Рулетики из окуня с цитрусовым маслом и зирой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3 филе морского окуня без кожи (550гр.)
1/2 небольшого цуккини (350гр.)
1 черешок сельдерея (35гр.)
1 средняя морковка (110гр.)
оливковое масло (примерно 4-5 ст.л.)
1 чайн.ложка семян зиры
свежемолотый перец
соль

цитрусовое масло:
100 гр. сливочного масла
1 апельсин (300гр.)
1/2 лимона (100гр.)
щепотка соли

кроме того:
1/2 ч. л. семян зиры
жаропрочная форма (лучше всего огнеупорное стекло)
шпажки или зубочистки



Одну чайную ложку зиры поджарьте на сухой сковороде до появления запаха (1-1,5 минуты). Растолките мелко зиру в ступке.
С окуня снимите кожу. Натрите куски филе со всех сторон солью, свежемолотым перцем и половиной молотой зиры, затем сбрызните оливковым маслом. Отставьте в сторонку и займитесь подготовкой овощей.
Цуккини очистите от семян. Морковь, сельдерей и цуккини нарежьте тонкой соломкой - чуть длиннее, чем ширина филе окуня (не смешивайте все овощи). В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, выложите морковь, приправьте солью, свежемолотым перцем и половиной оставшейся молотой зиры. Обжарьте морковь на огне чуть выше среднего 2 мин. с одной стороны. С помощью двух лопаток переверните морковь и обжаривайте ещё 2 мин. с другой стороны. Извлеките морковь из сковороды на тарелку. В сковороду добавьте 1 ст. л. оливкового масла, выложите цуккини и сельдерей, приправьте солью, перцем и оставшейся молотой зирой. Обжаривайте по 1 мин. с каждой стороны на огне выше среднего. Извлеките овощную соломку из сковороды на тарелку. Масло от жарки слейте в жаропрочную форму для запекания.
Разделите морковь и цуккини с сельдереем на три равные части. Разложите овощи на широкие концы филе. Сверните филе с овощами рулетиками, заколите шпажками и установите в жаропрочную форму.
Присыпьте рулетики 1/2 ч. л. цельной зиры.
Готовьте рулеты в разогретой до t 180* духовке 10-13 мин. (время запекания зависит от толщины рулетов, не пересушите рыбку).
Для соуса цитрусовые ошпарьте кипятком, сливочное масло нарежьте кубиками. Снимите цедру с 1/2 лимона и 1/3 апельсина. Выжмите сок с половины лимона и целого апельсина. Смешайте соки и цедры с сотейнике, доведите до кипения на сильном огне, выпарьте наполовину (3-4 минуты). Снимите сотейник с огня, незамедлительно введите сливочное масло и щепотку соли. Взбейте соус венчиком. Подавайте цитрусовое масло немедленно к горячим рулетам.



слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из рыбы

---

Медовый пирог с яблочным пюре и мороженым

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты для приготовления пирога:

Медовый корж.............................................................500 г
Яблоко..........................................................................350 г
Ванильный соус..........................................................250 мл
Мед (тростиниковый или любой по вкусу)..............250 г
Желатин в пластинках ...............................................14 г
Взбитые сливки...........................................................250г
Сливочное масло несоленое......................................50 г

Ингредиенты для приготовления щербета из Малвазии:

вода..............................................................................170 мл
сахар.............................................................................170 мл
Вино Малвазия (сладкое)...........................................170 мл
Фруктоза.......................................................................27 г

Ингредиенты для яблочного компота:

Яблоки.........................................................................400 г
Сливочное масло........................................................50 г
Сахар............................................................................50 г

Ингредиенты для приготовления яблочных чипсов:

яблоко.........................................................................150 г
вода.............................................................................150 мл
сахар............................................................................150 г
лимонный сок.............................................................15 мл

Остальные ингредиенты:

мята для украшения ....................................................по необходимости
шоколад 64% для украшения......................................150г
шоколадный краситель...............................................по необходимости
мед для украшения......................................................по необходимости
ванильный соус...........................................................по необходимости
медовый корж.............................................................50 г

Способ приготовления пирога:

Выложи на дно формы медовый корж (можно приготовить обычный бисквит и пропитать его медом). Очисть яблоки от кожуры и семечек, нарежь на кусочки, потуши и откинь на дуршлаг. Смешай растопленное ванильное мороженое, мед и желатин. Затем добавь охлажденные взбитые сливки и перемешай еще раз. На корж выложи яблоки, а затем - слой приготовленного крема.

Способ приготовления щербета:

Вскипяти воду с сахаром и фруктозой, охлади и добавь вино. Заморозь получившуюся массу. Очищенные яблоки обжарь на сливочном масле с добавлением сахара – они станут прекрасным украшением и гарниром к пирогу.

Способ приготовления яблочных чипсов:

Приготовь сахарный сироп, добавь немного лимонного сока, охлади получившуюся смесь. Нарежь яблоки тонкими ломтиками и оставь мариноваться в получившейся смеси на 8 часов. Затем высуши почти готовые чипсы в духовке при 80*.

При подаче блюдо можно украсить натертым или растопленным шоколадом, нарисовав красивые узоры на ванильном соусе.
Чтобы ванильный соус был вкуснее и лучше держал форму на тарелке, смешай его с остатками медовых коржей.

Приятного аппетита!

@темы: Десерт

---

Рецепт густого супа из морепродуктов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

* 1 стакан картофеля
* 1/2 стакана измельченного лука
* 1 зубчик чеснока
* 1/2 стакана сельдерея
* 1 ст. л. оливкового масла
* 900 мл молока
* 400 мл куриного бульона
* 3 столовые ложки муки
* 250 г больших креветок очищенных
* 1 банка мидий без жидкости или замороженные мидии (150-200 г)
* 1 банка лосося
* 1/2 чашки кукурузных зерен
* 1/2 ч. л. соли
* 1/2 ч. л. перца
* 1/2 ч. л. острого соуса
* измельченная свежая зелень

Картофель порезать на кубики, лук, сельдерей и чеснок – помельче. В сотейник налить немного оливкового масла. Выложить все в сотейник. Готовить в течение 5 минут. Влить куриный бульон и 150 мл молока. Готовить в течение 40 минут.

Взбивать оставшееся молоко с мукой до получения однородной массы. Влить в сотейник к остальным продуктам. Готовить, пока блюдо не загустеет, готовность картофеля проверить вилкой.

Добавить креветки, мидии, лосось и кукурузу; готовить в течение 5 минут или пока креветки не станут непрозрачными, а остальные морепродукты не подогреются. Приправить солью, перцем и острым соусом из перца (по вкусу).

Украсить зеленью.

Если не очень боитесь за фигуру, то можно добавить пару столовых ложек плавленого сыра. Это придаст сырный вкусовой оттенок.

@темы: Супы

---

Пирог с брусникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Inessairis Оригинальное сообщениеПирог с брусникой


Готовила по этому рецепту несколько раз - нравится сочетание сладкого теста и кисловатой ягоды.

 Рецепт и фото взяты отсюда: www.gotovim.ru/recepts/sbs/brusnpirog.shtml

 

 

Д	ля теста: сливочное масло - 200; мука - 2 стакана; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стакан; лимонный сок - 1/2 ч.л.; разрыхлитель - 1 ч.л.;   Для начинки: брусника - 2 стакана; сахар - по вкусу (примерно 1/2 стакана);   Для крошки дополнительно потребуется еще мука

Для начинки бруснику промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Для теста размягченное сливочное масло растереть с сахаром до получения воздушной осветленной массы. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Все перемешать, добавить лимонный сок.

 

 

Постепенно добавить всю муку и вымесить нежное мягкое тесто.

 

Форму для пирога смазать маслом и припудрить мукой. Отделить половину теста и размазать его ложкой по дну формы. Слой теста должен быть не менее 1 см. Остальное тесто пойдет на крошку.

 

 

Промытую, но же сухую бруснику смешать с сахаром. Рассыпать ягоды по поверхности пирога

 

Остальное тесто смешать с мукой и измельчить в крошку. Сделать это можно и руками, перетирая пальцами муку и мягкое тесто. Можно использовать для приготовления крошки процессор. Рассыпать крошку по поверхности пирога. На дно духовки поставить емкость с водой, разогреть духовку 200С. Выпекать пирог примерно 40 минут. Готовый пирог можно подавать горячим или холодным.

 

 

@темы: Выпечка, Цитаты

---

Салат «цезарь» с беконом и яйцом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Салат «цезарь» с беконом и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 толстых ломтя белого хлеба в полосок бекона

- 2 яйца, сваренных вкрутую

- 1 ст. л. натурального йогурта

- 4 ст. л. оливкового масла

- 2 ст. л. лимонного сока

- 1 кочан салата-латука

- 50 г тертого пармезана

Далее...

@темы: Салаты, салат

---

Cалат с рукколой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Cалат с рукколой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 250 г рукколы

- 10 помидоров черри

- 0,5 красной луковицы

- 1 зубчик чеснока

- 50 г пармезана

- 6 ломтиков белого хлеба

- 50 мл оливкового масла

Далее...

@темы: Салаты, салат

---

Мраморный чизкейк.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Чизкейк совсем простой и очень вкусный.
Знаете, когда я на вечером, на кануне 1 сентября, сделала этот тортик, то уже представляла, как буду его фотографировать с утра и как же я была удивленна, когда достав торт из закромов холодильника, я обнаружила, что кто-то, и я догадалась кто, откромсал от него смачный кусок. Поэтому фотографий цельного торта нету, к сожалению, нету. Муж превратил его в packman.


Нам надо:
Бисквит. Можно купить готовый, а можно, как это сделала я, испечь.
Сливки жирные - 400 мл
Крем-сыр натуральный - 400 гр (Филадельфия например)
сгущенное молоко.
сахар 2 ч.л
Желатин - 4 пластинки
Банан - 4 штуки
Ликер Бейлис или любой другой сливочный ликер - 5 ст.л.
100 гр. молочного шоколада

Приготовление:
Уложить готовый, охлажденный бисквит на дно формы, которое нужно предварительно смазать сливочным маслом.
Крем-сыр хорошенько смешать, с помощью блендера или миксера, с 5-6 столовыми ложками сгущенного молока и 6 ст.л сливок. В 200 мл. сливок добавить 2 ч.л сахара и взбить до мягких пиков. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут. 100 мл сливок, довести до кипения и распустить в них желатин. Дать сливкам с желатином немного остыть и по чуть-чуть влить их во взбитые сливки. Аккуратно добавить взбитые сливки в крем-сыр, постоянно помешивая (не взбивать).
Бисквит пропитать сливочным ликером и сверху, на него, выложить нарезанные кружочками бананы.
100 гр молочного шоколада распустить на водяной бане, разбавляя его понемногу оставшимися сливками. Шоколад должен получился густой консистенции.
Половиной шоколада полить бананы. Сверху, на бисквит, вылить сырно-сливочную массу.
Теперь будем делать наш чизкейк мраморным. Для этого нам нужна или зубочистка или деревянная палочка с острым концом. Капаем шоколадом поверх сырно-сливочной массы, а потом зубочисткой делаем шоколадные разводы.
Отправляем чизкейк в холодильник на 5-6 часов - пусть застынет.

Это вкусно, очень вкусно.

Приятного аппетита, друзья.

@темы: Выпечка

---

Баклажанные рулетики с брынзой и помидорами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Настроение сейчас - баклажаны



1 баклажан
1 помидор
100 гр. брынзы
несколько веточек петрушки
несколько веточек укропа
1 крупный зубок чеснока
2 ст. л. майонеза
растительное масло для жарки



Баклажаны порезать вдоль на пластины, я это делала универсальной тёркой.

Пожарить до мягкости, обсушить на бумажных полотенцах.

Брынзу нарезать продолговатыми кусочками 1,5-2 см.

Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Насазать пластину баклажана майонезом, сверху на край положить кусочек брынзы и ломтик помидора. Скрутить рулетом.

Украсить зеленью и зёрнышками граната.
Приятного аппетита!

@темы: Закуски

---

Закуска «Цветы для Марии»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

спаржа замороженная или свежая 15 шт.
ветчина сырокопченая
сыр мягкий 60-100 гр.
чеснок по желанию



Спаржу отварить в подсоленной воде около 1 минуты. Сразу выложить в очень холодную воду, дать остыть,выложить на салфетку и обсушить.
В сыр добавить измельченный чеснок. На кусочек ветчины выложить 1 чайную ложку сыра сверху положить спаржу и обернуть ветчиной вокруг.
Выложить на блюдо. Вместо ветчины можно использовать рыбу холодного копчения или любое другое мясо. Очень вкусная закуска для шведского и праздничного стола.
Рецепт нашла на одном из зарубежных сайтов, спасибо автору.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

Подскажитите, пожалуйста

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Дорогие девушки!
Вчера пекла булочки, рецептик взят отличный, всё бы ничего, да вот низ всегда подгорает, духовкка такая - неудачная. одним словом.
Что бы такое сделать, дабы избежать подгорелости?
Очень надеюсь на вашу помощь.
Спасибо

@темы: Вопросы - ответы

---

ПРЯНИК "ДОМИНО"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

СОВСЕМ НЕ СЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ (пряников) Я НАШЛА  ТУТ

                        

800 г муки,

300 г сахарной пудры,

100 г молотых орехов арахис,

10 г разрыхлителя или соды,

200 г сливочного масла (маргарина),

4 яйца

1/3 чашки меда (чашка 250гр.)

2 столовые ложки пряностей для пряников,

3 столовые ложки какао.

 Маргарин, сахарную пудру и мед размешать до однородной массы. Затем добавить яйца.

В отдельной миске смешать муку, орехи, разрыхлитель (соду), какао и приправы.

Постепенно добавить эту смесь в яично-мясляную смесь и перемешать на медленной скорости миксера (кухонного комбайна).

Получается мягкое тесто, которое невозможно раскатать. Заверните получившееся тесто в фольгу и положить в холодильник на ночь. Охлаждённое тесто можно будет раскатать очень тонко (подсыпая муку) и нарезать на прямоугольники размером в домино, или вырезать любой формы. Выпекать пряники 6-8 минут при 200 градусах.

Охлажденные пряники украсить глазурью из сахарной пудры и белка.

 

 

@темы: Выпечка, печенье, пряник, Цитаты

---

Кексики с арахисовым кремом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

Для кексов:

280 г муки

3/4 ст.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

170 г сливочного масла

250 г сахара

200 г арахисового масла

3 яйца

100 г сметаны

 ваниль по вкус

Для крема:

180 г сливочного сыра

50 г сахарной пудры

200 г арахисового масла

ванилин по вкусу

щепотка соли

120 мл сливок 33%

Приготовление:

Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем.

В отдельной чаше взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, взбиваем после каждого. Добавляем арахисовое масло и ваниль и еще раз взбиваем.

Начинаем по очереди добавлять муку и сметану - муку в 3 захода, сметану в 2 (чередуем). Замешиваем однородное тесто.

Раскладываем по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички (около 20 минут).

Готовим крем. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и ванилином до однородности.

Добавляем арахисовое масло, еще раз взбиваем. Взбиваем сливки до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в крем.

При помощи кондитерского мешка или ложкой выкладываем крем на остывшие кексы

Приятного чаепития!

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, кексы, Цитаты

---

Кексики с арахисовым кремом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

Для кексов:

280 г муки

3/4 ст.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

170 г сливочного масла

250 г сахара

200 г арахисового масла

3 яйца

100 г сметаны

 ваниль по вкус

Для крема:

180 г сливочного сыра

50 г сахарной пудры

200 г арахисового масла

ванилин по вкусу

щепотка соли

120 мл сливок 33%

Приготовление:

Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем.

В отдельной чаше взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, взбиваем после каждого. Добавляем арахисовое масло и ваниль и еще раз взбиваем.

Начинаем по очереди добавлять муку и сметану - муку в 3 захода, сметану в 2 (чередуем). Замешиваем однородное тесто.

Раскладываем по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички (около 20 минут).

Готовим крем. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и ванилином до однородности.

Добавляем арахисовое масло, еще раз взбиваем. Взбиваем сливки до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в крем.

При помощи кондитерского мешка или ложкой выкладываем крем на остывшие кексы

Приятного чаепития!

@темы: Выпечка, кексы, Цитаты

---

Греческий соус "Дзадзыки"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Дзадзыки – классическое греческое блюдо, а точнее – что-то вроде закуски или соуса, очень популярного в Греции.

На деле это густой соус, который можно есть с хлебом или подавать как самостоятельное блюдо. Мы делали дзадзыки к горячему шашлыку - объедение!

@темы: Вегетарианская кухня, Видео-кухня, Все о соусах, Закуски, Национальная кухня

---

Мармелад

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Делается очень просто. Можно сказать, что делается само, а вы только выполняете подсобную техническую работу: моете, нарезаете, включаете или выключаете, размешиваете, наливаете, посыпаете и раскладываете.

 

Для приготовления мармелада берем сливы типа терн и яблоками типа антоновка. Соотношение  примерно 1:1. Сливы разрезать на половинки, яблоки очистить от шкурки (шкурка плохо варится и в мармеладе становится инородным телом) и тоже порезать. Нарезанное сложить в подходящую миску

 

 

и засыпать сахарным песком примерно такого же объема, как и сливы. В дальнейшем будет возможность довести сладость до желаемой кондиции, а сначала лучше не переборщить.

 

 

Дальше работает микроволновка. Ставим на полную мощность и варим примерно 20 минут до полного раскисания фруктов и загустения массы. За это время пару раз достаем из печки посудину и размешиваем ложкой содержимое.

 

 

Не увлекайтесь большими количествами продукта, из своего опыта могу сказать, что оптимальный вес всей субстанции не должен превышать 700-800 грамм. После того, как фруктовая масса загустела, поставьте печку на режим половинной мощности и снова дайте массе повариться примерно столько же времени, не забывая доставать её и размешивать. Попробуйте на вкус и, если будет кисло, добавьте сахару. Когда почувствуете, что мармелад почти сварился - а это видно будет по густоте и по тому, как схватывается он на остывшей ложке, которой вы его размешивали, поставьте печку в режим 10-15% от максимальной мощности и варите ещё минут 15 до полной готовности. Все эти танцы с бубнами нужны для того, чтобы загустевшая масса не начала у вас гореть от перегрева. Где-то на середине процесса можно добавить в массу цедру лимона или лайма.

 

Теперь уже действительно всё. Достаете подходящую пластиковую коробочку (у меня была полиэтиленовая коробка для хранения продуктов), промазываете дно тонким слоем сливочного масла (страховка - чтобы не прилипло), наливаете туда густую горячую массу, разравниваете поверхность ложкой и даете ей остыть на воздухе примерно сутки. 

 

 

Потом осторожно постукиванием и покачиванием бортов коробки вытряхиваете пластину мармелада на доску. Он достаточно сухой и практически не липнет к рукам. 

 

 

Посыпьте его сахарным песком, притопчите сахар ладошкой (желательно через пленку) и дайте постоять так еще некоторое время.

 

 

Далее аккуратно разрезаете на полоски, а потом на квадраты, макаете торцы в сахарный песок и складываете в коробку, перекладывая слои пекарской бумагой или промасленной калькой, чтобы не слиплось. 

 

 

Источник

 

Рецепты домохозяек  

@темы: рецепты, Десерт, мармелад

---

По прошествии пяти лет у сообщества наконец-то сменился ник!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Теперь наше сообщество называется Вкусно_Быстро_Недорого  

а до этого было Вкусно_Быстро_Недоро , потому что пять лет назад количество знаков в наименовании было ограничено.

Надеюсь, что теперь стало лучше и удобнее!

Модератор TUFELKA

@темы: Правила сообщества, общение, От модератора

---

торт" Монастырская изба"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты на торт:

• На тесто для торта:

• Маргарин – 200 гр. • Сметана – 300 гр. • Мука – 4 ст. • Сахар – 1/2 ст. • Сода – 1 ч. лож. • Ванилин • соль Для начинки торта: • вишневое варенье – 500 гр. • грецкие орехи • плитка шоколада

Для крема на торт:

• Масло сливочное – 300 гр. • Сгущенное молоко – 1 банка.

Приготовление торта

 Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час. Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе). Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см. Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы». Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов! Приятного аппетита

 Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране на народе ссылка.

@темы: вишневое варенье, торт, рецепты, Выпечка, вкусняшка, сласти

---

Гнёздышки из фарша

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты

500 г фарша (любого, по вкусу)

100 г хлеба

200 мл молока

150 г лука

150 г моркови

5 яиц

соль

перец

растительное масло



Рецепт приготовления:

Лук мелко покрошить.Морковь натереть на мелкой терке.Хлеб замочить в молоке.Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать).

Добавить лук, морковь, 1 яйцо.Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом.

В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.



 

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, Блюда из яиц, яйца, гнёздышки, фарш

---

Запеканка из лапши с творогом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

От вчерашнего ужина остался у меня молочный суп-лапша. За ночь он  основательно загустел, и есть его, естественно, никто не захотел. Выбрасывать было жалко, поэтому было принято решение сварганить из него запеканку. Просмотрев пару страничек в интернете на интересующую тему и оценив полученную информацию с точки зрения наличных продуктов, принялась за дело.

Итак, что нам надо:

собственно лапша молочная - у меня была суповая тарелка с горкой (напомню, суп СИЛЬНО загустел)

творог  - сколько есть,но не больше, чем лапши, у меня было примерно грамм 150

яйца - 2 шт.

сахар - по вкусу (зависит от творога и лапши, чем слаще основные продукты, тем меньше сахара)

масло смазать противень и сухари или манка его же присыпать

все!

Растираем творог с сахаром, добавляем взбитые яйца ( если лень взбивать отдельно, можно разбить их прямо в творог), хорошенько все перемешиваем, кладем лапшу и перемешиваем еще раз. Выкладываем массу на смазанный и посыпанный противень и запекаем полчаса при 180 градусах.

Через полчаса имеем нежный и вкусный десерт.

 

Выглядит тоже очень симпатично, сфоткать не успела - съели горячим.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, Блюда из творога, Меню для детей, макароны, запеканка, творог, Десерт

---

Гнёздышки из фарша

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты
500 г фарша (любого, по вкусу)
100 г хлеба
200 мл молока
150 г лука
150 г моркови
5 яиц
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.Морковь натереть на мелкой терке.Хлеб замочить в молоке.Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать).
Добавить лук, морковь, 1 яйцо.Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом.
В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

рецепт взят с сайта say7. фото моё

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, ВТОРЫЕ БЛЮДА, яйца, гнёздышки, фарш