рагу Сердечное

[Вкусно_Быстро_Недорого]

сердечное потому что из телячьих сердечек..готовить долго..

вообще то это среднее между Азу и Рагу

1 кг сердца(телячье) замочить в холодной воде,воду менять часто

и удалить кровяные сгустки...сердечки вымочили..

поставим вариться..сливаем воду и промываем сердце

после двух закипаний..варим долго..конечно если вы счастливый

обладатель скороварки,этот процесс займет час

пока наша красота вариться,порежем одну луковицу,обжарим на

рас масле,к ней добавим натертую морковь, натертые соленые огурцы

,потушим..добавим том пасты 2-3 ст ложки..достаем сердечки

из бульона--промываем под водой,удаляя жир

затем нарежем на пластины и положим тушиться к нашим овощам

тушим 30-40 мин..а дальше пусть работает ваша фантазия..

хотите картошку,горошек,капусту,рис..что угодно..

рагу получается остреньким,с кислинкой..короче ВКУСНО!!!!

а я хомячила без всего..

приятного аппетита!!!!!

@темы: вторые блюда

---

МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПО-ШВЕДСКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мясные тефтели по-шведски - "Малыш и Карлсон", А. Линдгрен



Источник: Family Circle

Шведская кухня.

Время приготовления: 20 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 550 ккал, 40 гр жиров

Ингредиенты: На 4 порции:

Для огуречного салата:

4 ст л сахара

4 ст л винного уксуса

1 длинный огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и порезанный

12 порезанных редисок



Для мясных шариков:

1 маленький мягкий белый хлебец (этакая несладкая саечка), поломанный на кусочки

250 гр говяжьего фарша

250 гр свиного фарша

1 мелко порезанная луковица

1 яйцо

2 ст л петрушки

2 ст л масла

200 мл сливок

2 ст л зернистой горчицы

вустерширский соус





Наверное, именно из таких тефтелей Карлсон строил башню в книге Астрид Линдгрен "Малыш и Карлсон". И правда, это шикарное блюдо, вполне заслуживает стать вашим любимым семейным рецептом ! Но имейте в виду, что сливочный соус очень калориен.

1. Для огуречного салата смешать сахар и уксус, пока сахар не растворится. Хорошо перемешать с огурцами и редиской и отставить в сторону.

2. Поместить хлеб в кухонный комбайн и хорошо размолоть. Переложить в миску.

3. Добавить фарш, петрушку, лук и яйцо. Приправить. Хорошо перемешать руками, пока все качественно не соединится. Сформировать 16 шариков и переложить на противень.

4. Разогреть масло в сковороде и обжаривать шарики порциями по 10-15 мин, постоянно переворачивая. Переложить и держать теплыми.

5. На маленьком огне в кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, вустерширский соус и приправить.

Шарики полить соусом и подавать с салатом и маленькой молодой картошкой.



(Вустершир (Worcestershire) - пряный сильно концентрированный соус из графства Вустершир в Англии. Одна из самых распространенных приправ в Англии, продают готовым. Основу уорчестерского соуса составляет томатная паста, но на нее приходится все же лишь треть общей массы соуса, а на две трети он состоит из других компонентов (всего 25 ингредиентов): ямайского и черного перца, гвоздики, имбиря, лука (в порошке), мясного бульона, муки, соли, сахара, вина или винного уксуса, так что в отличии от всех соусов на томатной основе в этом вкус томата совсем не доминирует, а, наоборот, скрыт до неузнаваемости.

Используется в основном с блюдами из мяса и дичи. Также применяется при приготовлении таких смесей, как Кровавая Мэри (Bloody Mary) и т.д.)

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, тефтели, вторые блюда

---

Супер прога для скачки mp3 с ВКонтакте!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://vkontakte.dj

Существует множество онлайн-сервисов для поиска и скачивания музыки.

Если задаться целью можно найти практически любую композицию.

Правда перед этим придется пройти через море рекламы и попандеров,

но если песня хорошая, то это того стоит.

А что делать если мы хотим скачать или прослушать не одну песню, а целый альбом, или даже все альбомы

любимого исполнителя. Вариант с сайтами не подходит, т.к. на средний альбом придется

сделать 15 поисков и 15 раз смотреть одну и ту же рекламу. В итоге через час трудов,

возможно нам удасться получить весь альбом.

Задачу может упростить социальная сеть ВКонтакте. Достаточно зарегистрироваться и войти на страницу

audio.php. Мы получим -

1.достаточно быстрый поиск.

2.огромная база музыки

3.практически нет рекламы



Уже лучше. Но не хватает упорядоченности музыки по исполнителям и альбомам.

Т.е. нам по-прежнему придется вбивать в поле поиска Исполнителя и название песни,

Супер прога для скачки mp3 с ВКонтакте!

Чтобы получить ее.



Как известно лень - двигатель прогресса.

Оказалось очень просто можно связать базу данных по исполнителям и аудиопоиск ВКонтакте.

Последняя разработка в этой области - программа vkontakte.dj (сайт разработчиков: http://vkontakte.dj)

из особенностей того, что умеет программа:

1.при поиске выводит все альбомы исполнителей

2.альбом можно прослушать или скачать одним кликом

3.можно поставить в очередь альбомы на скачивание

4. можно слушать одного исполнителя, искать другого, а скачивать трьетьего - одновременно (на мой взгляд это самое интересное).



Что необходимо, чтобы пользоваться программой: - аккаунт ВКонтакте. программа логинится на vkontakte.ru, и

осуществляет поиск музыки от имени вашего аккаунта.



выглядит она вот так:



Немного о функционале:

поиск можно вести по 4-м параметрам:

-испольнители - поиск только в назнваниях исполнителей

-альбомы - поиск только в назнваниях альбомов

-песни - поиск только в названиях песен

-"простой поиск" - прямой запрос в Вконтатке/audio.php (понимает любые комбинации иполнитель - песня, но нет вывода по альбомам)



При скачивании создается папка: "./Исполнитель/Альбом/"

в нее сохраняются треки. удобно потом для записи на CD

@темы: в контакте, мп3, Ссылка

---

Салат "Принцесса на горошине"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

банка консервированного зеленого горошка

ветчина

майонез

мята, лимонная цедра

по желанию - черный молотый перец.



Поищем в закромах и обнаружим банку горошка. Вскрываем, жидкость сливаем, высыпаем горошек в мисочку. В принципе все, на этом можно было бы уже и остановиться. Но мы же не ищем легких путей. Поэтому обнаруживаем еще в холодильнике ветчину. Отлично! Режем, смешиваем с горошком, заправляем майонезом. Опа! Недоделанный Оливье. Поэтому добавляем немножко мяты, лучше свежей. (у меня свежей не случилось сегодня, так я умучилась добавлять сушеную. никакого толка от нее). Лимонная цедра, кстати, тоже будет не лишней.

В сопровождение к салатику хороши тосты из черного хлеба.

Такой вот без затей перекус на скорую руку.

@темы: Салаты, Закуски

---

Творожные пирожные

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Творог - 500 гр

Маргарин - 150 гр

Яйца - 2 шт

Мука - стакан с горкой

Сода гашеная уксусом - 1/2 чайной ложки

Сахар



Растираем творог с сахаром , затем добавляем яйца и опять хорошо перемешиваем, добавляем соду и мягкий маргарин, все хорошо перемешиваем и добавляем муку. Вымешиваем до однородной консистенции. Тесто получится липким. Ставим на час в холодильник. Затем достаем из холодильника посыпаем досочку мукой раскатываем лепешку примерно в 0,5 см вырезаем кружочки. На блюдце высыпаем сахар. кружок одной стороной макаем в сахар, складываем пополам и одну сторону опять мокаем в саха и опять складываем попала, таким образом получаем треугольник, и одну сторону опять мокаем в сахар. Выкладываем не сахарной стороной на смазанный противень. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета!

Получается очень вкусно и воздушно!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, выпечька, творог

---

Пирог с творогом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тут недавно увидела интересный рецепт в ли.ру. Печенье «ракушки». Загорелась, испекла, разочаровалась. Не в печеньях, в себе. Ну вот как можно в одном конкретно взятом приготовлении сделать миллион ошибок? Зато теперь можно писать антипост, как НЕ надо печь эти самые ракушки. И хоть муж и дочь с аппетитом все съели, я погрузилась в пучины самобичевания. И лечусь я от таких заморочек опять же приготовлением. Что-нибудь простое, быстрое. Вспомнила, что Skarlett_Fern мне давала рецептик пирога, и пошла я дальше экспериментировать. Надо же было утешиться.

Вот получился такой вкусный пирог и очень несложный в приготовлении, спасибо Skarlett



РЯцепт:



Для теста:

50 г крахмала;

100г муки;

1 яйцо;

50 г сахара;

75 г маргарина



Для начинки:

2 яйца;

250г творога;

75г сахара;

20г крахмала;

1ст.л лимонного сока,можно добавить цедры



Все компоненты теста дружно смешиваем. Маргарин растопила перед смешиванием, разумеется. Завернула тесто в плетку и положила в холодильник. Вот что мне в этом тесте понравилось – экономное оно, прям почти как я. Всего понемногу, а корж как у обычного пирога получается. Забегая вперед, скажу, что за счет, видимо, крахмала корж получается достаточно сухим в контраст начинке. Но на второй день, когда пирог уже с начинкой постоит, он становится нежнейшим и вкуснее даже, чем в первый день.

Ну вот пока тесто обреченно ждет своей очереди в холодильнике, делаю начинку . Смешиваю желтки с творогом, сахаром, крахмалом. Лимонного сока щедренько, цедры - это дело я люблю. А белки взбила отдельно в пену, тоже лимонного сока добавив. И заключительным аккордом в начинку.

Тесто из холодильника вынула, немного подраскатала, положила в тефлоновую сковороду, сверху водрузила начинку и в горячую духовку поставила. На 180 градусов примерно. Через 25 минут пирог уже был готов, а я реабилитировала сама себя.

@темы: выпечка

---

Супчик "Сырный с ветчиной"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Суповых сырка (или просто сырка "дружба") - 2 шт

Картофель - 5 шт

Ветчина - 250 гр

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт



В 2 литрах кипятка растворяем сырки. Картошку режем кубиками и бросаем в кастрюлю и варим минут 15, потом добавляем порезанную кубиками ветчину и варим еще минут 10. Делаем поджарку из лука и моркови и в конце варки солим и бросаем поджарку.

Очень нежный супчик!

@темы: сыр, суп, ветчина, Супы

---

Мясо в арогриле и салат "Витаминныей взрыв"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мясо:

2 куска свинины (как на отбивные)

Соевый соус

Оливковый соус

перец молотый



В мясе делаем небольшие надрезы. Складываем в мисочку, заливаем соевым соусом и добавляем немного масла и оставляем на час. Потом перчим и ставим в аэрогриль на среднюю решетку на 260 градусов на среднюю скорость на 15 минут , потом переворачиваем и все тоже самое тока на большую скорость на 15 минут.



Салат:

Морковь - 2 шт средние

Репа зеленая - 1 шт

Сельдерей корневой

Сельдерей стебли - 3 стебля

Салат листовой китайский - 4 листа

Лимон - 1/2

Масло растительное



Трем на корейской терке морковь, репу. сельдерей корневой (по вкусу). Режем сельдерей стебли полосками, салат. Все смешиваем поливаем соком лимона, солим и заправляем маслом. Очень вкусно и сейчас в весеннее время полезно, чтоб авитаминоза не было!

@темы: Блюда супер-низкокаллорийные, мясо, салат

---

Оладьи из печень

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Печень говяжья - 500 гр

Яйца - 2 шт

Мука - 3 ст. л.

Чеснок - 3 зубчика



Печень очищаем от жил и пропускаем через мясорубку и смешать с яйцами, мукой и пропущенным через пресс чесноком. солим. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом жарим как оладушки!

@темы: оладьи, печень

---

Салат капустный с колбасой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Капуста белокочанная

Огурец свежий

Лук репчатый

Колбаса с/к

Масло растительное



Капусту шинкуем, солим и мнем. Огурец трем на корейской терке. Лук режим мелким кубиком. Колбасу режем брусочками. Все смешиваем, солим и заправляем маслом. кол-во продуктов на глазок, кому как больше нравится)

@темы: Салаты, капуста, салат, колбаса

---

Киш с овощами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 О том, что такое «киш» я уже рассказывала вот тут.  

 

Потребуется:


500 грамм готового слоеного теста


100 грамм твердого сыра


400 грамм замороженной цветной капусты


400 грамм замороженной стручковой фасоли


5 яиц


1 стакан молока


1 чайная ложка соли


1 столовая ложка растительного масла

Цветную капусту и стручковую фасоль выложите в небольшой глубокий противень (не размораживая) и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.  

 

Затем достаньте, посолите половиной чайной ложки соли, перемешайте и остудите.

 

Слоеное тесто раскатайте тонко . 

 

 

 

Обрежьте по форме для запекания, с запасом на борта.

 

 

Смажьте форму растительным маслом и равномерно расстелите тесто по дну и бортам формы.

 

Сыр потрите на крупной терке.

 

Половину сыра распределите поверх теста по дну формы.

 

На сыр выложите овощи, разровняйте.

 

Яйца, молоко и половину чайной ложки соли смешайте венчиком, не взбивая.

 

Получившейся смесью залейте овощи.

 

Верх посыпьте оставшимся сыром.

 

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

 

Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, Торты, выпечка, мороженное, Овощные блюда, киш

---

01.04.2009 04:03:02 Вот такой обед

[Вкусно_Быстро_Недорого]

---

Повседневный обед.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Фото наших застолий, Супы

---

Мебель

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.millenium-mebel.ru/

Вам нужна мебель для персонала стоившая не дорого? Обрщайтесь на профессиональный сайт и выбор, который будет предложен вашему вниманию просто потрясет вас!

@темы: мебель, Ссылка

---

Томатный суп.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

А не подскажет ли кто-нибудь как готовить томатный суп-пюре? Ну и вообще супы-пюре в целом. Заранее спаибо.

---

маринованный лук

[Вкусно_Быстро_Недорого]

сбылась мечта идиотки...!!!!

купила мелкий лук и замариновала

сделала 2 маленькие баночки..

0,5литра воды+0,5литра уксуса 9%

соль 2 столов ложки,сахар по вкусу

приправы на ваше усмотрение

лук очистить,бланшировать в горячей воде

2 мин,охладить в холодной

уложить в банки,положить специи

залить маринадом.если для хранения,стерилизовать

2-3 мин..очень вкусная закуска,можно в салаты,и мясные блюда

@темы: закуски

---

Продам/ модную вязаную одежду МОСКВА!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ЖАКЕТ ИЗ фильма "Отпуск по обмену"

Новый,ручной вязки,не одевался ни разу!

Размер 44-46

О цене договоримся если напишите!

Ручной работы,новый,шерсть-100%


размер 44-48,митенки

 

Ручной работы,размер 44

Вязаная сумка ручной работы,новая размером 20*30,1 большое отделение,вместительное+маленький карман,


ремешок имеется.











Летняя кофточка "Белое облако"





Ручная работа,новый,100% хлопок,размер 44-46,на шнуровке

 

ВСЕ ВЕЩИ АБСОЛЮТНО НОВЫЕ РУЧНОЙ ВЯЗКИ!!!!

 

Все цены,которые не указаны в списке,обговариваются с покупателем лично!

 

ЖДЕМ ЗАЯВОК!!!

Пишите:


Елена


Город: Москва


E-mail: [email protected]


ICQ: 347499897

---

Салат из кальмаров с тыквой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

на 4 порции:

300 г мякоти тыквы

3 яблока

2 свежих огурца

200 г кальмаров

соль по вкусу

Для соуса:

1 лимон

1 ст. л. меда

1 ст. л. очищенных грецких орехов

125 мл натурального йогурта



Способ приготовления



1. Тыкву очистить и нарезать соломкой. Кальмаров вымыть, также нарезать соломкой. Поместить в одну емкость кальмары, а в другую - тыкву, залить кипятком так, чтобы вода лишь покрывала продукты. Накрыть крышками и оставить на 25-30 мин.

2. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать яблоки соломкой, переложить в блюдо с высокими бортами. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Перемешать, закрыть крышкой и дать настояться.

3. Огурцы вымыть; очистить, используя овощечистку. Нарезать тонкой соломкой. 4. Нарезанные яблоки и огурцы сложить в большое блюдо. Добавить распаренные кальмары и тыкву, посолить по вкусу. Перемешать.

5. Снять с лимона цедру. Грецкие орехи порубить ножом.

6. Смешать в миксере йогурт, мед и оставшийся лимонный сок. Добавить цедру и грецкие орехи. Заправить салат и перемешать.

@темы: САЛАТЫ, тыква, кальмары, салат

---

Торты и тортики)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Одинокая_душа_Шери Оригинальное сообщение

@темы: Торты, выпечка, мороженное, вкусно и быстро, вкусно, торт, каталог, Цитаты, вкусно и недорого

---

Застолье в честь дня рождения

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В честь моего 20-ти летия я накрыла для друзей вот такой стол..все готовила сама...на горячее было пюре с купатами,вот их мы с мамой делали ) Торт тоже собственного приготавления ))

@темы: Фото наших застолий