Времени на готовку не хватает - практически все съедает работа.
И потому в воскресение идет приготовление запасов на неделю.
Картошка в мундире. Идет под селедку традиционно, делаются салаты в течении недели. Режется кружочкоми обжаривается или замекается в микроволновке с сыром/салом/колбасой
Картошка пюре. Один раз поели гараченькой на другой добавила муки я йцо и сделал зразы.
Вареная свекла. Варится больше колличество чем необходимо для селедки под шубой, потом через пару дней делается салатик с чесноком и маенезом, потом обжаривается на сковородке и подается в виде гарнира.
Вареные яйца. На неделю варю несколько штук. На различные салаты идут и просто фарширую овошщами/рыбной консервой/тушонкой/икрой.
Жареный лук. Это вообще нажаривается в больших колличествах и складывается в емкость. Не нада тратить время на почистить/пожарить.
Отбивные. Жарятся по простому в муке яйце и много Свеженькие съедаются сразу, остальные в холодильник. Потом достаются посыпаются сыром/грибами/натертыми солеными огруцами с майонезом/сметаной отправляются в микроволновку. Т.е. получается мясо в разных вариантах.
Морская рыба. Точно так же ка и мясо. Нажаривается, а потом разогревается с разными добавками.
Еще, для тех у кого нет духовки, пароварки по какиким-то причинам. И времени тоже нет. Недавно узнала рецепт приготовления мяса/рыбы в собственном соку:
Берем мясо/рыбу солим/перчим/посыпаем пряностями/поливаем лимоном/добавляем сметану/лук/морковь - тут уже кому что нравится, хоть все вместе. Затем это все закидываем в целофановый кульок (маечку) и щавязываем. Сверху одеваем второй кулльочек и завязываем. И это все бросается в кастрюлю с кипящей водой. накрывается крышкой, и можна заниматься своими делами 20-40 минут. в зависимости что вы туда положили. Рыба готовится быстрее
Когда вынимаешь с кулечков - запах обалденный. Мясо тает во рту. И никаких жиров - если конечно сметану не добавляли.
источник
Дизайнерам порой приходят в головы странные идеи. То ли дело все в том, что им, как говорят некоторые, «заняться нечем», то ли просто мы этих идей не понимаем. Что ж, попробуем понять 
Эта чашка грязная не потому, что из нее пила девушка с накрашенными красной помадой губами. И если из нее что-то и пили, то точно не кофе, следы которого мы видим на чашке. А следов-то тьма – и снаружи, и внутри. На самом деле, все эти следы являются не более, чем рисунками, пусть и довольно похожими на реальные.
Чашка изначально продается с ними, поскольку такова и была задумка дизайнеров – создать такую вот грязную чашку. Вероятно, мужчинам ее задумка не совсем окажется по вкусу, ведь такая чашка может стать причиной ревности – так и представляется сцена скандала, когда девушка видит у парня такую чашку и возмущается: уж хоть помаду-то стереть мог бы! Хотя и в качестве розыгрыша эта чашка может пригодиться – главное, не забыть объяснить, что следы являются лишь рисунками.
Яблочный обсыпной пирог
Для 8 - 10 кусочков
Для теста: 250 г муки, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 20 г сахара, 1 стакан молока, 30 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 1 щепотка соли.
Для начинки: 250 г обезжиренного творога, 1/2 пакетика смеси для пудинга, 2-3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, до 1 кг яблок.
Для крошки: 150 г муки, 75 г сахара, 1 щепотка корицы, сахарная пудра.
1 Муку перемешать с сухими дрожжами, сахаром, теплым молоком, размягченным маслом, яйцом, солью. Поставить подходить в теплое место на 30 минут. Затем тщательно вымесить и еще раз дать подойти.
2 Тесто раскатать. Выложить им небольшую прямоугольную форму (16х26 см), смазанную жиром, сформировав край высотой 3 см.
3 Для начинки творог смешать со смесью для пудинга, сахаром, яйцом, тщательно перемешать. Равномерно распределить по поверхности теста.
4 Яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Слегка вдавливая, уложить их поверх творожной массы.
5 Для крошки смешать масло, сахар, муку и корицу. Распределить крошку на пироге.
6 Пирог выпекать в предварительно прогретой до 180 градусов С духовке 40-45 минут. Вынуть, остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать.
Хочу представить вам мой первый рецепт в сообществе и мой первый опыт с тортом "Кукла Барби". Сам рецепт здесь не играет главной роли, главное для меня было это поработать с мастикой из маршмеллоу. Поэтому прошу не судите строго)))
Основа.
Кекс шоколадный:
125г. масло сливовочное
60г. сахара
3яйца
1 пакетик ванилина
200г. какао
200г. муки
2ч.л. пекарского порошка
200мл. сливок 30%
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить масло предварительно растопленное и сливки, хорошенько взбиваем. Добавляем какао,муку с пек. порошком, ещё раз взбиваем.
Смазываем подходящую форму маслом. На счёт формы, у меня была форма в виде юбки с воланчиками. К сожаленью форму я брала у подруги и сфотать не додумалась.Если можно я добавлю фото из нета.
Можно взять любую форму для кексов, что бы она была в виде трапеции. Итак смазали форму, выливаем тесто, ставим выпекать в разогретую духовку до 180 градусов на 55 минут.
Нужно дать кексу полностью остыть.
Мастика.
Конфетки маршмеллоу 2 пачки по 300гр.
Вода 80гр.
Масло сливочное 50г.
Сахарная пудра столько сколько возьмёт мастика, у меня ушло где-то гр.300.
Пищевая краска: красная, зелёная, жёлтая.
Конфетки делим на три части 1)400г, 2)150г, 3)50г. Раскладываем в три мисочки, в каждую добавляем воду 1)40г, 2)25г,3)15г, и масло 1)25г,2)15г, 3)10г. Это всё конечно примерно на глаз отдельно ни чего не взвешивала. Ставим первую мисочку на минутку на полной мощности в микроволновки.Конфетки должны увеличиться в объёме и приподняться, если это не произошло прибавляем ещё пол минутки. Вилкой взбиваем конфетки добавляем краску и пудру, замешиваем как тесто на столе посыпаном пудрой. Когда хорошо вымесели заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на пол часа. Таким же макаром замешиваем остальные две части.
Да забыла сказать первая часть будет красной,вторая зелёной, третья жёлтой.
Украшение.
С начала раскатываем зелёную мастику, вырезаем её по размеру вашей тарелочки или подноса, раскладываем окуратненько на блюдо это будет ваша лужайка на которой будет сидеть кукла. Украшаем лужайку из жёлтых цветочков, которые я вырезала простой формочкой из раскатанной жёлтой мастики. Можно сделатьрозочки или другие любые цветочки по вашему усмотрению.
Раскатываем красную мастику в большой круг, толщиной где-то 2,5 мм. Покрываем ею кекс разглаживаем складочки и обрезаем внизу по кругу. Берёмся за нашу Барби, нужно её освободить от всех частей одежды, делаем ей красивую причёску и как не прискорбно нужно оторвать ей ноги. Барби у нас будет сидеть у ноги у неё ка бы не будут видны из-за больших краёв платья. Раскатываем остатки красной мастики вырезаем прямоугольник шириной где-то 5 см. и длиной 8 см. , лепим из него прямо на кукле декольте склеиваем капелькой воды, если лишнее обрезаем.
В середине кекса с верху делаем небольшую дырочку ножом и вставляем туда нашу куклу. Вот и всё кукла готова.Платье куклы украшаем теми же цветочками, и спереди я прикрепила большой бант. Бант делала из красной мастики, вырезаем прямоугольник где-то 4 на , по серединке делаем складочки и перетягиваем полосочкой 1 на 3 из той же красной мастики, скрепляем водичкой.
Что бы мастика на торте блестела нужно нанести на неё кисточкой какой либо алкоголь, можно взять тужу водку. И не пугайтесь алкоголь быстро выветривается и от него не останется даже запаха. Да и кушать мастику не обезательно, многим она не нравится потомучто очень сладкая. Она идёт как декор.
Вот и всё желаю всем удачи и приятного аппетита!
По сути "уттапам" - это толстые блины, могут быть с овощами, могут быть без овощей. Это быстрый будничный завтрак на юге Индии, и "хлеб" к ужину. В уттапам добавляют все, что угодно, начиная со стандартной для Юга кокосовой стружки, заканчивая сыром.
Настоящие "уттапам" пекутся из того же теста, что и Dosa , только более густого (молотые рис и белая чечевица, с заквашиванием). Однако, такое тесто нужно ставить заранее
Мне же понравился "ускоренный" вариант уттапам
Ингредиенты
- 250 г йогурта без вкусовых добавок
- стакан манной крупы
- 1 луковица репчатого лука
это по минимуму
Дальше идут вариации по вкусу - специи, кокосовая стружка, домашний сыр "панир" и даже омлет: всё, что можно покрошить и посыпать на "блин"
в моем случае я к луку добавила половинку болгарского переца, стручок перца чили, несколько свежих листочков карри и мяты. Посыпала черной солью и черным молотым перцем.
Шаг 1. Нашинковать овощи
Шаг 2. муку и йогурт смешать, добавить немного воды, отставить минут на 15
Шаг 3. Выпекаем блины:
тесто выкладываем порциями на сковородку, распределяем по сковородке не очень тонким слоем, сверху посыпаем овощами
Когда "блин" прожаривается с одной стороны, переворачиваем, и пропекаем с той стороны блина, на которую были высыпаны овощи.
Подается "овощной" стороной вниз, для красоты, обычно употребляется с Sambar (чечевица с овощами по-южноиндийски)
Брем фольгу.Если тонкая, то сворачиваем её вдвое. Кладем слой картошки, солим, перчим, слой мяса, также солим, перчим и завершаем картошкой. Внутрь можно полить немного водички, что бы не пригорело. Всё это заворачиваем плотно в фольгу.
Запекаем на решетке примерное полчаса или минут 40.
Затем раскрываем и наслаждаемся!
Вечер удался!
Даже Ричику понравилось)
Перед тем как выехать на дачу я сделала вот такие заготовки: В куриной грудке сделала кармашки, положила туда опят, посыпала специями. Так же в кармашек положила маленький кусочек сливочного масла. Посолила и завернула каждый кусочек в фольгу.
Готовится быстро и получается очень сочно)
Для того, чтобы повысить гемоглобин нужно смешать по100 граммов:
гранатового, свекольного, морковного, яблочного соков и 50 г меда. Хранить в холодильнике. Принимать 3 раза в деньпо 2 ст.л.
Курс лечения 3 месяца по 10 дней.
Все-таки приготовила сама эти баклажанчики,мне понравилось. Это блюдо стало вдохновением к моим кабачкам в томатном соусе.
Ингредиенты:
Баклажаны – 4 шт – 900 гр.
Укроп – пучок (у меня оч.большой)
Чеснок – 4 зубка (у меня крупные)
Уксус столовый – 6 столовых ложек
Масло – 6 столовых ложек
Вода кипяченая для разбавления
Ладжан – 0,5 ст. ложки
Соль – по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками. Пересыпать солью и дать постоять 10 минут, затем залить водой еще минут на пятнадцать. Укроп мелко порезать,чеснок измельчить. Приготовить заливку из уксуса, масла, воды, ладжана и зелени с чесноком. Смазать противень маслом, каждый кружок баклажанчика окунуть в масле и выложить на противень для запекания. Через 15 минут у меня баклажаны были готовы. На дно посуды выложить слой заливки, чередуя с баклажанным слоем, поочередно завершить слоем из заливки. Закуска готова!.
Приятного аппетита.
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
У очищенной и выпотрошенной рыбы удалите плавники, а тушки наденьте на крепкую нить, пропустив её через глаза. Связку с рыбой, надев на палочку, опустите в котелок или кастрюлю с водой. Поместите палку на край котелка. Добавьте нарезанные морковь, картофель, луковицу, зелень и специи. Уха готова, когда мясо станет отделяться от костей. Аккуратно снимите мясо вилкой, а нить с косточками выбросьте.
