ПАСТРАМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ ГРУДИНКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеПАСТРАМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ ГРУДИНКИ

Индюшиную грудинку замочить в соленой воде на 2 часа. Вода должна быть максимально соленой, но не горькой (я кладу на 1стакан воды 1 ст. л. соли )! Вода должна полностью покрывать мясо

Через 2 часа, вытащить мясо из воды, немного промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком.

Смешать сладкую паприку, соль (немного), перец с растительным маслом





Примерные пропорции:

На грудину весом 1 кг:

Чеснок - 5-6 долек

Сладкая красная паприка - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Смесь разных молотых перцев - черный, белый, розовый 1-2 ч.л.

Растительное масло - 1-3 ст.л.



Готовой смесью обмазать грудинку и отправить в очень хорошо разогретую духовку (t 250С) на 15-20 мин

Затем выключаем духовку и оставляем мясо ещё на 2 часа (или на ночь, если готовили вечером)

Дверцу духовки не открывать!



P.S.

Если сомневаетесь в своей духовке, наверное, стоит увеличить время выпекания, или сначала попробовать приготовить кусочек поменьше (я сомневалась, поэтому в первый раз запекла кусок ~ 500 г 20 мин)

Размер грудинки может быть любой от 500 г до 1,5 кг

Подруга по этому рецепту готовила куриную грудину и тоже осталась довольна результатом

Шпиговать и обмазывать мясо можно чем угодно

Я готовлю в одноразовой формочке из фольги, которую ничем не накрываю.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК - forum.say7.info/

@темы: Блюда из птицы, пастрама, индюшатина, Цитаты

---

Несколько вкусных рецептов от одного автора.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

От модератора TUFELKA

Данные рецепты попали в Лирушную рассылку ,их добавили в свои цитатники более 200 пользователей Лиру!

Хотите ежедневно получать самые популярные рецепты нашего сообщества Вкусно_Быстро_Недоро ?

Подписывайтесь на рассылку!

Рассылки Subscribe.Ru

Лучшие рецепты сообщества "Вкусно_Быстро_Недорого"

Подписаться письмом

_____________________________

Хочу предложить вкусный закусочный пирог. Я часто делаю такой в дополнение к первым блюдам, на природу. Получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкус нежный, насыщенный сыром и зеленью, такая ленивая пицца.



"Сырный пирог"



 

* Яиц — 2 шт

* Кефира — 1 стак.

* Соды — 0.5 ч. л.

* Муки — 1 стак.

* Соль — 0.5 ч. л.

* Сыр твердый — 250 г

* Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г

* Зелени



Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо размешать. Тесто по консистенции как на оладьи.

Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.

Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.



 

Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой.

Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.(подстраивайтесь под свою, до румяности).





Вот такой нежный пирог, сыр и зелень придают изысканный вкус и аромат, можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

А

Пикантный салатик с жареной картошечкой и корейскими овощами. Однажды сотворила из имеющихся ингредиентов, сочетание очень понравилось и этот салат остался в нашем рационе. Очень привлекательно выглядит благодаря буйству красок.



Салат "Куча-мала"





* Картошка — 4 шт

* Куриные грудки — 1 шт

* Морковь по-корейски — 100 г

* Свекла по-корейски — 100 г

* Кукуруза — 0.5 бан.

* Капусты — пару горсточек

* Лука

* Майонез

Картошку чистим, нарезаем соломкой жарим до готовности во фритюре. Выкладываем на бумажное полотенце, ждем пока остынет. Раскладываем на блюдо (я делаю его порционно на блюдечках, замечательно, красочно смотрится) Промазываем сеточкой майонезной.

Слой свеклы по-корейски - майонез

Мелко нарезанная отварная куриная грудка - майонез- морковь по-корейски - майонез

Кукуруза - майонез - шапочка из мелко нарезанной капусты и зеленого лучка. Приятного аппетита!!! 

Из дневника nikulj

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Рецепты для Нового года, вкусно, рецепт, кулинария, еда, закуска, вкусно и недорого, Пицца

---

Фабрика Гламура

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Дорогие девушки!

Хочу вам всем рассказать о том, что появилась Новая бесплатная онлайн-игра для девочек

 Стань самой привлекательной, стильной и талантливой модницей во всем мире!

Это игра для тех, кто хочет отдохнуть для повседневной суеты, рутины, работы.

В этой гламурной игре можно во первых создать свой персонаж, а уже потом сделать из него гламурную модницу!

Интересно, что можно заниматься шоппингом, завести домашнего питомца или декорировать квартиру!

 

Я уже сделала себе персонаж, одноименный со мной!

Заходи на сайт, 

Стань самой привлекательной, стильной и талантливой модницей во всем мире!

@темы: фабрика гламура, От модератора

---

Айва с медом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Режем айву пополам. Вырезаем попку и семечки.

В серединку кладем по ложечке меда,

а саму мякоть посыпаем немного сахаром. Совсем чуть-чуть.

Ставим в духовку ровно на 15 минут.

Айва напиталась мёдом и стала просто медовая. в прямом смысле этого слова.

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, Десерт, айва, вкусно и недорого

---

Желейные фантазии

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кулинарная социальная сеть на Поварёнке

Желейные фантазии

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Желе

Хочу предложить, Вам, ВАРИАНТ ОФОРМЛЕНИЯ желейного тортика. Думаю, нет уверена, гости будут в восторге от такого желе. Увидала такую красоту в фотоальбоме на Picasa. Правда журнал был на иностранном языке(если не ошиблась, то на испанском), но по картинкам там все ясно и понятно. Мимо такого я пройти не смогла.
Конечно у меня получилось не так красиво, как на фото, но..... я ведь не волшебник и только учусь. Это моя первая фантазия. Нет, конечно, желе слоями и под наклоном я делала, но так впервые. Прошу не судить строго.

Ингредиенты: желе в пачках, молоко, сахар, вода, желатин, фрукты, ванильный сахар.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>

@темы: Десерт

---

СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

Мука пшеничная 400 г

Дрожжи сухие быстродействующие 7 г

Соль 1 ч.л.

Сахар-песок 5 г

Растительное масло 45 мл

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 250 г

Яйцо куриное 1 шт.

Как известно, к выпечке с сыром у многих душа лежит, и недаром. Не потребуется никаких особых описаний, ничего - одно название "сырные булочки" (или "Булочки с сыром" действует как заклинание. И обещание)) Обещание только-только извлеченной из духовки выпечки - как раз к завтраку! (или обеду, или просто так..). А если уточнить, что здесь еще и пармезан отметился, то и вовсе не удивительно, откуда такая любовь) Как водится, не обошлось без изменений, но обо всем по порядку.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная	200 г
Дрожжи сухие быстродействующие	7 г
Соль	1 ч.л.
Сахар-песок	5 г
Растительное масло	15 мл
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)	150 г

1. В миску насыпьте половину муки (1 ст.), сделайте колодец, всыпьте дрожжи, соль и сахар. Влейте воду (125 мл) и растительное масло.Размешайте опару вилкой, чтобы не было комочков. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Опара готова, когда сначала поднимется куполом, а потом начнет просаживаться и слегка трескаться. На это уйдет от 15ти до 30ти минут. В опару добавьте 150 г сыра, размешайте.

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло	30 мл
Мука пшеничная	200 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)	100 г
Яйцо куриное	1 шт.

Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам. Вымешивайте, смазав руки растительным маслом. Муку добавляйте понемногу, чтобы не пересыпать. Уложите тесто в смазанную растительным маслам миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое. Нагрейте духовку до 200С. Застелите противень пергаментом или смажьте маслом. Тесто разделите на 9 частей и скатайте из каждой шарик. Руки при этом также можно смазать растительным маслом. Уложите шарики на противень на большом расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте отдыхать минут на 20-30. Затем смажьте взбитым яйцом, сверху посыпьте 100 г натертого сыра.

Выпекайте 25-30 минут.

источник рецепта

@темы: сыр, дрожжи, булочки, Выпечка, Цитаты

---

Пельмени с грибами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

А что еще делать ма Ряйкиннен в отпуске, как не готовить всласть, практически без денежных затрат. Уже неделю гордой павою прохожу мимо магазинов, поглаживая кошелек в кармане. Па Ряйкиннен собрал столько грибов, что наш бюджет воспрял и зашевелился. Эдак я и на новую кофточку смогу наэкономить.
Особого РЯцепта у пельменей с грибами нет. Тесто готовлю, как обычно для пельменей. www.liveinternet.ru/users/745707/post85242874/
Начинка- грибная икра, которую можно и так употреблять со сладким чаем. www.liveinternet.ru/users/745707/post109535673/
Вся фенька сегодняшнего дня в том, что по причине пресноватости грибных пельменей я их не в водичке отваривала, а жарила на сковороде. Но, вначале, я на этой сковороде пожарила 150 грамм бекона сырокопченого, порезанного на небольшие кусочки. Как бекон подрумянился до хруста и отдал сковороде весь свой жирок, я бекончик-то сгребла со сковороды лопаточкой на тарелку. Потом в сковороду добавила масла растительного немного и высыпала на неё 2 крупнопорезанные луковицы. Обжарила до светло-карамельного цвета, опять все со сковороды сняла на другую тарелку. Еще немного масла и уже можно пельмени класть и доводить, переворачивая, до подрумянивания. Потом немного сметаны положить в сковороду, а лучше сливок, они не сворачиваются комком, как сметана современная, искусственная, хрен знает из чего сделанная. Накрывается все крышкой и тушится минут 10 до полной готовности теста. Потом легким движением руки все складывается на тарелку с зеленью, посыпается хрустким беконом, выкладывается лук жареный горками. Еще очень рекомендуется к этому блюду салат из сельдерея. www.liveinternet.ru/users/745707/post57316533/ Солёность бекона, смягченная острота жареного лука и сладость сельдерея с ананасами на общем фоне сытности пельменей с грибами, ну что может быть лучше.

@темы: грибы, вторые блюда

---

очень полезная статья

[Вкусно_Быстро_Недорого]

почитайте, это не реклама

http://www.novayagazeta.ru/data/2010/117/26.html

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки, Советы хозяйке

---

салат с креветками и соусом "песто"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Этот вкусный и пикантный салат я первый раз попробовала в одном из ресторанов, когда мы с мужем отмечали годовщину свадьбы. Потом такой же салатик приготовила моя свекровь. Ну а на третий раз, я уже сама решила попробовать его приготовить. Получилось очень даже неплохо. )) Всем кто любит салаты с морским уклоном, рекомендую испробовать!

ПОНАДОБИТСЯ:

• 6 тигровых кревето


• 200 г твердого сыра


• 300 г помидоров


• 4 листика салата


• 2 зубчика чеснокa


• 0,5 см корня имбиря


• 2 ст. л. растительного масла. 
  
  Для соуса:


• 50 г сыра пармезан,


• 2 ч. л. грецких орехов,


• 1 ч. л. кедровых орехов,


• 1 зубчик чеснока,


• 1 пучок базилика,


• 3 ст. л. оливкового масла,


• черный перец, соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Вначале приготовьте соус. Натрите пармезан на крупной терке и смешайте в блендере с чесноком, орехами и базиликом, влейте масло, посолите, поперчите и смешайте еще раз. Нарежьте чеснок и имбирь пластинками и обжарьте на растительном масле.

Очищенные тигровые креветки добавьте к чесноку и имбирю и жарьте на слабом огне, помешивая, 3 мин. Посолите, поперчите.

Нарежьте помидоры дольками, сыр — кубиками, смешайте в миске. Нарвите руками салатные листья, добавьте к помидорам и сыру вместе с креветками. Заправьте соусом песто, перемешайте.







 

 

@темы: Салаты, салат, Цитаты

---

РАГУ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ОВОЩАМИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Диетическое, малокалорийное,не жирное,но сытное,вкусное,питательное блюдо...Богата витаминами и белками..

Нам понадобится..

куриного филе 1 или 2 шт,в зависимости от размера,у меня 2 штуки маленького размера вес всего около 1 кг

1-2 моркови,

1 луковица

2 красных болгарских перца

1 небольшой качан цветной капусты

специи для куры,карри,соль или вегета,молотый перец,зелень кинза или петрушка,2 з.чеснока,раст.масло

сметана 10 % ж. 2 ст.л.

С куриного филе снять кожу и удалить кость,если есть,порезать на порционные кусочки,чуть потушить на раст.масле,посыпать специями,соль,перец по вкусу.Убрать в кастрюлю,где дальше будет вариться.В этой же сковороде поджарить лук с морковью,порезанную полукольцами,добавить перец и протушить,отправить к курице филе,затем разобрать на соцветия цв.капусту и в этой же сковороде с добавлением чуть воды под закрытой крышкой потушить несколько мин.Затем отправить к филе и к овощам.Добавить водички,уменьшить газ и потушить до готовности филе и овощей,буквально несколько мин.Воды много лить не надо.Как капуста и филе стали мягкими,положить сметаны,зелень и чеснок,соль и перец на ваш вкус,ещё раз прокипятить мин.5.,подавать с гречкой,можно конечно и с пастой и с рисом,как вам нравится..Так же можно добавить и грибы,зелёный горошек...

@темы: Блюда из птицы, курица

---

Рыбка, запеченная с овощами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Захотелось моему ненаглядному мужу рыбки, чем он меня и озадачил, вручив только что купленного толстолобика. Благо, хоть его почистили, ибо я это дело ох как не люблю. Настроения у меня ее жарить не было, поэтому я, недолго думая, настрогала быстренько овощей, приправила майонезом и специями и вот, что у меня получилось

Итак, нам понадобится:

• сама рыба (толстолобик хорошо, но кефаль или амур мне нравится больше)  - 1 средняя "тушка" 


• 1,5 кг картофеля;


• 1 средняя морковка;


• 3 болгарских перца;


• 2 крупных помидора;


• 3 столовых ложки майонеза (можно и без него, это я сделала очередной удар по талии));


• 1 средняя луковица;


• соль, перец по вкусу;


• половина лимона 

Приготовление:

Разрезать рыбу на порционные куски. Лук нарезать кольцами, все вместе перемешать. Посолить, поперчить, выжать на все это лимонный сок и отложить в сторону.

Картофель, морковь, перец нарезаем кубиками.

Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы и тоже режем кубиками.

Все овощи перемешать, посолить, поперчить. При желании добавить майонез.

Протвинь смазать  подсолнечным маслом. 

Тонким слоем выложить нарезанные овощи, на них рыбу, затем овощи вперемешку с луком, засыпать все овощами.

Накрыть фольгой и в духовку!

Вот, что у меня получилось

Муж остался доволен))))

Кстати, раз речь зашла о жаренной рыбе, открою один маленький секрет как я делаю ее еще вкуснее. Помимо стандартного набора муки и соли, в конце жарки добавьте в подсолнечное масло мелко порубленный чеснок, обжарьте его до появления приятного аромата и этот чесночок вместе с небольшой долей масла выложите на пожаренную рыбку.

Приятного аппетита!

@темы: рыбка, запеченная с овощами, Блюда из рыбы, Цитаты

---

Сыр-крем "МАСКАРПОНЕ"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сыр-крем "Маскарпоне"- в домашнем исполнении, великолепно подходит для тирамису. Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! Для этого рецепта я долго подбирала правильные ингредиенты, чтобы маскарпоне был приближенным к оригиналу. Правда, рецепт давно «гуляет» в интернете, значит пользуется популярностью. Рецепт выставляю в оригинале.

Ингредиенты
• Творог 18% - 200 г
• Сливки 33% - 200 мл

Способ приготовления
1. Творог протереть через сито (желательно дважды).
2. Влить холодные сливки.
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

@темы: Испытано на себе, Молочные и кисломолочные продукты, рецепт, маскарпоне, Десерт

---

Торт “Мокка”

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеТорт “Мокка”

.

 

• 4 белка


• 1 стакан сахара


• 100 г сливочного масла


• 100 г сахарной пудры


• 100 г черного шоколада


• 180 мл жирных сливок (примерно 3/4 стакана)
  
  


• 1 ст.л. растворимого кофе


• 1 ст.л. горячей воды

Белки взбиваем со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до устойчивой пены.

Тем кто делает меренги первый раз, расскажу пару секретов. Белки должны быть охлажденными и тщательно отделенными от желтков. Посуда и венчик должны быть сухими и обезжиренными. Взбивать надо пока масса не станет густой и будет  держаться на венчике шапкой. В конце можно добавить 1 ст.л. лимонного сока.



Разогреть духовку до 110 градусов. Разделить белковую массу на 2 части, выстелить листы пекарской бумагой. Распределить равномерно белковую массу на каждом листе в виде 2-х одинаковых четырехугольников (размер примерно 20 на 20 см). Выпекать меренги полтора часа , затем остудить в духовке и снять с бумаги.

Сливочное масло размягчить, смешать с сахарной пудрой, добавить разведенный в воде кофе.  Хорошо вымешать.

Приготовить шоколадную помадку. Шоколад растопить со сливками в сотейнике на маленьком огне, остудить.

Первую меренгу смазать масляным кремом, сверху вылить половину шоколадной помадки. Накрыть второй меренгой. Сверху полить оставшейся помадкой и присыпать какао или тертым шоколадом. Остудить в холодильнике в течении 30 минут.  Порезать на квадратики. Подавать к кофе.

Приятного аппетита!

 

ИСТОЧНИК-  gotovka.com.ua/

@темы: торт, Выпечка, мокка, Цитаты

---

Типа чизбургер, "макдак" отдыхает

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Иногда, когда я лентяйничаю, то балую мужнину именно такими простыми и быстрыми в приготовлении блюдами. И как же чертовски обидно сидеть на диете!

Чизбургер может быть со множеством разных начинок, но этот стал нашим фаворитом.





нам понадобится:

–итальянская булочка, а вообще можно любую

–немного фарша + можно его разбавить мелко порезанным репчатым луком

–зелёный лук

–один маленький корнишон

–немного свежего укропа

–салатный лист

–зелёная маринованная помидорка

–немного моцареллы

–майонез

–специи: СМЧП, соль, базилик





Сначала делаем соус: мелко рубим укроп и корнишон и смешиваем с майонезом.



Фарш тщательно смешиваем со специями (луком) и обжариваем на оливковом масле.

Если есть круглая формочка, то лучше обжаривать в ней. У меня на тот момент не было, но и так получилось неплохо.



Промазываем половинки булки соусом, на нижнюю насыпаем порезанный зелёный лук, затем кладём лист салата, потом сыр, а уже на моцареллу кладём горячую котлету.

На котлету 2-3 тонких кружков помидора, сверху накрываем половиной булки и всё готово.



приятного=)

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Закуски, чизбургер, Бутерброды, фаст-фуд

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

liveinternet.ru/community/2...137931721/

Это блюдо станет вашей палочкой - выручалочкой, когда не хочется особо фантазировать, а нужно что-то с собой на пикник взять или же когда нагрянут гости. Трудовые затраты минимальны, а вкусно как в горячем так и в холодном виде. 13 - 14 куриных но...

@темы: дневник, блоги, Ссылка, блог, куринные, ленивые, ножки, комментарии

---

Картофельная бабка с яйцом!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

РЕЦЕПТ!!!!


Альбом: кулинария">

@темы: Блюда в горшочке, Овощи

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщениеГОТОВИМ В ПАРОВАРКЕ.


Два года назад мы с мужем купили пароварку. Я до сих пор не могу на нее нарадоваться. Блюда, приготовленные в ней имеют необычный вкус, совсем не похожий на вареный. И самое главное, что витамины в блюдах, приготовленных в пароварке сохраняются намного лучше, чем при варении. Что только я не экспериментировала в ней! Хочу с вами поделиться некоторыми своими произведениями.

Курочку я готовлю так: Разрезаю на куски, посыпаю солью, перчиком и приправами(если вы ими пользуетесь), далее, все это складываю в контейнер и накрываю сверху фольгой. Закрываю крышкой и выставляю время, которое указано в пароварке для курицы. Вои и все! Ваше очень вкусное и полезное блюдо готово!




Рецепт приготовления блюда "Манты".
Тесто делаю как для пельменей. На фарш беру говядину и много лука. Прокручиваю все это через крупную решетку мясорубки. Далее, солю, перчу и добавляю немного кипяточка. Леплю не как пельмени а в виде конвертика. В кипящую воду кидаю пригоршню соли. Решетку смазываю маслом и укладываю манты. Время приготовления около 30-40 минут.




Яблоки с изюмом с ванильным соусом.
Яблоки мою и удаляю сердцевину с семенами. Середину заполняю изюмом и оставляю на пару на несколько минут( для того чтобы яблоки были мягкими). Далее, кладу туда молотые орешки. Выкладываю фаршированные яблочки в пароварку и готовлю около 10 минут. К столу подаю их с ванильным соусом. Для соуса потребуется холодное молоко, упаковочка порошка ванильного соуса и сахарная пудра (по вкусу), Все взбиваю миксером или в блендере, соус готов.




Десерт Birne-Helene.
Груши среднего или крупного размера (сладкого сорта) очищаю от кожуры и мою. Разрезаю на дольки или пополам.
Шоколад тру на терке.
Половинки груши выкладываю в пароварку и готовлю около 10 минут. Груша готова, если дольки легко прокалываются вилкой. При этом они не должны быть сильно разварены.
В десердную вазочку выкладываю мороженное и кусочки груш слоями, сверху посыпаю тертым шоколадом.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

@темы: Блюда из птицы, манты, Испытано на себе, курица, груши, Пароварка, Десерт, Фрукты, Блюда из мяса, яблоки, Цитаты

---

Низкокалорийный торт "Битое стекло"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

Творог-200гр

Питевой йогурт-450гр

Сахар-2ст.л.

Желатин-30гр

3 пачки цветного желе.  

Способ приготовления:

Желе быстрого приготовления разных цветов залить кипятком, растворить. Дать застыть. Желатин замочить в стакане холодной воды на 40 мин.Подогреть до полного растворения, но не кипятить.Остудить. Творог смешать с йогуртом и сахаром в блендере, добавить растворенный желатин. Выстелить форму пищевой пленкой. Достать желе из холодильника. Порезать на кубики. выложить цветные кубики в форму, залить творожной массой. Поставить в холодильник. Разрезать на 8 частей. На срезе такая красота получается. Приятного аппетита! Количество порций: 8 Kалорийность на 1 порцию: 120

 

 

@темы: К праздничному столу

---

Брауни, классическое шоколадное печенье

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Steel_et Оригинальное сообщениеБрауни, классическое шоколадное печенье

Я нашла этот рецепт в "Космополитан". Одно время там публиковали рецепты Джейми Оливера, вот этот как раз из них. Знаю, что вариантов брауни довольно много, но мне понравился именно этот. Получается очень вкусно!!!



Понадобиться:



100г горького шоколада (поломать на кусочки),

125г слив. масла

4 больших яйца

300г мелкого сахара

100г блинной муки

щепотка соли

125г грецких орехов (очищенных)

сахарная пудра для посыпки



Как приготовить:



• Нагреть духовку до 190 градусов.

• Смазать неглубокую форму для выпечки слив. маслом и положить на дно бумагу для выпечки.

• Растопить масло и шоколад на водяной бане.

• Смешать яйца, сахар, муку и соль. Добавить смесь из растопленного шоколада и масла. Всыпать орехи и аккуратно перемешать.

• Выложить смесь ровным слоем в приготовленную форму и выпекать, примерно 15 – 18 минут так, чтобы сверху уже появилась корочка, а само тесто оставалось упругим. Главное не пересушить!!! А то это уже будет кекс, а не брауни!

• Слегка остудить, нарезать на квадратики. Посыпать сахарной пудрой.







К сожалению сфотографировать возможности нет, поэтому фото взяла из инета)))

@темы: Испытано на себе, выпечка, печенье. шоколад, Цитаты, брауни

---

Мои рецептики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу предложить несколько кулинарных рецептов. Сейчас часто готовлю. И мне это приносит много удовольствия. А главное, радую папу,маму и братика.

Вот такая получилась рыба в кляре. Готовить несложно.
Филе рыбы. Я выбрала "морской язык" (или палтус).
Кляр - 2 яйца, немного молока, 1 ст. л муки, зелень, специи и соль.
Рыбу подержать в кляре 20 минут. И обжарить. Рыба жарится быстро.
На гарнир лучше всего подойдет, мне кажется картофель.



ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
160 г муки
100 г сахара
100 г маргарина
2 яйца
1 ч.л. соды
1 лимон
Цедра лимона, апельсина или мандарина
Соль
Муку перемешать с содой ( гасить уксусом).Маргарин смешать с сахаром и размешать с лимоном (лимон с кожурой пропустить через мясорубку).
В полученную массу всыпать муку, добавить немного соли, цедру лимона, апельсина или мандарина по желанию.
В полученную массу всыпать муку и выложить на форму. Запекать 30-40 минут.
Готовится легко. Но пирог на любителя. Лично я его очень люблю. Цедра придает горьковатый вкус, поэтому ее нужно добавлять немного.


ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
Очень вкусный. Но его нужно подавать остывшим.
100 г сливочного масла или маргарина
150-200 г сахара
2 яйца
250 г муки
1 ч.л. соды
1 стакан молока
Ванилин, соль
3 ст.л. какао (или 75 г шоколада)
Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить по одному яйцу. Муку, соду, какао ( или тертый шоколад) смешать и добавить к яично-масляной смеси попеременно с молоком. Добавить щепотку соли и ванилин.
Тесто положить в форму, смазанную маслом и выпекать 40-50 минут.




Скоро еще расскажу о некоторых моих любимых рецептах!

@темы: лимонный пирог, Испытано на себе, рецепт, рыба, шоколадный пирог