Вкусно_Быстро_Недоро
пятница, 29 октября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
На 16 порций 400 г. горького шоколада, 45 г. сливочного масла, 100 г. печенья(бисквитное), 300 г. сметаны, 2-3 стол. ложки растворимого кофе-эспрессо, 500 г. диетического творога, 1 пакетик ванильного сахара, 2 стол. ложки порошка какао, 50 г. сахара, 400 г. сливок, 12 г. желатина, 1 стакан (225г.) варенья из черной смородины, жир для смазки формы.
1. Для коржа: 50 г. шоколада растопить в металлической миске на горячей водяной бане. Растопить сливочное масло, дать остыть. Печенье искрошить, соединить с шоколадом и маслом. Все тщательно перемешать и выложить в смазанную жиром форму (диаметром 26 см.), равномерно распределить массу по дну формы и осторожно разровнять. Поставить в холодильник.
2. Для начинки: 350 г. шоколада наломать и растопить в металлической миске на горячей водяной бане. Сметану взбить с порошком кофе-эспрессо, добавить творог, сахар, какао, ванильный сахар и все перемешать, осторожно помешивая влить жидкий шоколад. Сливки взбить и ввести в творожную массу, все тщательно перемешать и выложить на корж. Поставить торт минимум на 4 ч. в холодильник.
3. Для желе-украшения: замочить желатин, подогреть 100мл. воды. Отжать желатин и растворить в подогретой воде, довести до кипения. Снять со огня и дать немного остыть. Желатин смешать с теплым вареньем. Затем желе выложить на торт и осторожно разровнять, поставить минимум на 30 минут в холодильник. Приготовление: 30 минут Время ожидания: 4 ч. 30 мин.
В 1 порции: 440 ккал, 6 г. белков, 32 г. жиров,30 г. углеводов.
Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране
Вкусно_Быстро_Недоро
Рецепт приготовления грузинского густого супа. Мне понравился супик)) необычно так)
Ингредиенты:
* курица — 1,2 Килограмм
* яйцо — 5 Штук
* лук — 200 Грамм
* мука — 2 Ст. ложка
* лимон — 1 Штук
* соль — 1 Штук
* перец — 1 Штук
* растительное масло — 1 Штук
* кинза — 1 Штук
Количество порций: 8
Разрезаем курицу на 4 части. Кладем в кастрюлю с 3 л воды, солим. Варить до готовности. Затем отделяем мясо от костей. Процеживаем бульон. Мелко нарезаем лук.Жарим лук в растительном масле до прозрачности.
Слегка поджарить муку.Далее охлаждаем муку, добавляем стакан бульона, размешиваем так, чтобы не было комков.Добавляем муку в горячий бульон.Кладем лук и варим в течении 7 минут.Далее взбиваем яйца.
Непрерывно помешиваем бульон во время добавления яиц. Посолите и поперчите при необходимости. Убрать суп с плиты. При подаче к столу, кладем кусочки курицы в тарелки с супом. Добавить лимонного сока и кинзы 
Приятного аппетита )
Вкусно_Быстро_Недоро
Бывает в холодильнике осталось всякого по-мелочи, да и хлеб не супер-свежий, или просто много.. Овощи опять же в достатке (по сезону). Предлагаю приготовить быстрый пирог из серии «гости на пороге» – типа пиццы.
Ингредиенты:
Хлеб – 1 батон
Колбаса – 200 г.
Помидор – 1-2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Маслины – ½ банки
Кетчуп/томатный соус – 3 ст. л.
Майонез - 200 г.
Сыр – 200-300 г.
Приготовление:
Приготовьте ингредиенты для рецепта. В большую тарелку мелко покрошите хлеб,
нарежьте то, что есть в доме мясное или колбасное, добавьте майонез и все перемешайте. Возьмите форму, плотным слоем выложите то, что у вас получилось. Сверху уложите то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д. Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше... Посыпать тертым сыром
и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при температуре180 гр. примерно 15 мин.)
Пицца готова! Конечно это не совсем пицца, но если исходные компоненты вкусные и хорошего качества, да еще есть приправа для пиццы, то очень даже похоже. По крайней мере вкусный и обязательно красивый пирог думаю получится. Радует такой быстро-пирог и своей универсальностью: хорош и детям, и взрослым, пойдет хоть под чай, хоть под пивко.
Смелых вам экспериментов и приятного аппетита!
По рецепту begi с сайта поваренок.ру
Вкусно_Быстро_Недоро
Как то вечером мы пригласили соседей на чай. Хотелось их угостить чем-нибудь вкусненьким, но времени было в обрез. Недавно я купила потрясающую книгу на английском языке «Nigella express» (собственно говоря, выбора у меня не было, она не переведена ни на русский, ни на французский, так что теперь, читая рецепты, я совершенствую мой английский!). У Найджеллы я и нашла этот фантастический рецепт. Конечно, я внесла свои 5 копеек, кое-что изменив.
Вам понадобится:
1 500-граммовая банка груш в сиропе
125 г муки
2 ст.л. какао-порошка (несладкого)
100 г сахара
150 г размягченного сливочного масла
2 яйца
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
для глазури:
100 г молочного шоколада
2 большие ст.л. «Нутеллы»
3-4 ст.л. сливок
Приготовление:
1.Откиньте груши на дуршлаг, дайте стечь сиропу, и выложите их в форму для запекания.
2.Яйца хорошо взбейте с сахаром и ванилином, добавьте размягченное масло, снова взбейте. Положите муку, какао, разрыхлитель, и все перемешайте. Выложите тесто на груши.
3.Выпекайте при температуре 200 градусов 5 минут, затем убавьте температуру до 150, и пеките еще 25-30 минут.
4.Для глазури растопите шоколад со сливками в микроволновке, добавьте «Нутеллу». Можно развести сливками, если консистенция слишком густая. Готовый пудинги полейте глазурью. Глазурь должна остаться мягкой.
Я подавала пудинг с шариком ванильного мороженого.Соседи были в восторге. Ну и я довольна,что им понравилось.
четверг, 28 октября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Почти два месяца остается до Нового года. Вы уже придумали, что подарите друзьям и коллегам к Новому году?
Думаю, что подарочные флешки на Новый Год это хороший, стильный подарок. Даещё и с юмором. Мало кому в голову придет, что это не просто мягкая игрушка, но и самая настоящая флешка!
Каждый раз, когда ваш друг, которому вы сделали такой подарок, будет улыбаться, беря в руки такую чудесную флешку. Почему?Всё просто - любая вещь, сделанная вручную, всегда хранить в себе тепло человеческих рук.
Кажждая флешка упакована в красивую коробочку и имеет сертификат качества. Изготовлена из антиалнргенных, экологически чистых материалов.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вчера была ситуация "неожиданные гости на пороге", хорошо, что у меня, как раз лежал небольшой кусок свиного окорока.
Мущщино тут мне на днях выдал, говорит, надоели мне твои пиццы, пасты и прочая иностранщина, хочу просто тушеного мяса с картошкой.
Ну меня долго просить не надо, купила мясо и уж собралась вечером тушить, а тут гость, значит нужно что-то более быстрое приготовить.
Вот за полчаса и сообразила котлетки с гарниром, на гарнир были овощной салат и рис, но на фотки они не попали.
Мясо с картошкой я потом тоже потушила, но об этом в следующем рецепте.
Вырезала из окорока овальные кусочки примерно в 2 см толщиной и замариновала их в специях (розмарин, паприка, СМЧП), посолила и обмазала оливковым маслом.
Затем обернула котлетки беконом и оставила мариноваться на 25 минут, за это время, как раз сделала гарнир
Потом обжарила на раскалённой сковороде без масла 3-4 минуты с каждой стороны, мущщино у меня любит мясо хорошей прожарки, а для себя я обжариваю по 2 минуты
Выкладывает мясо на тарелку и обязательно не забудьте полить сверху соком из сковородки.
Гарнир и аджику я подавала отдельно, все брали столько, сколько нужно.
Приятного =)
Вкусно_Быстро_Недоро
Этим рецептом поделилась со мной подруга.
Салат не только вкусный, но и красивый.
Возьмите 1 банку кукурузы, 1 пачку крабовых палочек, 1 большое зеленое яблоко, 3 шт. отварного картофеля, 2 шт. вареной моркови, 4 вареных яйца, соль по вкусу, майонез.
У сладкой кукурузы слить жидкость, выложить в глубокий салатник.
Ккрабовые палочки, яблоко, морковь, картофель, яйца нарезать мелкими кубиками.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом. Посолить.
Вот и всё, салат готов.
Вкусно_Быстро_Недоро
Этим рецептом поделилась со мной подруга.
Салат не только вкусный, но и красивый.
Возьмите 1 банку кукурузы, 1 пачку крабовых палочек, 1 большое зеленое яблоко, 3 шт. отварного картофеля, 2 шт. вареной моркови, 4 вареных яйца, соль по вкусу, майонез.
У сладкой кукурузы слить жидкость, выложить в глубокий салатник.
Ккрабовые палочки, яблоко, морковь, картофель, яйца нарезать мелкими кубиками.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом. Посолить.
Вот и всё, салат готов.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Такое ощущение, что вокруг меня все принялись перерабатывать урожай тыквы - постоянно попадаются на глаза рецепты с ней. И в холодильнике уж лежит кусочек, муж всё сок собирался сделать - руки не доходят. А больная тема изобретения новых полезных завтраков покоя не дает, вот я и решила испечь оладушки, там еще антоновка жить устала летом с дачи привезенная - спасем и ее.
Ингредиенты:
Тыква почищенная - 400 г.
Яблоки почищенные - 300 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 6 ст.л с горкой
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л. без горки
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
Тыкву и яблоки натереть на терке или измельчить блендером почти в кашу. Добавить 100 мл воды или молока и потушить на среднем огне 10 минут (я это сделала перед сном). Дать остыть. Когда остынет (это я уже утром, непосредственно перед завтраком) добавить яйца, муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель - тщательно перемешать. Далее я попробовала печь на сковороде - получалось не очень, прижаривалось, а у нас не все едят жареное и я рисковала потерять одного едока, поэтому забросив сковородку в раковину, достала формочки для кекса - решила печь в микроволновке - вышло отлично. На одну формочку - 1 столовая ложка теста и 1 минута на 100 процентах мощности. Можно еще попробовать запечь их в духовке или приготовить на пару - получится то же самое (в духовке будет чуть посуше). Меня поджимало время, все таки завтрак, все спешат. В итоге все пропеклось, получилось очень сочно, душисто - почти дынный аромат сладкой тыквы и слаборазличимый, но приятно дополняющий его дух анотоновки. Подавать конечно со сметаной, а еще можно с медом, кто любит послаще. Вот вам вариант полезного и, можно сказать, диетичного завтрака: тыква, яблоко, никакой жарки, плюс (для пущей полноценности рациона) яйца, привезенные заботливой бабулей из деревни. Добавьте чашечку горячего, бодрящего чайку и можно смело пускаться в путь до работы, не взирая на осеннюю промозглость!
Приятного аппетита, хорошего дня!
Вкусно_Быстро_Недоро
Женский журнал «Про То и Это» совместно с кулинарным сообществом «Рецепты домохозяек» объявляют конкурс!
Наша повседневная жизнь — круговорот событий. Мы куда-то спешим, нам некогда даже нормально поесть, не говоря уже о том, чтобы побаловать своих домашних чем-то вкусненьким. Поэтому стараемся использовать легкие рецепты, требующие на приготовление минимум времени. У вас есть такие? Поделитесь с нами. Авторы самых оригинальных и простых в приготовлении блюд получат призы:
I место — блендер;
II место — тостер;
III — силиконовая форма для выпечки.
Победители будут выбраны посредством всеобщего голосования на сайте журнала «Про То и Это»!
Поощрительные призы — книги по кулинарии и полезные мелочи для кухни, получат самые активные участники. Пишите, готовьте, комментируйте!
Рецепты и фотографии к ним публикуйте в сообществе «Рецепты домохозяек» и присылайте до 20 декабря 2010 года на почту: [email protected]
Рецепты будут размещаться на сайте журнала «Про То и Это», поощрительные призы получат те, кто оставит больше всех комментариев к рецептам на сайте.
Все вопросы по конкурсу задавайте в этом посте.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вчера была ситуация "неожиданные гости на пороге", хорошо, что у меня, как раз лежал небольшой кусок свиного окорока.
Мущщино тут мне на днях выдал, говорит, надоели мне твои пиццы, пасты и прочая иностранщина, хочу просто тушеного мяса с картошкой.
Ну меня долго просить не надо, купила мясо и уж собралась вечером тушить, а тут гость, значит нужно что-то более быстрое приготовить.
Вот за полчаса и сообразила котлетки с гарниром, на гарнир были овощной салат и рис, но на фотки они не попали.
Мясо с картошкой я потом тоже потушила, но об этом в следующем рецепте.
Вырезала из окорока овальные кусочки примерно в 2 см толщиной и замариновала их в специях (розмарин, паприка, СМЧП), посолила и обмазала оливковым маслом.
Затем обернула котлетки беконом и оставила мариноваться на 25 минут, за это время, как раз сделала гарнир
Потом обжарила на раскалённой сковороде без масла 3-4 минуты с каждой стороны, мущщино у меня любит мясо хорошей прожарки, а для себя я обжариваю по 2 минуты
Выкладывает мясо на тарелку и обязательно не забудьте полить сверху соком из сковородки.
Гарнир и аджику я подавала отдельно, все брали столько, сколько нужно.
Приятного =)
Вкусно_Быстро_Недоро
Экономия ма Ряйкиннен в разгаре. С хутора братьев-охламонов было привезено много яблок и яичек свойских, домашних. Но даже при любви ма к яблокам, она не может их уничтожать в промышленных масштабах. Ну и подвернулся в интернете рецептик, сделаны выводы, что должно получиться вкусно, немного адаптации и вот, получите свежевыпеченный
РЯцепт:
Блины тонкие, по привычному РЯцепту с 0,5 литра молока, 1 яйца, ложки сахара, 8 столовых ложек (с горочкой)муки.
Яблок антоновки (где-то грамм 800- 1 кг);
Сахар - по вкусу; + 1 стакан для безе;
1 яйцо;
половинку лимона.
В оригинальном рецепте изготовление блинов было уж очень замороченное. Я испекла свои, мгновенные, опробованные много раз. Потом почистила-порезала мелко яблочки, посыпала сахаром на глаз и на пробу, ну чтобы не были они слишком сладкими, полила лимонным соком. Включила духовку. Прослоила блины яблоками в форме. Уже потом поняла, что лучше брать форму разъемную, но и так пошло, чай не на прием царский готовлю. Потом отделила у яиц желтки от белков. Процесс взбивания белков с сахаром, с добавлением лимонного сока, оставил неизгладимые впечатления. И чашку взяла маленькую, и руки сегодня не из того места росли что-то, короче, пока взбила нужную пену, Бритт уже каталась на меня со смеху, потому как волосы, полы, скатерть - все было в белковой пене, но нужная консистенция все не получалась. Шуганув Бритт скалкой, я таки облепила взбитым безе пирог, и буквально на пару минут сунула его в горячую духовку. Только-только безе стало покрываться красивым нежно-кремовым загаром, пирог готов к употреблению. А тут уже и па Ряйкинен нарисовался - не сотрешь. Покормился он основательно, поглядывая на пирог. Потом налил себе литровую кружку чаю и умял половину пирога сразу, за один присест. А потом начал со мной торговаться, чтобы я оставила вторую половину ему на ужин. Что поделать, пришлось пирожок только-только попробовать. Получилось, скажу, очень вкусно и нежно. Самое главное - не надо сильно подсушивать безе. Надо, чтобы оно было мягким, с нежнейшей корочкой. А внутри свежие яблочки похрустывают. Сказка просто.
Вкусно_Быстро_Недоро
Экономия ма Ряйкиннен в разгаре. С хутора братьев-охламонов было привезено много яблок и яичек свойских, домашних. Но даже при любви ма к яблокам, она не может их уничтожать в промышленных масштабах. Ну и подвернулся в интернете рецептик, сделаны выводы, что должно получиться вкусно, немного адаптации и вот, получите свежевыпеченный
РЯцепт:
Блины тонкие, по привычному РЯцепту с 0,5 литра молока, 1 яйца, ложки сахара, 8 столовых ложек (с горочкой)муки.
Яблок антоновки (где-то грамм 800- 1 кг);
Сахар - по вкусу; + 1 стакан для безе;
1 яйцо;
половинку лимона.
В оригинальном рецепте изготовление блинов было уж очень замороченное. Я испекла свои, мгновенные, опробованные много раз. Потом почистила-порезала мелко яблочки, посыпала сахаром на глаз и на пробу, ну чтобы не были они слишком сладкими, полила лимонным соком. Включила духовку. Прослоила блины яблоками в форме. Уже потом поняла, что лучше брать форму разъемную, но и так пошло, чай не на прием царский готовлю. Потом отделила у яиц желтки от белков. Процесс взбивания белков с сахаром, с добавлением лимонного сока, оставил неизгладимые впечатления. И чашку взяла маленькую, и руки сегодня не из того места росли что-то, короче, пока взбила нужную пену, Бритт уже каталась на меня со смеху, потому как волосы, полы, скатерть - все было в белковой пене, но нужная консистенция все не получалась. Шуганув Бритт скалкой, я таки облепила взбитым безе пирог, и буквально на пару минут сунула его в горячую духовку. Только-только безе стало покрываться красивым нежно-кремовым загаром, пирог готов к употреблению. А тут уже и па Ряйкинен нарисовался - не сотрешь. Покормился он основательно, поглядывая на пирог. Потом налил себе литровую кружку чаю и умял половину пирога сразу, за один присест. А потом начал со мной торговаться, чтобы я оставила вторую половину ему на ужин. Что поделать, пришлось пирожок только-только попробовать. Получилось, скажу, очень вкусно и нежно. Самое главное - не надо сильно подсушивать безе. Надо, чтобы оно было мягким, с нежнейшей корочкой. А внутри свежие яблочки похрустывают. Сказка просто.