Антикризисные котлетки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт назвала так потому, что модно сейчас о кризисе говорить, но на самом деле, просто это очень дешевый рецепт. Так вот.

На 1 банку рыбных консервов в масле нужно взять 1 вареную картофелину, 2 ст.л. вареного риса, 1 луковицу и сырое яйцо. Размять картофелину и консервы, мелко порезать лук, добавить рис и сырое яйцо, немного посолить, т.к. рыбные консервы уже содержат соль. Сформировать котлеты и обвалять в муке. Жарить на растительном масле. Моя семья уплетает такие котлетки за обе щеки, как и мясные.



Вот что получается.

@темы: котлеты, Испытано на себе, Блюда из рыбы

---

аниме-косплей в Воронеже

[Вкусно_Быстро_Недорого]

очень порадовали ивые персонажи любимых анимех))) Оказывается проходил косплей в театре Оперы и Балета. Попросил пофотать колоритные персонажи, никто не отказывался. Очень люблю аниме, не всё подряд, конечно, но трогает)))

Персонаж номер один — Бойтесь меня!!!







Кошки не похожи на людей)))





Ну, а мимо такого персонажа я не мог пройти никак)))





Девочка-ЗАЙЧЕГ)))





Девчачий винегрет:





Ещё один женский чёрно-белый персонаж:





ПрЫнц, НЕИНАЧЕ!!!





Занимательная парочка...





Девчушки вжились в роль





И завершит сей феерический показ мальчег со спины:

---

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Блюдо делала впервые-по своей любимой газетке. Получилось очень вкусно,хотя не так аккуратно ,как на фотографии в газете.По ходу приготовления обнаружила,что яйцо надо было бы взять не отборное,а самое мелкое-3 категории или даже перепелиные-плоховато свернулось филе,поэтому и резалось неаакуратно.но блюдо СУПЕР!



У СКУМБРИИ отрезать хвост и голову,разрезать по брюху,пропотрошить и развернуть как книгу( спинка должна быть целой).Удалить хребет и кости.

СОЛЬ,ПЕРЕЦ и посыпать сухим ЖЕЛАТИНОМ -1 ст.л.

На место хребта уложить тонкие кусочки свежего САЛА ( у меня было соленое).Посыпать слой тертой вареной МОРКОВИ . Положить по хребту половинки крутых яиц.



Свернуть рыбу так,чтобы она приняла вид целой.Положить в целофановый пакетик,туго закрутить ,обвязать хорошенько нитками-сделать эдакую,,куклу,,. Положить ее еще в пакет-но уже просто завязать.



Опустить в кипящую( я не солила) воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс.Я клала на стол,на верх кухонную доску и пластиковую бутылку с водой.

Держать до полного остывания.Порезать кольцами.

@темы: блюда из рыбы, закуски

---

СЛОЕНКА МЕДОВАЯ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

НЕ ПУГАЙТЕСЬ,что много текста!! Это просто я подробно написала! Делать его просто и недолго!



ТЕСТО: 200 г маргарина

1 стак.сметаны

2-3 яйца

1 ч.л соды( не разрыхлителя)

2 ст.л меда

мука( до консистенции очень мягкого,так чтобы только можно собрать в колобок,теста)



Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.

Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.



КРЕМ : в оригинале был заварной крем .У меня не было времени его заваривать и остужать.Я сделала

вот такой:



1 стак. сметаны+ 1 стак.сахара взбить миксером

200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло ,взбивая, влить сметану.

При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры( чтобы масло не отслоилось хлопьями) .Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.



Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж-не обязательно,чтобы он светился,потолще немного чем на пельмени.Лист не смазывать-посыпать мукой.Печь при 180-200гр до золотистого цвета-пекутся быстро.Коржи будут мягкие..Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи( чтоб масло не потекло) .Обрезки зарумянить хорошенько в духовке ,прокрутить через мясорубку и обсыпать торт.Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки.Потом в холодильник.



Делала вечером-утром можно уже есть.Мне больше нравится,когда его заранее достать,чтоб минут 15- 20 на столе постоял.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!

@темы: десерт, торт, выпечка

---

РЫБА В ОМЛЕТЕ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это блюдо из рыбы совсем недорогое и готовится быстро. Рецепт простой - попробуйте приготовить!

Рыбу ( 1 кг.) режим на куски (филе), солим,перчим, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. В разогретую форму выкладываем на дно обжаренный слегка лук (5-6 головок), сверху укладываем рыбу, а на нее снова слой лука. В миске приготовить смесь из яиц и молока (на 4 яйца 1 стакан молока), добавляем немного муки, солим и хорошенько взбиваем миксером. Заливаем этой смесью рыбу так, чтобы она полностью была закрыта. Ставим в духовку до готовности омлета. Подаем, посыпав зеленью петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

@темы: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ, яйца, рыба

---

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС ИЗ АВОКАДО

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу предложить вам ну очень вкусный соус из авокадо.Он подходит буквально ко всем блюдам - мясным, рыбным, холодцу и даже просто с хлебом.



Нам нужно



Авокадо спелое , но не сильно мягкое - 1шт.

чеснок - 1 головка

уксус , лучше бальзамик, но можно и обычный -50мл

сахар - 1ст.ложка

масло оливковое или другое растительное, я брала канолу - 200мл

петрушка - 1 большой пучок

соль -1 чайная ложка без горки







Авокадо, чеснок, уксус, петрушку, сахар и немного масла поместить в фудпроцессор или комбайн и взбиваем на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается. Постепенно увеличиваем скорость и добавляем по чуть-чуть оставшееся масло. Взбиваем до консистенции густой сметаны. .



Уверена, что вам понравится. Приятного аппетита!



Основу рецепта взяла у bratyury.

@темы: Все о соусах

---

Яблочный тарт с пудинговой начинкой и творогом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для любителей фруктовой и творожной выпечки.

Из за пудинга пирог получается очень нежный и он придает какой то новый вкус.Тем,кто не любит или не имеет пудинг,его можно заменить на заварной крем.

Этот пирог пошел на ура!Муж сказал что подобные тарты из кондитерской не идут ни в какое сравнение с этим Поэтому пришлось его печь 2 дня подряд.

Для теста:

- 125 гр мягкого маргарина или масла

- 250 гр муки

- 2 ч ложки какао

- 70 гр сахара

- 1 яйцо

- щепотка соли

Для начинки:

- 2 пакетика ванильного пудинга

- 400 мл молока или воды

- сахар по вкусу

- 4-5 кислых яблок

- 350 гр мягкой творожной массы

- горсть изюма

- любителям корицы 1 ч.л

Замесить рассыпчатое тесто из масла муки, сахара, соли ,какао и яйца.Должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.Между слоями пищевой пленки раскатать тесто в форме круга. В смазанную маслом форму выложить 2/3 теста, вылепив высокий бортик.

Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и вырезать семенную коробочку.

У половинок яблок сделать надрезы так, чтобы яблоки остались целыми, а не распались на пластинки.

Отлить в отдельную посуду 8 стол ложек молока. Остальное молоко, сахар(по вкусу) влить в кастрюлю и довести до кипения. Затем, помешивая, добавить отлитое молоко, смешанное с сухой смесью для ванильного пудинга, довести до кипения.Немного остудить и добавить творожную массу.Всё перемешать.

Форму с тестом посыпать изюмом,вылить творожно-пудинговую смесь .Сверху разложить яблоки,слегка прижать , посыпать их корицей и вокруг посыпать оставшимся тестом.

Пирог поставить в разогретую до 180 ° C духовку.Выпекать 35-40 мин.

Далее пирог хорошенько охладить не вынимая из формы тк пудинг должен хорошо охладиться и застыть.Для придания блеска ,яблоки можно смазать мёдом или абрикосовым джемом.

@темы: Торты,десерт, заворной крем, яблочный тарт, пудинг, Французская кухня, яблоки

---

пирожки для ленивых

[Вкусно_Быстро_Недорого]

мне эти пирожки нравятся тем, что готовятся просто и быстро (самое трудное пропустить мясо через мясорубку) и при этом не очень дорогие...а еще нравятся тем, что очень хорошо идут и к чаю и к бульону и просто так

для пирожков нам потребуется:

-сердце (1,5 кг)

-куриное филе (2 филе или 1 грудка)

-маринованые шампиньоны (1 банка, 250 гр)

-1 луковица

-кунжутные семечки

-слоеное тесто (2 упаковки по 500 гр)

сердце и филе варим и вместе с грибами пропускаем через мясорубку. лук мелко-мелко режем и жарим в небольшом количестве раститльного масла до золотистого цвета. тесто режем на прямоугольники (из одного пласта теста у меня поличилось 6) НО НЕ РАСКАТЫВАЕМ! собственно на одну сторону прямоугольничка выкладываем начинку, накрываем второй и осторожно кончиком ножа "сдавливаем" края. пирожки выкладываем на пергаментную бумагу для выпечки (она уже пропитана маслом. если нет - слегка смазываем сливочным), смазываем взбитым яйцом (я яйцо водой не разбавляю) и посыпаем кунжутом (можно обойтись и без него..просто по-моему ничто не сравнится с запахом выпечки с кунжутом)). завпекаем в духовке при 170-180 градусах до золотистого цвета.вот и все

приятного аппетита

@темы: филе, кунжут, ТОРТЫ И ПИРОГИ, сердце, рецепт, тесто, шампиньоны, лук, курица, грибы, пирожки

---

МОИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

.



Хочу предложить вам пирожки из великолепного Хрущевского теста.Пирожки получаются нежными, пушистыми, долго сохраняют свежесть. Их можно готовить впрок, сохраняя в морозилке и ,при необходимости, разогрев в микрогале, получить пирожки , как будто бы только из духовки.



Нам понадобится



50 гр. дрожжей(свежих)

1/2 ч.л. соли

1 стакан молока (можно из холодильника)

1 столовую ложку сахара

200 гр мягкого маргарина

3 стакана муки





Дрожжи растереть с солью до жидкого состояния





Муку перетереть с маргарином в крошку





Смешать дрожжи с мукой, сахаром и молоком





Вымесить тесто до однородного состояния, чтобы не липло к рукам!!!. Руки при этом можно смазывать растительным маслом







Тесто поместить в целофановый пакет и положить на ночь в холодильник





Готовим начинку





1,5 кг индюшиных пупков отвариваем до мягкости ( в воду добавляем 1 луковицу, 1 морковь,корень петрушки, кубик куриного бульона, солим),



2 крупные луковицы обжарить до золотистого цвета





Пупки перекрутить на мясорубке и добавить жаренный лук. Посолить, поперчить по вкусу







Тесто раскатать толщиной 1,5-2мм, положить начинку







Пирожки защипать и положить швом вниз на пекарскую бумагу, смазать взбитым яйцом с 1ст.л.воды







Выпекать в духовке при 180 -200градусах в течение

20-30 минут ( в зависимости от духовки ) до зарумянивания





Вот и все. Угощайтесь. Уверена, что понравятся

@темы: Выпечка

---

ДЕСЕРТ ИЗ ЗЕФИРА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Так случилось, что все мои друзья и родные знают о моей любви к зефиру и частенько, приходя в гости, приносят с собой. Но более, чем пару кусочков с чаем ну никак поглатить я не могу.)) Потому я в выходные стараюсь приготовить из него всякие вкусности. И уж потом опять пригласить друзей на чай. Вот делюсь с вами рецептом десерта, который мне очень нравится.

Нам понадобится: 500 гр. зефира, 1л. йогурта, 1 пачка желатина, 100 гр. орехов и разных  фруктов по 2 шт. (банан, киви, апельсин, груша), тертый шоколад или конфеты, или печенье, кокосовая стружка. Фрукты можно использовать самые разные, что есть под рукой. Подойдут и ягоды по сезону. Думаю, что особенно вкусно будет с клубникой.

Желатин заранее заливаем 0,5 л. холодной воды, даем набухнуть, распускаем его до полного растворения и смешиваем с йогуртом. Затем слоями выкладываем на большое блюдо , промазав каждый слой йогуртом с желатином  :

1 слой -- 1/2 половинок зефира;

2 слой-- бананы, нарезанные колечками;

3 слой -- орехи ;

4 слой-- колечки киви и груши;

5 слой-- дольки апельсинов:

6 слой -- оставшиеся половинки зефира. Если  остался йогурт, то его аккуратно вылить на десерт. Сверху все посыпать тертым шоколадом или конфетами, или крошками печенья и кокосовой стружкой. На ночь оставить в холодильнике. И на утро - у вас очень вкусный десерт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

 

@темы: ДЕСЕРТЫ, йогурт, зефир, фрукты

---

Томатный салат с мятой и лимоном от WDay.ru.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Количество порций: 6

Тип обработки: Нарезка

Ингредиенты:

• Помидоры - 700 г



• Помидоры сушеные - 170 г



• Мята - 10 г



• Цедра лимона - 1 шт



• Лимонный сок - 0,5 шт



• Масло оливковое - 4 ст.л.



• Сахар - 0,5 ч.л.



• Соль



• Перец (черный)

Описание

Порезать все помидоры на небольшие кусочки. Соединить в миске и перемешать с лимонной цедрой, отставить на 1 час.

Тем временем, сделать заправку, взбив лимонный сок, оливковое масло и приправы, добавить сахар, по желанию. Полить заправкой помидоры, добавить мяту и перемешать.

@темы: САЛАТЫ, томатный, салат

---

Салат с тунцом на скорую руку от WDay.ru.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Количество порций: 4

Время приготовления: 10 минут

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Нарезка

Ингредиенты:

• Тунец (консервированный в собственном соку) - 1 банка



• Салат зеленый - 1 пучок



• Огурцы - 2 шт



• Помидоры - 2 шт



• Соль



• Перец

Для заправки

• Масло оливковое - 3 ст.л.



• Лимон (или лайм, сок) - 1/2 шт



• Сахар (или мед) - 1 ч.л.



• Авокадо - 1 шт



• Петрушка - 1 пучок

Описание

Энергично порвите салат на клочки, нарежьте огурцы и помидоры тонкими ломтиками, перемешайте. Сверху разложите кусочки тунца.

Влейте в большую чашку оливковое масло, сок лимона, сок из банки с тунцом, добавьте сахар (или мед), соль и перец, взбейте до загустения. Мякоть авокадо разомните вилкой, петрушку мелко нарубите, все это тщательно перемешайте с заправкой и полейте ею салат.

@темы: тунец, Салаты, салат

---

Конкурс Мир Труд Май продолжается!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Условия конкурса здесь

  Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

ИТ-аутсорсинг

Восстанови любую потерянную информацию!

@темы: Внимание! Конкурс!, конкурс

---

Десерт" Крепкий орешек"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Грецкие орехи обрариваем слегка на горячей сковороже. В микроволновке или н водяной бане растапливаем 2-3 чайные ложки мёда.

смешиваем мёд с горячими орешками!

С кофе вкус просто бесподобный!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: КАТАЛОГ, десерт, вкусно.вкусно и быстро.вкусно и недорого.каталог

---

Свинина "по-боярски"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Делается просто, получается всегда вкусно!

Хороший кусочек свинины отбить,посолить,поперчить,зажарить!

Отдельно обжарить грибы с луком.

На кусочек обжаренной свинины кадем слой грибов,кусочек помидорки и посыпаем сыром!

Далее отправляем в духовку или в микроволновку для того, что бы сыр расплавился!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, мясо, вкусно и недорого.каталог, вкусно

---

Семга" Батерфляй"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Делается очень просто. Делается коробочка из фольги, смазывается изнутри маслом.

Укладывается кусок семги, специи и соль по вкусу.

Сбрызгиваем лимоном,добавляем одну треть стакана белого вина,

коробочку запечатываем и ставим на 15-20 минут в духовку.

Потом открываем, убираем верхний слой фольги и снова ставим в духовку для того. что бы слегка подрумянилось. Получается очень вкусно. На гранир -отварной рис и брокколи!

А вы знаете, что нутрициология это наука о питании?

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: вкусно и быстро, ёмга, вкусно, каталог, Блюда из рыбы, вкусно и недорого

---

весна по-бешеному

[Вкусно_Быстро_Недорого]

почему по-бешеному, да вот сходила в магазин, купила один грунтовой, но очень большой памидор и 4 маленькие кисленькие сливы=итог=170 рэ



не, нуачо, желудок надо баловать



дальше немного извращений на вкусную тему

, салат(всё донельзя просто по эгоистически на 1 персону):

1--треть памидорины

2--жолтая кисленькая слива--одын штука

3--специи:смесь свежемолотых перцев, базилик, соль

4--оливковое масло



памидор и сливы измельчаем как душе угодно, засыпаем специями, я перца не пожалела, очень хорошо сочетается, соль--пару щепоток, но тоже можно не жалеть ибо она раскрывает сладкий вкус грунтовых памидорок и кислой сливы, а вот базилика совсем чуть-чуть, заливаем оливковым маслом.

всё перемешиваем и даём настояццо минут 10-15.

в это время я пожарила на раскалённой сковаротке без масла по-быстрому пару охотничьих колбасок и вот ужин готов.

без воздушной булочки тут никак, ибо юшка от салата божественна и макая в неё булочку, вприкуску с колбасками, желудок оргазмирует.



приятного=)





моя кошка извращенка, вылизала всю тарелку с остатками юшки изпод салата)))

---

Весна по-бешеному

[Вкусно_Быстро_Недорого]

почему по-бешеному, да вот сходила в магазин, купила один грунтовой, но очень большой памидор и 4 маленькие кисленькие сливы=итог=170 рэ





не, нуачо, желудок надо баловать





дальше немного извращений на вкусную тему


 салат(всё донельзя просто по эгоистически на 1 персону):


1--треть памидорины


2--жолтая кисленькая слива--одын штука


3--специи:смесь свежемолотых перцев, базилик, соль


4--оливковое масло





памидор и сливы измельчаем как душе угодно, засыпаем специями, я перца не пожалела, очень хорошо сочетается, соль--пару щепоток, но тоже можно не жалеть ибо она раскрывает сладкий вкус грунтовых памидорок и кислой сливы, а вот базилика совсем чуть-чуть, заливаем оливковым маслом.


всё перемешиваем и даём настояццо минут 10-15.


в это время я пожарила на раскалённой сковаротке без масла по-быстрому пару охотничьих колбасок и вот ужин готов.


без воздушной булочки тут никак, ибо юшка от салата божественна и макая в неё булочку, вприкуску с колбасками, желудок оргазмирует.





приятного=)

Моя кошка извращенка, вылизала всю тарелку с остатками юшки из-под салата!

  Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: вкусно и быстро, вкусно, каталог, Салаты, салат, вкусно и недорого

---

Домашние колбаски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Наконец то достала кишки, их поиск отобрал кучу времени но результат потрясающий.

Итак имеем кишки, мяско (свининка), свежее свиное сало все это нарезаем мелкими кубиками, добавляем любимые специи, чесночек, запихиваем в хорошо промытые кишки. В местах скопления воздуха делаем проколы тонкой иглой и на сковородку. Вкус потрясающий!!!!!!

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда

---

Попробуйте, очень вкусно!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

500 гр моркови или тыквы измельчить

корешок имбиря туда же

3 яйца взбить с 175 гр сахара, пачкой ванилина и разрыхлителя,

50 гр изюма,

200 гр молотых орехов,

400 гр муки,

1 стакан масла подсолнечного.

Если печь на протвирне, то около 40 мин при 175 , а если как я, то подольше ~ 60-70 мин. У меня все едят, даже муж!











А из шкурок от имбиря я ещё и чай сварганила)





http://www.achadidi.narod.ru/imbir.html

@темы: правильное питание, рецепт, выпечка, торты