Вкусно_Быстро_Недоро
|
вторник, 07 апреля 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Варю куриную грудку, снимаю пенку.Потом добавляю капусту,картошку и морковку на терке тертую.Через 10 минут можно начинать обедать!
Такой суп у меня в доме любят все.Можно к нему подать сметану и свежую зелень.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ 
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Мы вот такой десертный столик организовали.После нескольких перемен блюд, рецепты которых я писала ниже, в сообществе -нам этого вполне хватило!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро
Обжариваем филе куриной грудки,добавляем замороженные овощи:фасоль,горошек,кукурузу.
Затем добавляем специи,черный молотый перец и пару ложек сметаны.Тушим минут 10.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороОтличный мы подарок подруге сделали - посетили
интернет магазин постельного белья и сделали шикарное подношение!
Вкусно_Быстро_Недоро
Помидоры,различную зелень,тонко порезанную морковь свежую красиво раскладываем на тарелке.Сверху-сыр. Заправка -оливковое масло и сок лимона! Советую очень запить бокалом вина!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро
Варится он просто. Надо налить в кастрюлю воды, довести до кипения, опустить ягоды, подождать, плока компот закипит, но не кипятить и выключить. Когда он остынет он одновременно настоится и будет насыщенным. Я сахар не добавляю, и так вкусно. Но домашние добавляют по вкусу прямо в чашки.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро
Сейчас в Испании празднуется Семана Санта ( Semana Santa), где испанцы (притомившись) подкрепляются своими традиционными закусками. Это обычно торрихас и фламенкинес. Испанский рецепт приготовления фламенкинес я нашла здесь, а перевела сама.
Приятного аппетита! 
Фламенкинес - Ломтики мяса из свинины, курицы или говядины, фаршированное ветчиной.
Ингредиенты:
- Филе из мяса;
- 300 г полосок ветчины с прослойками жира;
- Два зубчика чеснока;
- Лимонный сок;
- А пучок петрушки;
- Яица, мука и крошки хлеба;
- Оливковое масло для жарки.
Приготовление:
Не очень толстое филе мяса отбивается молотком, пока толщина его не станет меньше в два раза от начальной его толщины.
Полоски ветчины необходимо размочить в течении нескольких часов в лимонном соке, с чесноком и петрушкой.
Удалить чеснок и большую часть петрушки и завернуть филе вместе с полосками ветчины. Чем больше полосок ветчины, тем сочнее получается фламенкинес.
Обмакнуть в яйцо , панировочные сухари и обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Высушить на бумажном полотенце.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
http://www.gestiya.ru/
Отличный интернет магазин постельного белья я нашла сегодня. белье на все случаи жизни!
понедельник, 06 апреля 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Нем — это ролл или фаршированный блинчик цилиндрической формы. Является одним из основных традиционных блюд во Вьетнаме и Южном Китае.
Ингредиенты :
-600 гр свиного или говяжьего фарш(можно разбавить мясом крабов или креветок)
- яйца 2 шт.
-рисовая лапша.Отварить 3 мин.
-рисовые лепёшки, У меня 22 см.
-2 ч.ложки рыбного или соевого соуса, кинза, 2 чайные ложки натертого имбирного корня
-салат, зеленый лук, мята
-пророщенная соя,
-50 г черных грибов, намоченных в воде и измельченных
- чашка тёртой моркови ,
-соль, черный перец,острый перец
- 2 головки репчатый лук, чеснок.Всё мелко порезать.
Приготовление немов:
Фарш,грибы,лук,зелёный лук,чеснок,морковь ,яйца,соус и приправы тчательно вымесить и добавить рисовую лапшу.Ещё раз перемешать.
Готовим блинчики:В сухом виде рисовый блинчик (рисовая бумага) выглядит как хрупкая, тонкая пластинка круглой, квадратной или треугольной формы.
Существует несколько способов превратить этот жесткий лист в тонкий, гибкий, матово-прозрачный блинчик. Самый простой – на пару секунд погрузить его в теплую воду, вынуть и, придерживая вертикально двумя пальцами, дать воде стечь, а после выложить на сухое кухонное полотенце. Через минуту блинчик приобретет необходимую фактуру, и в него можно будет заворачивать начинку. Если же вам попалась слишком тонкая рисовая бумага, которую трудно удержать вертикально, можно поступить еще проще: выложить сухой листок на ткань и при помощи кулинарной кисточки слегка смочить его теплой водой.
Положите с центр каждого блинчика приблизительно две полных чайных ложки готового фарша.Заверните блинчики, аккуратно подогнув края.Примерно так же, как делаются русские фаршированные блины.Длина немов должна быть всего 5-7 см (ведь их во Вьетнаме берут палочками).
Эти роллы можно жарить до золотистого цвета в горячем растительном масле в сковороде или во фритюрнице. А можно запекать в духовке смазав растительным маслом, повернуть их через десять минут.
Подавть с листьями зеленого салата ,мяты и соусом для немов.
Поедать следует завернув нем в лист зелёного салата,добавив пару листочков мяты.Мокать в соус.У меня был уже готовый соус для немов.
Ели такого нет,то его можно приготовить самим.
Из этой порции у меня получилось 75 немов.Штук 20 съели с мужем на ужин ,а остальное я заморозила .
Соус для немов:
Мелко растолочь чеснок, а красный перец нарезать кружками. В чашку теплой воды добавить соль, затем, по очереди, сахар, чеснок, уксус ( или лимонный сок) по вкусу и размешать все до полного растворения. Добавить сюда рыбный соус до получения красивого янтарного цвета и приятного аромата. Красный перец добавляют в соус по вкусу.
Фото поэтапное
Ингредиенты :
-600 гр свиного или говяжьего фарш(можно разбавить мясом крабов или креветок)
- яйца 2 шт.
-рисовая лапша.Отварить 3 мин.
-рисовые лепёшки, У меня 22 см.
-2 ч.ложки рыбного или соевого соуса, кинза, 2 чайные ложки натертого имбирного корня
-салат, зеленый лук, мята
-пророщенная соя,
-50 г черных грибов, намоченных в воде и измельченных
- чашка тёртой моркови ,
-соль, черный перец,острый перец
- 2 головки репчатый лук, чеснок.Всё мелко порезать.
Приготовление немов:
Фарш,грибы,лук,зелёный лук,чеснок,морковь ,яйца,соус и приправы тчательно вымесить и добавить рисовую лапшу.Ещё раз перемешать.
Готовим блинчики:В сухом виде рисовый блинчик (рисовая бумага) выглядит как хрупкая, тонкая пластинка круглой, квадратной или треугольной формы.
Существует несколько способов превратить этот жесткий лист в тонкий, гибкий, матово-прозрачный блинчик. Самый простой – на пару секунд погрузить его в теплую воду, вынуть и, придерживая вертикально двумя пальцами, дать воде стечь, а после выложить на сухое кухонное полотенце. Через минуту блинчик приобретет необходимую фактуру, и в него можно будет заворачивать начинку. Если же вам попалась слишком тонкая рисовая бумага, которую трудно удержать вертикально, можно поступить еще проще: выложить сухой листок на ткань и при помощи кулинарной кисточки слегка смочить его теплой водой.
Положите с центр каждого блинчика приблизительно две полных чайных ложки готового фарша.Заверните блинчики, аккуратно подогнув края.Примерно так же, как делаются русские фаршированные блины.Длина немов должна быть всего 5-7 см (ведь их во Вьетнаме берут палочками).
Эти роллы можно жарить до золотистого цвета в горячем растительном масле в сковороде или во фритюрнице. А можно запекать в духовке смазав растительным маслом, повернуть их через десять минут.
Подавть с листьями зеленого салата ,мяты и соусом для немов.
Поедать следует завернув нем в лист зелёного салата,добавив пару листочков мяты.Мокать в соус.У меня был уже готовый соус для немов.
Ели такого нет,то его можно приготовить самим.Из этой порции у меня получилось 75 немов.Штук 20 съели с мужем на ужин ,а остальное я заморозила .
Соус для немов:
Мелко растолочь чеснок, а красный перец нарезать кружками. В чашку теплой воды добавить соль, затем, по очереди, сахар, чеснок, уксус ( или лимонный сок) по вкусу и размешать все до полного растворения. Добавить сюда рыбный соус до получения красивого янтарного цвета и приятного аромата. Красный перец добавляют в соус по вкусу.
Фото поэтапное
Вкусно_Быстро_Недоро
укроп полпучка
чеснок 3-4 зубчика
соль 0,5 ч.л.
огурцы 3 шт.
Огурчики режим на 2 или 4 части, складываем в глубокую миску. Режим укроп и чеснок. Добавляем соль. Половинки чайной ложки или чуть больше будет вполне достаточно. Главное - не переусердствовать. Закрываем миску тарелкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все перемешалось. Перекладываем в целлофановый пакет, выпускаем воздух, завязываем. Для лучшей герметичности можно сверху натянуть еще один пакет. Все. Наше дело сделано. Через 1 час при комнатной температуре уже все будет готово. Чувствуете какой аромат плывет по кухне? Даже через два пакета.
Хочу попробовать магазинные огурцы, те, что без вкуса-без цвета-без запаха, так засолить. Может быть хоть немного облагородятся?..
чеснок 3-4 зубчика
соль 0,5 ч.л.
огурцы 3 шт.
Огурчики режим на 2 или 4 части, складываем в глубокую миску. Режим укроп и чеснок. Добавляем соль. Половинки чайной ложки или чуть больше будет вполне достаточно. Главное - не переусердствовать. Закрываем миску тарелкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все перемешалось. Перекладываем в целлофановый пакет, выпускаем воздух, завязываем. Для лучшей герметичности можно сверху натянуть еще один пакет. Все. Наше дело сделано. Через 1 час при комнатной температуре уже все будет готово. Чувствуете какой аромат плывет по кухне? Даже через два пакета.
Хочу попробовать магазинные огурцы, те, что без вкуса-без цвета-без запаха, так засолить. Может быть хоть немного облагородятся?..
воскресенье, 05 апреля 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Семга в апельсиново-горчичном соусе |
на 4 стейка из семги:
- сок 2 апельсинов
- 4 ч. л. сладкой горчицы с зернышками (у меня: Kamis французская)
- 2 ст. л. оливкового масла.
Все это хорошенечко смешать, и... собственно, на этом приготовление почти и закончилось. 
Осталось только сформировать из фольги, сложенной в три слоя, "корытце" для каждого куска семги, налить на дно по паре столовых ложек соуса, положить рыбу, и сверху - снова 2 столовые ложки. Посыпать сушеной или молотой паприкой (сушеная наряднее, но у меня была только молотая). Выложить на противень, и в духовку на 15 минут.
Пока семга запекается, на гарнир можно приготовить жареные томаты (порезать помидоры толстыми кружочками и обжарить с двух сторон на оливковом масле).
Готово.
Соус для слоеной запеканки, макарон, картофеля
Этот соус я делала для слоеного пирога. Итак...на 0,5 соуса нужно:
Сырок с грибами 1шт (плавленый, а -ля советских времен)
Помидор 1 шт
Грибы любые соленые 2стол ложки (сырые 200-300гр)
_____________
1.Размельчаем в блендере сырок +помидор (можно с кожей)
2. Кладем в алюминиевую кастрюлю емкостью 0,5 заливаем водой.
3. Доводим до кипения, но не кипятим.
4 Если грибы сырые - чуть присаливаем, добавляем грибы.
5. Если грибы соленые их необходимо промыть. Соль обячно не нужна, но может кому то нужно будет добавить - по вкусу.
6 Если грибы свежие - режем крупно и кипятим до готовности грибов.
6. Если грибы соленые Прокипятить 2-3 мин. И все готово.
Вместе с грибами можно добавить любое копченое мясо грам 100, мелкопорезаное.( я клала Карпачо.
__________________________________________________________
Слоеная запеканка.
Тесто слоеное покупное раскатать не тонкими слоями ( 2 получется.
Выложить на смазаную форму.
Для начинки. Вечина 100гр, помидор 1шт, сыр тертый.
Все заливаем обильно соусом (но, чтоб не текло). Накрываем вторым слоем
и посыпаем тертым сыром. Если остался соус поливаем и второй слой ( но
не обязательно. Готовим до "пузырящегося" и подрумяневшегося верхнего
слоя. получается обалденно.
А еще свежеприготовленые макароны или отварной картофель покажуться
очень необычным болюдом, если их подать с этим сырно-грибным блюдом.
Берём 1 батон белого
чёрствого хлеба, разрезаем его на ломтики. Опускаем ненадолго в
подслащённое молоко (на 2 стакана тёплого молока 2 столовых ложки
сахара). Укладываем на хорошо смазанный маргарином противень. Сверху,
на хлеб, укладываем начинку, смазываем желтком (1 желток взбить с 0,5
чайной ложкой сахара).
Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов, в течении 30 минут.
Начинка:.
500г творога, 2 яйца, 4 столовых ложки сахара, ванильный сахар. Всё хорошо перемешать.
При перепечатке рецептов ссылка на источник обязательна!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро
Мелкую рыбешку ( или просто кильку) почистить и уложить в кастрюльку. Посолите, поперчите. Заварите крепкую-крепкую заварку и залейте подготовленную рыбу (так что бы заварка закрывала рыбу примерно на два пальца 
. Добавьте подсолнечного масла 2/3 стакана и поставить на медленный огонь на 2 часа с момента закипания.
это рецепт моей бабушки, получается очень вкусно!
Вкусно_Быстро_Недоро
этот румяный пирог напоминает улыбку тещи - в него хочется уткнуться мордой и зарыдать(с) ПМ
за неимением скалки используем бутылку, чтобы раскатать тесто. Кстати, пустой бутылкой раскатывать удобней, если опустошил ее ты лично) * создает подходящий настрой
в состав теста входит 400 грамм муки, 2 яйца, сахар, соль, 50 грамм сливочного масла, 200 грамм сметаны. В качестве начинки можно использовать, в общем-то, что угодно. В этот раз мы взяли картошку и нежную свежую сёмгу. 4 средних картофелины отварить в мундире и остудить. рыбку порезать кусочками
делим тесто на две части - для основы, и для крышечки. основу распределяем-раскатываем по всему дну посудины движениями, напоминающими вдохновенную игру пианиста.
ах, да, забыли про жареный лук. его, понятно, надо обжарить. и вывалить ровным слоем.
далее - ровным слоям выкладываем рыбу и картошку .
картошку режем - помельче, помельче!
и оставшимся тестом запечатываем пирог наглухо.
яичным желтком смазываем пирог.
ставим в разогретую до 200 градусов духовку ставим пирог, и терпим 30 минут, до образования румяной корочки.
выбирайте, кто вам более нравится - пирог, или аффтар ?
свежо творение!
Источник
Рецепт пирога №2
Тесто: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соды (НЕгашеной), 5 столовых ложек муки с горкой.
Начинка: 500-600 г филе рыбы, 2 луковицы.
Приготовление: рыбу слегка отварить (7 минут в м/в), слить воду и покрошить. Лук мелко порубить и смешать с рыбой. Замесить тесто из предложенных продуктов и разделить пополам. Выложить (читай - вылить, тесто получается довольно жидкое) первую половину теста в форму, затем положить начинку и прикрыть второй половиной теста. Запечь.
Рыбную начинку можно заменить капустой, вареным сердцем со сливочным маслом, грибами, сыром со специями (я бы порекомендовала сулугуни), в общем, любой другой СУХОЙ (и это важно при "мокром" тесте) начинкой. Выбор огра лишь имеющимися в наличии подуктами и фантазией.
Источник
Рецепт пирога с рыбой №3
КИШ (Quiche)- это открытый французский пирог.Есть различное множество разновидностей Киша(с мясом,со шпинатом,с грибами ,с рыбой и тд и тп )
Так же, как и для пиццы, вы можете использовать любые продукты из вашего холодильника, любое тесто по вашему вкусу. Ешё киш удобен тем, что очень хорошо переносит заморозку.
Я предпочитаю готовить киш из слоёного теста.У меня в холодильнике всегда имеется готовое к употреблению и расскатанное тесто.Очень удобно.
Готовится очень просто.
Форму для выпекания смазать жиром или маслом.В моём случае(готовое,раскатанное тесто)я выкладываю тесто в форму всместе с бумагой для выпечки.
Тесто поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см.Равномерно разложить начинку.
Для начинки использовать всё,что имеется в холодильнике-бекон,ветчина,колбаса порезанные на кусочки,креветки,цукини,лук,помидоры.....Всё это залить яично-сырной основой.
Основа любого киша:
- 3-4 яйца
- сливки 200 мл или молока
- тертый сыр
- соль,щепотка мускатного ореха
Выпекайте киш 25-30 мин, пока начинка не станет золотистой и застывшей. Подавайте теплым или холодным.Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВкусно_Быстро_Недоро
Может кто подскажет рецепт пирога с рыбой?
Тесто слоеное покупное есть, а вот как начинку сделать? есть какие варианты слоеного пирога с рыбой из консервов и из сырой рыбки тоже?
А еще в штолле вкусные готовят пироги с курицей и грибами.
Меня интересует, может кто знает, как там делают начинку эту, курицу вареную или жареную туда кладут и вообще...
Ну и тесто...как там готовят пироги? ну очень вкусные.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Хозяюшки, кто может подсказать рецептик консервы из рыбы, просто дома много мелкой рыбы....
Вкусно_Быстро_Недоро
Бигус это блюдо из квашенной капусты и из мяса.
Сама я узнала об этом блюде из уст мужа, который сам попробовал впервые это блюдо непосредственно в армии. Правда то,что он рассказал, как их кормили там, я не пришла в восторг. Решила приготовить ему бигус, который не извращенный военными поварами. И так все ингредиенты у меня были, за исключением квашенной капусты, поэтому решила приготовить из свежей. Итог, получилось вкусное блюдо,совсем непохожее на то,что они ели в армии.Решила поделиться с вами этим рецептом. может кому-нибудь пригодится)
Пишу рецепт по-которому сама готовила. Нам нужно:
свежая капуста
морковь
луковица
тушенка
укроп
помидор
соль
перец(еще я использовала паприку)
Тушим капусту нашинкованную до полу готовности на растительном масле, добавляем тертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, тушим минут 10, добавляем мелко нарезанный без шкурки помидор, солим,перчим,добавляем тушенку и тушим пока жидкость не испарится, добавляем рубленную зелень и накладываем на тарелку, берем корочку ржаного хлебушка и едим.
Приятного Аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро
