Вкусно_Быстро_Недоро
четверг, 09 сентября 2010
среда, 08 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
тортик 5 минутка , делается проще простого. так что кто не умеет готовить и печь великолепные пироги и тортики пробуйте этот тортик и у вас он обязательно получится вкусным.
нам понадобятся коржи ,2 банана, банка сгущенки и масло сливочное.
масло режем мелко и кидаем в миску,выливаем туда сгущенку,трем бананы на терке и туда же в миску,берем коржи и мажем каждый тортик да побольше))) сверху посыпаем всякими сладкими штучками,и вуаля тортик готов)
приятного аппетита )
Вкусно_Быстро_Недоро
Сегодня пришел домой и увидел на столе большую тарелку с печеночными отбивными.
Быстро мотнулся в спальню, где лежал фотоаппарат,чтобы запечатлеть эту прелесть.
Жалко аромат нельзя передать.
И сразу же захотелось поделиться этим рецептом.
Для приготовления потребуются:
Печень говяжья или свиная 1кг
Яйца сырые 2шт
Мука 50-100гр
Зелень пучок
Чеснок 2-3 зубка
Соль,перец по вкусу
Печень хорошо промыть. Порезать на кусочки как для отбивных. Аккуратно отбить. Посолить поперчить.
Яйца взболтать и вылить в глубокую тарелка.
Обвалять отбивные в муке затем в кляре.
Жарить на среднем огне примерно 15 минут.
Чеснок пропустить через чесночницу и помазать отбивные. Сверху присыпать зеленью.
Подавать к столу в теплом виде.
Приятного аппетита.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Пенне с миндалем и сельдереем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г пенне
- 100 г очищенного миндаля
- 100 г эмментальского сыра
- 2 черешка сельдерея
- 1 луковица
- 1 лимон
Вкусно_Быстро_Недоро
Как оказалось, это безумно просто, быстро и вкусно! Конечно, для любителей морепродуктов.
Но даже те, кому не доводилось, предлагаю попробовать. Возможно, Вы тоже откроете что-то новое для себя.
Итак, это блюдо можно назвать «Томатный соус с морепродуктами».
Внимание: все данные по количеству приводятся примерно. Те, кто любит готовить и действительно хорошо это делает, могут усовершенствовать, потому, как я не считаю себя сильным специалистом в этой области.
Необходимо купить:
1) Морепродукты (некий коктейль из мидий, креветок, кальмаров и т.д.), они продаются в супермаркетах готовыми/на развес или собрать самим – примерно 400 гр.
2) Луковица – 1 большая, кто любит лук, пожал., экспериментируйте
3) Белое вино – 1 бокал (200 мл)
4) Томаты – 5-6 шт. умеренного размера
Процесс приготовления:
1) Наливаем в кастрюлю подсолнечное или оливковое масло, бросаем нарезанный лук, поджариваем до золотистой корочки;
2) Добавляем мелко нарезанные томаты. Желательно до этого обдать их кипятком и снять кожуру. Некоторое время прожариваем до состояния пасты, но можно и с кожицей;
3) Дальше добавляем морепродукты, которые лучше разделить на две части заранее по необходимому времени приготовления. Некоторые, например, кальмары готовятся дольше, чем маленькие очищенные креветки. Проще всего разделить на глаз по толщине и добавить морепродукты в пасту вначале те, которые более толстые. Готовить примерно 20 мин. Во общем, до полуготовности. Если будет требоваться вода, на Ваш взгляд, добавьте 1 стакан воды. Это на любителя, чем больше воды вольете, тем более жидким будет Ваш соус.
4) Далее добавить остальные морепродукты, также соль по вкусу, перец горошек, лавровый лист, пусть еще 15-20 мин, до готовности.
5) За 2-3 мин до снятия с огня добавьте 1 бокал белого сухого вина.
Этот соус, как правило, едят с отваренным заранее рисом. Приятного Вам аппетита!
P.S. Надеюсь ничего не забыла.
«Томатный соус с морепродуктами».
Но даже те, кому не доводилось, предлагаю попробовать. Возможно, Вы тоже откроете что-то новое для себя.
Итак, это блюдо можно назвать «Томатный соус с морепродуктами».
Внимание: все данные по количеству приводятся примерно. Те, кто любит готовить и действительно хорошо это делает, могут усовершенствовать, потому, как я не считаю себя сильным специалистом в этой области.
Необходимо купить:
1) Морепродукты (некий коктейль из мидий, креветок, кальмаров и т.д.), они продаются в супермаркетах готовыми/на развес или собрать самим – примерно 400 гр.
2) Луковица – 1 большая, кто любит лук, пожал., экспериментируйте
3) Белое вино – 1 бокал (200 мл)
4) Томаты – 5-6 шт. умеренного размера
Процесс приготовления:
1) Наливаем в кастрюлю подсолнечное или оливковое масло, бросаем нарезанный лук, поджариваем до золотистой корочки;
2) Добавляем мелко нарезанные томаты. Желательно до этого обдать их кипятком и снять кожуру. Некоторое время прожариваем до состояния пасты, но можно и с кожицей;
3) Дальше добавляем морепродукты, которые лучше разделить на две части заранее по необходимому времени приготовления. Некоторые, например, кальмары готовятся дольше, чем маленькие очищенные креветки. Проще всего разделить на глаз по толщине и добавить морепродукты в пасту вначале те, которые более толстые. Готовить примерно 20 мин. Во общем, до полуготовности. Если будет требоваться вода, на Ваш взгляд, добавьте 1 стакан воды. Это на любителя, чем больше воды вольете, тем более жидким будет Ваш соус.
4) Далее добавить остальные морепродукты, также соль по вкусу, перец горошек, лавровый лист, пусть еще 15-20 мин, до готовности.
5) За 2-3 мин до снятия с огня добавьте 1 бокал белого сухого вина.
Этот соус, как правило, едят с отваренным заранее рисом. Приятного Вам аппетита!
P.S. Надеюсь ничего не забыла.
«Томатный соус с морепродуктами».
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вторая половина креветок в Толике ждала своей очереди и дождалась таки. Обжарила я их в кляре вот по этому РЯцепту http://www.liveinternet.ru/users/745707/post132585195/ А потом, вспомнила Джеймса Оливера и, найдя головку лука и перец, порезала их крупными кусками и кольцами, сделала еще один замес кляра и вторым составом пожарила лук и перец в кляре. Соус: помидоры-чеснок-сливки, я уже с ним познакомила.
Получилось вкусно, легко и сытно, если не учитывать чистку креветок. Но я уже так наловчилась, что это перестало быть проблемой.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вот такой тортик я недавно готовила.Торт на морскую тематику для жемчужной свадьбы (30 лет совместной жизни ) Внутри многослойный Медовый торт Нежность с различными кремами (сметанны,сливочный ,с вареной сгущенкой )и дроблеными лесными и грецкими орехами. Все украшения съедобные,изготовлены из мастики,кораллы из айсинга .
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Его можно делать с самыми разными ягодами.
С брусникой и голубикой, как делала я.
С яблоками. С чем угодно и что сочетается с песочным тестом и нравится вам.
Чтобы сделать тесто нужно 200 грамм сливочного масла (или маргарина, но с маслом вкуснее и рассыпчатее), 1/3 стакана сахарного песка, два мелких желтка или один крупный, 1/4 чайной ложки соли и примерно 3 стакана муки (можно чуть меньше, можно чуть больше), главное, чтобы тесто было эластичным, поэтому муку надо всыпать постепенно.
Потом тесто надо выложить в форму НЕ СМАЗЫВАЯ ее. И не просто выложить, а как-бы облепить форму, создавая емкость с бортиками. В эти бортики потом насыпать ягод. И посыпать сахаром. Любым, можно простым, можно коричневым. Если я кладу в пирог яблоки, я иногда к сахару добавляю корицу.
Тут есть поправка. Разные ягоды стоит насыпать в разные сроки. Бруснику можно сразу. Так как она не дает много сока и пропекается одновременно с тестом, но на бруснику нужно чуть больше сахара, чем на другие ягоды. А голубику, чернику и клубнику чуть позднее, когда тесто пропечется до полуготовности. Кстати, в ходе пропекания оно иногда немного вздувается пузырями - это не страшно, пузыри надо проткнуть острой вилкой и они опадут без вреда для будущего пирога.
Печь примерно 30-40 минут при температуре 200 градусов, выпекать можно как в обычной духовке, так и в аэрогриле. Сахаром ягоды посыпать по вкусу.
Хочу заметить, что пирог именно ягодный и ягоды в нем должны быть или свежие или замороженные (их надо разморозить), но никак не варенье.
А вообще прекрасный, легкий в приготовлении и вкусный летний пирог! Но *строго по секрету* я его и зимой пеку. Особенно если удается купить замороженную голубику - с ней он особенно хорош.
С брусникой и голубикой, как делала я.
С яблоками. С чем угодно и что сочетается с песочным тестом и нравится вам.
Чтобы сделать тесто нужно 200 грамм сливочного масла (или маргарина, но с маслом вкуснее и рассыпчатее), 1/3 стакана сахарного песка, два мелких желтка или один крупный, 1/4 чайной ложки соли и примерно 3 стакана муки (можно чуть меньше, можно чуть больше), главное, чтобы тесто было эластичным, поэтому муку надо всыпать постепенно.
Потом тесто надо выложить в форму НЕ СМАЗЫВАЯ ее. И не просто выложить, а как-бы облепить форму, создавая емкость с бортиками. В эти бортики потом насыпать ягод. И посыпать сахаром. Любым, можно простым, можно коричневым. Если я кладу в пирог яблоки, я иногда к сахару добавляю корицу.
Тут есть поправка. Разные ягоды стоит насыпать в разные сроки. Бруснику можно сразу. Так как она не дает много сока и пропекается одновременно с тестом, но на бруснику нужно чуть больше сахара, чем на другие ягоды. А голубику, чернику и клубнику чуть позднее, когда тесто пропечется до полуготовности. Кстати, в ходе пропекания оно иногда немного вздувается пузырями - это не страшно, пузыри надо проткнуть острой вилкой и они опадут без вреда для будущего пирога.
Печь примерно 30-40 минут при температуре 200 градусов, выпекать можно как в обычной духовке, так и в аэрогриле. Сахаром ягоды посыпать по вкусу.
Хочу заметить, что пирог именно ягодный и ягоды в нем должны быть или свежие или замороженные (их надо разморозить), но никак не варенье.
А вообще прекрасный, легкий в приготовлении и вкусный летний пирог! Но *строго по секрету* я его и зимой пеку. Особенно если удается купить замороженную голубику - с ней он особенно хорош.
Вкусно_Быстро_Недоро
Его можно делать с самыми разными ягодами.
С брусникой и голубикой, как делала я.
С яблоками. С чем угодно и что сочетается с песочным тестом и нравится вам.
Чтобы сделать тесто нужно 200 грамм сливочного масла (или маргарина, но с маслом вкуснее и рассыпчатее), 1/3 стакана сахарного песка, два мелких желтка или один крупный, 1/4 чайной ложки соли и примерно 3 стакана муки (можно чуть меньше, можно чуть больше), главное, чтобы тесто было эластичным, поэтому муку надо всыпать постепенно.
Потом тесто надо выложить в форму НЕ СМАЗЫВАЯ ее. И не просто выложить, а как-бы облепить форму, создавая емкость с бортиками. В эти бортики потом насыпать ягод. И посыпать сахаром. Любым, можно простым, можно коричневым. Если я кладу в пирог яблоки, я иногда к сахару добавляю корицу.
Тут есть поправка. Разные ягоды стоит насыпать в разные сроки. Бруснику можно сразу. Так как она не дает много сока и пропекается одновременно с тестом, но на бруснику нужно чуть больше сахара, чем на другие ягоды. А голубику, чернику и клубнику чуть позднее, когда тесто пропечется до полуготовности. Кстати, в ходе пропекания оно иногда немного вздувается пузырями - это не страшно, пузыри надо проткнуть острой вилкой и они опадут без вреда для будущего пирога.
Печь примерно 30-40 минут при температуре 200 градусов, выпекать можно как в обычной духовке, так и в аэрогриле. Сахаром ягоды посыпать по вкусу.
Хочу заметить, что пирог именно ягодный и ягоды в нем должны быть или свежие или замороженные (их надо разморозить), но никак не варенье.
А вообще прекрасный, легкий в приготовлении и вкусный летний пирог! Но *строго по секрету* я его и зимой пеку. Особенно если удается купить замороженную голубику - с ней он особенно хорош.
С брусникой и голубикой, как делала я.
С яблоками. С чем угодно и что сочетается с песочным тестом и нравится вам.
Чтобы сделать тесто нужно 200 грамм сливочного масла (или маргарина, но с маслом вкуснее и рассыпчатее), 1/3 стакана сахарного песка, два мелких желтка или один крупный, 1/4 чайной ложки соли и примерно 3 стакана муки (можно чуть меньше, можно чуть больше), главное, чтобы тесто было эластичным, поэтому муку надо всыпать постепенно.
Потом тесто надо выложить в форму НЕ СМАЗЫВАЯ ее. И не просто выложить, а как-бы облепить форму, создавая емкость с бортиками. В эти бортики потом насыпать ягод. И посыпать сахаром. Любым, можно простым, можно коричневым. Если я кладу в пирог яблоки, я иногда к сахару добавляю корицу.
Тут есть поправка. Разные ягоды стоит насыпать в разные сроки. Бруснику можно сразу. Так как она не дает много сока и пропекается одновременно с тестом, но на бруснику нужно чуть больше сахара, чем на другие ягоды. А голубику, чернику и клубнику чуть позднее, когда тесто пропечется до полуготовности. Кстати, в ходе пропекания оно иногда немного вздувается пузырями - это не страшно, пузыри надо проткнуть острой вилкой и они опадут без вреда для будущего пирога.
Печь примерно 30-40 минут при температуре 200 градусов, выпекать можно как в обычной духовке, так и в аэрогриле. Сахаром ягоды посыпать по вкусу.
Хочу заметить, что пирог именно ягодный и ягоды в нем должны быть или свежие или замороженные (их надо разморозить), но никак не варенье.
А вообще прекрасный, легкий в приготовлении и вкусный летний пирог! Но *строго по секрету* я его и зимой пеку. Особенно если удается купить замороженную голубику - с ней он особенно хорош.
Вкусно_Быстро_Недоро
Фаттуш в переводе с арабского означает "мокрый хлеб", а на деле не такой уж он мокрый))). Вся фишка в чипсах из лаваша или питы, да в заправке. Как говорят ливанцы - самое главное смешать в одинаковых пропорциях оливковое масло и лимонный сок, вместо лимонного сока часто добавляют приправу - sumac, мне так, кстати, больше нравится.
Начнем с чипсов. Есть два способа.Первый - лаваш смазать оливковым маслом, посолить, посыпать специями или паприкой ( можно не посыпать) и отправить минуты на 3-5 в духовку. Или второй способ. Кусочки питы опускать в оливковое ( растительное) масло и быстро обжарить как во фритюре.
Сам салат, как и обычный овощной - огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень, зеленый лук. Заправка - масло оливковое ( растительное) + лимонный сок в соотношении 50/50 и тут-то нужно вымерять все точно. Соль ( не забыть, что чипсы тоже соленые). Толченый чеснок ( можно без него). Я из Ливана привезла sumac и добавляю теперь эту специю всюду, где нужен лимон. (Расскажу в следующем посте).
Мануши и ляхме ба жин или сказ о том, как я узнала, что подушка тоже кулинарный инструмент...
Вкусно_Быстро_Недоро
Ингредиенты (на примерно 2,5 литра аджики):
- Красный сладкий перец - 1 кг
- Острый красный перец - 150 гр
- Чеснок - 200 гр
- Спелые сладкие помидоры - 1.5 кг
- Соль - 1.5 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
Приготовление:
Очистить перцы от семян, порезать. Очистить чеснок, порезать помидоры, перекрутить все овощи через мясорубку. Добавить соль, сахар. Перемешать. Прикрыть миску марлей и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день перемешивать чистой деревянной ложкой. На второй день вы заметите брожение, так и должно быть. На третий день, когда брожение закончится, переложить аджику в стеклянные банки, закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холодильник.
Может получиться так, что вашей аджике хватит 2 дня постоять при комнатной температуре - в зависимости от того, какая у вас температура в помещении. Но как только закончится процесс брожения, нужно сразу перелить аджику в банки и убрать в холодильник. Аджика довольно долго хранится в холодильнике, если брать её из банки стерильной ложкой.
Такая аджика очень подходит к таким блюдам, как пельмени, манты, вареники. Можно добавлять ее в суп и подавать к запеченному мясу.
Вкусно_Быстро_Недоро
вторник, 07 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро