара
Кетчуп-2 ст.л.

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими полосками,посолить.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить баклажаны и обжарить с двух сторон до румяности (~по 2 минуты с каждой стороны).
Полоски баклажан переложить на блюдо или дуршлаг и промокнуть бумажными салфетками, чтобы удалить излишки жира.
В смазанную оливковым или растительным маслом форму для запекания (куполообразной формы) выложить полоски баклажанов немного внахлест друг на друга и немного свисали с краев формы.

Приготовить начинку.
Лук нарезать четвертькольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посыпать щепоткой соли и свежемолотого перца.
Лук обжарить до мягкости (в конце обжаривания можно добавить маленькую щепотку сахара и продолжать готовить, пока лук не карамелизуется, станет золотистым и очень вкусным).
Лук удалить из сковороды, стараясь оставить как можно больше масла на сковороде.
Если нужно, долить в сковороду еще немного масла и нагреть, чтобы масло хорошо прогрелось.
Выложить в горячее масло фарш и жарить, разминая вилкой, до готовности.
В конце обжаривания фарш посолить и поперчить.
К фаршу добавить обжаренный лук и перемешать.

В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить макароны ~8 минут (или на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
Воду слить, к макаронам добавить немного оливкового или растительного масла, перемешать и остудить.
В миске соединить обжаренный фарш с луком, макароны, сыр, зелень, добавить кетчуп, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо и хорошо перемешать начинку.
В форму с баклажанами выложить начинку, немного утрамбовать, чтобы не было пустот и накрыть свисающими концами полосок баклажанов.
Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~20 минут.
Вынуть форму из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
Затем накрыть форму блюдом, по размеру большим, чем сама форма, и быстрым движением (но очень аккуратно) перевернуть форму так, чтобы блюдо оказалось внизу - "купол" должен выскользнуть из формы и оказаться на блюде.
автор

@темы: овощи., Овощи, Цитаты

---

Коктейль "Кровавая Мэри"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Коктейль "Кровавая Мэри"

Автор:

MARLENVITT / МАРКОВА ЕЛЕНА

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
1 вариант: 120 мл. томатного сока 50 мл. водки 1-2 капли острого соевого соуса 10 мл. лимонного сока соль,перец кубики льда. 2 вариант: Водка 50 мл. томатный сок 100 мл. лимонный сок 2 ч. ложки, соус шашлычный или кетчуп 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу. 3-5 кубиков льда.		1 вариант: Поставить стакан на несколько минут в морозильник. Затем положить несколько кубиков льда и последовательно влить: 120 мл. томатного сока 50 мл. водки 1-2 капли острого соевого соуса 10 мл. лимонного сока Приправить напиток небольшим колличеством соли и перца. 2 вариант: В стакан 250 – 300 мл кладут 3-5 кубиков льда, вливают водку, и разбавляют соком, заполняя почти до верха, добавляют пряности, перемешивают ложкой. Коктейль подают с двумя соломинками.

@темы: Напитки, коктейль

---

Ленивые вареники с вишней

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Жарко, а кормиться-то надо. Внимательно проинспектировав Толика, решила сделать ленивых вареников с вишней. Особо Толик был мне благодарен за то, что я избавила его от остатков замороженной вишни, которая зацеловала его морозную душу настоящего стоика своим ярко-красно- помадным цветом. Ну что, выгрузили из Толика и со всех полок все, что нужно для

РЯцепта:

1 пачка творога;
1 яйцо;
Десяток замороженных вишен;
10 чайных ложек сахара;
100 грамм муки.

И замесила. Ну, то есть тупо соединила вместе муку, творог и яйцо. Разделила полученную массу на 4 части. Каждую часть раскатала, немного присыпая мукой, на полоски. Полоски должны быть близнецами. Длина –ширина – произвольные, толщина тоже. На первые две полоски равными кучками на равном расстоянии друг от друга насыпала 5 ложек сахара. На сахар положила по вишенке. Другие две полоски плавно легли на основы с вишенками и были нежно обжаты по периметру. А потом ребром ладони или ножом произведем разделение заготовок на ленивые варенички, внутри которых вишенки спряталась.
А на плите уже закипает в высокой сковороде вода. Беру лопаточку и перекладываю вареники в кипящую воду. Как всплыли, лопаточкой же достаю из кипятка (много ли творогу надо, чтобы быть готовым к употреблению) и кладу на тарелку. Получилось 10 крупных вкусных, прям не вареников, а лаптей. Но в нашей неэстетствующей семье большому куску завсегда рады. Поели со сметанкой. Сытно, быстро и на желудке легко. Что еще жарким летним вечером нужно?

@темы: творог

---

Шарлотка с вишней.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеШарлотка с вишней.

Шарлотка с вишней.

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Выпекание

Источник фото: Shutterstock



 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 1 стак.


• Сахар - 1 стак.


• Разрыхлитель


• Яйца куриные - 3 шт


• Вишня (отделить от косточек) - 2 стак.


• Творог (нежирный) - 0,5 стак.

Описание

Вишню промыть, вытащить косточки, стараясь сохранить ягоды целыми. Замесить тесто: взбить яйца с сахаром, вмешать йогурт, постепенно всыпать муку с разрыхлителем, продолжая вымешивать тесто, которое должно получиться однородным и достаточно жидким.

Глубокую форму для выпечки смазать маслом, всыпать на дно вишни, залить тестом и поставить в разогретую духовку. Когда тесто поднимется и зарумянится, проверить готовность зубочисткой. Вынуть из духовки, остудить и подавать с шариком малинового или вишневого мороженого.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

@темы: вишня, Выпечка, шарлотка, Цитаты

---

Шоколадные десерты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения -eLenka- Оригинальное сообщениеШоколадные десерты


Любителям шоколада посвящается!

Мюссе из темного шоколада

Шоколадный десерт

Шоколадно-ореховый десерт

Трюфели шоколадные

Десерт из белого шоколада

Бананы фаршированные орехами в шоколаде

Шоколадный шербет с соусом сабайон

Шоколадное суфле "День и ночь"

Шоколадная творожная Пасха

Шоколадное суфле с вишневым соусом

Шоколадные горшочки с имбирем

Шоколадно-ореховый миньон

Шоколадная колбаска

Шоколадные кексы

Шоколадно-апельсиновое суфле

Шоколадное полено

Шоколадное ризотто

Шоколадные пирожные с мятой

Шоколадный пуддинг с черносливом

Шоколадный мусс в микроволноске

Сливочно-шоколадный десерт

Австрийский шоколад

Шоколадные кубики с грецкими орехами

Шоколадные канноли (трубочки)

Шоколадная пирамида

Шоколадный торт без муки

Шоколадная нуга

Шоколадные ириски

Клафути с шоколадом и сливами

@темы: Выпечка, Десерт, Цитаты

---

Скачать журналы (1043755)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Скачать журналы (1043755)[EXTRACT]
xxx: ща наткнулся на фразу в Менс Хелф:
Подъягодичная складка. Ее гладим по направлению изнутри наружу. Используй большие пальцы рук, а остальные пять займи другими интересными делами.
yyy: мутанты - хуле. специальная подъягодичная магия

---

Быстрый завтрак или «Ромашка» из сосиски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Прежде всего благодарность Svetlana_Lay за то, что она разыскала этот чудный рецепт!



сосиски по колличеству порций
перепелиные яйца по колличеству порций (я заменила куриными)
соль
перец
2 деревянных палочки


Сосиску поместить между деревянными палочками, это не даст возможности ножу разрезать её до конца. Разрезать её на сегменты толщиной 2 мм.

Скрепить зубочисткой концы сосиски. Посестить на разогретую сковороду, разбить в середину яйцо, посолить и поперчить по вкусу.



источник рецепта

@темы: Блюда из яиц, Испытано на себе

---

Гуляш в горшочке по-венгерски.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Гуляш в горшочке по-венгерски

Автор:

Nina60 / Schmidt Nina

Ингредиенты:   Порядок приготовления:     500 гр. говядины 2-3 зубка чеснока 2 шт. лук 1 шт. морковь соль, перец 2 шт. помидорки 4-5 шт.небольшой картофель Продукты для двух горшочков. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить до полуготовности, выложить в горшочек.Посолить, поперчить.Обжарить лук,выложить в горшочек на мясо, сверху положить порезанные на небольшие кусочки болгарский перец и морковь,на морковь положить порезанную помидорку.Налить примерно четверть стакана воды,поставить в духовку на 30 минут,180 градусов.Отварить картофель, положить на тарелку, в середину выложить гуляш.Украсить зеленью.

@темы: Блюда в горшочке, горшочек, гуляш, Блюда из мяса

---

Коби Персоль - Заваривание, быстрая варка и кипячение: разные способы приготовления пищи на воде и их отличия

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Многие блюда готовятся на воде, но процесс их приготовления не всегда одинаков. Тема урока в нашей кулинарной школе: в чем разница между способами приготовления на воде и почему во время приготовления некоторых блюд воду не нужно доводить до кипения.

Заваривание

Процесс заваривания – это заливание продуктов горячей водой на короткое время. При заварке из продукта выделяются ароматные масла. Например, таким образом, заваривается настой из чайных листьев, мяты, луизы и т.д. Настой заваривается быстро и в очень горячей воде (приблизительно 75 градусов), но не в кипятке. Процесс заваривания применяется в кулинарии в различных случаях, и в некоторых из них он даже помогает улучшить или сохранить качество продукта. Например, благодаря завариванию, нам удается очистить помидоры от кожицы, не повредив мякоть плодов. Для этого нужно сделать икс образный надрез на верхушке помидора и на 5-7 минут залить его горячей водой, которая отделит кожицу от мякоти помидора, и все что останется сделать – это с легкостью очистить овощ. Таким же способом мы можем очищать персики, свежий миндаль и многое другое.

Быстрая варка

Быстрая варка – приготовление продукта за очень короткое время, а затем его быстрое охлаждение. Предназначается для нежных продуктов типа листьев шпината, зеленой фасоли, брокколи и т.п. Преимущества быстрой варки заключаются в том, что в процессе приготовления продукта сохраняются все его полезные свойства. Именно поэтому замороженные овощи изначально лишь слегка размягчаются (во время быстрой варки), а потом быстро охлаждаются и сразу замораживаются.
Быстрая варка подходит для нежных продуктов, потому что вода, нагретая до высокой температуры, за считанные минуты размягчает овощи. Процесс приготовления занимает очень мало времени и моментально останавливается, когда овощи перекладываются в ледяную воду. Быстро остудив овощи, мы сохраняем их изначальный внешний вид и свежесть.

Способ приготовления: закипятить соленую воду по массе значительно больше, чем масса отвариваемых продуктов. Продукты следует добавлять в кипящую воду, и варить несколько минут. Затем продукты вынимаются шумовкой и перекладываются в ледяную воду, таким образом, процесс приготовления моментально прекращается.
Быстрая варка происходит всегда при слабом кипении, с добавлением небольшого количества соли, которая улучшит вкус продуктов и поможет сохранить необходимую температуру воды после добавления продуктов.

Варка в кипящей воде

Варка в кипящей воде – это размягчение продуктов в кипящей жидкости в течение определенного времени. К примеру, для размягчения курицы или макарон рекомендуется хорошенько закипятить воду и только потом добавлять продукты, которые требуется приготовить. Длительность варки зависит от продукта, его веса и других составляющих. Если продукты опускать в холодную воду до того, как она закипела, то весь их вкус и наваристость перейдут в бульон. Именно поэтому, во время варки супа рекомендуется все ингредиенты опускать в холодную воду. Бульон, который получился во время варки, как правило, используется в качестве основы для соуса для этого же блюда. Например, если мы варили рыбу, можно использовать бульон, впитавший в себя вкус рыбы, для приготовления прекрасного соуса для той же рыбы.

Успехов на кулинарном поприще!

@темы: Советы хозяйке, заваривание, вода, кипяток, советы

---

Наполеон с творожным кремом и двухцветным шоколадом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рассчитано на 10 порций

квадратики из слоеного теста – 1/2 упаковки (400 г)
сахарная пудра для присыпки

Для крема:
молоко - 3 стакана (600 мл)
разрезанная вдоль ванильная палочка– 1 шт.; или ванильный экстракт – 1 ч. л.
желтки – 4 шт.
сахар – 1\2 стакана
кукурузный крахмал («корнфлор») – 3 ст. л.
измельченный в крупную крошку горький шоколад– 200 г
измельченный в крупную крошку белый шоколад– 200 г
размягченное сливочное масло – 50 г
мягкий творожный сыр 9% комнатной температуры – 500 г

1. Приготовить крем. В маленькую кастрюльку налить молоко, добавить ванильную палочку и довести до кипения (ванильный экстракт добавлять на этапе, описанном в 3 пункте).
2. В средней миске смешать желтки, сахар и «корнфлор» (если смесь получилась слишком густой, добавить немного молока из кастрюльки).
3. Добавить в смесь (постоянно помешивая) 2\3 молока. Затем вылить смесь в кастрюльку с оставшимся молоком, и варить на среднем огне, пока крем не закипит и не загустеет. Снять с огня, достать ванильную палочку и с помощью ножа вынуть семена и добавить в крем (либо добавить ванильный экстракт).
4. Переложить половину крема в миску, добавить горький шоколад и мешать, пока шоколад не растает. В другой миске смешать оставшийся крем с белым шоколадом и сливочным маслом до получения однородной смеси.
5. В миску с темным кремом добавить половину порции творожного сыра, а в миску с белым кремом – другую половину, и хорошенько все перемешать. Затем накрыть обе миски крышками и поставить в холодильник, по крайней мере, на 2 часа.
6. Приготовить тесто. Заранее нагреть духовку до 180 градусов, выстелить противень пекарской бумагой.
7. Выложить 10 квадратиков слоеного теста на противень на расстоянии 4 см друг от друга, и выпекать около 15 минут – коржи должны стать золотистыми и подняться. Затем достать из духовки и остудить.
8. Каждый корж разрезать посредине, разделить и каждую половину положить на рабочую поверхность внутренней стороной кверху.
9. На половину коржей выложить темный крем (полную столовую ложку), сверху – белый крем, и так 4 слоя крема (2 слоя – белого, и 2 слоя – темного крема). Сверху накрыть половинками коржей, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

• Можно хранить в холодильнике (без пудры) в закрытой посуде в течение суток.
• Можно выложить на коржи крем в виде разноцветных кругов, по очереди – белый и темный крем.

Приятного аппетита!!!

@темы: десерты, молоко, слоеное тесто, наполеон, мягкий творожный сыр, творог, Выпечка, Десерт, шоколад

---

Вкусный обед.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вкусный обед

 

Автор:

Nina60 / Schmidt Nina

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
Красная капуста сок одного апельсина яблоко окорочка розмарин 1головка чеснока картофель		Красную капусту покрошила, из апельсина выжала сок. Добавила яблоки четвертинки и потушила. Поджарила окорочка с розмарином и головку чеснока разрезала пополам. Сварила картофель,потолкла,добавила желток, муку, потёрла немного мускатного ореха,хорошо вымесить ,сформовать шарики с куриное яйцо,сварить в подсоленной воде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

@темы: Готовим вместе, вкусно, обед

---

Яблочный тарт с карамелью и медом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рассчитано на 12 порций

слоеное тесто – 1 упаковка (1 кг)
очищенные от кожицы и сердцевины, и нарезанные на 8 долек яблоки – 1.5 кг
коричневый сахар – 1 стакан
сливочное масло или маргарин – 1 ст. л.
мед – 2 ст. л.
каленые и измельченные грецкие орехи – 50 г
каленый и измельченный миндаль – 50 г

1. Нагреть духовку до высокой температуры (210 градусов). Застелить 2 противня пекарской бумагой.
2. На большой сковороде накалить сахар до тех пор, пока он не начнет плавиться и не зазолотиться у краев. Добавить сливочное масло, грецкие орехи, миндаль и мед. Затем выложить яблоки и, помешивая, готовить, приблизительно, 10-12 минут, до тех пор, пока яблоки не станут слегка мягкими. Остудить до комнатной температуры.
3. Развернуть тесто на рабочей поверхности. С помощью миски диаметром 10-12 см вырезать 12 кругов. Выложить кружки из теста на противень, а сверху на каждый кружок выложить начинку из яблок, орехов и миндаля, оставив края шириной 1 см. Затем каждый кружок полить сиропом, оставшимся в миске.
4. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета и подавать горячими.

@темы: десерты, слоеное тесто, тарт, карамель, Выпечка, Фрукты, мед, яблоки

---

Сковорода с вытяжкой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Несмотря на то, что одиночество это очень безрадостно, некоторые плюсы в нем все же есть. К примеру, не нужно считаться с домочадцами, которых нет, отчитываться о заработанных и потраченных деньгах, готовить еду, которую сам не ешь... Но в один прекрасный день покажется, что ты готов на все, лишь бы покончить с одиночеством. Но ведь тогда придется считаться с домочадцами и готовить то, чего сам не ешь... Впрочем, концептуальная сковорода Eliminate Smoke может свести эту проблему к нулю.

Когда нет возможности или средств установить на кухне вытяжку, все кухонные запахи разлетаются по квартире и оседают на мебель, одежду, предметы интерьера... И хорошо, если эти запахи аппетитные или хотя бы терпимые... Очевидно, прочувствовав всю горечь ситуации на себе, дизайнеры Yitu Wang и Joy Zhang и прикрутили мини-вытяжку к сковороде, наделив получившийся проект названием Eliminate Smoke.

Сковорода Eliminate Smoke для устранения кухонных запахов

Сковорода Eliminate Smoke для устранения кухонных запахов

Вытяжка, которую дизайнеры назвали фильтром, крепится к ручке чудо-посудины. Внутрь встроен мини-вентилятор, который заботится о ликвидации кухонных запахов, а угольный "барьер"следит за тем, чтобы ничего не "просочилось" наружу.

Сковорода Eliminate Smoke для устранения кухонных запахов

Насколько эффективно это новаторское средство, нам только предстоит выяснить, но пока что Eliminate Smoke существует лишь в проекте, хотя его создатели считают, что благодаря их творению кухня станет чище, свежее и светлее, а еда - вкуснее и ароматнее.

@темы: вкусно и быстро, Посуда,мебель,приспособления, вкусно, каталог, сковорода, вкусно и недорого

---

Лапша яичная с курицей

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Что понадобится:

• филе индейки-2 или курицы


• цуккини-маленький


• шампиньоны-3 штуки


• лук-маленькая головка


• перец сладкий-половинка


• чеснок-2 дольки


• масло оливковое


• соус Терияки-по вкусу, у меня ушло где-то полстакана


• лапша яичная-полпачки


• кунжут

Приготовление:

1. Наливаем на сковороду оливкоеое масло, кидаем туда целиком 2 дольки чеснока, почищенные, естественно. Когда все это дело прогреется, кидаем туда индейку и прожариваем на сильном огне пару минут, откладываем, кидаем в это же масло грибы и лук, чуть протушиваем, добавляем перец и цуккини, порезанные тоненькими полосочками. Затем кидаем индейку и вливаем соус, тушим до полуготовности


2. В это время варим лапшу до полуготовности, промываем холодной водой и закидываем в сковородку, где тушатся наши овоши и мясо. Тушим еще 5-10 минут, посыпаем кунжутом и вуаля, все готово=)

@темы: Самостоятельное блюдо, Блюда из кабачков, вкусно, лапша, вкусн и быстро, курица, каталог, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Муркобоб

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Муркобоб - это жаркое из куры. блюдо довольно известное, но вот название муркобоб мне встретилось в книге " Блюда Тавриды", и прижилось. ни одна Мурка при приготовлении не пострадала.



1. поймать кошку, погладить и отпустить.



Примечание: если кошки нет, переходите к пункту 2.



2. вымыть руки и идти на кухню.



3. в казане разогреть масло и обжарить кусочки куры, добавить нарезанный полукольцами лук, натертую морковь, чеснок

4. добавить пару ст.ложек соуса "ткемили" ("сацибели", 3-4 очищенных от шкурки помидоров ( например из "Томатов в собственном соку". немного потушить.



5. добавить нарезанную четвертинками картошку



6. долить горячую воду. чтобы прикрыть картошку и на медленном огне тушить 45 - 50 минут







ПРиятного аппетита!:-)

 

@темы: вкусно и быстро, жаркое, вкусно, вкусно и недоррого, курица, каталог, второе блюдо, Блюда из курицы

---

Сорбетто или молочно-алкогольный коктейль

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Делали недавно сорбетто, ну или же просто молочно-алкогольный коктейль ))

мороженое

молоко

сливки

ликер бэйлис

свежая клубника

пропорции на глаз, испортить трудно. разве что с алкоголем лучше не перебарщивать. и вариант без клубники тоже очень нежен и вкусен

все взбить блендером и вуаля, коктейль готов )) очень вкусно

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейли., вкусно, рецепт, безалкогольный, коктейль, мохито, напитки, вкусно и недорого

---

Про окрошку

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Что понадобится:

• картофель отварной-3 штуки


• яйца отварные-3 штуки


• огурец свежий-1 шт.


• редиска-4 штуки крупных


• зелень-укроп,петрушка,кинза


• колбаса вареная докторская-200 грамм


• лук зеленый


• квас


• сметана

Приготовление:

Режем картофель кубиками, колбасу кубиками, редиску, огурец соломкой, елень и лук мелко, яйца тоже меленько, хотя если перепелиные, то лучше пополам. Выкладываем в тарелку поционно, заливаем квасом, добавляем сметанки=) УСЕ=)

Пы.Сы. Иногда еще добавляю в окрошку маслины, а колбасу заменяю отварным мясом=)

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Овощные блюда, Окрошки. свекольники, вкусно, окрошка, салат, вкусно и недорого

---

Пицца

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

И так, берем основу для пиццы, мажем майонезом и кетчупом, далее мелко режим колбасу (мы взяли ветчину), далее режим меленько помидор, укладываем сверху колбасы, далее посыпаем все тертым сыром, сверху маонез и кетчуп, и в микроволновку минут на 7.

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, косметика, индия, натуральная косметика, вкусно и недорого, Пицца

---

Шашлычки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Надумали сделать шашлычки. Купили куриное феле (оно быстрее готовится), 2 лимона, 2 помидорки. Порезала мясо на кусочки, посолила, поперчила, выдавила сок с лимонов ( хватило 1,5 лимона), перемешала мясо с соком, порезала кольцами помидор, и положила к мясу...мариновалось минут 40.

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, Шашлык, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Томатный суп

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Лёгкий и полезный летний суп хорошо подойдёт даже тем, кого мучает летняя жара и диеты.

Понадобится:

1. Томаты (0,5 кг). По желанию можно приплюсовать к ним 8-10 черри;

2. Луковица (2 шт.);

3. Чеснок (3 зубчика);

4. Растительное масло;

5. Уксус (1 ст.л.);

6. Сахар (1 ст.л.);

7. Травы (тмин, базилик, лавровый лист), соль и перец (молотый и горошком) по вкусу;

8. Морковка (1 большая или 2 маленьких);

9. Сельдерей (любая часть) - 100-150г;

8. Зелень для украшения.



Одну из луковиц, морковь, сельдерей (и любые другие овощи, которые найдутся в холодильнике) рубим на крупные куски, отправляем в кастрюлю с 1,5 литрами воды. Туда же бросаем лавровый лист (2-3 шт.), черный перец горошком. Кипятим 20 минут, затем овощи из бульона убираем.

Вторую луковицу и чеснок измельчаем, отправляем на сковороду в масло:



Жарим до золотистого цвета, добавляем уксус, сахар, травы и специи. Тушим ещё пару минут.

Три помидора (или все черри) режем на кусочки желаемого размера, запекаем с солью и ложкой растительного масла в духовке в течение 10 минут:

В левом верхнем углу можно наблюдать заправку. Примерно такого цвета и консистенции она получается.



Оставшиеся томаты измельчаем в пюре и отправляем в бульон вместе с луковой заправкой:



Варим минут пять, затем добавляем печёные томаты и греем ещё минуты две.

Перед подачей на стол украшаем зеленью. Мой домашний базилик наконец-то вырос до приличного размера, чем я не преминула воспользоваться:



Кушайте с удовольствием

@темы: КАТАЛОГ, Овощные блюда, Блюда супер-низкокаллорийные, Постное меню, суп, первое блюдо, овощное блюдо, Супы