Далма в горшочке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Душе мятежной все чего-то не хватает, как в песне "зимою-лета, осенью - весны". Была жара, еще в прошлые выходные мы бегемотиками в низино в озеро плюхались и стонали "жарко, жарко" , и вот уже осень приближается семимильными шагами. дождик за огном, серое небо и прочие признаки того, что лето прошло, и стоны совсем другие...

кухня на то и кухня, приготовил что-нибудь южное - вот и стало теплее. давно хотелось сделать далму. " мы рождены, чтоб сказку сделать былью". примерно так:

1. соленные виноградные листья положить в плошку и залить кипятком, накрыть крышкой и оставить, лишняя соль выйдет и литья отделятся друг отдруга., затем я еще промываю холодной водой.

2. фарш: мясо 500-600г ( баранина или говядина + свинина) смолоть, обжаренные лук(1 шт), чеснок ( пару зубчиков), морковь, тертая на крупной терке ( 1 средняя), можно добавить петрушку -кинзу, добавить полусваренный рис, чуть посолить, поперчить.

3. завернуть фарш в листья и уложить в горшочки.

4. залить кипятком, я добавляла 2 столовых ложки томатной пасты, закрыть крышками и поставить в духовку на час примерно. ( я держала наверно 1ч 15 мин)

5. подавать с соусом: в сметану добавить протертые 2 дольки чеснока, чуть посолить и немного нарезанного укропа.

ПРиятного аппетита!

 

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, далма, блюдо в горшочке

---

Сациви.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сациви грузинское блюдо.



Суббота, 21 Августа 2010 г. 22:38 (ссылка)редактировать +в цитатник +поставить ссылку понравилось!



Иногда себя балую такой кухней. Мне очень нравится.



1 куриные грудки ( мясо отделить и прозать по вкусу) - 2 шт

лук - 2 головки сренего разсера

чеснок - 3 зубчика

подсолнечное масло

жарить 30 мин. на малом огне.



Соус

2 лук - 4головки

кинза - 1 пучок

0,5 ст. грецких орехов

чеснок - 4 зубчика

приправа хмели-сунели - 1 ст. ложка (есть в магазинах)

перец чёрный молотый - по вкусу

аджика кавказкая - 1 ст ложка (есть в магазинах), или (аджика перец - на рынке по вкусу)

вода - 1 стакан.

3 пункт 2 перемолоть в блендере

4 смешать с обжаркой и тушить 1 час

5 есть холодным не ранее чем через 12 часов!!!!



Остроту блюда лучше выбирать по собственному усмотрению и регулировать за счёт чёрного перца!

Кто любит поесть ( закусить ) более плотно - рекомендую использовать 3 куриные грудки.

---

Морковные котлеты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

очень простой и вкусный рецепт)) Особенно, такие котлетки нравятся детям)) кто их ещё ни разу в жизни не пробовал- обязательно сделайте. Может и вам понравится тоже!

 

Морковь 4-5 шт

Манная крупа (на глаз сыпала, точно не скажу сколько)

Яйца 1-2

Соль, сахар- по вкусу

Растительное масло для жарки

Сметана



Морковь натереть на мелкой терке (тогда не потребуется предварительно тушить морковь), добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 5-7.

Подавать со сметаной. Очень вкусно, сытно и быстро!!!

Приятного аппетита!!!!



пс. Котлет было нааамного больше. на фото- это всё, что осталось уже. Хоть сфотографировать успела... Такая вкуснота долго не залеживается на тарелках)))

@темы: котлеты, КАТАЛОГ, Овощные блюда, Меню для детей, морковь, Закуски

---

Куриное филе с яблоками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Что нужно:



куриное филе2 шт

соевый соус2 ст. л.

сок лайма2 ст. л.

имбирь1 коф. л.

яблоки2 шт

масло для жарки





Что делать:

Филе замариновать в смеси соуса, сока и имбиря, не меньше чем на 30 минут.

На небольшом кол-ве растительного масла обжарить филе с двух сторон до готовности, сохранять тёплым. Яблоко нарезать пластинами, сбрызнуть соком лайма, обжарить с двух сторон на растительном масле.

Второе яблоко запечь, очистить от кожицы и семян, пюрировать при помощи блендера.

На подогретую тарелку положить несколько ложек яблочного пюре, выложить филе, гарнировать ломтиками яблока.





Это и приятно, и быстро: можно добавить грушу, припущенную в вине с сахаром и коньяка. Необычно..

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, котлета, курица, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Все в пите

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пита из морозилки (разогрета в микроволновке), замороженный готовый гамбургер (приготовлен на чугунной плате), овощной салат (огурцы, помидоры, лук) с тхиной.

Арабы кладут в овощи вместо растительного масла и лимонного сока разведенную тхину.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, вкусно, Салаты, детям, закуска, Бутерброды, вкусно и недорого

---

Морковь с баклажанамми по-корейски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3-4 большие толстые моркови,

1-2 маленькие луковицы,

2 баклажана,

соль-сахар по вкусу,

молотый перец по вкусу,

молотый кориандр по вкусу

1-2 зубчика чеснока,

2 cт. ложки 9% уксуса,

растит. масла без запаха.

1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).

Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).

Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.

Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.

Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)



Приятного аппетита!!!!!

@темы: КАТАЛОГ, Кухня народов мира, морковь, Салаты, Закуски, баклажаны

---

... с мира по ложке... или... Тимбаль (французский вариант лазаньи)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

... в кулинарном мире встречается много заблуждений... одно из них касается французской кухни... если вы думаете, что парижские гурманы питаются исключительно черепаховым супом, лягушачьими лапками или рататуем, то глубоко ошибаетесь... есть во французской кухне интересный рецепт, который опровергает многие кулинарные догмы... называется это блюдо Тимбаль... по набору ингредиентов и методу сборки готового изделия Тимбаль очень напоминает итальянскую лазанью... 

... что ж, друзья мои, давайте приготовим традиционный французский Тимбаль, в общем-то, и готовится он проще пареной репы)

... традиционно изучаем список ингредиентов, проводим ревизию холодильника и...

Для приготовления Тимбаля нам понадобяться следующие ингредиенты:

• Толстые длинные макароны - 200 г


• Филе курицы - 300 г


• Грибы  - 300 г


• Помидоры - 2 шт.


• Лук - 1 шт.


• Сыр - 200 г


• Сливки - 2 ст. л.


• Растительное масло - 2 ст. л.


• Соль и специи для курицы по вкусу

1. Курицу мелко рубим. Лук, грибы и помидоры мелко шинкуем. Сыр натираем на крупной терке, после чего убираем его в холодильник.

 

2. Обжариваем курицу на растительном масле, в хорошо разогретой сковороде 2 минуты, попутно добавляем специии и соль. После чего к обжаренной курице добавляем  шампиньоны и лук,  жарим еще 5 мин.

3. Добавляем помидоры, сливки и все это тушим 10 мин. Если соус остается достаточно жидким, то за 5 минут до готовности добавьте 2 ст. л. муки, этопозволитсоусу загустеть. Все - соус готов. 

4. В форму кладем фольгу и смазываем ее растительным маслом.

5. Сначала укладываем слой макарон. Сверху посыпаем тертым сыром.

6. Укладываем слой соуса, затем снова макароны и т.д. пока ингридиенты не закончатся. Форму обертываем сверху фольгой и отправляем Тимбаль в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов.

Вуаля!) Наш Тимбаль готов! Как видите, все очень просто, но достаточно необычно! Приятных вам кулинарных открытий и аппетита!

Всегда ваш я.

@темы: Блюда из птицы, Испытано на себе, Паста, спагетти, макароны, Готовим вместе, французская кухня, Грибы, тимбаль, Национальная кухня

---

Морковные котлеты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ведьманахова_кухня Оригинальное сообщениеМорковные котлеты

очень простой и вкусный рецепт)) Особенно, такие котлетки нравятся детям)) кто их ещё ни разу в жизни не пробовал- обязательно сделайте. Может и вам понравится тоже!


Морковь 4-5 шт
Манная крупа (на глаз сыпала, точно не скажу сколько)
Яйца 1-2
Соль, сахар- по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана

Морковь натереть на мелкой терке (тогда не потребуется предварительно тушить морковь), добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 5-7.
Подавать со сметаной. Очень вкусно, сытно и быстро!!!
Приятного аппетита!!!!

пс. Котлет было нааамного больше)) на фото- это всё, что осталось уже. Хоть сфотографировать успела)) Такая вкуснота долго не залеживается на тарелках)))

@темы: морковные котлеты, Цитаты

---

Ферганинский плов.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я понимаю, что лето уже подходит к концу, но выделите себе очередные выходные и приготовьте этот плов на костре, результат меня поразил!

Из мяса я брала свинину с жирком, иначе она может получится сухая, рис брала сорт басмати.

@темы: плов, Видео-кухня, видеорецепт

---

Квашение капусты. Рецепты квашеной и маринованной капусты (Домашние заготовки)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепты домашних заготовок :: Соленья, засолка огурцов, помидоров, грибов, кабачков Для квашения используется капуста поздних сортов, созревшая, с плотными кочанами, желательно крупных размеров, с малым количеством покрывающих зеленых листьев, непригодных для засола. Для квашения капусту подготавливают следующим образом: освобождают от зеленых листьев, моют холодной проточной водой, разрезают на несколько частей для удобства шинкования и на деревянной разделочной доске шинкуют острым ножом с длинным лезвием, получая стружку шириной до 5 мм, оставляя кочерыжку. Для шинкования можно использовать специальное устройство - шинковку. В городских условиях удобнее всего производить квашение капусты в эмалированной посуде: ведрах и кастрюлях больших размеров, а также в стеклянных банках пяти- и трехлитровой емкости. Категорически запрещается квашение капусты в алюминиевой посуде. Молочная кислота разъедает алюминий, и в блюдо попадают крайне нежелательные для организма вещества. При квашении нашинкованную капусту соединяют с морковью, натертой на крупной терке или нарезанной тонкими кружочками. В первом случае морковь отдает больше своего сока и впоследствии делает капусту розоватой. Во втором — капуста сохраняет свой цвет. Капусту солят (вразброс) и слегка перетирают руками, соединяя ее с морковью. На 10 кг шинкованной капусты берут примерно 250 г соли и 300 г моркови. Кроме моркови для запаха и вкуса добавляют по желанию семена тмина - 2 ст. ложки на десятилитровое ведро капусты. Часто при квашении в капусту добавляют клюкву или бруснику - 200 г на то же количество капусты. Подготовленную капусту частями укладывают в емкость, уминая толкушкой или руками - и так слой за слоем. Если выделившегося рассола слишком много, то его сливают. В емкости для квашения должно быть такое количество капусты, чтобы на нее можно было положить кусок чистой белой ткани, а сверху деревянный кружок по диаметру емкости, а на него гнет. При этом рассол должен покрывать кружок. Вместо кружка можно использовать фаянсовую большую плоскую тарелку. В качестве гнета при квашении капусты используется гранитный булыжник, хорошо промытый и ошпаренный крутым кипятком. Ни в коем случае не должны быть: камень из песчаника, изделия из чугуна, меди и других металлов. Концы ткани должны быть убраны вовнутрь емкости. Емкость в тазике прикрыть чем-либо от пыли и поставить вблизи батареи парового отопления. Лучшей температурой для брожения считается от 15 до 22° С. За процессом брожения нужно следить. Через некоторое время (в зависимости от температуры) рассол начинает пузыриться, образовывая пену, и стремится выйти наружу. Нужно снять груз, кружок и ткань, снять излишнюю пену и заостренной деревянной чистой палочкой или ножом с длинным лезвием прокалывать в нескольких местах до дна 2 раза в день для удаления газов. После окончания процесса брожения капуста оседает и приобретает освежающий кисловато-соленый вкус. Готовую квашеную капусту переносят в холодное место, продолжая держать ее под гнетом. Наилучшие условия для хранения создаются при температуре 0-2° С. При более низких температурах при длительном хранении квашеная капуста делается мягкой и принимает бежеватый цвет, хотя при этом не теряет витамин С, которого много в рассоле. В городских условиях, несмотря на балконы и лоджии, трудно сохранить квашеную капусту до весны в ее первоначальном виде. В этом поможет консервирование методом пастеризации.

@темы: квашеная капуста

---

Морковь и баклажаны по-корейски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ведьманахова_кухня Оригинальное сообщениеМорковь и баклажаны по-корейски


3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масла без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)

Приятного аппетита!!!!!

@темы: САЛАТЫ, ОВОЩНОЕ АССОРТИ, морковь и баклажаны по-корейски, Цитаты

---

морковь с баклажанами по-корейски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масла без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)

Приятного аппетита!!!!!

@темы: Испытано на себе, морковь, Салаты, Закуски, баклажаны, Национальная кухня

---

ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-ИСПАНСКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

Готовила это блюдо несколько раз, все едят с удовольствием, уже и знакомые взяли рецепт, говорят спасибо!  В рецепте ничего не меняла, далее рецепт в оригинале. Готовьте, не пожалеете! Спасибо Татьяне из Минска с Вкусного блога.

Не знаю, сколько испанского в этом рецепте, но ко мне в руки он попал именно под таким названием. Факт остается фактом - блюдо очень вкусное, и поэтому название для нас - дело второстепенное.

Ингредиенты:

700 г филе бедра индейки

2 красных сладких перца

3 небольшие луковицы

пара зубчиков чеснока

2 ст. л. томатной пасты

150 г сметаны

1 ч.л. молотой паприки

соль и перец по вкусу

Индюшатину режем как на гуляш - полосками. Солим-перчим, обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета, уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Тем временем мелко рубим лук и чеснок, перец нарезаем квадратиками со стороной  2,5 см.

Обжариваем овощи во второй сковороде в течение 5 минут.

Затем добавляем томатную пасту, паприку и стакан воды, доводим до кипения.

Соединяем овощи с мясом, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Затем добавляем сметану, держим блюдо на огне еще минуты 3.

Подаем пастой или картофельным пюре.

Это блог Татьяны и источник рецепта

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, сладкий перец, индейка, сметана, Цитаты

---

Фраппучино

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты (на 1 порцию)

3 чайных ложки сахара

1/4 чашки молока (2%-ного)

3/4 чашки охлажденного эспрессо (по 2 чайные ложки кофе на 1 чашку)

3 чайные ложки карамельного сиропа

либо 3 чайные ложки шоколадного сиропа

взбитые сливки

2 кубика льда

Слово «фраппучино» возникло из смешивания слов «фраппе» и «капучино» и означает холодный кофейный напиток со льдом.

Как готовить

В течение 30 секунд смешивайте  кофе с сахаром в блендере (на низкой
скорости), пока сахар полностью не растворится. Влейте холодное молоко,
добавьте лёд и смешивайте дальше. Лед должен измельчиться в мелкую
крошку. Если Вы готовите карамельный фраппучино, добавьте 3 чайные ложки
карамельного сиропа, украсьте кофе взбитыми сливками и еще несколькими
каплями сиропа.

В зависимости от того, какой сироп вы добавите, фраппучино будет клубничным, шоколадным, карамельным — на ваш вкус!

@темы: Напитки, фраппучино, Цитаты

---

Фраппучино

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщениеp>Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты (на 1 порцию)

3 чайных ложки сахара

1/4 чашки молока (2%-ного)

3/4 чашки охлажденного эспрессо (по 2 чайные ложки кофе на 1 чашку)

3 чайные ложки карамельного сиропа

либо 3 чайные ложки шоколадного сиропа

взбитые сливки

2 кубика льда

Слово «фраппучино» возникло из смешивания слов «фраппе» и «капучино» и означает холодный кофейный напиток со льдом.

Как готовить

В течение 30 секунд смешивайте  кофе с сахаром в блендере (на низкой
скорости), пока сахар полностью не растворится. Влейте холодное молоко,
добавьте лёд и смешивайте дальше. Лед должен измельчиться в мелкую
крошку. Если Вы готовите карамельный фраппучино, добавьте 3 чайные ложки
карамельного сиропа, украсьте кофе взбитыми сливками и еще несколькими
каплями сиропа.

В зависимости от того, какой сироп вы добавите, фраппучино будет клубничным, шоколадным, карамельным — на ваш вкус!

@темы: НАПИТКИ, фраппучино, Цитаты

---

МАКОВЫЙ РУЛЕТ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

ОДИН ИЗ САМЫХ ЛЮБИМЫХ РУЛЕТОВ НАШЕЙ СЕМЬИ

для теста

150 мл теплого молока

1 ч. ложка сухих дрожжей

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

1/4 ч. ложки соли

30 граммов маргарина

1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки растительного масла

2.5-3 стакана муки

для начинки

150 граммов мака

1 сырое яйцо

3-4 ст. ложки сахара

дополнительно

1 яйцо

немного мягкого сливочного масла

Из молока, дрожжей 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару, оставить на 10-15 минут.

Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешать вилкой, вылить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную раст. маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1-1.5 часа.

Вскипятить воду в кастрюльке, всыпать мак в кипящую воду, размешать, когда вода с маком закипит процедить его через сито, затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре. Добавить яйцо, сахар и перемешать.

Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку.

Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут, затем смазать яйцом, выпекать при температуре 180 градусов около 40-ка минут, если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой, спичка должна выйти сухой.

Остудить рулет на решетке.

ИСТОЧНИК bonappetit.com.ua/sladkoe/1838-makovyj-rulet.ht...

@темы: рулет, ТОРТЫ И ПИРОГИ, мак, Цитаты

---

МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ от Юлии Высоцкой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

Очень вкусное блюдо, даже моя дочь, вечно сидящая на диете, ела с удовольствием. Спасибо Авторам сайтов   www.edimdoma.tv  и  Кулинарный форум Хорошей кухни.

            

Продукты:

200 г макарон, желательно крупных (со "спагетти" тоже вкусно),

2 баклажана,

2 зубчика чеснока,

1 банка (400 г) помидоров в собственном соку (можно и со свежими, только возни побольше),

100 мл сливок,

горсть натертого пармезана (это в идеале, я брала сыр потвёрже),

горсть базилика,

оливковое масло (можно масло из виноградных косточек),

морская соль,

свежемолотый черный перец.

Рецепт:

Опустить макароны в кипящую подсоленную воду.

Баклажаны нарезать небольшими кубиками.

Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, добавить баклажаны и мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить и обжаривать в течение 5 минут до легкого золотистого цвета.

Помидоры мелко порубить, добавить в сковороду, перемешать, влить сливки и 2 половника воды, в которой варятся макароны, и потушить еще пару минут.

Половину соуса отлить в другую посуду и взбить в пюре, затем вернуть в сковороду и еще раз все перемешать (я соус не делала и так жидкости достаточно).

Макароны слить, воду сохранить. Заправить макароны соусом, добавить, если нужно, немного воды, в которой они варились, взбрызнуть оливковым маслом, присыпать пармезаном и базиликом и подавать!

@темы: ВТОРЫЕ БЛЮДА, макароны, высоцкая, баклажаны, Цитаты

---

Эх, большой ложке и душа радуется

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщениеЛожки из слоеного теста

Очень интересная идея Aksy  с форума сайта  www.gotovim-doma.ru. ниже ее слова:

 

Я делаю эти ложки из слоеного теста. Тесто не замороженное, а охлажденное.

Тесто немного раскатать и вырезать по шаблону обыкновенной ложки тесто. Тесто разложить по ложкам. Фамильное серебро, возможно, не надо использовать, я использовала старые ложки, но и с новыми ничего не случилось. Ложки не надо ничем смазывать.

Выпекаются быстро , где-то за 8-10 минут.

Готовые ложки будут по размеру меньше, чем первоначальный шаблон, но это и хорошо, потому что мы ими не будем есть.Не делайте переход между ложкой и ручкой тонким, иначе ложки ломаются. Длинные ручки тоже нет смысла делать, потому что туда начинку не положишь. Ложки не надо ничем смазывать.

Т.к. слоеное тесто поднимается, то крышку у ложки надо срезать острым ножом, чтобы получилось углубление, в которое можно положить любую начинку. У меня была фальшивая красная икра, тапинада и смесь из мягкого белого сыра , пармской ветчины,совсем немного лука и кабачок на гриле.

Ложки делаются быстро, а гости были удивлены и все спрашивали - где это я купила такие съедобные ложки.

@темы: Цитаты

---

Оладушки с яблокам-отличный воскресный завтрак !

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Оладышки с яблоками … очень вкусно. Хоть поверьте, хоть проверьте !))Порадуйте родных и близких отличным воскресным завтраком !!

Сначала про тесто.

Поллитру … нет, не то, что вы подумали. Просто теплой воды. Кипячённой.

Соль, сахар, как водится. И мука. Пышыничная!!! Делаем тесто, для оладышков,

по консистенции – как хорошая, густая сметана. Потом добавить грамма три

сухих дрожжей. И дать тесту подвзойти. Минут тридцать. Можно корицы немного добавить.

И ещё чего-нибудь. Если есть что-то такое, что нравится.

А пока яблочков нарежем. Мы взяли кисло – сладкие. Семеренку молдавскую.

Не крымская, конечно, но что нашлось, то и пошло.

И как только…, то прямо сразу – на раскалённую сковородку.

С подсолнечным маслом.

Вернее – раскаляем масло на сковородке и тесто выкладываем в

это самое масло на сковородке.

А потом, на каждую плюшку выкладываем кусочек яблочка.

И жарим. А чтобы масло раскалённое не брызгалось, то накрываем

сковородку вот таким решетом – не решетом, но сеточка знатная.

И как только оладышки поджарились, то переворачиваем их наоборот.

Ну и как только…, то сразу перекладываем их на салфеточки.

Чтобы масло лишнее впиталось. Ну и ваще…, чтобы выглядело

красившее.

А потом сахарной пудрой….

Из вот такого маленького ситечка, посыпаем оладышки.

И получаем в результате вот такую картинку. И с чайком!!! Рекомендую.

источник

 

@темы: Готовим вместе, оладушки, Выпечка

---

морковные котлетки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

очень простой и вкусный рецепт)) Особенно, такие котлетки нравятся детям)) кто их ещё ни разу в жизни не пробовал- обязательно сделайте. Может и вам понравится тоже!


Морковь 4-5 шт
Манная крупа (на глаз сыпала, точно не скажу сколько)
Яйца 1-2
Соль, сахар- по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана

Морковь натереть на мелкой терке (тогда не потребуется предварительно тушить морковь), добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 5-7.
Подавать со сметаной. Очень вкусно, сытно и быстро!!!
Приятного аппетита!!!!

пс. Котлет было нааамного больше. на фото- это всё, что осталось уже. Хоть сфотографировать успела... Такая вкуснота долго не залеживается на тарелках)))

@темы: котлеты, Испытано на себе, морковь, Закуски, Овощи, Детское питание